موري غونتو: أطباق السمك البنغالية الشهية

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 10 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• تقنية يزيل BSNL رسوم التثبيت من اتصالات النطاق العريض طويلة المدى
• أخبار قد يؤدي عائدو كومبه ميلا إلى تفاقم جائحة كوفيد -19: سانجاي راوت
• رياضات IPL 2021: BalleBaazi.com يرحب بالموسم بحملة جديدة 'Cricket Machao'
• أفلام Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

عندما نناقش الوصفات البنغالية ، فهي إما حلوى أو مشير جول الشهير. هناك الكثير من المأكولات البنغالية أكثر من مجرد كاري سمك عادي. Muri Ghonto على سبيل المثال هي وصفة سمك هندية مثيرة للاهتمام وهي وصفة بنغالية مشهورة جدًا.

المكونات الأساسية لوصفة السمك الهندية هذه هي رأس السمك والأرز. لا داعي للقول إنه طبق تقليدي للغاية. لن تجد وصفة Muri ghonto مثالية في أي كتاب طبخ. إنه إرث ورثته الأمهات والجدات. مثل معظم الوصفات البنغالية ، يتضمن Muri Ghonto أيضًا الكثير من القلي العميق. لكنه لا يزال خيارًا صحيًا للغاية بسبب غناه بزيوت السمك الضرورية جدًا لبصر العين الجيد والشعر اللامع.

يخدم 4

وقت التحضير: 4 دقائق

مكونات:

• رأس سمك روحو- 500 جرام
• أرز- & فراك 12 كوب
• ورق الغار - 1
• بذور الكمون- 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الأخضر - 4 (شق)
• بصل - 1 (مقطع)
• بطاطس- 1 (مقطعة إلى قطع صغيرة)
• زنجبيل - 1 إنش (مفروم)
• 4 قرون ثوم (مفرومة)
• مسحوق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة
• الكركم- و frac12tsp
• مسحوق الكمون- 1 ملعقة صغيرة
• ذرة الفلفل - 4
• حبات الهيل - 2
• عيدان قرفة - 1 بوصة
• 4 القرنفل
• زيت الخردل - 4 ملاعق كبيرة
• سمن أو زبدة مصفاة- 1 ملعقة كبيرة
• ملح- حسب الذوق

إجراء

1. اقلي الأرز بالسمن لمدة 3-4 دقائق على نار هادئة واتركيه جانبًا.

2. انقعي البهارات والفلفل والهيل وعيدان القرفة والقرنفل في الماء.

3. سخني الزيت في مقلاة عميقة القاع. قسّم رأس السمكة إلى أجزاء صغيرة واقليها في الزيت.

4. يقلى رأس السمك جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح مقرمشاً وأحمر. صفي رأس السمك المقلي واتركيه جانبًا.

5. يتبل الزيت المتبقي بورق الغار وبذور الكمون. رمي الفلفل الأخضر في شق.

6. اقلي البصل في المقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. ثم أضيفي البطاطس إلى المقلاة واقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

7. الآن أضيفي الزنجبيل والثوم إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

8. الآن اخلطي البهارات المسحوقة وهي الفلفل الأحمر والكمون والكركم في نصف كوب من الماء. أضف هذا إلى المقلاة واتركه ينضج لمدة دقيقتين.

9. الآن أضيفي المورو أو رأس السمك المقلي إلى المقلاة مع الأرز المقلي. اخلطيها جيدًا واطهيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.

10. صب 1 كوب من الماء في المقلاة. يُضاف غطاء الملح ويُطهى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق.

11. في هذه الأثناء تُسحق البهارات المنقوعة باليد أو في الخلاط.

12. عندما ينتهي الوقت المحدد ، أطفئ اللهب. يتبل الطبق بالسمن والماسالا المهروسة.

يمكن تقديم Muri ghonto مع أرز دال وأرز مطهو على البخار ساخن. لا يمكن الاستمتاع بهذا الطبق مع خبز الروتيز.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع