إذا انفصلت عنك أنت وإمدادات اللحوم الخاصة بك أثناء إغلاق الفيروس التاجي ، أو إذا كنت نباتيًا بشكل عام ولديك الرغبة في قوام اللحوم ، فإن قطع الصويا أو قطع فول الصويا تعد مكونًا فعالًا من حيث التكلفة ومتوفرًا بسهولة. هل من الجيد استبدالها باللحوم؟ وكم مرة يمكنك أن تأكله؟
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، يمكن أن يوفر فول الصويا بلا شك كميات هائلة من البروتين ، والتي قد يفتقرون إليها بخلاف ذلك. علاوة على ذلك ، يحتوي فول الصويا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعله مصدرًا كاملاً للبروتين. يقال أيضًا أنه يخفض مستويات الكوليسترول عند مقارنته بمصادر البروتين الحيواني. كما أنه غني بالألياف ويحتوي على الايسوفلافون ، وهي مركبات مشتقة من النباتات لها تأثير معتدل مثل الإستروجين ، وبالتالي يمكن أن تساعد في تقوية العظام.
تحتوي قطع الصويا أيضًا على بعض كميات أحماض أوميغا 3 الدهنية وبعض المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
اقرأ أيضا: اللحوم النباتية - كل ما تحتاج لمعرفته
تتمثل سلبيات قطع الصويا في حقيقة أنها طعام معالج - على عكس حبوب إدامامي ، التي تعد شكلًا نقيًا منها. لذا فإن الملح والزيت المضافين يقللان من قيمة المغذيات قليلاً كما أنه غير مفيد لصحة القلب عند تناوله بكميات زائدة.
فوائد شرب العسل بالماء الدافئ
الشيء المثالي الذي يجب القيام به هو عدم تناولهم أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع. كما أن فول الصويا غني بالإستروجين الذي قد يسبب اختلالات هرمونية خاصة عند الرجال. لذلك ، في حين أنها مصدر جيد للبروتين ، يجب أن تستهلك شذرات الصويا باعتدال. إذا كنت تريد تضمين المزيد من فول الصويا في نظامك الغذائي ، فاختر إضافة مصادر مثل التوفو والتمبيه إلى هذا المزيج.
