في تجربتنا ، إما أن تكون شخصًا متخصصًا في حلوى الشوكولاتة أو عضوًا راسخًا في فريق فاكهة . وعلى الرغم من أنه ليس لدينا أي شيء ضد الحلوى الفادحة ، عندما يكون المنتج كذلك في الموسم لماذا لا تحتضنه؟ عندما يكون الطقس دافئًا ، نتوق إلى الانتعاش التوت ، كثير العصارة الخوخ ، الكرز الحامض (ننتظر طوال الصيف للحصول على فرصة لعمل فطيرة الكرز الحامضة) ، العطاء المشمش و حلو حبوب ذرة . عندما تهدأ الأشياء ، تتحول أنظارنا إلى تين والبرتقال الدم جريب فروت و allllll ال تفاح . من مقلاة الخوخ الإسكافي إلى كعكة ماير ليمون رغيف ، إليك 65 حلوى فواكه سهلة لتحضيرها في كل موسم.
ذات صلة : 18 حلويات صيفية لا تتطلب فرن
حلويات فواكه الصيف
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل
1. فطيرة لوح الكرز
فطيرة اللوح تشبه الفطيرة العادية تمامًا ، ولكنها مصنوعة في شكل ورقة الخبز . (وإذا سألتنا ، فإن نسبة القشرة إلى الملء تجعلها أعلى قليلاً).
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل2. الكرز كلافوتيس
هل تريد أن تبدو خياليًا دون بذل الكثير من الجهد؟ اجعل هذا كلاسيكيًا فرنسي الحلوى ولكن لا تخبر أحدًا أن الأمر استغرق منك أقل من ساعة.
احصل على الوصفة
روبرت س. كوبر / أ ريل ساذرن كوك3. بلاك بيري - توت العليق مقلاة الإسكافي
عندما ينضج التوت الصيفي للقطف ، لا تحتاج إلى التعقيد مع الحلوى.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل
4. مقلاة بالليمون والتوت ترايفل
إذا كانت الكلمة تافه تبدو خانقة تمامًا ، فذلك لأنك لم تجرب أبدًا نسختنا الحديثة من الألواح.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل5. عجين الفطير البرقوق والزعتر جاليت
لماذا تخبز فطيرة في المقلاة بينما يمكنك أن تأخذ شكلًا حرًا؟ بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن ترمي أي فاكهة يرغبها قلبك (فنحن نميل إلى تناول الخوخ الحلو اللذيذ).
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل6. كعكة بلاك بيري بلام مقلوبة
في اللقمة الأولى ، قد تذكرك هذه الكعكة المقلوبة برأس PB&J. (هذا لأن العجين مصنوع من دقيق القمح الكامل للحصول على لمحة من نكهة البندق.)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل
7. كعكة الكرز مقلاة سهلة
إذا كنت لا ترغب في حفر حفنة من الكرز ، فاختر بعض العنب البري من سوق المزارعين بدلاً من ذلك.
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل8. ميني فطائر المشمش المرنغ
المرينغ الرقيق لذيذ جدًا بحيث لا يمكن النزول إليه الحمضيات الحلويات فقط. نحن نجعل هذه القطع الجميلة حالما يكون المشمش في الموسم.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل9. العسل والخوخ Semifreddo
Semifreddo هو علاج إيطالي يشبه الآيس كريم ، لكن من حسن حظك أنه لا توجد معدات خاصة مطلوبة لتحضيره في المنزل.
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل10. آيس بوبس خوخ وكريمة
عندما يكون الطقس أعلى من 70 درجة ، يمكنك أن تضمن إلى حد كبير أننا نتوق (أو نأكل) مصاصة من الجليد. وبينما يمكنك انتظار شاحنة الآيس كريم ، فإن صنع شاحنة الآيس كريم الخاصة بك هو أكثر متعة.
احصل على الوصفة
هيلين كاثكارت / توسكانا11. كعكة المشمش والفرانجيباني
تتطلب هذه الكعكة الأنيقة أقل من عشرة مكونات ، وقاعدة وجبة اللوز خالية بشكل طبيعي من الغلوتين.
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل12. سوفليه عنبية ، بلاك بيري وتوت العليق
حسنًا ، اختر الحلوى المغامرة الخاصة بك - اصنع توت العليق ، والتوت الأزرق ، بلاك بيري أو الثلاثة. (يمكنك حتى استخدام الفاكهة المجمدة لجعلها خارج نطاق الصيف الشهور.)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل13. مقلاة الخوخ الإسكافي
هذا يستدعي القليل من المجارف مثلجات الفانيليا .
احصل على الوصفة
ذات صلة: 35 وصفة خوخ طازجة لتجربتها هذا الصيف
مارك روبر / So French So Sweet14. مشمش وخوخ مسلوق مع لوز محمص
هذا بسيط ، خفيف حلوى الصيف وقد كتب في الهواء الطلق في كل مكان. إذا كنت بحاجة إلينا ، فسنأكل واحدًا في الخارج.
احصل على الوصفة
نساء تارا / طبخ منفرد15. شمام - نعناع شربات
قليل من الأشياء تكون أكثر إنعاشًا من شريحة من البطيخ الصيفي الناضج. هذه الشمام السوربيه من أسهل الحلويات التي يمكنك صنعها.
احصل على الوصفة
ذات صلة: كيفية اختيار شمام حلو وناضج وجاهز للأكل
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل16. كيكة العنبية المزججة
هذه الكعكة ستقدم وجبة فطور رائعة أيضًا (كما تعلم ، إذا كان لديك بقايا طعام).
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل17. تارت الفستق والمشمش الخالي من الغلوتين
لماذا يجب أن يتمتع متناولي الغلوتين بكل المتعة؟ هذه خالي من الغلوتين تورتة الفستق والمشمش حلوة ، منعشة ومرضية مثل الصفقة الحقيقية. (إنه حقًا مثير للضوء أيضًا.)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل18. بيري جاليت
أي نوع من التوت الناضج سيجعل هذا الجاليت يلمع - نحب استخدام مزيج من العنب البري ، شجر العليق - أجهزة البلاك بيري والتوت لإبقاء الأشياء ممتعة.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل19. كعك بحجم ملعقة اللوز والتوت
حلوة قليلاً ومليئة بنكهة اللوز ، يمكن خفق قطع كعكة توت العليق باللوز يدويًا باستخدام خفاقة ووعاء واحد فقط.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / ستايلنج: إيرين ماكدويل20. شربات البطيخ المكون واحد
فقط قم بتجميد مكعبات البطيخ حتى يصبح صلبًا ، اخلطه في هريس ناعم ، ضع الهريس في مقلاة ثم قم بتجميده مرة أخرى. قبل أن تعرفه ، فإن الشربات جاهز للغرف والاستمتاع.
احصل على الوصفة
الصورة: مات دوتايل / التصميم: إيرين ماكدويل21. فطائر ووبي بالليمون والتوت
عندما تبحث عن حلوى من المؤكد أنها ستثير إعجابك ، فلا داعي لمزيد من البحث. تمتلئ ملفات تعريف الارتباط هذه بالليمون بتوت العليق الطازج وكريم التوت الحلو.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل22. بلاك بيري بانا كوتا تارتليتس
بدلاً من أن تكون محشوة بكريمة المعجنات ، تمتلئ هذه الأصداف الصغيرة من البلاك بيري بانا كوتا ، وهي حلوى إيطالية مصنوعة من الكريمة المحلاة والجيلاتين. هذا يعني أنك لن تضطر إلى القلق مع الخلاط الخاص بك لصنعها.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل23. وصفة مصاصات جوز الهند
تهدئة مع كرات جوز الهند الكريمية التي لا تتطلب سوى خمسة مكونات وفترة قصيرة في الفريزر. اذهب إلى أبعد من ذلك بإضافة طبقة من مربى الفاكهة المنعشة إلى أعلى كل قالب لإضفاء لمسة نهائية ملونة. (نحن نحب التوت.)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل24. No-Bake Berry Tiramisu
على حد تعبير بوليت بونافونتي ، يبدو هذا الجمال مثل الرابع من يوليو . كما لو لم يكن الصيف كافياً بالفعل ، بفضل التوت الطازج ومربى التوت ، لن تحتاج حتى إلى تشغيل الفرن لإزالته.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل25. مصاصات ثلج بطيخ - كيوي
والخطوة الصعبة الوحيدة هنا هي انتظار تجميدهم قبل الحفر. ولا يمكن أن يكون صنعهم أسهل ، لأنهم يطلبون فقط الفاكهة والسكر. (راجع للشغل ، نحن نحمي ظهرك إذا كنت بحاجة إلى مساعدة تقطيع البطيخ .)
احصل على الوصفة
مايكل كارتيست / طعام ريفي بهيج26. ألواح فطيرة الكرز
الحنين إلى الماضي ، وقابل للمشاركة وجاهز في 45 دقيقة - هذه حلوى بعد قلوبنا. في الواقع ، هذه القضبان الدائرية ليست كذلك قدم على الإطلاق ، على الرغم من ؛ إنهم أشبه بكيك زبداني إضافي محشو بحشوة فطيرة الكرز.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل27. كعكة طعام الملاك المشوية بصلصة التوت
نقول لل البرغر و كلاب للجلوس - الليلة ، سنلقي بألواح من المتجر الذي اشتريناه كيك على ال شواية . لن يخمن أحد أن العلاج المدخن الخفيف من الهواء لم يكن مصنوعًا في المنزل ، خاصةً بمجرد غمره في صلصة توت طازجة وكريمة مخفوقة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل28. تشيز كيك نو-بيك مع كومبوت التوت
اضغط في قشرة تكسير غراهام؟ التحقق من. حشو كعكة الجبن الخالية من البيض؟ التحقق من. أسهل صلصة توت العليق المكونة من عنصرين على الإطلاق؟ تتحدى.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل29. دونات الذرة الحلوة
هل كنت تعلم هذا حبوب ذرة هي في الواقع خضروات ، فاكهة و كل الحبوب؟ أيًا كان ما تريد تسميته ، نكهته الحلوة مرادفة للصيف. انظر بنفسك مع هذه الثقوب الدونات الحلوة المليئة بالحلويات حتى أسنانها حبوب ذرة كريم.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل30. فطيرة التوت الأزرق
ويعرف أيضًا باسم أفضل ما في العالمين. تخيلوا قشرة فطيرة تقليدية مليئة بالتوت الأزرق المُقبّل بالليمون ، تعلوها طبقة شبيهة بالستريوسيل مصنوعة من الشوفان والسكر البني وقطعة كاملة من الزبدة.
احصل على الوصفة
حلويات فواكه الخريف
الصورة: كريستين هان / التصميم: إيرين ماكدويل31. التين تارت تاتين
يأتي كل ذلك معًا في مقلاة واحدة ؛ معظم العمل الذي يتعين عليك القيام به هو تقطيع بعض الشرائح تين والنتيجة هي فاكهة كراميل لزجة وحلوة موضوعة في بطانية من المعجنات المقرمشة. ليس لديك ما تخسره.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: Aran Goyyahan32. تارت التفاح بلاك بيري كرامبل تارت نباتي وخالي من الغلوتين
يتم خلط العجين في وعاء واحد ثم ضغطه في قالب التورتة يدويًا ، لذلك لا داعي للعجن أو اللف - بهذه البساطة.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل33. تارت التفاح مع قشرة البريتزل الناعمة
حسنًا ، القشرة الشبيهة بالبسكويت على هذا الجمال تأخذ القليل مجهودًا إضافيًا ، لكن الأمر يستحق العناء عندما تغلب عليه بالكامل وجبة عشاء ضيوف.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل34. ميني ميسون جار التفاح فطائر
قول انت حلوى صغيرة ونقول أننا سنأخذ الدفعة كاملة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل35. روزيه إجاص مسلوق بالزنجبيل والفانيليا
من قال زهري انتهى الموسم بعد يوم العمل عيد العمال كان يا خطأ ، وهذه الكمثرى المسلوقة دليل على ذلك.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل36. دونات سوردو مع كونكورد جريب جليز
يمكنك صنع جليز الفاكهة باستخدام أي عصير ، لكن عنب كونكورد له لون جميل ونكهة لاذعة تتناغم بشكل رائع مع الكعك الناعم.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل37. إجاص مخبوز مع شراب القيقب وفتات اللوز
إنها سهلة وأنيقة ، وتجتمع في 35 دقيقة فقط. (Psst: هذا يعمل مع تفاح ، جدا.)
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل38. السكر البني معجنات نفخة الكمثرى
هذه المعجنات الجميلة تجعلها ممتازة وجبة افطار تعامل مع كوب من قهوة ، ولكن يمكنك أيضًا تحويلها إلى حلوى كاملة مع ملعقة من الآيس كريم ورذاذ صلصة الكراميل.
احصل على الوصفة
حلويات فواكه الشتاء
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل39. شورت كيك الحمضيات
Shortcake هي مجرد كلمة أخرى لبسكويت الحلوى ، لذلك نحن بالطبع على متن الطائرة. استخدم نوعًا واحدًا فقط من الحمضيات ، أو استخدم مزيجًا كاملًا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل40. كعكة مقلوبة بالحمضيات
إنه جزء من كعكة ، جزء من عمل فني. لا نريد أن نأخذ شريحة تقريبًا ، إنها جميلة جدًا. أنا فقط أمزح.
احصل على الوصفة
الصورة: كريستين هان / التصميم: إيرين ماكدويل41. كعكة برتقال مقلوبة
لم تذوق برتقال ذهبي من قبل؟ إنها لاذعة ومرّة بعض الشيء بمفردها ، لكن القليل من الزبدة والسكر يحولونها إلى شيء سحري.
احصل على الوصفة
الصورة: مات دوتايل / التصميم: إيرين ماكدويل42. نخب الحمضيات المشوي الريكوتا
نخب للحلوى؟ نعم ، خاصةً إذا كان خبز البريوش مغطى بزبدة القرفة والسكر والريكوتا ، ثم يعلوه الحمضيات المشوية بالعسل وملح البحر. (يم.)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل43. فطيرة ليمون مع بلوبيري مرنغ
تكتسب الطبقة الفاتحة من الهواء لونها البنفسجي من العنب البري المجفف بالتجميد ، والذي يمكنك العثور عليه في Trader Joe’s. (ونعم ، يمكنك استخدام فاكهة مجففة أخرى في مكانها).
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل44. روبي الأحمر والجريب فروت بانا كوتا
ما عليك سوى ستة مكونات لسحب هذا الحامض. أصعب جزء؟ عدم تناولهم جميعًا في جلسة واحدة.
احصل على الوصفة
خل التفاح يعيد نمو الشعرالصورة: كريستين هان / التصميم: إيرين ماكدويل
45. فطائر البريوش بالبرتقال والشوكولاتة
وفقًا لمطور الوصفات وملكة الفطائر إيرين ماكدويل ، فإن أي شيء يحتوي على قشرة هو فطيرة - ومن ثم هؤلاء الأطفال الصغار.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل46. كعكة ماير بالليمون الرغيف
هذا ما نحب أن نسميه أشعة الشمس في الكعكة. يأتي الليمون ماير في موسم الشتاء ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فإن الليمون العادي يعمل أيضًا.
احصل على الوصفة
كريستوفر هيرشايمر / كانال هاوس كوك شيء47. ليمون كورد مع كريمة مخفوقة
ستحتفظ هذه الخثارة اللاذعة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين ويصادف أنها متعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية. اسكبيها في عجينة تارت ، ضعيها بالملعقة على كعكة الباوند أو قدميه منفردًا مع القليل من الكريمة المخفوقة حديثًا.
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل48. الجريب فروت مرنغ مداخن
هذه الأكوام الغريبة تظهر فقط روائح وخيالية. بمجرد الانتهاء من المكونات الرئيسية (ملفات تعريف الارتباط المرينغ و جريب فروت الرائب) ، فهي في الواقع بسيطة جدًا لإتقانها.
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل49. بسكويت بالليمون ميرينغ
إذا كان لدى فطيرة المرينغ بالليمون وملف تعريف الارتباط بالسكر طفل (لذيذ جدًا) ، فستكون ملفات تعريف الارتباط هذه.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل50. فطائر مافن تين بالليمون
كما اتضح ، الخاص بك كعك مغلف بالقصدير يمكن أن تفعل أكثر من صنع الكعك. تبدو هذه الفطائر وكأنها شيء من مخبز ، لكنك تستحق كل التقدير.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل51. دم أورانج إيتون ميس
ما هو موضوع الدم والبرتقال - أجرؤ على القول - مثير؟ تحتوي هذه البارفيه على جميع القوام الصحيح: ناعم ، كريمي ، مقرمش ويذوب في فمك.
احصل على الوصفة
حلويات فواكه الربيع
بينيتو مارتن / أضف الليمون دائمًا52. كعكة بالأناناس والزنجبيل مقلوبة
حقيقة ممتعة: أناناس قد تجعلك تفكر في الصيف ، لكنها في الواقع في موسم الربيع.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل53. صنداي أناناس مشوي مع صلصة الكرز
خذها منا: إذا كنت قد أوقفت بالفعل شواية لتناول العشاء ، يجدر إبقاء تلك الفحم متوهجة لفترة أطول قليلاً.
احصل على الوصفة
ذات صلة: 20 قطعة من الفاكهة المنعشة تجعلك طوال الصيف طويلة
الصورة / التصميم: كاثرين جيلن54. Hummingbird Cupcakes with Pineapple Flowers.
في رأينا المتواضع ، مجموعة من الكب كيك تتفوق على باقة من زهور كل مره.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل55. فطيرة فراولة بقشرة فراولة
سر هذه الحلوى الرائعة ذات اللون الوردي الجميل هو الفراولة المجففة بالتجميد. (ماذا نقول؟ نحن نحب الخبز بالفواكه المجففة بالتجميد).
احصل على الوصفة
مارك روبر / So French So Sweet56. كعكة إسفنجية بالفراولة
كنا نأكل صقيل الفراولة بالملعقة ، فقط نقول.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل57. لقيمات بافلوفا بالفراولة والهيل والفستق
يتم تتبيل هذه اللدغات الصغيرة بلمسة من الهيل للحصول على عامل je ne sais quoi الذي سيجعلك تعود للمزيد.
احصل على الوصفة
بيتر سوم58. شورت كيك بالفراولة بالفلفل الأسود وعسل الريكوتا المخفوق وتوجاراشي
إضافة الفلفل الأسود غير متوقعة ، لكنها لذيذة جدًا مع التوت الحلو.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل59. الغشاش ميني روبارب جاليتيس
صه ، هذه المصغرة راوند تبدأ الفطائر بالمشتريات من المتجر عجين الفطير . العبقري.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل60. كعكة الفراولة شورت كيك
كب كيك في اليوم يحافظ على الانتظار ، هل تقصد أن هذا ليس ما يقوله المثل؟ أخبار لنا ...
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل61. أسياخ الفراولة شورت كيك مع الكريمة المخفوقة
إنها ممتعة في صنعها مثلها في تناول الطعام.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل62. آيس حلاقة هاواي فراولة - مانجو
إنه مثل مخروط الثلج للبالغين (ولا تحتاج إلى آلة خاصة لصنعه).
احصل على الوصفة
ذات صلة: 21 وصفة حلوة ومالحة لموسم المانجو
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيرين مكدويل63. أرز باللبن بجوز الهند مع كومبوت الراوند
لمعلوماتك، راوند ليس فقط للفطيرة. هنا ، بودنغ الأرز الحلو والقشدي يكمل كومبوت الفاكهة الحامضة بشكل جيد.
احصل على الوصفة
Crazy Easy Vegan Desserts / شركة ستيرلنج للنشر.64. أكواب شورت كيك بالفراولة من الغشاش
تحتاج حلوى برونتو؟ هذه الكب كيك جاهزة في 35 دقيقة. (لن يخمن أحد أبدًا أنهم بدأوا بالفعل بمزيج الكيك النباتي المعبأ.)
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل65. فطائر آيس كريم فراولة صغيرة
إذا لم يكن لديك صواني فطائر صغيرة (على الرغم من أنه يجب عليك التفكير في الحصول على القليل منها ، لأنها رائعة) ، فإن رامكينز ستنجح أيضًا. تحميص فراولة يركز حلاوتهم ، لذلك حتى إذا قمت بعمل هذا مع فاكهة غير كاملة ، فسوف يتحول إلى لذيذة.
احصل على الوصفة
ذات صلة: 72 حلوى صيفية سهلة التهام من الآن وحتى عيد العمال
لمزيد من الوصفات الرائعة ، تحقق من كتاب الطبخ الأول لدينا ، فقط الأشياء الجيدة .