قد يجعلك النظام الغذائي الخالي من الغلوتين تشعر بأن خياراتك في قسم الكربوهيدرات محدودة. ولكن ليس كل الخبز والمعكرونة وقشور البيتزا والتورتيلا مصنوعة من القمح طحين ، ولا يجب أن يكونوا كذلك. تابع القراءة للحصول على 31 طبقًا جانبيًا خالٍ من الغلوتين والتي ستثير إعجاب كل ضيف على الطاولة (بغض النظر عن نظامهم الغذائي) ، من الطبيعي خالي من الغلوتين السلطات والشوربات إلى النخب الخالية من القمح على أطباق الكربوهيدرات الكلاسيكية.
ذات صلة: 50 فكرة غداء خالية من الغلوتين من شأنها أن تملأك
قرنبيط1. فطائر القرنبيط بالجبنة الخالية من الغلوتين
بفضل تداول الدقيق متعدد الأغراض لدقيق الشوفان ، فإن الفطائر خالية تمامًا من الغلوتين ولكنها قوية أيضًا. لا تتردد في خبزها إذا كنت تفضل تجنب القلي. قدمي الفطائر جنبًا إلى جنب شرائح اللحم و البرغر أو مع وعاء كبير من الكاتشب للتغميس.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل2. لفائف القرنبيط 'كل شيء بيغل'
هؤلاء منخفضة الكربوهيدرات ، الجواهر الخالية من الغلوتين هي مجرد عبقرية. تتطلب القاعدة رأسًا من القرنبيط المبشور ودقيق اللوز ، بالإضافة إلى عدد قليل من المواد الغذائية الإضافية لمساعدتها على الالتصاق وإضفاء النكهة عليها.
احصل على الوصفة
فوائد زيت جونسون للاطفال
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل3. نودلز البطاطا الحلوة مع صلصة اللوز
كيف تحصل على النشا معكرونة بدون طحين تسأل؟ قم بتقطيع بعض البطاطا الحلوة بشكل حلزوني واقليها في الزيت حتى تنضج. (فقط تأكد من استبدال دقيق خال من الغلوتين في صلصة اللوز الكريمية.)
احصل على الوصفة
نكهة كلوي4. نباتي بوتيرنوت ماك و 'تشيز' مع سموكي شيتاكي 'بيكون'
لا كومة من لحم الخنزير المسحوب كاملة بدون كومة من ماك بجانبها. استبدل المعكرونة العادية بنوعك المفضل الذي لا يحتوي على قمح (نحن نفضل ذلك الحمص ) لجعل الطبق كله خالي من الغلوتين.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل5. سلطة خيار مبردة
إذا كنت تستضيف ضيوفًا خاليين من الغلوتين ، فلا يمكنك أن تخطئ في تناول الخضار المنعشة والمنعشة في صلصة الخل البسيطة. أضف القليل من الكريمة الحامضة إلى السلطة للحصول على لمسة من القشدة.
احصل على الوصفة
اختيار أوبري / مذاقات رائعة6. سلطة الليمون والطحينة مع العدس والبنجر والجزر
هل سئمت من كالي سيزر المعتاد؟ تضفي هذه الصلصة المشرقة والمكسوة على الخضار حياة جديدة تمامًا ، بينما يساعد العدس في جعل السلطة ممتلئة أكثر. قم بإقرانها مع المشوي دجاج او السمك.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل7. شوربة ذرة مخملية
لا يوجد الكثير في هذا الجانب الصيفي أكثر من كونه طازجًا حبوب ذرة ، قشدة ثقيلة وقشدة من نبيذ أبيض . ضع فوق كل وعاء حبات الذرة الغنية بالعصير ولحم الخنزير المقدد المفتت ودوامة من القشدة الحامضة أو الزبادي.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل8. الجبن والقرنبيط الخاليان من الغلوتين 'أعواد الخبز'
الخضار الصليبية المفضلة لدينا تفعل ذلك مرة أخرى. تستحق هذه الغسالات المقرمشة والجبنة أن تُطلى بكوب من المارينارا الدافئ وطبق المعكرونة المفضل لديك الخالي من الغلوتين.
احصل على الوصفة
لورا إدواردز / خطة مطبخ اليوجا9. زودلز مع الأفوكادو وصلصة المانجو
لن تمانع في تداول المعكرونة العجين مقابل الحلزونات كوسة ، يعد. (خاصةً عندما تنقع في صلصة لذيذة بشكل مدهش مصنوعة من الحلويات مانجو ، زبدة الأفوكادو ، حار زنجبيل والأعشاب الطازجة.)
احصل على الوصفة
استخدامات زيت اللوز للشعر
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل10. سلطة الدخن الصيفية
اشخاص هي حبوب خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ونحب استخدامها بدلاً من الأرز أو الكينوا أو البرغل. نكهته خفيفة وجوزية قليلاً ، مما يجعلها مناسبة تمامًا لأي منتج موسمي أو جبن مالح.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل11. البطاطس au Gratin
الحمد لله ، الجوهر طعام مريح خالٍ تمامًا من القمح ، لذلك يمكن للجميع الحصول على طبقات البطاطا المقلية بالزبداني وجبن Gruyère الغني.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل12. تورتيلا القرنبيط
تاكو الثلاثاء بفضل هذا البديل السهل الخالي من الغلوتين لرقاق الدقيق. كل ما يتطلبه الأمر هو رأس قرنبيط وبضع بيضات وبضع توابل رئيسية. أثناء خبزهم ، قم بتجميع الكارنيتاس والروبيان الحار و جواكامولي .
احصل على الوصفة
دونا جريفيث / كتاب الطبخ الذواقة البدائية13. شرائح لحم البروكلي المحمصة مع صلصة الثوم والسمسم
من المؤكد أن القرنبيط يحصل على الكثير من المجد ، لكن بروكلي هي فقط تستحق تسليط الضوء عليها. هنا ، تتكرمل التيجان لتتحول إلى الكمال المقرمش في صلصة الخل بالعسل التي سيحبها أطفالك.
احصل على الوصفة
كيرستن باك / باك عارية المطبخ14. خضار الربيع وسلطة التفاح مع صلصة الزنجبيل ديجون
أكا أول طبق في قائمتنا بمجرد وصول محصول الربيع إلى سوق المزارعين. إنها محملة بالبازلاء ، بصل أحمر و نبات الهليون ، بالإضافة إلى قرنبيط مقرمش ، كثير العصير تفاح وقلوب القنب المقرمشة.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيدن جرينشبان15. الهريسة والجزر المحمص بالعسل
طريقتنا المفضلة لطلاء الخضار هي الآن رسميًا خندق الزبادي. ال دكة مقبلات - خليط توابل من المكسرات والبذور والأعشاب المحمصة - يأخذ الجزر درجة أخرى.
احصل على الوصفة
فوائد البيض المسلوق للبشرة
ليزلي جرو / كيتو في لحظة16. كيتو سريع التحضير أرز القرنبيط اليوناني
هذا الجانب مليء بكل شيء من زيتون كالاماتا إلى الجوز المحمص المفروم. إذا كنت ترغب في جعله أكثر تربيًا ، فانتقل إلى البرية مع الأعشاب الطازجة ، مثل الشبت والنعناع والأوريغانو. قدمها مع اللحم الجيروسكوب ، مشوي الدجاج أو السلمون المشوي.
احصل على الوصفة
دعونا نبقى في17. بطاطس محمرة بالملح والخل مع جبنة الفيتا والشبت
كريمة من الداخل ومقرمشة من الخارج - تمامًا مثل البطاطس المقلية. سر القوام المثالي هو غليان بطاطا حتى تبدأ في النضوج ، ثم تحمصها حتى تصبح ذهبية في الفرن.
احصل على الوصفة
الصورة: مايكل ماركواند / التصميم: جودي مورينو18. نودل باد تاي عشب البحر والكوسا
نودلز عشب البحر ليست فقط خالية من الغلوتين ، ولكنها أيضًا محملة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الحديد والكالسيوم والألياف وفيتامين ك. نقعها في الماء مع القليل من الملح وعصير الليمون لتليينها.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل19. القرنبيط المقلي الأرز
مرافقة الوجبات السريعة المفضلة لديك مطروحًا منها الكربوهيدرات الزائدة. تأكد من استخدام ملفات تماري بدلا من صلصة الصويا إذا كنت ترغب في الحفاظ على الطبق خالي تماما من الغلوتين.
