الحقيقة: إن طائر المشواة في متجر البقالة هو أسرع (وأرخص) طريقة لاختصار عشاء الدجاج. اختر بحكمة ، وقد يكون أفضل من الدجاج الذي تصنعه من الصفر. إليك ورقة الغش لاختيار الدجاج المشوي المثالي في كل مرة.
1. الاستيلاء على أثقل طائر
في معظم متاجر البقالة ، يستمر دجاج المشواة في الطهي ببطء تحت مصابيح الحرارة حتى تضع واحدة في عربة التسوق الخاصة بك. الطيور الطازجة هي الأثقل لأن العصائر لم يتم خبزها بعد.
2. طبطب> ذبلت
تبدو مهمة الناس. ابحث عن أجمل طائر يمكنك أن تجده - فكر في جسم ممتلئ بجلد مشدود. إذا بدا وكأنه بالون مفرغ من الهواء (إجمالي) ، فهذا يعني أنه تم طهي كل العصير من اللحم.
3. لا تدع نكهة الليمون والأعشاب تغريك
مربي الحيوانات النكهة ، أفضل الدجاج ، أليس كذلك؟ ليس بهذه السرعة. عادة ما يتم صنع هذه المخللات من مكونات صناعية ، وإذا كنت تبحث عن تضمين هذا الدجاج في وصفة أخرى ، فقد تتعارض النكهات. لا نريد إفساد جميع خططك الكبرى (نعلم أنك كنت تتطلع إلى شوربة دجاج جنوكتشي).
4. قم بالمغامرة فيما وراء Whole Foods و Trader Joe’s
نحن نحبك يا WF و TJ ، لكن متاجر البقالة الدولية غالبًا ما تحتوي على لعبة دجاج مشوية قوية حقًا. نعم ، نحن نتحدث عن ذلك المتجر الصغير الموجود في الزاوية الذي قدت تجاوزه مليون مرة. أعطها فرصة.
5. شراء الدجاج المصنوع يوميا
نطاق خارج المتجر. إذا رأيت طيورًا تطبخ على المشواة على مرأى من الجميع ، فهذه علامة رائعة - وهذا يعني عادةً أنه يتم استبدالها بشكل متكرر. ولكن إذا كان كل ما تراه هو طاولة تدفئة ، فلا تتردد في سؤال الشخص الموجود خلف المنضدة عما إذا كانت الطيور مستعدة واستبدالها يوميًا.
