فوائد صحية مدهشة لتناول الموز المفرط النضج

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 9 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• أفلام Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
• أخبار يخشى ثلاثة صيادين مصرعهم عندما اصطدمت سفينة بقارب قبالة ساحل مانجالورو
• رياضات ميدفيديف ينسحب من مونت كارلو ماسترز بعد اختبار فيروس كورونا إيجابي
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

الموز هو المفضل لدى الجماهير ، ومع ذلك ، قد لا يكون الموز مفرط النضج كذلك. قد يكون لدينا جميعًا مرة واحدة على الأقل (مرتين أو أكثر!) نسيان الموز في المطبخ ، فقط لرؤية النقاط السوداء في كل مكان بعد بضعة أيام. يسارع الجميع إلى التخلص من هذا الموز الأسود المرقط والناضج لأنه فقد لونه وقوامه الطازج وأصبح إسفنجيًا ولزجًا للغاية ^[1] .

بمجرد أن يصبح الموز مفرط النضج ، يتغير محتواه الغذائي. لكن هذا لا يعني أن الفاكهة فقدت فوائدها الغذائية. بغض النظر عن نضجها ، لا تزال الفاكهة مفيدة للغاية لجسمك ، والتي تدعمها كلية البيئة البشرية بجامعة كورنيل ^[اثنين] .

غنية بالبوتاسيوم والمنغنيز والألياف والنحاس وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والبيوتين ، قد تساعد الفاكهة في الوقاية من الربو والسرطان وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، فضلاً عن مشاكل الجهاز الهضمي. ^[3] . وهذه كلها تنطبق أيضًا على الموز الناضج أيضًا. لذلك ، في المرة القادمة التي تجد فيها بقعًا بنية اللون على الفاكهة ، لا تتخلص منها! لماذا ا؟ اقرأ مسبقًا.

معلومات غذائية عن الموز الناضج

على الرغم من أنه لا يحتوي على نفس الكمية من العناصر الغذائية الموجودة في الموز الناضج ، إلا أن الموز الناضج مفيد من الناحية التغذوية. تتغير الكربوهيدرات المعقدة في الموز عندما يصبح مفرط النضج من النشا إلى السكريات البسيطة. يظل محتوى السعرات الحرارية كما هو ، وتميل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، مثل فيتامين سي وحمض الفوليك والثيامين ، إلى الانخفاض ^[4] .

الفوائد الصحية للموز الناضج

يعتبر الموز من أفضل الأطعمة في العالم ، فهو مليء بالفيتامينات والمواد المغذية. يوفر الموز الناضج أطنانًا من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بشكل صحيح.

1. يمنع تلف الخلايا

غني بمضادات الأكسدة ، تناول الموز الناضج يساعد في تأخير تلف الخلايا الناتج عن الأضرار الداخلية والخلايا الجذرية. هذا يساعد في تقليل مخاطر الأمراض ^[5] .

2. يخفض ضغط الدم

الموز الناضج يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ومنخفض في الصوديوم. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في تنظيم التدفق السليم للدم وإزالة أي انسداد في الشرايين. يساعد هذا في منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية ، حيث يعمل نظام الدورة الدموية بكفاءة ^[6] .

3. يخفف من الحموضة المعوية

تعمل الفاكهة كمضاد للحموضة عندما تصبح مفرطة النضج. تساعد الفاكهة المغطاة بالبقع البنية على تهدئة الالتهاب وتوفر الراحة ^[7] .

4. يمنع فقر الدم

غني بالحديد ، يمكن أن يساعد تناول الموز المفرط النضج بشكل طبيعي في زيادة مستويات الدم. إنه أحد أفضل العلاجات لعلاج فقر الدم ^[8] .

5. يعزز الطاقة

يعمل المحتوى العالي من الكربوهيدرات والسكر في الموز الناضج كمعزز للطاقة الطبيعية ^[9] . يمكن أن يوفر لك تناول حبتين من الموز الناضجين طاقة كافية للتمرين لمدة 90 دقيقة. إحساس بالدونية؟ احصل على موزة واحدة أو اثنتين من الموز الناضج.

6. يمنع السرطان

من أكثر المزايا المفيدة التي يقدمها الموز الناضج قدرته على مكافحة السرطان. البقع الداكنة التي تظهر على قشرة الموز عندما تصبح شديدة النضج تخلق عامل نخر الورم (TNF) ، وهي مادة يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية وغير الطبيعية. ^[10] .

كيف ينمو الشعر أكثر كثافة وأطول بسرعة

7. يحسن صحة القلب والأوعية الدموية

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الموز الناضج غني بالبوتاسيوم وقليل من الصوديوم ، مما قد يكون مفيدًا للتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. يساعد محتوى الألياف في الفاكهة في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، كما يساعد محتوى النحاس والحديد على التحسين وكذلك الحفاظ على تعداد الدم ومستويات الهيموجلوبين. ^{[أحد عشر]} .

8. يعالج القرحة

الموز هو الفاكهة الوحيدة الأكثر فائدة والفاكهة الوحيدة التي يمكن للفرد المصاب بالقرحة تناولها دون القلق بشأن أي آثار جانبية. قوام الموز الناعم يغلف بطانة المعدة ويمنع الحموضة من تفاقم القرحة ^[12] .

9. يخفف الإمساك

الموز غني بالألياف ، وهو الحل الأمثل للتخلص من الإمساك. إنها تنظم حركة الأمعاء ، مما يسهل خروج الفضلات من نظامك ^[13] . كما أنها تحسن عملية الهضم.

10. يحد من أعراض الدورة الشهرية

فيتامين ب 6 الموجود في الفاكهة مفيد في علاج أعراض الدورة الشهرية. كشفت دراسات مختلفة عن تأثير فيتامين ب 6 في الحد من أعراض متلازمة ما قبل الحيض ^[14] .

11. يعالج الاكتئاب

يتم تحويل المستويات العالية من التربتوفان في الموز الناضج إلى السيروتونين عند الاستهلاك. يساعد السيروتونين بدوره على الشعور بالراحة ويهدئ جهازك العصبي ، وبالتالي يرفع مزاجك ويحافظ على توازن مزاج صحي. ^{[خمسة عشر]} .

وصفات صحية من الموز الناضج

1. عصير الموز ودقيق الشوفان

مكونات ^[16]

• & frac14 كوب شوفان
• & frac34 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني قليلة الدسم
• 1 موزة ناضجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 4-5 مكعبات ثلج

الاتجاهات

• يُضاف دقيق الشوفان والحليب وزبدة الفول السوداني والموز الناضج ومكعبات الثلج إلى الخلاط.
• امزج لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ناعمة.

2. فطائر باليو كوسة الموز

مكونات

• 1 كوب كوسة مبشورة (من 1 كوسة متوسطة)
• & frac12 كوب موز مهروس (من موزة متوسطة النضج)
• & frac34 كوب زبدة كاجو قليلة الدسم
• & frac14 كوب شراب القيقب النقي
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• & frac12 كوب طحين جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• & frac14 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• اعصر الكوسة المقطعة من الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية.
• في وعاء كبير ، أضيفي الكوسة والموز وزبدة الكاجو قليلة الدسم وشراب القيقب والبيض والفانيليا.
• اخلط حتى يصبح ناعمًا ومدمجًا جيدًا.
• بعد ذلك ، أضيفي دقيق جوز الهند وصودا الخبز والملح.
• امزج حتى يتجانس.
• اخبزيها لمدة 22-27 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا ويصبح سطح الكعك بنيًا ذهبيًا قليلاً.

3. ألواح جرانولا الشيا والكينوا والموز

مكونات

• 1 كوب شوفان خالي من الجلوتين
• & frac12 كوب كينوا غير مطبوخة مغسولة مسبقًا
• 2 ملاعق طعام من بذور الشيا
• & frac14 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 حبة موز مهروسة
• & frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• & frac14 كوب لوز مفروم خشناً
• & frac14 كوب جوز البقان المفروم
• · نصف كوب فواكه مجففة
• & frac14 كوب زبدة لوز كريمية طبيعية قليلة الدسم
• 2 ملاعق كبيرة عسل

الاتجاهات

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• غلف صينية الخبز بورق زبدة لمنع القضبان من الالتصاق.
• في وعاء ، يُمزج الشوفان والكينوا غير المطبوخة وبذور الشيا والملح والقرفة.
• يضاف الموز المهروس والفانيليا ويقلب.
• يُضاف اللوز والجوز والفواكه المجففة.
• ضع قدرًا صغيرًا على نار خفيفة.
• يُضاف زبدة اللوز قليلة الدسم والعسل ويُحرّك المزيج حتى يسخن ويذوب زبدة اللوز.
• أضيفيها إلى خليط جرانولا بار حتى تمتزج جيدًا.
• تصب في مقلاة معدة واضغط بقوة باليد أو بقياس.
• اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي.
• اتركه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى قضبان.

الآثار الجانبية للموز الناضج

• بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر ، لا ينصح باستخدام الموز الناضج لمرضى السكري ^[17] .

1. [1]Adeyemi، O. S.، & Oladiji، A. T. (2009). التغيرات التركيبية في ثمار الموز أثناء النضج. المجلة الأفريقية للتكنولوجيا الحيوية ، 8 (5).
2. [اثنين]Hammond، J.B، Egg، R.، Diggins، D.، & Coble، C.G (1996). الكحول من الموز. تقنية Bioresource، 56 (1) ، 125-130.
3. [3]ماريوت ، ج. ، روبنسون ، إم ، وكاريكاري ، إس. ك. (1981). تحول النشا والسكر أثناء نضج الموز والموز. مجلة علوم الأغذية والزراعة ، 32 (10) ، 1021-1026.
4. [4]Lyte ، M. (1997). تحريض النمو البكتيري سالب الجرام بواسطة مستخلصات الموز (Musa x paradisiaca) الكيميائية العصبية. رسائل علم الأحياء الدقيقة FEMS ، 154 (2) ، 245-250.
5. [5]بونجبراسرت ، ن. ، سيكوزاوا ، واي. ، سوجايا ، س ، وجيما ، هـ. (2011). دور وطريقة عمل هرمونات UV-C في تقليل الإجهاد التأكسدي الخلوي وما يترتب على ذلك من أضرار تقشعر لها الأبدان من قشر ثمار الموز. المجلة الدولية لبحوث الغذاء ، 18 (2).
6. [6]كومار ، K. S. ، Bhowmik ، D. ، Duraivel ، S. ، & Umadevi ، M. (2012). الاستخدامات التقليدية والطبية للموز. مجلة العقاقير والكيمياء النباتية ، 1 (3) ، 51-63.
7. [7]كوفمان ، ج. ، وستيرن ، ج. (2012). إسقاط الحمض: كتاب طبخ النظام الغذائي للجزر وعلاجه. سايمون وشوستر.
8. [8]براون ، إيه سي ، رامبرتاب ، إس دي ، ومولين ، جي إي (2011). الإرشادات الغذائية الحالية لمرض كرون والتهاب القولون التقرحي. مراجعة خبراء أمراض الجهاز الهضمي والكبد ، 5 (3) ، 411-425.
9. [9]الجمعة ، F. F. فئة المحفوظات: الموز.
10. [10]Luckow، T.، & Delahunty، C. (2004). قبول المستهلك لعصير البرتقال الذي يحتوي على مكونات وظيفية. المنظمة الدولية لبحوث الغذاء، 37 (8)، 805-814.
11. [أحد عشر]Aurore ، G. ، Parfait ، B. ، & Fahrasmane ، L. (2009). الموز ، مادة خام لصناعة المنتجات الغذائية المصنعة. الاتجاهات في علوم وتكنولوجيا الأغذية ، 20 (2) ، 78-91.
12. [12]فوسلو ، إم سي (2005). بعض العوامل التي تؤثر على هضم الكربوهيدرات الجلايسيمية واستجابة جلوكوز الدم. مجلة علوم المستهلك ، 33 (1).
13. [13]Vu ، H. T. ، Scarlett ، C.J ، & Vuong ، Q.V (2018). مركبات الفينول داخل قشر الموز واستخداماتها المحتملة: مراجعة. مجلة الأطعمة الوظيفية، 40 ، 238-248.
14. [14]Hettiaratchi، U. P. K.، Ekanayake، S.، & Welihinda، J. (2011). التركيبات الكيميائية واستجابات نسبة السكر في الدم لأصناف الموز. المجلة الدولية لعلوم الغذاء والتغذية، 62 (4) ، 307-309.
15. [خمسة عشر]سوتو مالدونادو ، سي ، كونشا أولموس ، جيه ، كاسيريس إسكوبار ، جي ، مينيسيس جوميز ، بي (2018). التقييم الحسي ومؤشر نسبة السكر في الدم لغذاء تم تطويره باستخدام دقيق من الموز الكامل (اللب والقشر) المرتجع (موسى كافنديشي). LWT ، 92 ، 569-575.
16. [16]هانت ، ج. (2018 ، 18 يناير). 13 وصفة صحية لاستخدام الموز المفرط النضج [منشور مدونة]. تم الاسترجاع من http://www.healthy-inspiration.com/13-healthy-recipes-to-use-up-overripe-bananas/
17. [17]إلدر ، سي (2004). الأيورفيدا لمرض السكري: مراجعة الأدبيات الطبية الحيوية. العلاجات البديلة في الصحة والطب ، 10 (1) ، 44-95.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع