الشتاء هنا: الأطعمة الهندية لإبقائك دافئًا وصحيًا في هذا الموسم البارد

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 8 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات IPL 2021: عملت على الضرب بعد إهماله في مزاد 2018 ، كما يقول Harshal Patel
• أخبار شاراد باوار ستخرج من المستشفى خلال يومين
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• أفلام جودي بادوا 2021: مادهوري ديكسيت تتذكر الاحتفال بالمهرجان الميمون مع عائلتها
• السيارات تعبر حجوزات ماهيندرا ثار عن 50000 معلم في ستة أشهر فقط
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

الشتاء الهندي هنا وكذلك البرد. من ديسمبر إلى فبراير ، يغطي الطقس المتجمد معظم أجزاء البلاد ، حيث تكون دلهي وتاوانج وليه وغولمارج هي الأبرد في البلاد. أبرد الشهور هي من ديسمبر ويناير عندما تتراوح درجات الحرارة في المتوسط ​​حوالي 10-15 درجة مئوية.

يقول خبراء الصحة أنه أثناء تكديس الملابس الشتوية وتثبيت المدفأة في المنزل ، غالبًا ما ينسى معظم الناس الطريقة الأسهل والأكثر أهمية للتغلب على الأطعمة الشتوية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على دفئك وصحتك خلال أشهر البرد.

موسم الشتاء والعادات الغذائية

لقد تغيرت الفصول ، ولكن لماذا لم تتغير عاداتك الغذائية؟ الشتاء هو الوقت الذي تنغمس فيه في المزيد من عادات الأكل للحفاظ على الدفء والراحة. من الصحيح أيضًا أن أجسامنا تحتاج إلى مزيد من الطاقة خلال فصل الشتاء لتدفئة نفسها. لذلك ، يتم حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع وحتى معدل الأيض يكون مرتفعًا خلال أشهر الشتاء (مكافأة: هذا يساعد في تسريع فقدان دهون البطن).

في الشتاء ، تحتاج إلى تناول الأطعمة التي تزيد من مناعتك ، حيث أن فرص الإصابة بالعدوى والأمراض المرتبطة بالزكام مرتفعة. [1] . ولكن ، إذا كنت تهتم بما تأكله ، يمكنك منع نفسك من التعرض للعدوى المنقولة بالهواء مثل البرد والإنفلونزا ، عن طريق إضافة الأطعمة إلى نظامك الغذائي الشتوي الذي يمكن أن يساعد في تحسين مناعتك والحفاظ على صحتك. [3] .

اقرأ المقال لتجد بعض الأطعمة الهندية (وغيرها) الشتوية الصحية واللذيذة التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على دفئك وخالية من الأمراض.

كم يجب أن آكل التمر الهندي

1. العسل

يعد العسل من أفضل الأطعمة لفصل الشتاء الهندي ، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية والسكريات الطبيعية التي تمنحك دفعة سريعة من الطاقة. عسل يمكن أن يعزز نظام المناعة لدينا ويجعله أقوى ، ويتجنب ظهور العدوى ، والتي يمكن أن ترتبط بخصائصه المضادة للبكتيريا [4] . يساعد العسل أيضًا في علاج التهاب الحلق ، وهي مشكلة شائعة يواجهها معظم الناس في فصل الشتاء.

2. السمن

يستهلك سمن الديسي على نطاق واسع في الهند وفي جميع أنحاء العالم لفوائده الصحية المذهلة. السمن غني بالفيتامينات التي تذوب في الدهون والأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين أ. يمكن أن يساعد السمن في موازنة حرارة الجسم ودرجة الحرارة بسبب وجود الأحماض الدهنية الأساسية فيه [5] .

3. جاجري

جاجري هو طعام مريح آخر يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويتم تناوله بشكل شائع في أجزاء من الهند خلال فصل الشتاء لتحفيز حرارة الجسم [6] . يمكن إضافة Jaggery إلى الأطباق الحلوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين ، للحفاظ على دفء الجسم.

4. القرفة

يمكن أن تساعد إضافة القرفة إلى أطباقك خلال فصل الشتاء في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وبالتالي توليد الحرارة في الأجواء الباردة [7] . مسحوق القرفة الممزوج بماء الورد فعال في علاج بشرة الشتاء الجافة ، كما أن شرب الماء المنقوع بالقرفة يمكن أن يساعد في إدارة السعال والبرد أيضًا.

5. الزعفران

رائحة ونكهة الزعفران هي مصدر للتوتر وشرب هذا الذهب الأحمر (أغلى التوابل في العالم) يساعد في تدفئة جسمك. اغلي 4-5 سلالات من الزعفران في كوب من الحليب واشربه دافئا للتخلص من كآبة الشتاء.

6. الخردل

خردل هو نوع آخر من التوابل النفاذة المعروف أنه يحافظ على دفء جسمك خلال فصل الشتاء. يحتوي كل من الخردل الأبيض والبني على مركب لاذع رئيسي يسمى أليل إيزوثيوسيانات ، والذي يمكن أن يرفع درجة حرارة الجسم بطريقة صحية. [8] .

7. بذور السمسم

تُستخدم بذور السمسم في الأطباق الهندية الحلوة مثل chikki ، والتي تحظى بشعبية خلال أشهر الشتاء الباردة. من المعروف أن هذه البذور تسخن جسمك وتجعلك تشعر بالدفء أثناء الشتاء [9] .

8. الدخن (الباجرا)

تُعرف الباجرا أيضًا باسم الدخن اللؤلؤي ، وهي تحظى بشعبية في ولاية راجاستان. الباجرا هو طعام هندي صحي متواضع تم تناوله في الهند منذ عصور ما قبل التاريخ وهو إضافة رائعة لنظامك الغذائي خلال فصل الشتاء [10] . يمكنك عمل هريس الروتي والخيشدي والخضروات والدخن.

9. الزنجبيل

يستخدم الزنجبيل على نطاق واسع باعتباره من التوابل أو الطب الشعبي في جميع أنحاء العالم. يحتوي الزنجبيل على مادة البوليفينول اللاذعة المعروفة باسم gingerols مثل 6-shogaol و 6-gingerol و zingerone والتي لها تأثيرات حرارية ومن المعروف أنها تعمل على تدفئة الجسم [أحد عشر] .

بعض الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تساعدك على الإحماء خلال فصل الشتاء:

10. الفلفل الحار

يحتوي الفلفل الحار على مركب كيميائي يسمى الكابسيسين يمكن أن يحفز مباشرة توليد الحرارة ، وهي عملية تقوم من خلالها خلايا الجسم بتحويل الطاقة إلى حرارة. يحفز الكابسيسين مستقبلًا موجودًا في الخلايا العصبية الحسية ، مما يخلق إحساسًا بالحرارة ويزيد من درجة حرارة الجسم [12] .

تحذير : الاستهلاك المفرط للفلفل الحار يمكن أن يسبب ضائقة معوية لدى بعض الناس. قد تشمل الأعراض آلامًا في البطن وإحساسًا حارقًا في أمعائك وتشنجات وإسهال مؤلم.

11. فلفل أسود

يحتوي الفلفل الأسود على مادة البيبيرين ، وهو مركب يمنح الفلفل الأسود طعمه اللاذع ، والذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على دفء جسمك خلال فصل الشتاء. يمكنك الحصول على فوائد الفلفل الأسود من خلال إضافته إلى الحساء الساخن واليخنات.

12. البصل

استخدم البصل في الطب الصيني التقليدي للحفاظ على دفء الجسم وإدارة الطقس البارد. يمكن أن تساعد إضافة البصل (الخام) إلى طعامك (السلطات) في رفع درجة حرارة جسمك والحفاظ على دفئك خلال فصول الشتاء الباردة.

13. الثوم

الثوم عشب شائع الاستخدام في الطبخ الهندي والمطبخ العالمي ، يحتوي الثوم على كميات عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى بعض مركبات الكبريت التي تعتبر جيدة في منع ظهور الالتهابات وزيادة حرارة الجسم بشكل صحي. [13] .

14. الخضار الجذرية

تؤكل الخضروات الجذرية مثل اللفت والجزر والفجل والجزر الأبيض في الغالب خلال فصل الشتاء. لأنها تحتوي على مركب يسمى أليل إيزوثيوسيانات يساعد في الحفاظ على دفء جسمك. تعد البطاطا الحلوة أيضًا إضافة صحية إلى نظامك الغذائي خلال فصل الشتاء [14] .

15. الحبوب الكاملة

تعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات المعقدة ، والتي تستغرق وقتًا للهضم في الجسم. خلال هذه العملية ، يستخدم الجسم طاقة إضافية لهضم الطعام ، وهذا بدوره يجعل جسمك أكثر دفئًا [خمسة عشر] . أضف الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والقمح المكسور وما إلى ذلك إلى نظامك الغذائي.

16. لحم البقر

يعد لحم البقر مصدرًا رائعًا للدهون الأحادية غير المشبعة وحمض اللينوليك المترافق (CLA) والعناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين والحديد والزنك وفيتامين B6 وفيتامين B12 وفيتامين D والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. عندما تأكل لحم البقر ، فإن الجسم ينفق طاقة إضافية في تكسير الطعام وهذا بدوره يولد حرارة الجسم [16] .

بعض الأطعمة الأخرى التي يمكنك تجربتها خلال فصل الشتاء هي كما يلي:

تمرين الجرش لدهون البطن

• شاي أخضر
• بذور الفينل
• الكركم (حليب ذهبي ، يُضاف إلى الكاري)
• المكسرات مثل الكاجو واللوز
• كرنب بروكسل
• بيضة
• الحساء
• المأكولات البحرية مثل السلمون والتونة
• الفلفل الأحمر

فيما يلي قائمة بالأطباق التي يمكنك تجربتها في فصل الشتاء ، وهي صحية ولذيذة بنفس القدر:

• غاجار كا حلوى (حلوى الجزر)
• سارسون كا ساغ (كاري أوراق الخردل)
• سقكند الربدي (حلوى بطاطا حلوة)
• Gond ke ladoo (صمغ الأكاسيا ودقيق القمح واللوز والكاجو)
• جذر الشمندر وجوز الهند / الجزر المقلي (طبق شمندر جنوبي ثوران وجزر بوريال)
• لابسي (مصنوع من السمن والفواكه الجافة والقمح المكسور والزبيب)
• Chikki (شريط التغذية الهندي المصنوع من المكسرات والجاغري)
• راب (مشروب مصنوع من دقيق الدخن)
• ثوكبا

في ملاحظة أخيرة ...

تعتبر الأطعمة المسلوقة من أفضل الخيارات لفصل الشتاء. تناول الكثير من الحساء واليخنات والمرق المصنوعة من الأطعمة الشتوية. من الأفضل تجنب الوجبات المطبوخة مسبقًا أو المعبأة واختيار الخضروات والفواكه الموسمية المطبوخة حديثًا لنظامك الغذائي الشتوي.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع