مرحبا ، هل سمعت عن النظام الغذائي الكيتون ؟ إنها خطة الأكل التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ومتوسطة البروتين ، ومنخفضة الكربوهيدرات ، والتي تبقي لحم الخنزير المقدد والجبن والحلوى في القائمة. أوه ، والنبيذ (باعتدال بالطبع). نعم ، إنه في الأساس النظام الغذائي الذي نحلم به.
انتظر ، هل يمكنني شرب الخمر على نظام كيتو؟
حسنًا ، هذا يعتمد. العديد من أنواع النبيذ - وليس كلها - صديقة للكيتو. كل ذلك يعود إلى كمية السكر المتبقية التي تحتوي عليها. (بعد كل شيء ، الكحول مصنوع من السكر ، والسكر عبارة عن كربوهيدرات.) من الناحية المثالية ، لن يحتوي نبيذ كيتو على سكر متبقي وأقل من 13.5 بالمائة ABV (كحول من حيث الحجم).
عندما يتعلق الأمر بالعثور على نبيذ يناسب نظام كيتو الغذائي ، فإن الرهان الأكثر أمانًا هو أن تخطئ في الجانب الجاف. النبيذ الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر المتبقي سيكون طعمه حلوًا ، بينما النبيذ الجاف (كما تعلم ، النوع الذي يجعل فمك يتجعد) منخفض الكربوهيدرات نسبيًا. ولكن حتى النبيذ الذي يتم تسويقه على أنه جاف يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 30 جرامًا لكل لتر من السكر المتبقي ، لذلك يصعب الحصول على نبيذ حقيقي خالٍ من السكر. وبما أن الولايات المتحدة ليس لديها متطلبات وضع العلامات ، فالأمر كله يتعلق بالبحث في المكان المناسب: عادةً ما تكون الخمور من فرنسا وإيطاليا واليونان أكثر جفافاً ، كما هو الحال مع أي شيء يتم تصنيفه على أنه جاف.
هنا ، 10 أنواع نبيذ تمت الموافقة عليها في نظام الكيتو دايت.
كيفية إزالة علامات البثور الداكنة
ذات صلة: 55 وصفة عشاء كيتو فكرة لتجربها الليلة
أفضل أنواع النبيذ الأبيض منخفضة الكربوهيدرات
وينك1. Sauvignon Blanc (2 جرام صافي كربوهيدرات)
النبيذ الجاف هو الأقل في الكربوهيدرات ، وهذا الأبيض المنعش هو واحد من أكثر أنواع النبيذ جفافاً وهشاشة (مع ما يقرب من 2 جرام فقط من الكربوهيدرات لكل حصة للإقلاع). سوف تحتوي أوراق sauv blancs الكلاسيكية على ملاحظات من الخوخ والأناناس والعشب ، مما يجعلها رفيقة مثالية لأطباق السمك الرقيقة والخضروات الخضراء المغطاة بالأعشاب الطازجة.
جربها: 2020 ألما ليبر ساوفيجنون بلانك
Wine.com2. الشمبانيا (2 جرام صافي كربوهيدرات)
لا يجتمع التواصل الاجتماعي واتباع نظام غذائي عادةً ، لكن البيض الجاف الفوار (مثل الشمبانيا والكافا والبروسكو) منخفض الكربوهيدرات بشكل استثنائي - فقط 2 جرام لكل 5 أونصات. ابحث عن الكلمات Brut أو Extra Brut أو Brut Nature ، وستكون واضحًا.
جربها: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
وينك3. Pinot Grigio (صافي الكربوهيدرات 3 جرام)
يحتوي هذا الصنف الأبيض الحار على حوالي 3 جرامات من الكربوهيدرات لكل كوب من خمسة أونصات ، ونحن نحب حموضته اللامعة ونكهات الليمون والليمون والبطيخ والحجر الرطب. يمتزج جيدًا مع الصلصات الكريمية (وهو مسموح به تمامًا في النظام الغذائي ، بالمناسبة) والمأكولات البحرية ويوم صيفي حار.
جربها: 2019 بريزموس بينوت جريجيو
ذات صلة: ما هي الصفقة مع Vintage Champagne (وهل تستحق التبذير)؟
علاجات لشيب الشعر المبكر
مكتبة النبيذ4. ريسلينج جاف (1 جرام صافي كربوهيدرات)
تشتهر ريسلينج الألمانية بكونها حلوة ، لكن معظم نبيذ ريسلينج جاف تمامًا. المفتاح هو البحث عن كلمة Trocken على الملصق ، والتي ستقودك إلى اللون الأبيض الناصع مع ملاحظات من الجير والمشمش والياسمين (وحوالي 1 جرام من الكربوهيدرات لكل حصة). ميزة أخرى؟ هذا واحد للغاية للطعام.
جربها: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling الجاف
وينك5. شاردونيه (2 جرام صافي الكربوهيدرات)
في حين أن شاردونيه أقل حمضية وأكثر دسمًا ، إلا أنه ليس من الناحية الفنية نبيذًا حلوًا. قدميها مبردة مع السلطة أو السمك أو اللحوم المقددة للسماح بتذوق نكهات الليمون والتفاح والزبدة وزهر العسل. فيما يتعلق بمحتوى الكربوهيدرات ، فإننا نتحدث عن 2 جرام تقريبًا لكل وجبة. (فقط تأكد من أنه ليس شاردًا يحتوي على نسبة عالية من الكحول).
جربها: 2019 باسيفيكانا شاردونيه
أفضل أنواع النبيذ الأحمر منخفضة الكربوهيدرات
مكتبة النبيذ6. ميرلو (2.5 جرام صافي كربوهيدرات)
هل تبحث عن شيء تقترن به مع عشاء شرائح اللحم الذي يتغذى على العشب؟ يعتبر Merlot الأنيق بمكوناته من الفاكهة الحمراء والقوام المتوسط خيارًا ممتازًا… ويحتوي على ما يقرب من 2.5 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة. اعجاب رفقاء تناول الطعام عن طريق أوه- جي و آه - الإفراط في تناول العفص الناعم كالحرير (بينما تشعر داخليًا بالعجرفة تجاه الالتزام بنظامك الغذائي).
جربها: 2014 Quail Creek Merlot
وينك7. Pinot Noir (2.3 جرام صافي الكربوهيدرات)
ألست متأكدًا مما إذا كنت ستقدم أحمر أم أبيض؟ جرب Pinot noir - خفته سيكمل الأسماك والسلطات ، ومع ذلك فهو معقد بما يكفي للوقوف في وجه المكونات الأكثر ثراءً مثل الفطر والبط. تذوق أوراق التوت ، والبنفسج وخشب الأرز يجعل هذا العطر الفائز - بالنسبة لك ونظامك الغذائي (حوالي 2.3 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة).
جربها: 2019 حماقة الوحش Pinot Noir
شركة النبيذ الرائعة8. Syrah (3.8 جرام صافي كربوهيدرات)
ملاحظات الفاكهة الحمراء لهذا النبيذ من البرقوق والتين والكرز الأسود المذاق حلو قليلاً ، لكن لا تقلق: إنه منخفض الكربوهيدرات بشكل مدهش عند حوالي 3.8 جرام لكل وجبة. نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من الملاحظات المعدنية لتحقيق التوازن في الفاكهة ، فإنه يتناسب مع كل شيء من الخضروات إلى اللحوم المشوية.
جربها: 2019 شركة فوز رائعة Syrah
شرائه (60 دولارًا لثلاثة أشخاص)
وينك9. كابيرنت ساوفيجنون (2.6 جرام صافي كربوهيدرات)
قم بإقران هذا اللون الأحمر الكامل مع برجر (بدون خبز ، بالطبع) أو طبق جبن. يحتوي على مكونات تذوق من البهارات والفلفل الحلو والكشمش الأسود والكرز الداكن ، بالإضافة إلى الكثير من العفص الغني الذي يغطي لسانك. توجد أكواب الكابينة على الجانب الجاف ، حيث تسجل حوالي 2.6 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة.
جربها: 2019 آيس إن ذا هول كابيرنت ساوفيجنون
مكتبة النبيذ10. كيانتي (2.6 جرام صافي كربوهيدرات)
هذا الأحمر الإيطالي حار وفاكهي ، مع مكونات الكرز الأسود والفراولة والفلفل الأخضر. إنه أيضًا ربح كيتو بحوالي 2.6 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة. بماذا تقترن به؟ نقترح صلصة المعكرونة القائمة على الطماطم (تقدم مع السباغيتي الاسكواش ، ناتش).
جربها: 2017 فيلسينا كيانتي كلاسيكو
أصناف النبيذ التي يجب تجنبها
نظرًا لأن الكحول يعادل الكربوهيدرات ، فإن النبيذ الذي يحتوي على نسبة عالية من ABV سيكون مرتفعًا بشكل طبيعي في الكربوهيدرات. ابحث عن أصناف مثل zinfandel و grenache و Amarone ، والتي تقع جميعها ضمن فئة المشروبات الكحولية.
تذكر كيف قلنا أن النبيذ الأوروبي يقع عمومًا في الجانب الجاف؟ العكس هو الصحيح بالنسبة للنبيذ الأمريكي (فكر في النبيذ الأحمر الكبير في كاليفورنيا). بينما هذا ليس كذلك دائما في هذه الحالة ، فهذه طريقة واحدة للتخلص من محتويات الكربوهيدرات العالية.
أفضل غذاء للوجه المتوهج
أنواع النبيذ الأخرى التي لن تؤدي إلى خفض الكيتو؟ أي شئ سوبر حلو أو في فئة الحلوى. (يتضمن ذلك Moscato و Asti Spumante و Port و Sauternes و sherry وما شابه ذلك.) تحتوي هذه الخمور أيضًا على نسبة عالية من الكحول (أعلى من 14 بالمائة ABV) وغالبًا ما تحتوي على سكر مضاف ، لذلك لسوء الحظ ، لم تتم الموافقة عليها من قبل كيتو. التزم بالخمور الجافة ويجب أن تكون على ما يرام.
يتم تقريب جميع معلومات التغذية وتوفيرها بواسطة وزارة الزراعة الأمريكية
ذات صلة: التفكير في الذهاب إلى كيتو؟ لا تبدأ بدون قراءة هذه النصائح
