زبدة اللوز مقابل زبدة الفول السوداني: أيهما أكثر صحة؟

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

على الخبز المحمص ، في بسكويت أو مباشرة من الملعقة ، زبدة المكسرات هي من المواد الغذائية اللذيذة التي لا بد من اقتنائها. ولكن عندما يتعلق الأمر ب زبدة الفول السوداني ضد زبدة اللوز ما هو الخيار الصحي؟ قد يكون لزبدة اللوز ميزة غذائية طفيفة على زبدة الفول السوداني ، ولكن يمكن أن يكون كلاهما جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن. تابع القراءة لمعرفة كل ما تريد معرفته عن اثنين من الفروق المفضلة لدينا على الإطلاق ، بالإضافة إلى كيفية الطهي مع كل واحدة (لن ترغب في تفويت أكبر كوب زبدة فول سوداني في العالم - ثق بنا).

ذات صلة : أفضل 10 ماركات صحية لزبدة الفول السوداني ، وفقًا لأخصائي التغذية

تغذية زبدة اللوز (لكل 1 ملعقة كبيرة ، سادة)

• السعرات الحرارية: 98
• البروتين: 3.4 جرام
• الكربوهيدرات: 3 جرام
• الألياف: 1.6 جرام
• إجمالي الدهون: 9 جرام
• سكر: 0.7 جرام

تغذية زبدة الفول السوداني (لكل 1 ملعقة كبيرة ، سادة)

• السعرات الحرارية: 96
• البروتين: 3.6 جرام
• الكربوهيدرات: 3.6 جرام
• الألياف: 1 جرام
• إجمالي الدهون: 8.2 جرام
• السكر: 1.7 جرام

أيهما أكثر صحة؟

كما ترون أعلاه ، فإن عدد السعرات الحرارية لزبدة اللوز وزبدة الفول السوداني هو نفسه بشكل أساسي. على الرغم من ذلك ، سنلاحظ أنه بالنسبة للأطعمة الأخرى ، تعتبر جميع المكسرات وزبدة البندق ذات سعرات حرارية أعلى تقريبًا ، لذا تأكد من عدم إغراق الخبز المحمص - يجب أن تكفي طبقة رقيقة فقط.

الفائز: التعادل

2. الدهون

العلاجات المنزلية للسيطرة على تساقط الشعر وإعادة نموه

تحتوي المكسرات وزبدة البندق أيضًا على كمية كبيرة من الدهون. ولكن قبل أن تتجنبهم من نظامك الغذائي ، اعلم أن نوع الدهون التي تحتوي عليها مفيد لك إلى حد كبير. تحتوي كل من زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، والتي تم ربطها بالحد من أمراض القلب وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن حصة من زبدة اللوز تحتوي على لمسة من الدهون الأحادية غير المشبعة أكثر من زبدة الفول السوداني.

الفائز: زبدة اللوز

3. البروتين
ربما تعرف هذا بالفعل ، لكن زبدة المكسرات مصدر كبير للبروتين النباتي. ما قد لا تعرفه هو أن زبدة الفول السوداني لها تأثير ضئيل على زبدة اللوز عندما يتعلق الأمر بهذه المغذيات الهامة. يوجد 6.7 جرام من البروتين في حصة زبدة اللوز و 7.1 جرام من البروتين في حصة زبدة الفول السوداني. وبالمقارنة ، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على ما يزيد قليلاً عن 6 جرامات من البروتين.

الفائز: زبدة الفول السوداني

4. سكر

طالما أنك تشتري الفول السوداني وزبدة اللوز الطبيعية الخالية من المواد الحافظة والنكهات المضافة ، فلا يعتبر أي منهما مصدرًا مهمًا للسكر ، على الرغم من أن زبدة اللوز تحتوي على لمسة أقل لكل وجبة.

الفائز: زبدة اللوز

5. الألياف

لكل مخطط من أ 2005 دراسة من جامعة مينيسوتا تؤدي الألياف إلى زيادة الشعور بالشبع وتقليل إفراز الأنسولين وزيادة الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. في الأساس ، كل الأشياء التي تؤدي إلى تقليل وزن الجسم. مرة أخرى ، تفوق زبدة اللوز قليلاً على زبدة الفول السوداني في فئة الألياف ، مع 1.6 جرام لكل ملعقة كبيرة.

الفائز: زبدة اللوز

ما هو الفائز النهائي؟

على الرغم من أن كلاً من زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز يمكن أن يكونا جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن ، إلا أن زبدة اللوز لها ميزة غذائية طفيفة على زبدة الفول السوداني. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أن جميع الحقائق الغذائية المذكورة أعلاه تستند إلى زبدة المكسرات بدون سكريات مضافة أو زيوت أو إضافات. عندما تكون بالخارج للتسوق لشراء زبدة الجوز ، ابحث عن الملصقات الغذائية التي تحتوي على مكون واحد فقط: الفول السوداني أو اللوز (وربما قليل من الملح). أيضًا ، كما ذكرنا سابقًا ، الاعتدال هو المفتاح ، ولكن هذا مع كل نوع من أنواع الطعام ، أليس كذلك؟

هل هناك أي مخاطر مرتبطة بزبدة اللوز أو الفول السوداني؟

المكسرات لذيذة ومغذية على حد سواء ، فهي من مسببات الحساسية الشائعة للغاية. (الفول السوداني هو من الناحية الفنية من البقوليات ، وليس المكسرات ، لكنه لا يزال من مسببات الحساسية الشائعة.) عندما يتعلق الأمر بالفول السوداني أو اللوز أو أي نوع آخر من زبدة الجوز أو الجوز ، يجب على الناس توخي الحذر عند تجربة أنواع جديدة وتجنب أي مسببات حساسية معروفة.

طريقة عمل زبدة اللوز

ماذا ستحتاج:

• ما يقرب من 3 أكواب من اللوز
• محضر طعام أو خلاط عالي السرعة
• ملح
• نكهات إضافية اختيارية مثل القرفة أو شراب القيقب أو العسل أو مستخلص الفانيليا

الخطوة 1: سخني الفرن على درجة 350 ° فهرنهايت

نحمص اللوز على ورقة خبز كبيرة لمدة عشر دقائق مع تقليب المكسرات في منتصف الطريق. (ملاحظة: هذه الخطوة اختيارية ، لكنها تضيف قيمة معينة لست أدري ماذا للمنتج النهائي. كما أنه يساعدهم على الخلط بسهولة.) أخرج المكسرات من الفرن واتركها لتبرد قليلاً

الخطوة 2: انقل اللوز إلى خلاط عالي السرعة أو محضر طعام

امزج حتى يبدأ اللوز في تغيير قوامه.

الخطوة 3: استمر في المزج

يمكن أن يستغرق صنع زبدة اللوز منزلية الصنع ما بين 10 إلى 20 دقيقة ، حسب حجم جهازك. سوف يتحلل اللوز أولاً إلى كتل مساحيق ثم يتجمع حول الحافة (أوقف الماكينة مؤقتًا كل بضع دقائق واستخدم ملعقة لكشط الجانب عند حدوث ذلك). بعد ذلك ، سيتحول الخليط إلى نوع من معجون اللوز المحبب ، وفي النهاية سيتحول إلى ذلك القوام الكريمي الذي تعرفه وتحبه. لا تنزعج إذا كان المزيج ساخنًا - ببساطة توقف واتركه يبرد لبضع دقائق قبل المتابعة.

الخطوة 4: خزني زبدة اللوز

قهوة على معدة فارغة

دع المزيج يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل نقل زبدة اللوز إلى وعاء محكم الغلق (نحب استخدام برطمان ماسون). تُحفظ زبدة اللوز منزلية الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

ماذا ستحتاج:

• حوالي 3 أكواب من الفول السوداني
• محضر طعام أو خلاط عالي السرعة
• ملح
• نكهات إضافية اختيارية مثل القرفة أو شراب القيقب أو العسل أو مستخلص الفانيليا

الخطوة 1: سخني الفرن على درجة 350 ° فهرنهايت

نحمص الفول السوداني على ورقة خبز كبيرة لمدة عشر دقائق مع تقليب المكسرات حتى المنتصف. (ملاحظة: هذه الخطوة اختيارية ، ولكن كما ذكرنا سابقاً ، تساعد في إضفاء النكهة وعملية الخلط.) أخرج المكسرات من الفرن واتركها تبرد قليلاً

الخطوة 2: انقل الفول السوداني إلى خلاط عالي السرعة أو محضر طعام

امزج لمدة خمس دقائق. يجب أن يتحول الفول السوداني من الفتات إلى كرة جافة إلى زبدة ناعمة ودسمة.

