كموسم ، يسقط لديها الكثير من أجل ذلك: البلوزات والأوشحة والأوراق الملونة ليست سوى عدد قليل من المسرات الخريفية التي نتطلع إليها كل عام. لكن الجميع يعلم أن أهم ما في الخريف هو أنه يمثل بداية أفضل وقت في السنة ، حساء الموسم. لا نهتم إذا كانت لحمًا أو معكرونة أو كريمية أو مليئة بالخضار - إذا كان من الممكن تناولها بالملعقة ، فنحن جميعًا بداخلها.
أوه ، وحول تلك الخضار: بصرف النظر عن كونه دافئًا ومريحًا ، فإن صنع الحساء هو وسيلة سهلة للاستفادة من سوق المزارعين لديك. سواء كان ذلك بطاطا حلوة ، يقطين ، القرع الشتوي و كرنب أو مزيجًا ، يمكنك بشكل أساسي وضعه في وعاء (أو طباخ بطيء أو وعاء سريع) وتركه ينضج بعيدًا. قدّميها مع سلطة مقرمشة أو مع طبق جانبي جبنة مشوية ، في مأدبة طعام أو حفل هووسورمينغ ، كعشاء ليلي أو لمجرد ذلك. (هل يمكنك أن تقول أننا نحب الحساء؟ أوقفنا في أي وقت.) من الجزر إلى الميسو (وكل شيء بينهما) ، إليك أفضل وصفات حساء الخريف لإلهام خطط العشاء الخاصة بك.
ذات صلة: 28 شوربة عيد الشكر سيحبها الجميع
الصورة / التصميم: كاثرين جيلن1. شوربة الجزر والزنجبيل الفورية
لا يجب أن تستغرق الوجبة الدافئة والمريحة ساعات لتحضيرها. بحاجة الى دليل؟ لا مزيد من البحث.
احصل على الوصفة
ليندا بوليسي / ساعد نفسك2. شوربة كرات لحم الغنم المتبل وحساء اسكارول
هذا الحساء مستوحى من نكهات شاورما لحم الضأن ومكونات حساء الزفاف الإيطالي. طعمها يشبه مليون دولار (ولكن يستغرق صنعها أقل من ساعة).
احصل على الوصفة
غزال باديوزماني / كتاب الطبخ النباتي المعجزة3. مرق الفول الهريسة سريع التحضير
جمال صنع ملف فاصوليا حساء في وعاء فوري هل يمكنك أن تبدأ بالفاصوليا المجففة ولا تزال تتناول العشاء جاهزًا في وقت قياسي.
احصل على الوصفة
الصورة / التصميم: كاثرين جيلن4. البطاطا الحلوة بالفلفل الحار مع الديك الرومي والفاصوليا السوداء
قد يجادل البعض بأن الفلفل الحار لا من الناحية الفنية حساء ، لكنك تأكله في وعاء بالملعقة ... وهو مثالي جدًا يسقط . لجعلها نباتية ، ما عليك سوى تخطي ملف تركيا الأرض .
احصل على الوصفة
الحديث السليم 5. حساء الفاصوليا البيضاء مع لحم الخنزير المقدد
لن تصدقه من حيث الذوق وحده ، ولكن هذا المكون يأتي مع خمسة مكونات فقط.
ملعقة شوكة بيكون 6. حساء الذرة المحمص
السبب لا. 100 لتخزين الفريزر الخاص بك به ذرة الصيف الطازجة .
القضم والقطع الصحية 7. شوربة البطاطس بالكراث التايلاندي
هنا ، حساء كلاسيكي (ولكن نوعًا ما عاديًا) يرتفع حجمه مع الزنجبيل والثوم وعشب الليمون و الفلفل الحار التايلندي .
الكثير من المواد الغذائية 8. شوربة فورية ماتزو بول
إنه يعادل حساء البطانية الضبابية.
كيف يأكل الحلو 9. شوربة رافيولي
الرافيولي المجمد أو الطازج الذي يتم شراؤه من المتجر يجعل هذا الوعاء سهل التجميع. لتحضيره مسبقًا ، خزن الرافيولي بعيدًا عن المرق وأضفه عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام.
