عندما يتعلق الأمر بالترفيه ، فإن لوحة Charcuterie هي وجهة للمضيفين - ومفضلة لدى الضيوف - لسبب وجيه. بينما تعني كلمة 'charcuterie' من الناحية الفنية مجموعة من اللحوم المقددة المختلفة ، فإن هذه الأطباق تتجاوز السلامي والبروسكيوتو ، وعادة ما تتميز بمختلف أنواع اللحوم. الجبن و المقرمشات وينتشر وينتج. لكن ما الذي يجعلهم مشهورين بالضبط؟ بالنسبة للمبتدئين ، فهي مرنة للغاية: يمكنك ضبط المكونات لتفضيلات مختلفة ، وتوسيع نطاق الحصص لأعلى أو لأسفل بناءً على عدد الضيوف ، وجعلها ميسورة التكلفة (أو عالية الجودة) كما تريد. يمكنك حتى ربطها بموضوع معين ، مثل اللون أو المنطقة الجغرافية أو الموسم. ولكن ربما يكون السبب الرئيسي هو أنهم لا يحتاجون إلى مهارات طهي لتجميعها.
بالتأكيد ، هناك فن لصنع ملف مجلس أطعمة لذيذة تبدو مثيرة للإعجاب مثل تلك التي رأيتها في جميع أنحاء Instagram و Pinterest. لا تقلق - نحن هنا لنقدم لك بعض الوصفات الرائعة وأفكار لوحة Charcuterie لتجمعك القادم أو حفلة الاجازة .
حزمة البابايا للبثور
ذات صلة: 55 وجبات خفيفة في عيد الميلاد حتى أكثر المضيفين ازدحامًا يمكنهم الانسحاب
EasyPx / جيتي إيماجيسكيفية إنشاء لوحة Charcuterie
صدق أو لا تصدق ، لست بحاجة إلى أن تكون ميالًا فنيًا لإنشاء لوحة charcuterie لا تُنسى (على الرغم من أنها بالتأكيد لا تؤذي). إنها في الواقع عملية معادلة جميلة بسيطة مثل تقسيم اللوحة إلى فئات ، ثم اختيار المكونات لتلك الفئات التي تكمل بعضها البعض. على سبيل المثال، لوحات تشاركوتيري يجب أن تحتوي على لحوم طرية وسهلة الإمساك ومقطعة بالفعل (مثل بروسكيوتو أو جامون إيبيريكو) ، بالإضافة إلى اللحوم الأكثر صلابة التي تحتاج إلى تقطيع (مثل جذوع الأشجار من السلامي أو السوبريساتا). نظرًا لأن اللحوم الأكثر صلابة تحتاج إلى تقطيع ، فغالبًا ما يتم وضعها جنبًا إلى جنب مع الأجبان الصلبة ، مثل قطعة من الشيدر الحادة أو المانشيجو. تحتوي العديد من الألواح أيضًا على أجبان طرية قابلة للدهن ، مثل chevre ، ولكن يمكنك استبدالها بأي نوع أو تراجع للحصول على نفس التأثير الغني والسلس ، مثل التزاتزيكي أو الحمص.
بمجرد أن تحصل على اللحوم والجبن والدهن أو الغموسات الرئيسية الخاصة بك ، فقد حان الوقت لتزيينها بكل اللمسات. كانوا يتحدثون المقرمشات ، الساعة ، خبز و مخللات ، فاكهة ، خلية النحل وأي شيء آخر تتخيله. فيما يتعلق بالعرض التقديمي ، ستحتاج إلى سطح مستوٍ لخدمة كل شيء ، مثل سطح كتلة جزار خشبية أو أ لوح تقطيع رخامي . تعد علامات الملصقات الصغيرة لكل مكون لطيفة ومفيدة ، بينما يمكن للأطباق والأطباق الصغيرة المستخدمة للاحتفاظ بالمعلبات أو الفاكهة أن تضيف اللون والبعد إلى الدهن.
على استعداد للبدء؟
31 أفكار مجلس Charcuterie
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل1. Prosciutto والتين سلطة المجلس
الجزء الصعب في تقديم السلطة من وعاء؟ كل الطبقة (اقرأ: أفضل جزء) تقع في الأسفل. استخدام لوح التقطيع الفاخر أو لوح تشاركوتيري يحل هذه المشكلة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل2. مجلس Fruicuterie
اذا كان هناك النباتيين في الحفلة ، قم ببناء لوح جبن ملحمي بدون لحم. هنا ، تلتقي خمسة أنواع من الجبن بمجموعة من الفواكه الطازجة (كيوي! الخوخ ! تين ! التوت!) الذي يعطي التطبيق مظهرًا طبيعيًا مذهلاً.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل3. طبق الجبن المطبوخ مع العنب المحمص
يجب أن تحتوي كل لوح تشاركوتيري على شيء غير متوقع ، مثل العنب المحمص بالأعشاب. يتحولون إلى حلو وجامي بعد فترة في الفرن.