إزالة البثور من الوجه بالمنزل

الخطوة الثالثة: خزني زبدة الفول السوداني

دع المزيج يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل نقل زبدة الفول السوداني إلى وعاء مغلق (مرة أخرى ، نفضل استخدام برطمان ماسون). تُحفظ زبدة الفول السوداني منزلية الصنع في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

ذات صلة : ساندويتش زبدة الفول السوداني والجيلي المشوية

4 وصفات بزبدة اللوز يمكنك تجربتها

1. مافن خلاط زبدة اللوز

إذا لم تكن معتادًا على فطائر الخلاط ، دعنا نوضح لك ذلك. مثل عصير الفاكهة ، يمكنك وضع جميع مكوناتك في الخلاط وهرسها بعيدًا. وعلى عكس وصفات المافن العادية ، ليس هناك حاجة إلى طحين أو خفق. لا شيء ولكن عنبية جيدة هنا ، أيها الناس.

احصل على الوصفة

2. لقيمات البريتزل الطرية المحشوة بزبدة اللوز

هل نجرؤ على القول إن هذه اللدغات الناعمة المملوءة بالحبوب المملوءة بزبدة اللوز تفوقت في الواقع على نظيرتها غير المحشوة؟

احصل على الوصفة

3. البروكلي المشوي مع صلصة زبدة اللوز سريراتشا

الجانب البسيط المفضل لدينا الجديد؟ البروكلي المشوي مع صلصة زبدة اللوز سريراتشا من كارولين تشامبرز تزوجت للتو: كتاب طبخ للعروسين . تشرح تشامبرز في كتابها أن تحميص البروكلي حتى يتفحم ويصبح مقرمشًا قبل نقعه في صلصة زبدة اللوز الحارة هو أحد الطرق المؤكدة لتحويل أي كاره للخضروات إلى مدافع عن البروكلي مدى الحياة.

احصل على الوصفة

4. غوينيث بالترو عصير التوت والقرنبيط

سنكون على استعداد لتجربة أي شيء عمليًا لتحقيق بشرة متوهجة وصافية مثل Gwyneth Paltrow. لحسن الحظ ، أسقطت أسرارها في كتاب الطبخ الجديد الخاص بها ، الطبق النظيف: أكل ، إعادة ضبط ، شفاء . واحدة من الوصفات المفضلة لدينا؟ عصير التوت والقرنبيط. (نعم ، لقد سمعتنا.) الخضروات الصليبية القوية تجعل العصير حشوًا ودسمًا ، مثل إضافة الموز - ولكن مع القليل من السكر والكربوهيدرات.

احصل على الوصفة

4 وصفات لزبدة الفول السوداني يمكنك تجربتها

1. ساندويتش زبدة الفول السوداني والجيلي المشوية

هل هناك غداء أكثر إرضاء لطفل (أو لأكون صادقًا) أكثر من PB & J القديم الجيد؟ لم نعتقد ... حتى التقينا مشوي زبدة الفول السوداني وجيلي. إنه أمر رائع ولزج من جميع الطرق الصحيحة وهو مجرد ترقية لتجعلك أحد الوالدين لهذا العام.

احصل على الوصفة

2. زبدة الفول السوداني وجيلي Blondies

كن لا يزال قلبنا في المدرسة الابتدائية. تحقّق زبدة الفول السوداني والجيلي بلونديز لطاهي المعجنات إيرين مكدويل كل أحلامنا المتعلقة بالوجبات الخفيفة. المفتاح للحصول على دوامة جيدة في الأعلى هو توجيه المربى ، ماكدويل ، مؤلف الخباز الشجاع ، أخبرنا. ولكن إذا لم يكن لديك كيس أنابيب ، يمكنك وضع المربى في كيس بلاستيكي بسحاب ، وقطع أحد الزوايا ثم عمل انقباضات دائرية كبيرة في كل مكان مع المربى.

احصل على الوصفة

3. لفائف رينبو كولارد بصلصة غمس زبدة الفول السوداني

تُعد هذه الأغطية بألوان قوس قزح صحية وسهلة التجميع ، وهي إلى حد كبير أفضل وجبة غداء محمولة - أو تطبيق للحفلات. المكافأة: يمكنك إعدادها في وقت مبكر (حتى يومين مقدمًا) ولن تتبلل في الثلاجة. مرري صلصة زبدة الفول السوداني من فضلك.

احصل على الوصفة

4. أكبر كأس زبدة فول سوداني في العالم

لنكن صادقين: أكواب زبدة الفول السوداني> كل شيء. إنها إلى حد كبير أفضل اختراع منذ الشوكولاتة. لذلك ، لتكريمًا لوجباتنا المفضلة على الإطلاق ، قمنا بإنشاء أكبر كوب زبدة فول سوداني في العالم. نحن نمنحك الإذن لتخفق في أي وقت شغفًا بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني.

احصل على الوصفة

ذات صلة : أفضل الحلويات لمدة 10 دقائق لإرضاء أسنانك الحلوة ، مثل الآن

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع