هل العشاء مكتمل حقًا بدون جانب واحد (أو عدة جوانب)؟ لا نعتقد ذلك. بينما نحب لفائف العشاء الرقيقة والبطاطا المهروسة بالزبد بكل قلوبنا ، من الجيد أن يكون لديك توازن - أي في شكل خضروات ، والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والكثير من الأساسية لملئنا. لحسن الحظ ، هذه الأطباق الجانبية الصحية البالغ عددها 65 طبقًا - بما في ذلك الأطباق المفضلة مثل البطاطا الحلوة بالليمون السريراتشا وبراعم بروكسل - لذيذة جدًا ، وقد تسرق عرض وقت العشاء.
ملاحظة حول الاقتران بين الجانبين والتيار الكهربائي
بينما لا يوجد حقًا خاطئ طريقة لإنشاء قائمة العشاء الخاصة بك ، فإن بعض الجوانب هي خيارات أكثر طبيعية اعتمادًا على الطبق الرئيسي الذي تقدمه. إليك بعض الإرشادات المفيدة:
- إذا كنت تصنع المعكرونة أو شيئًا غنيًا بالكربوهيدرات ، فجرب طبقًا جانبيًا خفيفًا ومشرقًا لموازنة الأشياء (مثل سلطة الوتد اليونانية أو اللفت وسلطة براعم بروكسل).
- مقبلات اللحوم مثل اللحم البقري والدجاج ولحم الخنزير تقترن جيدًا أيضًا بالسلطات ، خاصة تلك التي تحتوي على توابل حمضية وحمضية (مثل البنجر المحمص وسلطة الحمضيات) لتطهير ذوقك.
- الوجبات المطبوخة ببطء ، مثل المقلية والمشاوي ، تتناسب جيدًا مع الخضار الدسمة (مثل طبق الخضار الشتوي المحمص).
- المأكولات البحرية والأسماك مثل الخضار النيئة المقرمشة والباردة (مثل سلطة الخيار المبردة أو سلطة البطيخ).
ولكن في نهاية اليوم ، هذا هو العشاء الخاص بك - اصنع الطبق الجانبي الذي تريد تناوله!
ذات صلة: 65 فكرة سهلة للغداء للأشخاص المرهقين
كريستوفر تستاني / وجبات عائلية فورية1. القرع القيقب الحلو والحامض
Agrodolce هي كلمة إيطالية تعني 'حامض وحلو' ، ويعرف أيضًا باسم إقران النكهة المثالي لهذا القدر الفوري القرع الشتوي .
احصل على الوصفة
دونا جريفيث / كتاب الطبخ الذواقة البدائية2. شرائح لحم البروكلي المحمصة مع صلصة الثوم والسمسم
يتحول البروكلي المحمص إلى الكراميل والحلو بطريقة لا يمكننا مقاومتها. تم طهي هذا الإصدار على موقد ، حتى لا تضطر إلى تشغيل فرنك.
احصل على الوصفة
ليندا بوليسي / ساعد نفسك
3. البصل المذاب
لم نكن أبدًا على الرغم من أن البصل يمكن أن يكون بمثابة طبق جانبي ، أي حتى رأينا (ووقعنا في حب) هذه الجمالات.
احصل على الوصفة
كوينتين بيكون / أطعمة الراحة الحديثة4. Ina Garten's Roasted Broccolini & Cheddar. 4. Ina Garten's Roasted Broccolini & Cheddar
سنفعل أي شيء تخبرنا به Barefoot Contessa ، خاصةً عندما يتضمن ذلك وضع القليل من جبن الشيدر فوق طبق البروكوليني الجانبي الرائع.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل5. حشوة القرنبيط بحبوب الرمان واللوز
لا خبز ، لا مشكلة. يحتوي هذا الطبق الخالي من الغلوتين على نفس النكهات المفضلة لعيد الشكر ، ولكن يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات.
احصل على الوصفة
الصورة / التصميم: كاثرين جيلن
6. بطاطا حلوة مشوية بالفرن مع حمص مقرمش وصلصة الزبادي
إذا كنا صادقين ، فسنأكل جانب الورقة هذا باعتباره الحدث الرئيسي ، فهذا جيد.
