التفاح: الفوائد الصحية والمخاطر والوصفات

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 9 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 13 يونيو 2019

معظمنا على دراية بالمثل الويلزي القديم 'تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب'. يحتوي التفاح على العديد من الفوائد الصحية التي تجعله من أكثر الفواكه استهلاكًا في العالم.

يحتوي التفاح على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفلافونويد التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسكري ^[1] .

كيفية استخدام فرن الميكروويف

القيمة الغذائية للتفاح

تحتوي 100 جرام من التفاح على 54 كيلو كالوري من الطاقة وهي تحتوي أيضًا على

0.41 جرام بروتين
14.05 جرام كربوهيدرات
2.1 غرام ألياف
10.33 جرام سكر
8 مجم كالسيوم
0.15 مجم حديد
107 مجم بوتاسيوم
2.0 مجم فيتامين سي
41 وحدة دولية من فيتامين أ

الفوائد الصحية للتفاح

1. تحسين صحة القلب

يقلل التفاح من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول الجيد. أنها تحتوي على الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة البوليفينول التي تساهم في صحة القلب وخفض ضغط الدم. أظهرت دراسة أن تناول التفاح يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ^[اثنين] .

2. تساعد في إنقاص الوزن

يعتبر التفاح مصدرًا جيدًا للألياف التي تحافظ على معدتك مشبعة لفترة أطول من الوقت. أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة شعروا بالشبع ، مقارنة بمن تناولوا صلصة التفاح أو عصير التفاح. ^[3] . وجدت دراسة أخرى أن 50 امرأة زائدة الوزن تناولن التفاح خسرن ما معدله 1 كجم وأكلن سعرات حرارية أقل من أولئك اللائي تناولن كعكات الشوفان. ^[4] .

بسان والحليب للعدالة

3. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. تمنع مضادات الأكسدة هذه تلف خلايا بيتا في البنكرياس. تنتج خلايا بيتا الأنسولين في الجسم وغالبًا ما تتضرر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ^[5] .

4. منع السرطان

المواد الكيميائية النباتية في التفاح تقلل من الإصابة بالسرطان. أظهرت دراسة أجريت على النساء أن تناول التفاح مرتبط بانخفاض معدلات الوفاة من السرطان ^[6] . أظهرت دراسة أخرى أن تناول تفاحة واحدة أو أكثر يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون بنسبة 18٪ و 20٪ على التوالي. ^[7] .

5. تعزيز صحة الدماغ

يمكن أن يساعد الكيرسيتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة في التفاح ، في تقليل الموت الخلوي الناجم عن الأكسدة والتهاب الخلايا العصبية. يزيد شرب عصير التفاح من إنتاج الناقل العصبي أستيل كولين في الدماغ ، مما يؤدي إلى تحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ^[5] .

6. تساعد في محاربة الربو

التفاح غني بمضادات الأكسدة التي تم ربطها بتقليل خطر الإصابة بالربو. وجدت دراسة أن تناول 15 في المائة من تفاحة كبيرة يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالربو بنسبة 10 في المائة ^[5] .

7. تعزيز صحة العظام

يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في التفاح لها تأثير إيجابي على صحة العظام ^[8] . أظهرت دراسة أن النساء اللواتي يشملن التفاح الطازج وصلصة التفاح والتفاح المقشر في نظامهن الغذائي يفقدن كمية أقل من الكالسيوم من أجسامهن ^[5] .

8. يساعد في الهضم

يحتوي التفاح على نوع من الألياف القابلة للذوبان يسمى البكتين وهو مفيد لبكتيريا الأمعاء في أمعائك. تمر الألياف إلى الأمعاء الغليظة أو القولون ، حيث يمكن أن تزيد من نمو البكتيريا الجيدة ^[9] .

العلاجات المنزلية لمنطقة تحت العين

9. تعزيز صحة الجلد والشعر

يعمل التفاح على تفتيح البشرة وإشراقها وتأخير الشيخوخة وترطيب البشرة بسبب مضادات الأكسدة المختلفة الموجودة في التفاح. كما أنه يعزز نمو الشعر ويمنع تساقطه.

المخاطر الصحية للتفاح

تحتوي بذور التفاح على السيانيد ، وهو سم قوي يمكن أن يكون قاتلاً للغاية لصحتك إذا تم تناوله ^[10] . يسبب تناول التفاح أيضًا متلازمة القولون العصبي والغازات والانتفاخ وآلام البطن لدى بعض الأشخاص.

طرق أكل التفاح

قطّع التفاح وأضفه إلى السلطات الخضراء أو سلطات الفواكه.
يمكنك تناول شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة صحية.
يمكن استخدام التفاح في الحلويات مثل الكعك والآيس كريم والفطائر والكعك.
يمكنك أيضًا صنع عصير التفاح وصلصة التفاح.

وصفات التفاح

1. وصفة تفاح ربدي (وصفة تفاح خير)

اثنين. وصفة مربى التفاح

3. وصفة عصير التفاح والشمندر والجزر (مشروب ABC)

عرض مراجع المادة

[1]Boyer، J.، & Liu، R.H (2004). كيماويات التفاح النباتية وفوائدها الصحية ، مجلة التغذية ، 3 ، 5.
[اثنين]كنيكت ، ب ، إيسوتوبا ، إس ، ريسانين ، إتش ، هيليوفارا ، إم ، يارفينين ، آر ، هاكينين ، إس ، ... وريونانين ، أ. (2000). تناول الكيرسيتين وحدوث أمراض الأوعية الدموية الدماغية ، المجلة الأوروبية للتغذية السريرية ، 54 (5) ، 415.
[3]Flood-Obbagy ، J.E ، & Rolls ، B. J. (2009). تأثير الفاكهة بأشكالها المختلفة على تناول الطاقة والشبع في الوجبة. الشهية ، 52 (2) ، 416-422.
[4]دي أوليفيرا ، إم سي ، سيشيري ، آر ، وموززر ، آر في (2008). نظام غذائي منخفض الطاقة كثيف إضافة الفاكهة يقلل من الوزن واستهلاك الطاقة لدى النساء. الشهية، 51 (2)، 291-295.
[5]هايسون د. مراجعة شاملة لمكونات التفاح والتفاح وعلاقتها بصحة الإنسان. التطورات في التغذية (Bethesda، Md.)، 2 (5)، 408-420.
[6]هودجسون ، جي إم ، برينس ، آر إل ، وودمان ، آر جيه ، بوندونو ، سي بي ، آيفي ، كيه إل ، بوندونو ، إن ، ... ، لويس ، جي آر (2016). يرتبط تناول التفاح عكسياً مع جميع الأسباب والوفيات الخاصة بالأمراض لدى النساء المسنات. British Journal of Nutrition، 115 (5)، 860-867.
[7]Gallus، S.، Talamini، R.، Giacosa، A.، Montella، M.، Ramazzotti، V.، Franceschi، S.، ... & La Vecchia، C. (2005). هل تفاحة في اليوم تغنيك عن طبيب الأورام؟ حوليات علم الأورام ، 16 (11) ، 1841-1844.
[8]شين ، سي إل ، فون بيرغن ، ف ، تشيو ، إم سي ، جينكينز ، إم آر ، مو ، إتش ، تشين ، سي إتش ، آند كوون ، آي إس (2012). الفواكه والمواد الكيميائية النباتية الغذائية في حماية العظام ، بحوث التغذية ، 32 (12) ، 897-910.
[9]Koutsos، A.، Tuohy، K.M، & Lovegrove، J.A (2015). التفاح وصحة القلب والأوعية الدموية - هل تعتبر جراثيم الأمعاء من الاعتبارات الأساسية ؟. العناصر الغذائية ، 7 (6) ، 3959-3998.
[10]Opyd، P. M.، Jurgoński، A.، Juśkiewicz، J.، Milala، J.، Zduńczyk، Z.، & Król، B. (2017). التأثيرات الغذائية والصحية لنظام غذائي يحتوي على وجبة بذور التفاح في الجرذان: حالة الأميغدالين ، العناصر الغذائية ، 9 (10) ، 1091.