في حين أن القول المأثور القديم 'أن تفاح قد لا يكون اليوم الذي يبعد الطبيب عن الطبيب دقيقًا تمامًا ، ولكن لا يوجد خلاف في حقيقة أن هذه الفاكهة تتميز بالكثير من الفوائد الصحية (فهي غنية بمضادات الأكسدة والألياف والبوتاسيوم) ونكهة لذيذة للإقلاع. لهذا السبب نحافظ بشكل موثوق على وعاء الفاكهة الخاص بنا مليئًا بهذه الأحجار الكريمة الحلوة الهشة. أو على الأقل فعلنا ذلك ... حتى سمعنا بعض الهمسات حول وضع التفاح في الثلاجة ، والآن ، لا نعرف ماذا نفعل. هل يمكن أن تكون هذه الإشاعة نصيحة جيدة حقًا؟ بعد كل شيء ، كل حياة ثابتة لتفاحة رأيناها من قبل تظهرها معلقة بشكل عرضي على منضدة أو طاولة مطبخ ، لذلك يجب أن يعني ذلك شيئًا ما. لذا ، هل يجب تبريد التفاح؟ لقد أجرينا القليل من البحث للوصول إلى جوهر الأمر ، واتضح أننا لم ننجح في التعامل مع تفاحنا. (من يعرف؟)
هل يجب تبريد التفاح؟
نعم ، الثلاجة يكون أفضل مكان لتخزين التفاح. خبراء في جمعية التفاح في نيويورك ، فضلا عن الناس وراء اختر ملكك ، توافق على أن الثلاجة توفر ظروفًا مثالية للتفاح لأن هؤلاء الرجال يحبون البرد حقًا. في الواقع ، سيبقى التفاح المخزن في الثلاجة طازجًا لمدة تصل إلى 10 مرات أطول من الفاكهة المخزنة في درجة حرارة الغرفة. يفضل التفاح بيئة شديدة البرودة - يفضل مكان ما بين 30 و 40 درجة - والرطوبة القصوى (من الناحية المثالية بين 90 و 95 في المائة). لهذا السبب ، فإن الدرج الهش هو أسعد منزل لتناول وجبة خفيفة من الفاكهة المقرمشة المفضلة لديك. إذا كانت الثلاجة الخاصة بك تحتوي على خيار لضبط الرطوبة في درج الخضروات ، فقم برفعها لأعلى قدر ممكن ، وستكون التفاح الخاص بك في حالة جيدة.
ما هي مدة بقاء التفاح طازجًا؟
لا تخطئ في فهمنا ، فلا يزال بإمكانك وضع القليل من التفاح في وعاء الفاكهة للأغراض الجمالية والوجبات الخفيفة - خاصة إذا كنت تأكل تفاحة في اليوم. فقط ضع في اعتبارك أن التفاح المخزن في درجة حرارة الغرفة سيبقى فقط في أعلى مستويات الجودة لمدة سبعة أيام تقريبًا. من ناحية أخرى ، تحافظ الثلاجة على التفاح طازجًا لمدة تتراوح من ثلاثة أسابيع إلى ثلاثة أشهر - مما يجعلها الخيار الأفضل إلى حد بعيد إذا كنت تخطط للشراء (أو الانتقاء) بكميات كبيرة.
سارة جوالتيري / Unsplashهل تحفظ جميع أنواع التفاح بشكل جيد؟
سعيد لأنك سألت! لا. ربما لاحظت أن نافذة النضارة التي تمتد من ثلاثة أسابيع إلى ثلاثة أشهر كبيرة جدًا - وذلك لأن تفاح الحصاد المتأخر مثل فوجي يكون قشرته أكثر سمكًا ، وبالتالي يعيش بشكل أفضل ، في حين أن التفاح الصيفي الأكثر نعومة (فكر في Gala و Delicious) لا تبقي ما يقرب من طويلة. لذلك في المرة القادمة التي تتصفح فيها مجموعة التفاح الكثيفة إلى حد ما في ممر المنتجات ، اختر الفاكهة التي تبدو أكثر صلابة (ما لم تكن ، بالطبع ، تتسوق لتناول وجبة خفيفة).نصائح التخزين
هناك بعض الأشياء الأخرى التي يمكنك القيام بها لضمان تمتع التفاح بأطول عمر ممكن:
الآن بعد أن حصلت على السبق الصحفي ، فأنت جاهز للتخزين في متجر البقالة ، أو الأفضل من ذلك ، التخطيط لرحلة محلية لقطف التفاح. وفي كلتا الحالتين ، فأنت على يقين من أنك ستستمتع بطعام لذيذ وصحي (وليس قليل الدسم).
ذات صلة: 42 من أعظم وصفات التفاح التي حاولناها على الإطلاق