نصف حصاد مشوي 10. دجاج ميسو حار لمدة 30 دقيقة كاتسو رامين
إنه لذيذ ، حار وغني ، ويبدو رائعًا للغاية. والمثير للدهشة ، مع ذلك ، أنه مصنوع في وعاء واحد ومع معظم المواد الغذائية الأساسية.
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: Aran Goyyahan11. شوربة الدجاج بالليمون والزنجبيل الحارة
على رأس قائمة الأطعمة المريحة لدينا؟ شوربة دجاج. يربح هذا الإصدار نقاطًا إضافية لكل من النكهة والسهولة: إنه جاهز في غضون ساعة تقريبًا ويمكن تخصيصه وفقًا لرغبة قلبك.
احصل على الوصفة
جاكي ميلفيل / أبل12. شوربة الجزر الأبيض مع التفاح بالكاري
الجزر الأبيض مثل الجزر ولكنه أحلى ، لذا فهو زوج طبيعي له تفاح والكثير من التوابل الدافئة.
احصل على الوصفة
كريستوفر هيرشايمر / كانال هاوس كوك شيء13. شوربة الجزر ببيت القناة
بمجرد إتقان الوصفة الأصلية ، قم بتغيير الأمور. يمكنك إضافة الأعشاب والليمون والتوابل لثلاث نسخ مختلفة في نسخة واحدة.
احصل على الوصفة
ماريا سيريانو / مطبخ البروبيوتيك14. حساء ميسو المعكرونة التصالحية
حساء الميسو الكلاسيكي مغذي كما هو ، لكن هذا الحساء يحتوي على نودلز وخضراء للمزيد الجاذبية .
احصل على الوصفة
إميلي مورغان15. شوربة الفاصوليا السوداء بجوز الهند الحار وسريعة وسهلة
بالسرعة والسهولة ، نعني جاهزًا في 35 دقيقة.
احصل على الوصفة
الصورة: كريستين هان / التصميم: إيرين ماكدويل16. سجق ، ذرة وحساء بوبلانو
يتجمد هذا الحساء أيضًا جيدًا ، لذا يمكنك عمل دفعة في وقت مبكر وسحبها في ليلة باردة وكسولة.
احصل على الوصفة
ليزلي تنمو / كيتو في لحظة17. Keto Instant Pot Sausage-Kale الحساء
هذه وصفة من اختيارك للمغامرة: استخدم أي نوع من النقانق والخضروات الورقية. فقط لا تفوت القرنبيط.
احصل على الوصفة
لورين فولو / سلطة القرنبيط18. القرنبيط الفلفل الحار
عند الحديث عن القرنبيط ، فإنه يعد بديلاً رائعًا للحوم في تناول الفلفل الحار.
احصل على الوصفة
اليخاندرا جراف / سكر بني وفانيليا19. شوربة البروكلي بالسبانخ والكزبرة والخبز المحمص
تعلوها قطع الخبز المحمص بالثوم ، للحصول على القليل من القرمشة.
احصل على الوصفة
جيما أوجستين / كتاب طبخ الرعاية الذاتية20. مرق شفاء الأمعاء
أفضل جزء؟ ستحتفظ الدفعة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر عند تجميدها ، لذلك يمكنك الحصول على بعض في متناول اليد لحالات الطوارئ الخاصة بالحساء.
احصل على الوصفة
ببساطة لاكيتا 21. شوربة ميسو البطاطا الحلوة
يوازن الميسو المالح حلاوة البقع . قم بإقرانها مع سلطة خضراء كبيرة لوجبة غداء حالمة.
الزبدة كن جاهزا 22. دجاجة وزلابية سهلة
يوم ممطر؟ تحت حالة الطقس؟ مجرد نوع من بلاه ؟ هذا يستدعي الدجاج والزلابية.
جيسيكا في المطبخ 23. شوربة القرع النباتي بطيئة الطبخ
إنه دافئ ومريح ولا يتعين عليك رفع إصبعك لتحقيق ذلك.
أنا مدونة طعام 24. شوربة لازانيا
انها طريق أسهل من تجميع طبق الباستا التقليدي لكن طعمه جيد.
ملعقة شوكة بيكون 25. تورتيليني كريمة ، شوربة سجق وسبانخ
نصيحتنا؟ احتفظ بكيس التورتيليني الذي تم شراؤه من المتجر في المجمد طوال الوقت. أنت لا تعرف أبدًا متى سيكون مفيدًا.
القضم والقطع الصحية 26. شوربة البازلاء مع لحم الخنزير المقدد
البازلاء المقسمة تحصل على سمعة سيئة لكونها غير جذابة. لكن هل ذاقت هذا الحساء؟
الكثير من المواد الغذائية 27. شوربة توم كا جاي
حساء دجاج جوز الهند هو طبق تايلاندي كلاسيكي. إنه حار ودسم وكل ما نريده في ليلة باردة.
أنا قلب أومامي 28. مرق العظام وعاء سريع
عادة ما يستغرق تحضير المرق ساعات على الموقد ، لكن وعاء التحضير الفوري يقوم بعمل سريع.
حقيقي وحيوي 29. كاري جوز الهند والحمص
إنها مصنوعة من مكونات المخزن ويتم تجميعها معًا في حوالي 30 دقيقة. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟
ملعقة شوكة بيكون 30. شوربة البروكلي الشيدر سهلة
طعم هذا مثل الطفولة ، ولا يمكننا الحصول على ما يكفي.
الطبق المحدد 31. مرق لحم الغنم سريع التحضير
ستشعر وكأنك كنت تكدح في المطبخ لساعات (لكن لا تخبر أي شخص أن هذا غير صحيح).
مطبخ سنيكسي 32. شوربة الفاصوليا البيضاء بزيت الزيتون إكليل الجبل
حساء مزين بالمعكرونة؟ كن لا يزال قلبنا.
الحديث السليم 33. شوربة كرات اللحم بالدجاج والخضروات
إنه مشبع ولذيذ ، لكن خمن ماذا؟ انها أيضا الجامع 30 -وافق.
كوكي وكيت 34. شوربة خضار كينوا مع كالي
فقط عندما كنت تعتقد أنك * أكثر من * الكينوا ، فإنه يضرب مرة أخرى. أضفه إلى حساء الخضار للمزيد بروتين والجسم.
كيف يأكل الحلو 35. Weeknight Maple Turkey Chili
اصنع دفعة ضخمة حتى تتمكن من تناول كلاب الفلفل الحار والناتشوز في الليلتين الثانية والثالثة.
الصورة: مايكل ماركواند / التصميم: نيشا فورا36. شوربة القرع والجوز التايلاندية الحارة في وعاء سريع التحضير
أصعب جزء في صنع هذه الوصفة هو تقطيع الجوز الاسكواش . (Psst: هيريس كيفية القيام بذلك دون أن تؤذي نفسك). كل شيء آخر بسيط ، ويأتي معًا في 30 دقيقة على القمة.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: هيث جولدمان37. شوربة العدس سهلة في وعاء واحد
ما هو عكس وعاء الحساء الممل ذو النوتة الواحدة؟ هذا الجمال ما. مع كميات متساوية من الخضار والنقانق والتوابل ، كلاهما لذيذ و مفيد لك - فوز.
احصل على الوصفة
أدينا سوسمان / صبابا38. شوربة فريكة بالخضار
ما هي الفريكة ، تسأل؟ إنها حبوب موروثة تحظى بشعبية في مطبخ الشرق الأوسط ، وهذا ما يحتاجه حساء الخضار المشبع تمامًا. تضيف الحبوب قوامًا ودخانًا خفيفًا سيجعل الجميع يطلبون ثوانٍ.
احصل على الوصفة
طعم كوكو39. حساء توسكان صحي
تحل نقانق الديك الرومي والنصف ونصف محل لحم الخنزير المعتاد والقشدة الثقيلة في هذا الدوران اللذيذ والصحي في أحد الأطباق الإيطالية المفضلة. (هذا يعني أنه يمكنك الحصول على أعواد خبز إضافية ، أليس كذلك؟)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل40. دجاج بالكريمة بطيء الطهي وشوربة الأرز البري
يستغرق تحضير هذه العجينة الكريمية خمس دقائق فقط ، وهي ألذ بألف مرة من المعلبات. (شكرا لك ، طباخ بطيء ، لتغيير حياتنا.)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل41. حساء الطماطم في أوعية خبز الجبن المشوي
بدلاً من صنع شطيرة على الجانب ، اصنع وعاء الخبز العبقري - الغطاء بحد ذاته عبارة عن جبن مشوي صغير ، لذا يمكنك غمسها كما يحلو لك.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل42. حساء القرع في وعاء القرع الصغير
لا تحصل على ألطف (أو أكثر خريفية) من هذا. ايتي-بيتي القرع يسهل طهيها تمامًا مثل أي قرع قديم ، وتقوم بذورها بمهمة مزدوجة في الطبقة العلوية المقرمشة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل43. حساء الفاصوليا والمعكرونة بطيئة الطبخ
طعمها مثلك وكأنك قضيت ساعات على الموقد ... لكن تحضيرها يستغرق خمس دقائق فقط. السر؟ تضيف قشرة البارميزان في الحساء نكهة مالحة وخيرة من أومامي وعمق النكهة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل44. شوربة الدجاج بطيئة الطبخ
تبدو رائعة للغاية ولا يحتاج أحد إلى معرفة أن طبقة قشرة الفطيرة المقرمشة بدأت كعجينة بسكويت تم شراؤها من المتجر.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل45. شوربة البصل الفرنسية بطيئة الطبخ
إذا لم تكن قادرًا على معرفة ذلك بالفعل ، فنحن نحب الاعتماد على طباخنا البطيء لتحضير الحساء بسهولة. عادة ، تستغرق عملية كراميل البصل ساعات على الموقد - قمنا بذلك في 25 دقيقة.
احصل على الوصفة
ذات صلة: 7 شوربات بطيئة الطبخ لليالي الدافئة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل46. شوربة تورتيليني بالسجق الإيطالي
بمجرد حلول فصل الخريف ، تصبح المعكرونة والحساء مجموعتين من الأطعمة المفضلة لدينا. كان من المنطقي بالنسبة لنا فقط دمجها في طبق واحد مجيد. والأفضل من ذلك ، أنها تخدم ثمانية أشخاص وتستغرق 20 دقيقة فقط من الإعداد.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل47. شوربة جنوكتشي الدجاج
من يحتاج معكرونة الدجاج عندما يمكنك تناول الدجاج أكلة النوكى ؟ ملعقة واحدة ولن تعود أبدًا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل48. رامين دجاج المشواة
رامين المبسط هذا لذيذ ، وملء وبسيط في صنعه - مثل الترقية إلى الأشياء المعبأة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل49. تركيا بيضاء الفلفل الحار مع الأفوكادو
للحصول على لمسة جديدة على مفضل قديم ، قم بتبديل المعتاد اللحم المفروم و الفاصوليا للديك الرومي والفاصوليا البيضاء والذرة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل50. فلفل حار نباتي
تأتي هذه النسخة النباتية معًا وعاء واحد ويخدم بسهولة الجماهير.
احصل على الوصفة
نصف حصاد مشوي 51. شوربة النودل الإيطالية بالبيستو الحارة
إنها حارة قليلاً (ولكن ليس مفرطًا) ومليئة باللفت ، جزر والأعشاب والجبن. لا تستطيع ان تحبه؟
الحديث السليم 52. حساء الفطر المجري
حساء الفطر الترابي الكريمي والكثير من الخبز المحمص محلي الصنع هي فقط ما تتطلبه درجات الحرارة الخارجية الباردة.
مطبخ طموح 53. شوربة البروكلي بجبنة الشيدر الخفيفة
إنها تجربة صحية (ولذيذة) على النمط الكلاسيكي. لا يزال هناك الكثير من الزبدة والجبن والقشدة ... لكن ليس كثيرًا لدرجة أنك تشعر بالثقل بعد وعاء واحد.
ما هو غابي الطبخ 54. فو الدجاج المحملة
يمكن أن تكون إعادة تحضير pho في المنزل أمرًا صعبًا ، ولكن البدء بمخزون الدجاج الذي يتم شراؤه من المتجر والفخذين العظميين يجعل هذا الطبق سهلاً و نكهة معبأة.
ملعقة شوكة بيكون 55. البطاطا الحلوة المحمصة وشوربة الكراث
إنه كريمي جدًا لدرجة أنك ستشعر وكأنك تنغمس في ذلك. لكنها في الواقع صحية جدًا (وخالية من منتجات الألبان ، إذا تخطيت طبقة الجبن).
يلعب بشكل جيد مع الزبدة 56. شوربة تورتيلا الدجاج مع البطاطا الحلوة والبيرة
مهلا ، حساء التورتيلا لمدة 35 دقيقة. لقد كنا في انتظارك طوال العام لك ولعدد كبير من إضافات Tex-Mex.
مطبخ وقح 57. حساء القرع الكريمي بجوز الهند مع ببيتاس المحمص
'هذا هو الموسم المناسب لجميع أنواع اليقطين ، وهذا الحساء الخالي من الغلوتين والنباتي الاختياري يدق لاتيه في أي يوم.
ايرين مكدويل58. مينستروني الباردة
خضروات؟ التحقق من. الفول والمعكرونة والجبن؟ نعم ، يبدو لنا مثل minestrone. دمية صحية من البيستو وأطنان من اللفت تبقيها طازجة.
احصل على الوصفة
نصف حصاد مشوي 59. شوربة الشيدر والتفاح والقرع والجوز مع فتات القرفة والجوز
من يحتاج إلى طبقات من السترات والأوشحة والبطانيات عندما يكون لديك حساء مليء بجبنة الشيدر؟ (لا تجعلنا نبدأ بتناول طبقة تنهار البقان).
كيف يأكل الحلو 60. شوربة الفاصوليا البيضاء مع اللحم المقدد المفتت والزبدة البنية المتبلة
إذا كنا صادقين ، فقد جعلتنا في الزبدة البنية المتبلة. ولكن عندما اكتشفنا أن هذا الحساء يستخدم الفاصوليا المعلبة ويستغرق تجميعه 45 دقيقة ، تم بيعنا بالكامل.
مينيماليست بيكر 61. شوربة توم يام النباتية في وعاء واحد
نحن كل شيء عن عشاء كسول ، وتناول الطعام. هذا الحساء الفيتنامي التقليدي هو مجرد تذكرة.
رشة يم 62. الثوم المحمص الأبيض وشوربة الفول لازانيا
لم نكن نعلم أبدًا أننا بحاجة إلى حساء اللازانيا في حياتنا حتى الآن ، ويمكنك المراهنة على أننا سنجمد بعض بقايا الطعام في وقت لاحق.
أنا مدونة طعام 63. رامين دجاج بجوز الهند لمدة 15 دقيقة
معجون الميزو (عنصر أساسي في الطبخ الياباني) هو هدفنا عندما نريد الكثير من النكهة ولكن لفترة محدودة فقط. هذا ، جنبًا إلى جنب مع وعاء فوري ، هو عبقرية خالصة.
الطبق المحدد 64. حساء البازلاء السوداء
الشيء في هذا الحساء هو أنه بالكاد يتعين عليك رفع إصبعك لصنعه. إنها صحية وسهلة وهي في الأساس الوجبة المثالية في وعاء واحد.
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل65. شوربة نودلز بالدجاج بطيئة الطبخ
يتذوق طعمها تمامًا كما اعتادت جدتك على صنعها ، مع الراحة الإضافية للطباخ البطيء.
احصل على الوصفة
ذات صلة: 50 وصفة شوربة الدجاج لتدفئتك على الفور
المساعدة الكاملة 66. شوربة طماطم أورزو مع كالي
هذه الوصفة السهلة قابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية. تريد إضافة الجبن؟ أذهب خلفها. هل يعجبك أرق؟ أضف المزيد من الماء. العالم هو وعاء الحساء الخاص بك.
مينيماليست بيكر 67. كاري الحمص الأخضر مع الكسكس
أنت على بعد 30 دقيقة من وضع هذا الحساء الحشو والمغذي على الطاولة. (ولمعلوماتك ، سيتم الاحتفاظ بها في المجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.)
منسق 68. شوربة دجاج جوز الهند التايلاندية الحارة مع زودلز
ثق بنا ، لن تفوتك المعكرونة التقليدية هنا. سيعوضهم الكاري وحليب جوز الهند والأعشاب الطازجة.
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل69. Bouillabaisse للغشاش في وعاء واحد لمدة 30 دقيقة
قدميها مع زجاجة من النبيذ الأبيض وخبز باغيت فرنسي مقرمش وستكون تمامًا كما لو كنت في بروفانس في الخريف.
احصل على الوصفة
حساء الطماطم المشوية70. حساء الطماطم المحمص
أو كما نحب أن نسميها أفضل حساء طماطم. (من المؤكد أنه يتفوق على النوع الموجود في العلبة).
احصل على الوصفة
نصف حصاد مشوي 71. زلابية الدجاج والمريمية في وعاء واحد
الأمر أشبه بأكل الغيوم ، باستثناء أن السحب عبارة عن زلابية ويتم غمسها في حساء الدجاج بالكراميل والعشبي. يم.
مطبخ سنيكسي 72. شوربة جزر مغربي بالقرفة والبندق
حساء الجزر كلاسيكي. هذا واحد به زعتر ، فاصوليا بيضاء و زبادي الليمون -حتى أفضل.
فن قوس قزح والحرف
كوتر كرانش 73. كل شيء ما عدا حساء بالوعة المطبخ
هذا جاهز في أقل من 25 دقيقة. أتساءل ماذا يوجد بداخلها؟ اي شيء تريده.
ماذا'الطبخ حسن المظهر 74. شوربة الكركم والزنجبيل والشيتاكي بالدجاج
هذا سوف يعالج كل ما لديك من استنشاق أو عطس أو حزن بعد الصيف.
مطبخ طموح 75. الفاصوليا السوداء بطيئة طهي القرع تركيا الفلفل الحار
يمكننا أن نضمن تقريبًا أنك ضللت الطريق علبة هريس اليقطين في مكان ما في المخزن الخاص بك. لماذا لا تستخدمه جيدًا مع هذا الفلفل الحار الصحي بشكل مدهش؟
ملعقة شوكة بيكون 76. شوربة نودلز باللحم والزنجبيل والثوم
لا شيء يدفئنا تمامًا مثل حساء المعكرونة الزنجبيل الحار. يستخدم هذا اللحم مخزونًا من اللحم البقري يتم شراؤه من المتجر ، لذا فهو سهل للغاية.
الحديث السليم 77. شوربة تكا ماسالا
إذا كان تناول الطعام في الخارج والحساء قد رزق بطفل لذيذ جدًا ، فسيكون هذا هو الحال.
اعطني بعض الفرن 78. حساء تشاي الجوز الاسكواش
إذا كانت هذه المجموعة تبدو جامحة للغاية ، فهي في الواقع مجنونة بما يكفي لتعمل. هيا ، ما هو أكثر راحة من الشاي؟
صحي79. شوربة البطاطا والقرنبيط بالفرن
أفضل جزء من البطاطس المخبوزة هو الطبقة العلوية ، فلماذا لا تحولها إلى حساء؟ ملف هذا تحت عبقرية.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل80. حساء الزفاف الإيطالي الغشاش
هناك القليل من المعكرونة واللحوم واللفت والجبن في كل قضمة. قراءة: نحن نأكل هذا كل ليلة حتى الصيف المقبل.
احصل على الوصفة
