Jamai Sasthi Special: وصفات بنغالية

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، الطقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 10 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت فن الطبخ غير نباتي غير نباتي أوي سانشيتا سانشيتا شودري | تاريخ النشر: الجمعة ، 14 حزيران (يونيو) 2013 ، الساعة 12:36 [بتوقيت الهند الصينية]

Jamai sasthi هي مناسبة خاصة جدًا في كل منزل بنغالي. هذا اليوم مخصص للأصهار. تعني كلمة 'Jamai' باللغة البنغالية صهر و 'sasthi' تعني اليوم السادس حيث يتم الاحتفال بالمهرجان في اليوم السادس من شهر Jyestha وفقًا للتقويم الهندوسي. يتم تنظيم مهرجان كبير للاحتفال بهذه المناسبة. يضع هذا المهرجان الأساس لترابط أسري قوي. بالطبع ، من نافلة القول أن الطعام هو الجزء الرئيسي في جميع الاحتفالات.

تطبخ أمهات الأزواج أطباقًا خاصة ودعوة أصهارهم وبناتهم لتكريمهم بالعيد. لا يزال السمك هو المحور الرئيسي للبنغال. ومع ذلك ، هناك عدد من الأطباق البنغالية الأخرى التي يتم إعدادها لهذه المناسبة الخاصة مثل aloo posto و daab chingri و ghugni و biryani و aloo dum وما إلى ذلك ، وجميعها مغرية بنفس القدر.

تحقق من مختلف الوصفات البنغالية اللذيذة التي لاقت نجاحًا كبيرًا لجامااي ساستي.

مكان الو

إنها وصفة بنغالية كلاسيكية باستخدام البطاطس وبذور الخشخاش. تحتوي معظم الوصفات البنغالية على نكهتين مهيمنتين ، الخردل وبذور الخشخاش. وصفة البطاطس السهلة هذه تنتمي إلى الفئة الثانية.

دعب شنجري

داب شنكري طبق لا يُقدم فقط بل يُطهى بجوز الهند! تأخذ هذه الوصفة البنغالية مزيجًا شائعًا من جوز الهند والقريدس ولكنها تضيف لمسة من الإبداع إليها. تستخدم وصفة الطعام الهندي هذه جوز الهند والقريدس ولكن ليس جوز الهند الناضج المتصلب والمُقشر ، إنه جوز الهند الطري الذي يضيف نكهة خفيفة لداب شنجري.

مقشر منزلي للبشرة الجافة

موري جونتو

المكونات الأساسية لوصفة السمك الهندية هذه هي رأس السمك والأرز. لا داعي للقول إنه طبق تقليدي للغاية. لن تجد وصفة Muri ghonto مثالية في أي كتاب طبخ. إنه إرث ورثته الأمهات والجدات.

غوغني

Ghugni هو طعام شائع شهير في كولكاتا وأجزاء أخرى من البنغال. يمكنك أن ترى الباعة الجائلين ينتظرون مع أكوامهم الهائلة من الحمص الأصفر بالكاري على جوانب الطرق. عادة ما يأكل الناس الغوغني مع الخبز أو الخبز أو الروتي.

شورش إليش

لدى Shorshe Ilish جميع العلامات التجارية للوصفة البنغالية الأصيلة. يعتبر معظم البنغاليين أن shorshe ilish وصفة صعبة للغاية ، لذلك عادة ما يحتفظون بالطبق للمناسبات الخاصة. لكن هذه الوصفة البنغالية هي في الواقع أبسط بكثير من وصفات كاري السمك الأخرى مثل مشار جول.

كوشى مانجو

كوشا مانغشو هي وصفة محبوبة لدى البنغاليين. هذا الكاري على الطريقة البنغالية من لحم الضأن هو نعيم كامل. في البنغالية ، تعني كلمة 'kosha mangsho' الدجاج المطبوخ ببطء. سوف تحتاج إلى الكثير من الصبر لتحضير هذا الكاري اللذيذ من لحم الضأن ، ولكن بمجرد الانتهاء من الطهي ، لن تنسى أبدًا المذاق المذهل.

برياني سمك

بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من البرياني ، يحتوي سمك البرياني على الطريقة البنغالية على كمية أقل بكثير من التوابل ولكن مذاقه لذيذ للغاية. يتم تحضير وصفة الأرز غير النباتية اللذيذة هذه عمومًا باستخدام أسماك الروهو الأكثر شعبية.

كراب ماسالا

كراب ماسالا هي وصفة خاصة لطهي السرطانات على الطريقة البنغالية. إنه كاري هندي نموذجي مع الكثير من التوابل الزنجية وكمية لا بأس بها من الزيت. مثل معظم الوصفات البنغالية ، يتم طهي سلطعون ماسالا مع الخردل. تضيف نكهة زيت الخردل لمسة بونغ خاصة إلى سلطعون ماسالا.

كيف تنمي أظافرك في يوم واحد

باتوري ماخ

باتوري ماش هو طبق بنغالي خاص مصنوع من السمك. الطبق على البخار وملفوف بورق الموز. أفضل نكهة لباثوري ماش تأتي من صلصة الخردل المستخدمة في تحضير هذه الوصفة. عندما تزيل لف السمكة من أوراق الموز ، ستحصل على رائحة الخردل القوية.

مشتي بولاو

البنغالي ميشتي بولاو هو طبق أرز واحد لا يمكنك مقاومة تناوله. في اللغة البنغالية ، تعني كلمة 'مشتي' حلو. مشتي بولاو البنغالية عبارة عن وصفة أرز حلوة وعطرية معتدلة ويتم إعدادها بشكل عام في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والزيجات.