إليك كيفية بشر الزنجبيل دون إحداث فوضى كاملة

رائع في المخبوزات ، لذيذ في القلي السريع ويجب أن يكون على الإطلاق عصير مضاد للالتهابات يضيف الزنجبيل المبشور لمسة ترحيب من الدفء والتوابل لبعض وصفاتنا المفضلة. لكن تحويل الجذر المتشابك إلى شيء يمكنك استخدامه في الواقع هو نوع من الألم. أو هو؟ كما اتضح ، هناك أداة يدوية تعمل على حل جميع مشاكل الزنجبيل. تعلم كيفية بشر الزنجبيل والطريقة الصحيحة لتحضير هذا المكون اللذيذ لعدد لا يحصى من الأطباق.

لتقشير أم لا؟

قبل أن تفعل أي شيء بالزنجبيل ، قد تقول أمعائك ، ألا أحتاج إلى تقشير هذا أولاً؟ في حين أن الكثير من الوصفات قد تتطلب ذلك ، فإن محرر الطعام الخاص بنا كاثرين جيلين مستقيم ضدها . قشرة جذر الزنجبيل رقيقة ، لذا يصعب تقشيرها دون إهدار الكثير من الزنجبيل القابل للاستخدام في هذه العملية. والجلد رقيق لدرجة أنك لن تلاحظ الفرق في المنتج النهائي. لذلك ، إذا كنت تشعر بالكسل (أو التمرد الطائفي) ، فابدأ وتخطى التقشير.

إذا كنت ميتًا على التقشير ، فاضغط على نفسك. امسك قطعة الزنجبيل واكشط القشر باستخدام حافة الملعقة أو مقشرة الخضار. إذا لم ينزع القشر بسهولة (يمكن أن يحدث هذا إذا كان قديمًا أو عقديًا) ، جرب سكين التقشير.

كيفية بشر الزنجبيل

أفضل طريقة لبشر الزنجبيل هي باستخدام طبقة ميكروسكوبية ، والتي ستمنحك بسرعة وكفاءة الكثير من اللب سهل الاستخدام. ابشر الجذور عبر الحبوب للحصول على أكبر قدر من اللحم ... وهذا كل شيء تقريبًا. لديك الآن مكون عطري يمكن أن يذوب بسهولة في المخبوزات الشهية ، والبطاطس المقلية ، والحساء ، وأكثر من ذلك. نحن نحب مهمة سهلة. بمجرد أن يبشر ، استخدم الزنجبيل على الفور أو انقله إلى صينية مكعبات الثلج واحتفظ به في الفريزر لسهولة الوصول إليه.

إذا لم يكن لديك طائرة صغيرة ، يمكنك تجربة مبشرة أو حتى شوكات شوكة. إذا لم ينجح هؤلاء ، فإن اللحم المفروم الجيد هو أفضل رهان تالي. أولاً ، ضع الزنجبيل عموديًا على لوح التقطيع وقم بتقطيعه إلى شرائح. كدس الألواح الخشبية وقطعها طويلاً إلى أعواد ثقاب رفيعة. ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

هل يجب أن أستثمر في طائرة صغيرة؟

ثق بنا في هذه المرة. مبشرة الصندوق القياسية الخاصة بك لن تقطعها. إذا جربته ، فقد تلاحظ بسرعة كل تلك القطع الخيطية من الزنجبيل عالقة بين الثقوب ، مما يخلق كابوسًا كاملًا للتنظيف. ستنجز الطائرة الصغيرة المهمة دون أي فوضى ، بالإضافة إلى إمكانية استخدامها بطرق لا حصر لها في المطبخ.

هذه الأداة الذكية الصغيرة رائعة لجبن البارميزان (مرحبًا ، رقائق الثلج الرقيقة من أومامي) ، وهي مثالية لتذوق ثمار الحمضيات (ألواح الليمون ، أي شخص؟) والأداة الوحيدة المقبولة لاستخدامها عند بشر جوزة الطيب (لكوب شراب البيض المبرد ، بالطبع) . إنها أيضًا طريقة ممتازة لإبهار ضيوف العشاء بنشارة الشوكولاتة الرائعة فوق الحلوى. فكر في الأمر على أنه سلاح سري متطور لكل حفل عشاء لديك على الإطلاق.

كيفية تقطيع الزنجبيل أو تقطيعه إلى شرائح

تعتمد أفضل طريقة لقطع الزنجبيل كثيرًا على الغرض الذي تستخدمه من أجله. إذا كنت تستخدم الزنجبيل في الحساء أو في سائل آخر وترغب في إضفاء النكهة ، فإن تقطيعه إلى ألواح سميكة هو السبيل للذهاب ، كما هو مذكور أعلاه. بالنسبة للقلي المقلية ، فإن تقطيع الزنجبيل إلى أعواد الثقاب (julienning إذا كنت خياليًا) يطلق نكهته مع الحفاظ على القطع الفريدة والمرئية في جميع أنحاء الطبق. إذا كنت تستخدم الزنجبيل كعنصر عطري أو في وصفة تريد أن يختفي فيها الزنجبيل بشكل أساسي دون أي قطع مميزة ، ففرمه أو ابشره بأكبر قدر ممكن.

كيفية تخزين الزنجبيل

عندما تتسوق لشراء الزنجبيل ، قم بشراء قطعة صلبة ذات قشرة ناعمة. لا تهتم بالجذور اللينة أو المتجعدة. بمجرد إحضاره إلى المنزل ، احتفظ بالزنجبيل الكامل غير المقشر في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق في الدرج الهش بالثلاجة. تأكد من إخراج الهواء بالكامل قبل التخزين. أو الأفضل من ذلك ، قم بتخزينه في الفريزر في كيس أو حاوية الفريزر. لن يتم الاحتفاظ بها إلى أجل غير مسمى فحسب ، بل من السهل في الواقع أن تبشر عند التجميد. هذا يعني عدم إذابة الجليد قبل تكسير الطبقة الدقيقة.

إذا تم تقطيع الزنجبيل أو تقشيره ، جففه بمنشفة ورقية قبل تخزينه كما تفعل مع الزنجبيل الكامل غير المقشر. فقط اعلم أن قطع الزنجبيل سوف يفسد بشكل أسرع. بمجرد أن يصبح الزنجبيل طريًا جدًا ، أو داكن اللون ، أو ذابلاً بشكل مفرط أو متعفنًا ، فإنه ينتمي إلى سلة المهملات.