صيف هو * أخيرًا * هنا ، مما يعني شيئًا رئيسيًا واحدًا: إنه استجواب الموسم ، حبيبي. لقد استعنا بفريق عملنا المحبين للطهي بالخارج والطاهي التنفيذي مايكل سينيتش في LongHorn Steakhouse للحصول على توصياتهم ، في الوقت المناسب تمامًا لتناول الطعام في الهواء الطلق. سواء كنت تبحث عن الغاز أو الفحم ، أو الخدمة الشاقة أو الميزانية ، فإليك أفضل الشوايات الخارجية لاستخدامها في الصيف بعد الصيف.
ذات صلة: 11 شواية داخلية تتيح لك الاستمتاع بلحم ستيك مشوي بشكل مثالي على مدار العام
متى تختار شواية الغاز
توفر شوايات الغاز تحكمًا رائعًا في درجة الحرارة وتسخن بسرعة عندما تحتاج إلى استخدامها. في LongHorn Steakhouse ، نستخدم نوعين من مشاوي الغاز لطهي شرائح اللحم الطازجة المميزة لدينا: شواية Charbroil وشواية مسطحة ، كما يقول الشيف Senich. الشواية ذات اللهب المكشوف تشبه الشواية التي قد تستخدمها في الفناء الخلفي الخاص بك ، في حين أن الشواية المسطحة هي الأفضل لشوي شرائح اللحم الطازجة الخالية من العظم والدجاج والأسماك الطازجة.
ويوصي بالبحث عن نموذج به شعلات يمكنها توفير ما لا يقل عن 12000 وحدة حرارية بريطانية للحصول على حرق كبير للحوم. أنت أيضًا تريد شبكات طهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ المدلفن للخدمة الشاقة أو الحديد الزهر. يقول سينيتش إن الفولاذ المقاوم للصدأ سوف يستمر لفترة أطول وسيحتفظ الحديد الزهر بالحرارة بشكل أفضل.
أفضل مشاوي الغاز:
الرؤوس السوداء على علاجات الأنف المنزلية
هوم ديبوت1. ويبر جينيسيس II E-315 البروبان
اختيار الشيف سنيتش الأفضل
تتميز هذه الشواية بجودة عالية ولكنها سهلة الاستخدام للغاية. يشرح الشيف سنيتش ، اللهب المكشوف يساعد على جعل الرخام الغني في الداخل شريحة لحم وخلق نكهة مدخنة قليلاً ، وتحتوي هذه الشواية على ثلاث شعلات قوية للمساعدة في القيام بذلك. توفر شبكات الطهي المصنوعة من الحديد الزهر والمطلية بالبورسلين احتباسًا كبيرًا للحرارة ، ولديها 669 بوصة مربعة من مساحة الطهي لتلبية جميع احتياجات الشواء الخاصة بك. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تحمل ضمانًا لمدة عشر سنوات.
هوم ديبوت2. سلسلة البروبان Nexgrill موديل 720
وصيف الشيف سينيش
إذا كنت تبحث عن شيء بسعر معقول ، فإن طراز Nexgrill هذا يعد خيارًا رائعًا. إنه يتميز بأربعة شعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ مع 12000 وحدة حرارية بريطانية لكل منها ، كما يقول الشيف سينيتش ، مضيفًا أن الشبكات الضخمة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تمنحك مساحة ضخمة للطهي تبلغ 462 بوصة مربعة. هذا يعني أنه يمكنك صنع البرغر الكامل للعائلة في طلقة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر ضمانًا لمدة خمس سنوات على الموقد.
هوم ديبوت3. برويل كينج جيم 320
الأفضل للتجمعات الصغيرة
إذا كنت تشوي عادة لك ولزملائك في الغرفة أو لعائلتك الصغيرة ، فلا داعي لدفع عملاق إلى الفناء الخلفي لمنزلك. بدلاً من ذلك ، اختر شواية Broil King المتينة التي تتميز بمساحة طهي تبلغ 295 بوصة مربعة ، وثلاث شعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وشبكات طهي من الحديد الزهر مطلية بالخزف ، وإشعال إلكتروني. تُسهل الأرفف الجانبية المنسدلة الاحتفاظ بالأدوات والمكونات في متناول اليد أثناء الشواء. على الرغم من حجمه ، يوفر الموقد الرئيسي 24000 وحدة حرارية بريطانية ، لذلك نضمن لك الحصول على حرق قاتل في كل شيء القطع ل دجاج .
هوم ديبوت4. Nexgrill 5-Burner Propane مع موقد جانبي ورف بهارات
الأفضل لخدمة الحشود
إذا كنت تقلب البرغر و دجاج و نقانق ، أو تبحث فقط عن عامل في الفناء الخلفي ، فهذه هي شوايتك ، 'يؤكد منتج البودكاست الكبير لدينا (والمشاوي المتعطش) مات بوغارت. تبلغ مساحة الطهي 618 بوصة مربعة ، بحيث يمكنك التعامل مع أطباق متعددة في وقت واحد دون كسر العرق. تحافظ الشعلات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمطلية بالبورسلين ومداخن اللهب والشبكات عالية الجودة على ارتفاع الحرارة وتوزيعها بالتساوي أثناء الطهي. نحن أيضًا معجبون كبيرون بالجبهة اليدوية بهار صينية (خردل ، كاتشب ، صلصة ستيك!) ، أرفف جانبية ومنطقة تحضير ، حتى تتمكن من رؤية كل دفعة من برجر الجبن من البداية إلى النهاية دون ترك منشورك. هل ذكرنا أنه يشمل ضمانًا لمدة خمس سنوات؟
متى تختار شواية الفحم
إذا كنت تفضل مشاوي الفحم ، فإن الشيف سينيش لديه بعض النصائح السليمة. تستغرق الشوايات على الفحم مزيدًا من البراعة في التحضير للطهي ، وتستغرق وقتًا أطول لتسخين وتبريد. ومع ذلك ، يمكنك الحصول على نكهات رائعة عند الطهي باستخدام شواية الفحم. كما أنها عادةً ما تكون أصغر كثيرًا من شوايات الغاز ، مما يجعلها أكثر ملاءمة للمساحات الخارجية الأصغر.
أفضل مشاوي الفحم:
هوم ديبوت1. فيجن جريل كامادو برو موديل S-4C1D1
اختيار الشيف سنيتش الأفضل
هذه الشواية هي واحدة من أفضل القيم بالنسبة لحجمها ، كما يقول الشيف سينيتش. مع 604 بوصة مربعة من مساحة الطهي ، تحتوي على منفذ لإدخال مشعل فحم كهربائي وفتحات متعددة لمساعدتك على ضبط درجة حرارة الطهي من الطهي البطيء والمنخفض إلى الحرق بالحرارة العالية. إنه مبني بشكل جيد للغاية ويحمل ضمانًا لمدة خمس سنوات. أنا شخصيا أمتلك هذه الشواية وأحبها!
حلاقة الشعر للوجه البيضاوي الأنثى
هوم ديبوت2. غلاية ويبر الأصلية بريميوم 22 شواية فحم
وصيف الشيف سينيش
مفضل آخر له؟ شواية فحم كلاسيكية بأسعار معقولة. هذه شواية فحم عالية الجودة مع سطح طهي كبير بما يكفي (363 بوصة مربعة) لإعداد منطقة طهي غير مباشرة ، كما يوضح الشيف سينيتش. كما أن لديها نظام تنظيف فريد بلمسة واحدة لسهولة التنظيف وتأتي مع ضمان لمدة عشر سنوات. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الإقناع ، فإن بعض موظفينا يقسمون بهذا الاختيار. بوغارت هو أيضًا معجب بهذا المعول ، ويشير إليه على أنه 'سكين الجيش السويسري' للطهي في الهواء الطلق ، حيث يمكنه الشواء والتدخين والشواء والخبز.
بيضة خضراء كبيرة3. بيضة خضراء كبيرة كبيرة الحجم
أفضل شواية كامادو
تشتهر مشاوي كامادو بشكلها البيضاوي أو الشبيه بالبيض ، وهي مشاوي سيراميك تقليدية على الطراز الياباني. يقول بوغارت: 'عندما يتعلق الأمر بتدخين اللحوم وشواءها ، فإن الأمر لا يتحسن'. هذا لأن السيراميك عازل رائع ، لذا يمكن أن تصل شوايتك إلى درجات حرارة عالية جدًا وستظل ساخنة لساعات في المرة دون الحاجة إلى ضبط فتحات التهوية. في حين أن المشاوي على طراز الكامادو تميل إلى أن تكون باهظة الثمن بعض الشيء ، فإن Big Green Egg يأتي مع ضمان مدى الحياة لا يقدمه العديد من الشركات المصنعة الأخرى. لذلك ، على حد تعبير بوغارت ، 'ادفع مرة واحدة وابكي مرة' - ستكون سعيدًا لأنك فعلت ذلك.
كيفية إزالة الشوائب من الوجه
حمام السرير وخارجها4. شواية فحم Char-Broil Kettleman مقاس 26 بوصة
الأفضل للمبتدئين
إذا كنت تبحث عن أول شواية خارجية ، فلا داعي لإفراغ حساب التوفير الخاص بك فقط لصقل مهاراتك. نحب هذا الاختيار من Char-Broil لأنه صغير الحجم وسهل النقل وبأسعار معقولة. قم بشوي أو تدخين أو تحميص أو خبز أطباقك الصيفية المفضلة على شبكات طهي مغطاة بالبورسلين. تأتي الشواية أيضًا مزودة بمخمد كبير الحجم ، والذي لا يتحكم فقط في درجة حرارة الطهي ويساعدك على التوفير في الفحم ، ولكنه يمنع أيضًا حدوث اشتعال أثناء الطهي.
متى تختار بيليه أو شواية كهربائية
شوايات الحبيبات أو مدخنو الحبيبات (المعروف أيضًا باسم المواقد الخارجية التي تستخدم كريات الخشب الصلب كوقود) تشبه الهجين بين الفرن والمدخن بالفحم وشواية الغاز. إنهم يضخون الطعام بنكهة خشبية مدخنة تصرخ في الصيف. كما أنها رائعة لطهي الأشياء منخفضة وبطيئة لفترة طويلة.
تتعلق مزايا الشوايات الكهربائية بالبيئة بشكل أكبر. لا يستخدمون الغاز للتشغيل أو إطلاق المواد المسرطنة في الهواء أو طعامك. هناك أيضًا الكثير من المشاوي الكهربائية التي يمكن استخدامها في الداخل أيضًا ، حتى تتمكن من الحصول على شرائح اللحم في أي وقت من السنة.
أفضل مشاوي كهربائية وكريات بيليه
مشاوي ترايجر1. شواية خشبية من Traeger Pro 575
أفضل شواية بيليه
قد يبدو تزويد الشواية بالخشب وكأنه قديم وريفي ، لكن جهاز Traeger هذا يتجاوز التقنية العالية. تتيح لك تقنية WiFire مراقبة شوايتك وتشغيلها من أي مكان باستخدام أحد التطبيقات ، بحيث يمكنك الابتعاد والاستمتاع بالحفلة دون الضغط على الطعام. إنه رائع في الحفاظ على درجات الحرارة الدقيقة لفترات طويلة من الوقت ومجهز بشبكات شبكية مغطاة بالبورسلين وعجلات لجميع التضاريس. نحن أيضًا نحب مجس اللحوم المرفق ، والذي يسمح لك بمراقبة درجة حرارة طعامك دون رفع الغطاء وإخراج الحرارة بالكامل.
عبوة وجه منزلية الصنع لبشرة متوهجة على الفور
حمام السرير وخارجها2. جورج فورمان شواية كهربائية داخلية وخارجية
الأفضل للشواء بميزانية محدودة
بدلاً من شراء شواية خارجية باهظة الثمن لفصل الصيف وشواية إضافية شواء داخلي في غير موسمها ، استقر على هذه الأحجار الكريمة التي يمكنها فعل الأمرين. فقط قم بتوصيل الحامل القابل للإزالة بالجزء السفلي عندما تريد التوجه إلى الفناء ، أو ضع الشواية على منضدة مطبخك عندما يعيق الطقس. يعد سطح الطهي المصنوع من الألومنيوم غير اللاصق بمساحة 240 بوصة مربعة مساحة كافية لإعداد 15 حصة من الطعام دفعة واحدة.
ذات صلة: أفضل 67 وصفة شواء للطهي وتناول الطعام طوال الصيف