احصل على الوصفة
ما هو مصنوع من مولتاني ميتي
أماندا فريدريكسون / طعام جميل بسيط20. البطاطا الحلوة المحمصة مع السراتشا والليمون
يأتي هذا الطبق النابض بالحياة معًا في أقل من ساعة بقليل (ونحن نراهن أن لديك كل المكونات التي تحتاجها بالفعل ، باستثناء الدرنات).
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل21. ذرة مشوية مع أيولي حار
هنا واحد جانب الشواء من المؤكد أن يرضي كل واحد من ضيوفك. بدلًا من نقع الكيزان في الزبدة والملح ، ادهنهم في مايونيز سريراتشا بالثوم.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل22. نودلز الكاري مع البروكلي ربيع والملفوف الأرجواني
مع بعض المقايضات البسيطة - مثل نودلز الأرز وتماري بدلاً من السباغيتي وصلصة الصويا - يصبح هذا الطبق الجريء تحفة فنية خالية من الغلوتين. تحتوي الصلصة المستوحاة من المطبخ التايلاندي على حليب جوز الهند ومعجون الكاري الأحمر وعصير الليمون والكثير من الخضار المقلية.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل23. كاسيو إي بيبي قرنبيط
خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن المعكرونة ليست الوسيلة اللذيذة الوحيدة المتاحة لصلصة بيكورينو رومانو الكريمية وكمية كبيرة من الفلفل الأسود. تعمل زهور القرنبيط بشكل جيد أيضًا. (تأكد من استخدام نشا الذرة أو الدقيق الخالي من الغلوتين لتكثيف الصلصة بدلاً من طحين AP.)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل24. نودلز خيار بالسمسم البارد
مرحبًا ، مرطبات. اخفقي بعض شرائح الترياكي سمك السالمون مع النودلز في الهواء الطلق.
احصل على الوصفة
لورين ف. ألين / شيفر25. سلطة شوجر سناب بازلاء مع شيفر رانش
هذه السلطة الكريمية المنعشة لذيذة بقدر ما هي إبداعية. قم بإقرانها مع العصير شريحة لحم مشوية - النكهة المالحة للصلصة ستقطع من سمنتها.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل26. بيتزا مع قشرة القرنبيط
لن يفوتك الطحين ولو قليلاً ، لأن القشرة مقرمشة للغاية ومصنوعة من طن من جبن الموزاريلا والبارميزان. لا تتردد في استبدال المارينارا بالبيستو إذا كنت تفضل ذلك.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل27. شوربة جوز الهند النباتية بطيئة الطبخ
على الرغم من كونه خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ، إلا أن هذا الجانب كريمي بشكل مذهل بفضل حليب جوز الهند المعلب. كومة عالية من الخضار الطازجة والنودلز الزجاجية.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: Aran Goyyahan28. سلطة الراديكيو ، العدس والتفاح مع صلصة الكاجو النباتية
صلصة خالية من الألبان على بعد أربعة مكونات فقط. نرى طبق الخريف هذا يقترن بشكل جميل شرائح لحم الجنزير ، دجاج مشوي أو ديك رومى .
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل29. نباتي معكرونة الاسكواش مع صلصة الفطر مارينارا
إن استخدام السباغيتي الاسكواش بدلاً من المعكرونة الحقيقية لا يجعل الطبق منخفض الكربوهيدرات فحسب ، بل يجعله أخف أيضًا (مما يعني أنه سيكون لديك مساحة كبيرة في المعدة لكرات اللحم أو شرحات الدجاج).
احصل على الوصفة
كيفية إزالة البقع الداكنة على الفور
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل30. أرز الأفوكادو
الأفوكادو الكريمي بالزبدة يجعل كل شيء أفضل ، من الخبز المحمص إلى سندويشات التاكو - والأرز ليس استثناء. قم بإقران هذا الجانب الحمضي مع كل شيء من العنب المشوي إلى بولو أ لا بلانشا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل31. هيربي شوسترينج فرايز
عندما تكون في حالة شك ، فإن البطاطس والزيت والملح هي منتجات منزلية مضمونة. قم بتزيين البطاطس المقلية بإكليل الجبل الطازج وإقرانها مع البرغر ، المحارات الصدفية والأسماك المقلية وما بعدها.
احصل على الوصفة
ذات صلة: 30 وجبة عشاء خالية من الغلوتين يمكنك إعدادها في 30 دقيقة أو أقل
لمزيد من الوصفات الرائعة ، تحقق من كتاب الطبخ الأول لدينا ، فقط الأشياء الجيدة .
