وصفة Bhoger Khichuri: كيفية صنع Moong Dal Khichdi على الطريقة البنغالية

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 9 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• أخبار Vishnu Vishal و Jwala Gutta لربط العقدة في 22 أبريل: تحقق من التفاصيل هنا
• رياضات جوائز نيوزيلندا للكريكيت: فاز ويليامسون بميدالية السير ريتشارد هادلي للمرة الرابعة
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• أفلام Ugadi 2021: ماهيش بابو ، رام شاران ، جونيور NTR ، دارشان ونجوم جنوب آخرون يرسلون التمنيات لمعجبيهم
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

Bhoger khichuri هي وصفة بنغالية تقليدية يتم إعدادها بشكل أساسي للمهرجانات ويتم تقديمها على شكل براساد. إن bhaja muger dal khichuri هو موونغ dal khichdi على الطراز البنغالي الذي يستخدم الكثير من التوابل والخضروات الخاصة.

تقليديا ، يتم تحضير هذا الخيشوري مع أرز Gobindobhog. نظرًا لأنه غير شائع جدًا خارج ولاية البنغال الغربية ، فقد استخدمنا أرز بسمتي كبديل. وفقًا للبنغاليين ، فإن أي مهرجان غير مكتمل دون تقديم bhoger khichuri للإلهة دورجا.

يتمتع Bhoger khichuri بنكهة مميزة لجميع البهارات المضافة فيه. تم إعداد هذا الخيشوري اللذيذ على وجه التحديد على Ashtami ويتم تناوله على أنه naivedyum.

البوغر خيشوري فاتح للشهية ويمكن تحضيره في المنزل. قد تستغرق عملية تحضير هذا الخيشوري وقتًا طويلاً ولكنها ليست معقدة إذا اتبعت الخطوات.

إليك إجراء خطوة بخطوة مع الصور ، إذا كنت ترغب في تجربة bhoger khichuri في المنزل. أيضا ، شاهد الفيديو وصفة.

بوغر خيشوري بالفيديو

وصفة: مينا بهانداري

نوع الوصفة: طبق رئيسي

يخدم 4

• أرز بسمتي - 1 كوب

  ماء - نصف كوب + للشطف

  مونج دال - 1 كوب

  زيت - 6 ملاعق كبيرة

  أعواد القرفة - 4 (عصا بحجم بوصة واحدة)

  الهيل - 4

  القرنفل - 7

  الزنجبيل (مبشور) - 1 ملعقة كبيرة

  مسحوق الكركم - ½ ملعقة صغيرة

  مسحوق جيرا - 1 ملعقة صغيرة

  زيت الخردل - 1 ملعقة كبيرة

  أوراق الغار - 2

  الفلفل الأحمر المجفف - 2

  جيرا - 1 ملعقة صغيرة

  جوز الهند المبشور - 2 ملعقة كبيرة

  طماطم (مقطعة إلى ربع) - 1

  بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة) - 1

  قرنبيط (مقطّع إلى زهيرات كبيرة) - 8-10 قطع

  الفلفل الأخضر (شق) - 1

  ماء ساخن - 1½ لتر

  بازلاء خضراء - نصف كوب

  سكر - 2 ملعقة صغيرة

  سمن - 1 ملعقة كبيرة

  فيلم قصة حب في قائمة هوليوود

• 1. يضاف أرز بسمتي في مصفاة.

  2. اشطفه بالماء واترك الماء يستنزف تمامًا.

  3. وزعي الأرز في طبق واتركيه حتى يجف لمدة 10 دقائق.

  4. في هذه الأثناء ، أضف moong dal في مقلاة ساخنة.

  5. تحمص لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول للون البني.

  6. انقليها إلى وعاء.

  7. أضف نصف كوب من الماء واشطفه.

  8. صفي الماء واتركيه جانبًا.

  9. أضف ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ساخنة.

  10. أضف الأرز المجفف.

  11. تحمص لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تختفي الرائحة النيئة ويصبح الأرز لامعًا.

  12. انقليها إلى وعاء واتركيها جانبًا.

  13. أضيفي أعواد القرفة الثلاثة في مقلاة ساخنة.

  14. يضاف الهيل وخمس فصوص.

  15. تحميص جاف حتى يتغير اللون.

  16. انقليها إلى وعاء الخلاط.

  17. طحنهم إلى مسحوق ناعم لصنع البنغالية جارام ماسالا.

  18. نضيف الزنجبيل المبشور في كوب.

  19. يضاف مسحوق الكركم ومسحوق الجيرة.

  20. تخلط جيدا وتترك جانبا.

  21. يضاف زيت الخردل في مقلاة.

  22. أضيفي أوراق الغار والفلفل الأحمر المجفف.

  23. أضيفي عود القرفة واثنين من فصوص الثوم.

  24. تضاف الجيرة وتقلى جيداً.

  أفضل أفلام هوليوود الكوميدية الرومانسية

  25. يضاف جوز الهند المبشور ويخلط جيدا لمدة دقيقتين.

  26. نضيف معجون الزنجبيل ويقلى لمدة دقيقة أخرى.

  27. أضيفي قطع الطماطم وقلبي جيداً لمدة دقيقتين ثم أخرجيها من الموقد.

  28. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة أخرى ساخنة.

  29. أضيفي مكعبات البطاطس واقليها لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.

  30. أخرجه من المقلاة وانقله إلى طبق.

  31. أضيفي زهور القرنبيط في نفس المقلاة.

  32. اقليها لمدة 4-5 دقائق ، حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.

  33. أخرجه من المقلاة وانقله إلى الطبق.

  34. أضف moong dal في نفس المقلاة.

  35. يضاف الأرز ويقطع الفلفل الأخضر.

  36. أضف الملح حسب الرغبة.

  37. يضاف لتر من الماء الساخن.

  38. قم بتغطيته بغطاء واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.

  39. انزع الغطاء وأضف ماسالا الطماطم المشوية وجوز الهند.

  40. ثم تضاف الخضار المحمصة.

  41. أضف البازلاء والسكر.

  42. أضف نصف لتر آخر من الماء الساخن ثم أضف ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا البنغالي.

  43. تخلط جيدا وتغطى بالغطاء مرة أخرى.

  44. اتركها تنضج لمدة 15 دقيقة.

  45. نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونضعه في وعاء.

  46. ​​قدميها ساخنة.

• 1. تقليديا يصنع بهوجر خيشوري من أرز جوبيندوبوج بدلا من أرز بسمتي.
• 2. يتم تحميص الأرز بالسمن حتى تختفي الرائحة النيئة.
• 3. إذا كنت لا تحضر الخيشوري على أنه نايفيديوم ، يمكنك إضافة البصل والثوم إليه.

• حجم التقديم - 1 كوب
• السعرات الحرارية - 177 سعرة حرارية
• الدهون - 2 جم
• بروتين - 8 جم
• الكربوهيدرات - 32 جم
• سكر - 1.1 جم
• ألياف - 8 جم

خطوة بخطوة - كيف تصنع بهوجر خيشوري

1. يضاف أرز بسمتي في مصفاة.

2. اشطفه بالماء واترك الماء يستنزف تمامًا.

3. وزعي الأرز في طبق واتركيه حتى يجف لمدة 10 دقائق.

4. في هذه الأثناء ، أضف moong dal في مقلاة ساخنة.

5. تحمص لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول للون البني.

6. انقليها إلى وعاء.

7. أضف نصف كوب من الماء واشطفه.

8. صفي الماء واتركيه جانبًا.

9. أضف ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ساخنة.

10. أضف الأرز المجفف.

11. تحمص لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تختفي الرائحة النيئة ويصبح الأرز لامعًا.

12. انقليها إلى وعاء واتركيها جانبًا.

13. أضيفي أعواد القرفة الثلاثة في مقلاة ساخنة.

14. يضاف الهيل وخمس فصوص.

15. تحميص جاف حتى يتغير اللون.

16. انقليها إلى وعاء الخلاط.

17. طحنهم إلى مسحوق ناعم لصنع البنغالية جارام ماسالا.

18. نضيف الزنجبيل المبشور في كوب.

19. يضاف مسحوق الكركم ومسحوق الجيرة.

20. تخلط جيدا وتترك جانبا.

21. يضاف زيت الخردل في مقلاة.

22. أضيفي أوراق الغار والفلفل الأحمر المجفف.

23. أضيفي عود القرفة واثنين من فصوص الثوم.

24. تضاف الجيرة وتقلى جيداً.

25. يضاف جوز الهند المبشور ويخلط جيدا لمدة دقيقتين.

26. نضيف معجون الزنجبيل ويقلى لمدة دقيقة أخرى.

27. أضيفي قطع الطماطم وقلبي جيداً لمدة دقيقتين ثم أخرجيها من الموقد.

28. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة أخرى ساخنة.

29. أضيفي مكعبات البطاطس واقليها لمدة 2-3 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.

30. أخرجه من المقلاة وانقله إلى طبق.

31. أضيفي زهور القرنبيط في نفس المقلاة.

32. اقليها لمدة 4-5 دقائق ، حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح.

33. أخرجه من المقلاة وانقله إلى الطبق.

34. أضف moong dal في نفس المقلاة.

35. يضاف الأرز ويقطع الفلفل الأخضر.

36. أضف الملح حسب الرغبة.

37. يضاف لتر من الماء الساخن.

38. قم بتغطيته بغطاء واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.

39. انزع الغطاء وأضف ماسالا الطماطم المشوية وجوز الهند.

40. ثم تضاف الخضار المحمصة.

41. أضف البازلاء والسكر.

42. أضف نصف لتر آخر من الماء الساخن ثم أضف ملعقة صغيرة من مسحوق جارام ماسالا البنغالي.

43. تخلط جيدا وتغطى بالغطاء مرة أخرى.

علاج شعر الوجه غير المرغوب فيه بالمنزل

44. اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.

45. نضيف ملعقة كبيرة من السمن ونضعه في وعاء.

46. ​​قدميها ساخنة.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع