حكاية قديمة قدم الزمن: أنت تتوق إلى الجاك ، ولكن عندما تصل إلى Trader Joe ، هناك كومة من الأفوكادو غير الناضجة تمامًا. لكن ، لا تكتفي بالأشياء التي يشتريها المتجر. فيما يلي أربع حيل مضمونة حول كيفية إنضاج ثمرة أفوكادو في وقت قصير. أحضر الرقائق.
1. استخدم الفرن
لفها بورق الألمنيوم وضعها على صينية خبز. ضعه في الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت لمدة عشر دقائق ، أو حتى يصبح الأفوكادو طريًا (اعتمادًا على مدى قوته ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ساعة حتى يصبح طريًا). عندما يخبز الأفوكادو في ورق القصدير ، يحيط به غاز الإيثيلين ، مما يؤدي إلى عملية النضج المفرطة. أخرجيها من الفرن ، ثم ضعي الأفوكادو الناضج الناضج في الثلاجة حتى تبرد وتكوني جاهزة للاستمتاع. توست الجواك والأفوكادو للجميع!
2. استخدم كيسًا ورقيًا بني اللون
ضع الفاكهة في كيس ورقي بني ، ثم قم بإغلاقها وتخزينها على منضدة مطبخك. ينتج الأفوكادو غاز الإيثيلين ، والذي يتم إطلاقه ببطء ، مما يؤدي إلى نضج الثمار. لكن يمكنك تسريع هذه العملية عن طريق وضع الأفوكادو في وعاء (كيس ورقي مثالي لأنه يسمح للفاكهة بالتنفس) الذي يعمل على تركيز الغازات. هل اشتريت تلك الأفوكادو القاسية يوم الأربعاء ولكنك ترغب في الاستمتاع بمهرجان مكسيكي في نهاية هذا الأسبوع؟ لا مشكلة. بهذه الطريقة ، يجب أن يكون الأفوكادو جاهزًا للغواكامولي في حوالي أربعة أيام (أو أقل ، لذا استمر في التحقق كل يوم).
3. استخدم قطعة أخرى من الفاكهة
كرر نفس العملية على النحو الوارد أعلاه ، ولكن ضاعف استخدام غاز الإيثيلين عن طريق إضافة موزة أو تفاحة إلى الورق البني مع الأفوكادو. نظرًا لأن هذه الثمار تطلق الإيثيلين أيضًا ، فيجب أن تنضج بشكل أسرع.
4. املأ كيسًا ورقيًا بنيًا بالدقيق
املأ الجزء السفلي من كيس ورقي بني بالدقيق (حوالي بوصتين من المفترض أن تفي بالغرض) وضع الأفوكادو بالداخل ، مع التأكد من إغلاق الكيس. تعمل هذه الطريقة على تركيز كمية غاز الإيثيلين مع حماية الفاكهة من العفن والكدمات.
ذات صلة: كيفية الحفاظ على الأفوكادو طازجًا ومنع التحمير
