فقط في
- Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
- هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
- اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
- برجك اليومي: 13 أبريل 2021
لا تفوت
- أنيربان لاهيري واثق من أنه متقدم على آر بي سي هيريتج
- قائمة بجميع قسائم بيانات مستوى الدخول من Reliance Jio و Airtel و Vi و BSNL
- قد يؤدي عائدو كومبه ميلا إلى تفاقم جائحة كوفيد -19: سانجاي راوت
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
- تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
- لا ينخفض سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
- إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
- أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل
عندما يبدأ الخردل في الأزيز في زيت جوز الهند الساخن ، أضف حفنة من أوراق الكاري الطازجة المعطرة والبصل اللؤلؤي فيه. لا يكتمل أي طبق مالح من جنوب الهند بدون هذا التزيين النهائي.
تحظى أوراق الكاري بالإعجاب ليس فقط لمذاقها المميز ، ولكن أيضًا بسبب الفوائد الطبية التي يُعتقد أنها تحتوي عليها. أوراق نبات يحمل الاسم العلمي Murraya Koenigii ، موطنها الهند وسريلانكا.
أوراق الكاري غنية بالعناصر الغذائية أيضًا. تحتوي على الكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والنحاس. الفيتامينات بما في ذلك فيتامين C و A و B و E والأحماض الأمينية والجليكوسيدات والفلافونويد موجودة في هذه الأوراق. تم العثور الآن على القلويدات الموجودة لاحتواء مضادات الأكسدة ، والمعروف أنها تساعد في مكافحة السرطان.
يمكن فقط تقليب أوراق الكاري في الكاري. وإلا ، يمكن قليها بالزيت ونقعها في الطبق. تظهر هذه أيضًا في شكل مسحوق. توجد هذه بشكل أساسي في المأكولات ذات الأصول الهندية والسريلانكية.
في النظام البديل للطب ، تعتبر أوراق الكاري علاجًا منزليًا سريعًا للعديد من الأمراض. أشهرها الشيب المبكر وتساقط الشعر واضطراب العين. آخر هو مشاكل المعدة والإسهال.
كيف يمكنك استخدام أوراق الكاري لمشكلة المعدة والإسهال؟.
تحتوي أوراق الكاري على قلويد كاربازول. لديهم خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات. هذه تساعد في مكافحة اضطراب المعدة ومنع الالتهابات الأميبية اللاهوائية. يُعتقد أيضًا أن هذه تقلل من كمية البيتا في المعدة ، وفقًا للأيورفيدا. خصائصه الطاردة للريح يمكن أن تمنع تقلصات المعدة الخفيفة.
بعض الوصفات الشعبية:
# 1.
اغلي كوبًا من الماء. أضيفي 35-40 ورقة كاري واتركي الخليط لمدة ساعتين. يصفى ويضاف الليمون والعسل. اشربه على معدة فارغة.
#اثنين.
سحق أوراق الكاري لعمل كرة صغيرة. امزجها مع بعض اللبن. اشربه مرتين في اليوم.
# 3.
تغلي أوراق الكاري في كوب من الماء. صفيها وشربها عدة مرات.
# 4.
مسحوق 40 جم من أوراق الكاري وخلط المسحوق مع 10 جم من بذور الكمون. اشرب الخليط. اشرب كوبًا من الماء الدافئ. تناول ملعقة من العسل بعد 10 دقائق. كرر ذلك 3-4 مرات في اليوم.
# 5.
تُطحن أوراق الكاري في خلاط مطحنة بالملح والماء. صفيها وأضيفي العسل والليمون. احصل على هذا كلما واجهتك مشكلة.