احصل على الوصفة
الصورة: تايلر موك / التصميم: آن موك7. سلطة الذرة والطماطم مع جبنة الفيتا والليمون
هذا هو تعريف الصيف في وعاء.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل8. سلطة خيار مبردة
كل ما عليك فعله هو تقطيع بعض أنواع الكيك وتتبيلها ثم تركها منقوعة في الثلاجة لبعض الوقت. فويلا ، نضجت السلطة المنعشة.
احصل على الوصفة
أماندا فريدريكسون / طعام جميل بسيط9. سلطة البطيخ مع مسحوق الفلفل الحار والنعناع والليمون والملح قشاري
مسحوق الفاكهة والفلفل الحار؟ نعم ، إنه لذيذ (ويستغرق صنعه حوالي خمس دقائق).
احصل على الوصفة
أماندا فريدريكسون / طعام جميل بسيط10. البطاطا الحلوة المحمصة مع السريراتشا والليمون
البطاطا الحلوة دائمًا ما تكون ممتعة للجمهور ، ولكن عندما تضيف الصلصة الحارة ورذاذ عصير الليمون ، فإنها تصبح سحرية.
احصل على الوصفة
المملكة المتحدة الجنائية NetflixOla Smit / Dinner’s in the Bag
11. خضروات أطفال بالبرتقال والزعتر
يتم طهي هذه الخضار في علبة ورق ، مما يعني أنها تخرج من الفرن طرية تمامًا و ليس عليك تنظيف أي أطباق.
احصل على الوصفة
كيرستن باك / باك عارية المطبخ12. خضار الربيع وسلطة التفاح مع صلصة الزنجبيل ديجون
بعد شتاء طويل ، لا يوجد شيء أكثر إرضاءً من جني فوائد سوق منتجات الربيع. الصلصة؟ إنه مصنوع في خلاط - مضمون.
احصل على الوصفة
اختيار Aubrie / مطبخ ريمكس13. سلطة الكوسا بالنعناع الطازج مع جبنة الفيتا المتبلة
إذا كنت تعتقد كوسة كان فقط من أجل zoodles ، فكر مرة أخرى. في الواقع ، إنه لذيذ جدًا عند تقديمه نيئًا في صلصة برتقالية بالنعناع.
احصل على الوصفة
ليزلي تنمو / كيتو في لحظة14. كيتو سريع التحضير أرز القرنبيط اليوناني
ليس عليك أن تكون على حمية الكيتو لتقدر هذا الطبق الجانبي. يستغرق الأمر عشر دقائق لصنع كل شيء تقريبًا.
احصل على الوصفة
نيكول فرانزين / طعام: ما هيك يجب أن أطبخ؟15. سلطة البنجر المحمص والحمضيات
إذا كان تناول الخضر في بعض الأحيان يبدو وكأنه عقاب ، فأنت لم تتذوق هذه السلطة من قبل. يشبه البنجر الحلو الطبيعي والحمضيات أشعة الشمس على طبق.
احصل على الوصفة
إميلي دوريو / طاولة المياه المالحة16. القرنبيط المتفحم مع زيت التشيلي والثوم المقرمش
كلما زاد تفحمه كان ذلك أفضل ، إذا سألتنا. قد ترغب في عمل دفعة مزدوجة من زيت التشيلي ، فقط قولي.
احصل على الوصفة
إميلي دوريو / طاولة المياه المالحة17. البطاطس المهروسة المقرمشة مع الفجل وملح البحر
للحفاظ على الأشياء في الجانب الفاتح ، ما عليك سوى وضعها مرة أخرى على صلصة الكريمة بالفجل. (قليلا يقطع شوطا طويلا.)
احصل على الوصفة
إريك ولفينجر / كتاب الطبخ المكسيكي كيتو18. القرنبيط مع الكركم والبروكلي مع الكبر
قد نثني على الخضار المحمصة كثيرًا ، ولكن هذا لأنها طريقة سهلة تؤدي إلى نتائج لذيذة. يحتوي هذا النوع من القرنبيط المشوي على بذور الكركم والخردل لتعزيز النكهة.
احصل على الوصفة
إميلي دوريو / طاولة المياه المالحة19. سلطة خضراء مقرمشة مع صلصة بن بذور الزنجبيل
السلطة ليست فقط لأشهر الصيف ، كما ثبت من خلال هذه السلطة الخريفية. يكتمل الخضر المرة بصلصة حلوة قليلاً ومالحة يستحيل إفسادها.
احصل على الوصفة
مايكل جرايدون ونيكول هيريوت / لا شيء يتوهم20. سكواش أليسون رومان المحمص مع الزبادي والفستق بالزبدة المتبل
شيئين نحبهما: الاسكواش وصلصة الزبادي. لماذا لا نجمع الاثنين معا؟
احصل على الوصفة
جاكي ميلفيل / أبل21. سلطة القرنبيط والرمان والتفاح
في كل مناسبة ، هناك وصفة القرنبيط المناسبة لها.
احصل على الوصفة
لورا إدواردز / من الفرن إلى المائدة22. خضروات محمصة بالبهارات الهندية مع زبدة الكزبرة والليمون
لا يجب أن تكون الخضروات مملة أو عادية. يتعلق الأمر كله بالتوابل التي تستخدمها لتتبيلها (مثل عبق بذور الكمون والكزبرة).
احصل على الوصفة
تخلصي من علامات البثورالصورة: نيكو شينكو / التصميم: Aran Goyyahan
23. سلطة الراديكيو ، العدس والتفاح مع صلصة الكاجو النباتية
ستقسم أن هذه الصلصة تحتوي على منتجات ألبان ، لكننا نعدك بأنها نباتية بالكامل. الكاجو متستر من هذا القبيل.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: Aran Goyyahan24. طبق خضار شتوي محمص مع صلصة ميسو أيولي ورومسكو
بالتأكيد ، يمكن أن يكون هذا بمثابة طبق مقلية قبل الوجبة الكبيرة. لكننا نحبها كطبق جانبي أيضًا.
احصل على الوصفة
بول بريسمان / أنتوني في المطبخ25. شرائح لحم القرنبيط من إنتاج أنطوني بوروفسكي مع الكركم واللوز المقرمش
ال كوير آي مضيف يعرف بوضوح طريقه حول القرنبيط. هذا يحتوي على القليل من كل شيء: gochujang ، التمر ، الجير ، العصير ، الكزبرة ، اللوز ... توقفنا في أي وقت.
احصل على الوصفة
آنا كوبا / عام الطهي الحديث26. Kale و Brussels Sprout Caesar Slaw
نحن نحب الكرنب ، لكن سلطة الكرنب القديمة؟ غفوة. يبدو هذا الكرنب جديدًا وجديدًا (وليس من السهل صنعه).
احصل على الوصفة
نسيمة روثاكر / كاليفورنيا: المعيشة + الأكل27. أفوكادو ، فجل وجوز مع صلصة الجزر والميزو
اسمع ، لم يقل أحد أن السلطة يجب أن تكون مرادفة للخس.
احصل على الوصفة
سيمون باسك / التوازن السعيد28. Zesty Chargrilled Broccolini
إذا كنت لا ترغب في إشعال الشواية ، فقط اجعلها في مقلاة ساخنة من الحديد الزهر.
احصل على الوصفة
إليسا جونسون / كتاب طبخ شاحنة الخوخ29. كسكس اللؤلؤ مع الحمص والباذنجان والدراق
هذا الطبق بارد جدًا أو دافئ أو في درجة حرارة الغرفة ، ويمكنك تحضيره قبل يوم واحد.
احصل على الوصفة
إد أندرسون / طعام الجنوب الإيطالي30. سلطة القرنبيط والزيتون والفلفل والكبر
حسنًا ، من الواضح أننا نحب القرنبيط. لكن هل جربته من قبل مخلل؟ تغيير قواعد اللعبة.
احصل على الوصفة
زيوت طبيعية لإعادة نمو الشعرالصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل
31. كولسلو خفيف ومنعش
ليس اليوم ، صلصة المايونيز. ليس اليوم.
احصل على الوصفة
جانين دونوفريو / الحب والليمون كل يوم32. بروكلي ربيع وبوراتا بالليمون
عندما تتعب من المشتبه بهم المعتادين (الجزر المزجج ، البروكلي المطهو على البخار) ، أضف هذا الطبق الجانبي السهل والسريع إلى الدوران.
احصل على الوصفة
Abra Berens / كتب كرونيكل33. فاصوليا خضراء مع الطماطم والجوز المقشور والقرع الصيفي الخام
هذه الحبوب جاهزة في حوالي 15 دقيقة (وسيتم التهامها بشكل أسرع).
احصل على الوصفة
Abra Berens / كتب كرونيكل34. قرنبيط مع طماطم محمصة ، بقدونس وفتات خبز
يبرز تحميص الطماطم حلاوتها الطبيعية ، وهو أمر رائع إذا كنت تعمل مع المنتجات غير الموسمية.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / التصميم: إيدن جرينشبان35. الهريسة والجزر المحمص بالعسل
نعلم أننا قلنا أن الجزر المصقول ممل ولكن انتظر حتى تجرب ذلك. إنهم يرتدون مزيجًا حارًا من العسل والهريسة الذي سيجعلك مدمن مخدرات في اللقمة الأولى.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل36. راتاتوي مقلاة واحدة سهلة
عادة ، يجب أن تتسخ كل قدر أو مقلاة في مطبخك لتحضير هذا الطبق الفرنسي. هذا هو المكان الذي يأتي فيه إصدار الاختصار الخاص بنا.
احصل على الوصفة
لورا إدواردز / خطة مطبخ اليوجا37. زودلز مع الأفوكادو وصلصة المانجو
هذا يبدو خياليًا ، لكنه سهل جدًا. ما عليك سوى وضع الكوسا على البارد ، ثم تغمس صلصة حليب جوز الهند النيئة في الخلاط وتقطيرها فوقها.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل38. بطاطا حلوة مخبوزة
لن يشك أي شخص على الطاولة في أنهم يتمتعون بصحة جيدة. (المفسد: هم.)
احصل على الوصفة
ليندا بوليسي / تزوجت للتو39. بروكلي مشوي مع صلصة سريراتشا بزبدة اللوز
هذا واحد يخرج من كارهي البروكلي. نحن نراكم ونقدم لكم هذا الطبق الجانبي - ستحبه ، وعد.
احصل على الوصفة
دعونا نبقى في40. بطاطس محمرة بالملح والخل مع جبنة الفيتا والشبت
إنها مقرمشة مثل البطاطس المقلية من الخارج لكنها كريمية من الداخل. هل نحتاج أن نقول المزيد؟
احصل على الوصفة
دعونا نبقى في41. سلطة الاسكواش المحمصة ديليكاتا
إذا لم يسبق لك تناول ديليكاتا الاسكواش ، فاجعل هذه مقدمة لك. إنه حلو ولذيذ ، ويمكنك أن تأكل الجلد الرقيق (لا يتطلب تقشير).
احصل على الوصفة
الصورة: مايكل ماركاند / التصميم: جيك كوهين42. بطاطا حلوة مشوية بالفستق والفلفل الحار بيستو
البيستو هو ما يميز هذا الطبق عن غيره. إنه حار ، منعش ، مالح ويضيف القوام المناسب فقط.
احصل على الوصفة
إلين سيلفرمان / دوري دوري43. أسافين البلوط المحمصة من دوري جرينسبان
تم تزجيج الأوتاد بلمسة من دبس الرمان ، مما يضيف جرعة ترحيب من النكهة.
احصل على الوصفة
الصورة: مايكل ماركاند / التصميم: جيك كوهين44. قرنبيط محمص مع طحينة رانش
يمكنك حقًا الحصول على مزرعتك وتناولها أيضًا ، لأنها مصنوعة من الطحينة والزبادي اليوناني.
احصل على الوصفة
أوبري بيك / الرغبة الشديدة: جائع للمزيد45. Chrissy Teigen's Garlicky Cauliflower 'Rice'
وفقًا لـ Teigen ، هذا طعام صحي مقنع يمكنها أن تتخلف عنه. لماذا ا؟ إنه لذيذ حقًا.
احصل على الوصفة
ديفيد لوفتوس / الآن ومرة أخرى46. جوليا تورشنز Radicchio and Roasted Squash Salad
مرحبًا ، سلطة مكياج. يمكن تجميع هذا الشخص قبل يوم كامل من تناوله ، وبصراحة ، طعمه أفضل بهذه الطريقة.
احصل على الوصفة
كريستين بيريرز / جولة لنا47. سلطة البطيخ باللوز والشبت
يحصل الاقتران المعتاد بين البطيخ والفيتا على ترقية طفيفة ، وذلك بفضل الكراث الخام واللوز والكثير من الشبت.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل48. نودلز بالخيار والسمسم البارد
لدينا سحق كبير على صلصة الثوم والصويا والطحينة.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل49. سلطة الوتد اليونانية
سلطة الوتد الكلاسيكية - الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والطماطم - دائمًا ما تكون جيدة. لكنه ثقيل نوعًا ما ، لذلك قمنا بتخفيفه بخل منعش وطبقة مستوحاة من اليونان.
احصل على الوصفة
كيفية تقليل دهون الساقين بالمنزلهيلين كاثكارت / توسكانا
50. راجو الكوسا والطماطم
احفظي بقايا الطعام وقدميها مع بيضة مسلوقة على الإفطار.
احصل على الوصفة
لورين ف. ألين / شيفر51. سلطة شوجر سناب بازلاء مع شيفر رانش
أصعب شيء عليك القيام به للحصول على هذا الرقم المنعش هو تقطيع الأعشاب.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل52. Make-Ahead Farro and Brussels Sprout Salad
يستمر هذا لمدة تصل إلى أربعة أيام في الثلاجة ، مجمعة بالكامل. العبقري.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل53. سلطة القرنبيط 'البطاطس'
لقد فعلتها الخضروات المفضلة لدينا مرة أخرى.
احصل على الوصفة
أفضل تطبيقات الرياضيات للبالغينالصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل
54. أرز القرنبيط
إنه جاهز بشكل أسرع مما يمكنك قوله منخفض الكربوهيدرات.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل55. بطاطس كريسبي جرين بينز
لا إهانة للبقع ، لكن في بعض الأحيان نريد شيئًا أخف. هذه البطاطس سهلة التحضير ومرضية وليست ثقيلة على الإطلاق.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل56. كرنب بروكسل محمص حار
لسنا متأكدين من سبب رفع الناس أنوفهم عند كرة قدم ، ولكننا نعتقد أن السبب في ذلك هو أنهم لم يجربوا مطلقًا هذا الاختلاف المكون من خمسة مكونات.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل57. بطاطا اللفت
تُخبز في الفرن (كما تعلم ، من أجل الصحة) ولكنها لا تقل هشاشة عن البطاطس المقلية.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل58. براعم كاسيو إي بيبي بروكسل
هل تعلم أن جبن البارميزان قليل الدسم؟ لهذا السبب نمنحك الإذن برشها على هذا الطبق الجانبي الرائع.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل59. سلطة الكالي مع البرسيمون والحمص المقرمش والكراث المقلي
عندما تكون السلطة جميلة بما يكفي لتكون القطعة المركزية ، يكون مذاقها جيدًا أيضًا. لحسن الحظ ، هذا لذيذ.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل60. أسياخ خضروات قوس قزح
انظروا ، نسختنا الصحية من طعم قوس قزح.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل61. سلطة الكيل مع الحمص المقرمش
في بعض الأحيان لا يمكنك أن تهتم بملايين الطبقة المختلفة ، لذلك أنت فعل يجب أن يكون لها تأثير. أدخل الحمص المقرمش.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل62. فجل محمص كامل
الفجل النيء له لدغة من الفلفل ، ولكن عندما تضعه في الفرن يصبح حلوًا ولا يقاوم.
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل63. جزر محمص كامل
يبدو هذا الطبق بسيطًا ، لكنه لا يفتقر إلى النكهة. يُقلب الجزر بالكمون والخل قبل تحميصه ، ثم يُغطى بالكثير من قشر الليمون الطازج في النهاية.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل64. قرنبيط مهروس بطيء الطهي بالثوم والأعشاب
هل تصدق أن الوجبة الواحدة تحتوي فقط على 94 سعرة حرارية وسبعة جرامات من الكربوهيدرات؟
احصل على الوصفة
ايرين مكدويل65. سبانخ بكريمة جوز الهند
إنه غني ودسم وكامل نباتي . سنأخذ ثوان.
احصل على الوصفة