احصل على الوصفة
كايلي مازون تشامبرز / شارك + تذوق4. مجلس التاباس الاسباني
إذا كنت تواجه مشكلة في تحديد عناصر لوحة الجبن ، فقد يساعدك اختيار سمة معينة. يفتخر هذا المعول الأسبانية المفضلة مثل طماطم الإرث ، باتاتاس برافاس مع الزعفران أيولي ، زيتون مانزانيلا ، ماركونا اللوز ولحم الخنزير سيرانو.
احصل على الوصفة
الحديث السليم 5. مجلس الجبن الرئاسي
عامل ضيوفك مثل كبار الشخصيات. جميع مكونات اللوحة مستوحاة من الأطعمة المفضلة للرؤساء السابقين.
سويت ليزي 6. رول جبن التوت البري روزماري الخالية من منتجات الألبان ولوح تشاركوتيري
نعم ، نحن جادون. الكاجو المنقوع والميسو الخفيف يجعل هذه الأحجار الخالية من الألبان ممكنة.
مطبخ طموح 7. مجلس Charcuterie طريقتان
اللوح الأول لمحبي اللحوم والجبن. والثاني يضع الحمص والتابناد والمكسرات والخبز في المقدمة وفي المنتصف لأصدقائك النباتيين.
ماذا'طبخ غابي 8. لوح الصيف Charcuterie للوجبات الخفيفة
كان لدينا هذا لوجبتنا الأخيرة ، غابي دالكين. قبض علينا في الفناء مع كأس من الخمر في متناول اليد.
لعنة لذيذ 9. مقبلات أنتيباستو جبن بورد
هذا المبدئ لديه شيء صغير للجميع. الجزء المفضل لدينا هو اللؤلؤ جبنة موتزاريلا متبل بزيت الزيتون والاعشاب والبهارات الا متبله خرشوف القلوب في المرتبة الثانية.
كيف يأكل الحلو 10. خشب القيقب و لوح بري مخبوز بالتفاح
هذا شريط كروستيني ، رغم ذلك. هذا الجمال الخريفي لديه ساعة كوكتيل عيد الشكر مكتوبة في كل مكان.
الحياة أصبحت أحلى 11. مجلس الغداء
استبدل المشتبه بهم المعتادين مثل الكابيكولا والسلامي للحصول على لحم مقدد مقرمش وسمك السلمون المدخن. ثم قم بتزيينها بالفطائر والفواكه الطازجة والزبادي اليوناني والفطائر أو حتى ثقوب الدونات محلية الصنع.
الطبق المحدد 12. طبق لحم و جبن
BRB ، حشو وجوهنا. نحن نحب إضافة البقان الحلو بالكراميل ، لأنها تقطع ملوحة الجبن بشكل جميل.
الكثير من المواد الغذائية 13. مجلس الجبن شاركوتيري
نعم ، سيكون لدينا هذا فقط على العشاء. ونحن نذهب إلى أبعد من ذلك باستخدام محلية الصنع خبز العجين المخمر بدلاً من الشراء من المتجر.
لعنة لذيذ 14. لوح الجبن الشتوي
بين ال الكاكي و رمان arils و kumquats ، إنها مخصصة لك عيد الميلاد طاولات سكيب.
@وصفاتسنة فاكهة # عجيبه # وي # اللوحه #أطعمة لذيذة # فاكهة # تشيزيبورد # وصفات #tiktokrecipe #tiktokfood # فود توك
♬ الصوت الأصلي - ANavaroli13
15. Fruicuterie Board الحلو والمالح
يمكن أن تجعل حبة الرمان النصف أي طبق يبدو رائعًا. يقترن بالتوت الطازج والعنب والمعجنات (عادي ومغطى بالزبادي ، صغير حلوى الخطمي وتوت غوجي.
Averie طهاة 16. لوحة أجبان مستوحاة من اللغة الإسبانية
جبن مانشيجو ، شوريزو مدخن ولحم خنزير أيبيري؟ هذا يدعو لحفلة.
ملعقة شوكة بيكون 17. فلاتبريدس شاركوتيري بسيطة
إذا كنت تخدم عددًا قليلاً فقط من الأشخاص ، فلا داعي لتصميم لوحة تشاركوتيري ضخمة. جرب هذه الخبز الفردي المسطح من بروسسيوتو بوراتا بدلاً من ذلك.
مطبخ ليكسي النظيف 18. لوح شاركوتيري مع مربى لحم الخنزير المقدد والبصل
ثق بنا ، إنه أسهل مما يبدو. على سبيل المثال ، يُصنع مربى لحم الخنزير المقدد والبصل بالكامل تقريبًا من المواد الغذائية الأساسية . (إذا كنت لا تأكل اللحوم ، فجرب مربى البصل النباتي بالحجم بدلاً من ذلك).
كيف يأكل الحلو 19. الجوز الاسكواش والجبن المجلس والجبن
أنت فقط * تعتقد * أن كرات الجبن عفا عليها الزمن. هذا النكهة الحديثة تنقع الجبن الكريمي مع البارميزان ، الجوز الاسكواش و زبدة بنية والأعشاب.
مطبخ سنيكسي 20. جدير العشاء مجلس Charcuterie
قلبي بما يكفي للعب دور الطبق الرئيسي. الجزء المفضل لدينا هو طبق الريحان والخرشوف محلي الصنع.
نصف حصاد مشوي 21. أخف جبن بورد
هذا اختيار الميزات الجبن التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، مثالية للأشهر الأكثر دفئًا. (ملاحظة ، نحن نحبك ، ملفوفة بروسسيوتو الشمام .)
نصف حصاد مشوي 22. جبن فوندو بورد
الشيء الوحيد الأفضل من لوح من شرائح الجبن؟ قدر من الجبن المذاب بالطبع. اختر بين نبيذ أبيض - سويس و بيرة - فوندو شيدر (أو هيك ، اصنع كليهما).
يلعب بشكل جيد مع الزبدة 23. لوح جبن بوراتا النهائي
انسَ الضيوف - فنحن نراهن على أنه يمكننا معالجة الانتشار بالكامل بمفردنا. الجزء الأصعب هو اختيار البوراتا الذي يجب تناوله أولاً: البلسمي أو البيستو أو الكمأة.
طبق البحر الأبيض المتوسط 24. طبق مقبلات سلمون مدخن
لبنة كريمة و مالحة فيتا أمسك الحصن على مقدمة الجبن ، بينما تتولى شرائح السلمون المدخن تناول اللحوم المقددة. تقدم مع الخبز المحمص الطازج أو الخبز العربي الدافئ.
عشاء في حديقة الحيوان 25. طبق مازة من البحر الأبيض المتوسط
هل تريد أن تأخذ هذا التطبيق المستوحى من اليونانية في المقدمة؟ ابدأ بصنع الحمص بنفسك. (نحن جزء من حمص الأفوكادو الحار في الصيف وحمص البطاطا الحلوة في الخريف ، لكن لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع O.G.)
تل الطهي 26. الغرب الأوسط Charcuterie المجلس
فكر في نقانق لحم الغزال وكرات الجبن الصغيرة ومقرمشات ريتز وجيلي الفلفل الأحمر فوق الجبن الكريمي للغطس.
Grandbaby Cakes 27. الإفطار المجلس
عندما يتعلق الأمر بصنع وجبة فطور وغداء قاتلة من Charcuterie ، فإن المفتاح هو صنع أجزاء صغيرة من الأساسيات ، مثل الفطائر بالدولار الفضي وعصي التوست الفرنسي والكيش الصغيرة. بدلاً من اللحوم المعالجة ، استخدم لحم الخنزير المقدد والنقانق. أما بالنسبة للجبن ، فنحن نجمع إما مسكربون أو ريكوتا أو عجلة صغيرة جبن أبيض طري بالفواكه الطازجة.
28. شوكولا Charcuterie Board
مهلا ، ليس كل لوح يحتاج الجبن! في الواقع ، الحلوى تشاركوتيري (تقريبًا) هي النوع المفضل لدينا. شاهد هذا الفيديو لترى كيف يتم ذلك.
الصورة / التصميم: كاثرين جيلن29. Candy Land 'Jarcuterie'
جاركوتيري ، المعروف أيضًا باسم charcuterie الذي يُقدم في أكواب أو برطمانات ماسون ، لا يزال منتشرًا في جميع وسائل التواصل الاجتماعي. طعمنا الحلو على النجوم المعجنات المغطاة بالزبادي ، حجم مرح حلويات الحانات والمصاصات والكثير من العلكة.
احصل على الوصفة
Grandbaby Cakes 30. لوحة حلوى مع التوت البري الشوكولاته الكمأ
أولا، كرز - قرفة تُخفق جبن الماعز والجبن الكريمي حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، يُحلى المزيج ، ويُغطى بفتات بسكويت غراهام ، ويُلف في الكمأ ويُغمس في الذوبان شوكولاتة .
owlbbaking 31. حلوى لوح شاركوتيري مع تشيز كيك ديب
أحضر البسكويت ، المكسرات ، الكراميل ، أعشاب من الفصيلة الخبازية والفواكه الطازجة. لا يزال الجبن يشق طريقه إلى السبورة على شكل تراجع كعكة الجبن .
الإبلاغ الإضافي الكسندرا هوغ
ذات صلة: 40 مقبلات جبنة لذيذة ، لزجة وأوه سهلة التحضير
