تخيلها: ناضجة طماطم ، يتم قطفه من الكرمة ولا يزال دافئًا من الشمس - الصيف لا يكون أفضل من هذا. للاستفادة من حديقة (أو سوق المزارعين) ، إليك 35 وصفة طماطم طازجة لتحضيرها مع حصاد الموسم.
متى تكون الطماطم في الموسم؟
الصيف ، ناتش. بينما يمكنك شراء الطماطم من متجر البقالة على مدار العام ، فإن الطماطم الصيفية الطازجة - مثل تلك التي ستجدها في السوق المحلية - أكثر نكهة وعصارة ، مع لحم نابض بالحياة وقوام عصاري. (في رأينا المتواضع ، هم أيضًا الوحيدين الذين يستحقون الشراء). وتجدر الإشارة إلى أن طماطم الكرز تتمتع بمذاق أكثر موثوقية على مدار العام ، نظرًا لأنها تحتوي على كمية أقل من الماء ونكهة أكثر تركيزًا.
ما أنواع الطماطم التي يمكنك الاختيار من بينها؟
خارج الطماطم التقليدية التي تباع في السوبر ماركت ، هناك عدد لا يحصى من الأصناف المتاحة. فيما يلي بعض الأنواع الرئيسية:
ما هي الفوائد الصحية للطماطم؟
الطماطم مغذية حقًا بقدر ما هي لذيذة: فهي منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين ، بالإضافة إلى فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم. بحسب ال وزارة الزراعة الأمريكية ، حبة طماطم صغيرة تحتوي على 16 سعرة حرارية ، 0 جرام دهون ، 3 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام بروتين ، 2 جرام سكريات و 1 جرام ألياف - لذا تناولها.
ذات صلة: 90 عشاء صيفي سهل يحبه الجميع
الصورة / التصميم: كاثرين جيلن1. مكرونة مع طماطم كرزية ، ذرة طازجة وبوراتا
يمكنك الحفاظ على حفلات السباحة الخاصة بك و المصاصات ؛ سنكون هنا نتناول المعكرونة اللامعة وصلصة الطماطم.
احصل على الوصفة
الصورة / التصميم: كاثرين جيلن2. تغمس جبنة الفيتا مع الطماطم الكرزية المشوية
لقد وجدنا الخاص بك النهائي مقبلات الصيف : إنها أنيقة مثلها مثل التفصيل أطعمة لذيذة تنتشر وتتجمع في كل 30 دقيقة.
احصل على الوصفة
ليزي ميسون / كتاب الطبخ الإيطالي3. بروشيت مع الطماطم التراثية المختلطة والبوراتا
استطعنا شمع شعري حول الطماطم الشبيهة بالجواهر لعدة أيام ، لكننا سنكون مقصرين في عدم ذكر اللاعبين الداعمين لهم: الخبز المحمص بالثوم والبوراتا الكريمية.
احصل على الوصفة
إليزابيث فان ليردي / كل يوم ترفيهي4. سمك السلمون مع البيستو والبندورة
قدمي هذا مع الكثير من الورد الهش والخبز الطازج والجانب الأخضر. إنه يجعل لعشاء ليلة أسبوع سهل وأنيق.
احصل على الوصفة
روبرت بيلنجتون / مكسيكو سيتي5. سلطة طماطم الإرث مع صلصة الكاكاو والأغاف
لم يسبق لك تناول صلصة الكاكاو من قبل ... لكن قضمة واحدة ولن تنظر إلى الوراء أبدًا.
احصل على الوصفة
زيت سارسو كا للشعر
الصورة: جون كوسبيتو / التصميم: هيث جولدمان6. قوس قزح الإرث الطماطم Bruschetta
طريق جميلة جدا لتناول الطعام. (في الواقع ، في الفكر الثاني ...)
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل7. تورتة الطماطم الموروثة
Psst : مجمد عجين الفطير هو السر في جعل هذه المقبلات سهلة للغاية.
احصل على الوصفة
العلاجات المنزلية لتقليل دهون الذراع
الصورة: نيكو شينو / التصميم: سارة كوبلاند8. جازباتشو طماطم صفراء مع خوخ
يمكنك تحضير كل شيء في الليلة السابقة ، ثم تجميعها معًا في أقل من 10 دقائق. إنها إحدى وصفات الطماطم الصيفية المفضلة لدينا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل9. تاكو بوبلانو والفطر مع الطماطم وجبن الماعز
إنها ملونة ، تنفجر بالنكهة ، نباتية وجاهزة في 30 دقيقة - هذا النوع من الناس تاكو يوم الثلاثاء.
احصل على الوصفة
الترفيه الملهم / المهوس المحلي'وجبات سهلة10. معكرونة الطماطم بالريحان في وعاء واحد
أفضل جزء (بخلاف وجود وعاء واحد للتنظيف)؟ تخصيص لمحتوى قلبك.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل11. كريمة الدجاج والذرة والطماطم
حفنة من المكونات وثلاث خطوات بسيطة هي كل ما يتطلبه الأمر لتحضير عشاء خمس نجوم.
احصل على الوصفة
آنا جونز / الطباخ الحديث'سنة12. لسان العصفور بصلصة الطماطم المتبلة وجبنة الفيتا
معكرونة بالصلصة الحمراء ، نحبك ... لكننا بحاجة إلى شيء جديد.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل13. شوربة الطماطم المحمصة
ابتعد عن حساء الطماطم المعلب - فهذه الوجبة مرضية أكثر.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل14. أفخاذ محمصة مع الطماطم
الأخبار العاجلة: لا يحتاج الدجاج المشوي إلى أن يكون مقليًا بعمق حتى يصبح لذيذًا تمامًا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل15. بيض مخبوز بالطماطم
كندة مثل البازلاء في جراب ، أليس كذلك؟
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل16. كل شيء باجل طماطم جاليتيس
غداء لم يسبق له مثيل أو ذاق أفضل.
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل17. فطيرة ذرة كابريزي مع الخوخ والطماطم
إنه لأمر خيالي بما يكفي أنك إذا تركته في حفل عشاء ، فسيثير إعجابك ، ولكن من السهل تحضيره لتناول طعام الغداء.
احصل على الوصفة
الصورة: مارك واينبرغ / التصميم: إيرين ماكدويل18. جاليت طماطم الكرز بالثوم والأعشاب
استخدم عجين الفطير الذي تم شراؤه من المتجر حتى يأتي كل شيء معًا في وقت قصير جدًا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل19. خبز الذرة بالحليب المقلي مع الطماطم والبصل الأخضر
إنه مربي الحيوانات قليلاً أكثر من خبز الذرة التقليدي ، لكنه لا يزال لذيذًا تمامًا.
احصل على الوصفة
اختيار أوبري / مذاقات رائعة20. سلطة الطماطم مع الحلوم المشوي والأعشاب
كلمتين: الجبن المشوي - ولا نقصد ال ساندويتش .
احصل على الوصفة
ذات صلة: انزع الطماطم من الطماطم للحفاظ على سلطاتك من التبلل
باتريشيا نيفن / إبقائها بسيطة21. سمك القد المسلوق مع الأعشاب الطازجة
إنها مجرد مكونات قليلة ويتم تجميعها معًا في غضون 25 دقيقة.
احصل على الوصفة
10 أفلام لمشاهدتها على Netflix
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل22. دجاج مشوي مقلي مع الخوخ والطماطم والبصل الأحمر
هذا يدعو لتناول العشاء تحت النجوم وكأس من ساوفيجنون بلانك .
احصل على الوصفة
ماذا'طبخ غابي23. كرات اللحم المثالية مع صلصة الطماطم الكرزية
شعارنا؟ لا ترضى بأي شيء سوى الأفضل ... خاصة عندما يتعلق الأمر بكرات اللحم.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل24. جازباتشو لمدة 15 دقيقة مع الخيار والفلفل الأحمر والريحان
لا AC؟ لا مشكلة. لا يتطلب هذا الحساء اللذيذ والرائع حتى تشغيل الموقد.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل25. دجاج بروشيتا
أوه ، انظر ، وجدنا وجبة مقلاة الصيف الخاصة بك.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل26. سلطة كابريزي الجديدة
قليل من الأشياء تكون أكثر إرضاءً من طبق ناضج منتجات الصيف وجبنة الموزاريلا الطازجة.
احصل على الوصفة
مات راسل / بروفنسال27. سلطة التين الأسود والطماطم
إذا كنت تبحث عن مكونات عالية الجودة ، فلن تحتاج إلى إضافة أي شيء. (ومع ذلك ، فإنه يتناسب أيضًا بشكل جميل مع الجبن المفضل لديك.)
احصل على الوصفة
هيلين كاثكارت / توسكانا28. راجو الكوسا والطماطم
نقدم لك ابن عم راتاتوي الإيطالي الأنيق: الكوسة والراجو بالطماطم.
احصل على الوصفة
بصحة جيدة على الدوام29. سلطة الذرة الحلوة والطماطم وحبوب الكوسة
هذا الطبق يقول عشاء صيفي مثالي بصوت عالٍ وواضح.
احصل على الوصفة
نصف حصاد مشوي 30. إرث طماطم وكوسا جاليت بالعسل والزعتر
حلو المذاق و خلاب؟ تم البيع.
ملح وريح 31. المعكرونة وصلصة الطماطم الموروثة بدون طهي والبوراتا
بدون أي طهي ، تسمح هذه الصلصة السهلة والطازجة حقًا للمكونات النجمية بالتألق.
الصورة: تايلر موك / التصميم: آن موك32. سلطة الذرة والطماطم مع جبنة الفيتا والليمون
بينما يمكنك بالتأكيد استخدام الذرة المجمدة في أي وقت من السنة لهذه الوصفة ، فإننا نوصي بشدة (بشدة!) بالبحث عنها ذرة طازجة على قطعة خبز. إنه أحلى ولذيذ ، وسوف يتكرمل عندما يصطدم بالمقلاة الساخنة.
احصل على الوصفة
ماذا'طبخ غابي 33. سكيليت انفجر معكرونة الطماطم الكرز مع فتات الخبز الليموني
ألا تحب أن يبدو العشاء مثيرًا للإعجاب حقًا ، لكنه يكون جاهزًا لتناول الطعام في أقل من ساعة؟ نفس.
Abra Berens / كتب كرونيكل34. قرنبيط مع طماطم محمصة ، بقدونس وفتات خبز
وصفة سهلة ولذيذة متعددة المهام؟ تم البيع. نحن نصنع هذا الليلة.
احصل على الوصفة
كيف يأكل الحلو 35. لفائف الخس BLT مع الأفوكادو رانش
من يحتاج إلى الخبز عندما يكون لديك لحم مقدد وطماطم ومزرعة أفوكادو؟
أول امرأة هندية تصل إلى الفضاء
ذات صلة: 51 وصفة سلطة صيفية بأقل من 500 سعرة حرارية (لا يزال طعمها لذيذًا)
