إليكم كيف اعتدت أن أذهب في الصباح المعتاد: استيقظ ، واضرب غفوة عدة مرات ، واسحب نفسي إلى المطبخ لإعداد القهوة ، ثم انتظر وصول الكافيين الحلو الحلو إلى عروقي. أنا في الأساس يمشي ولكن القهوة الأولى كليشية. لكن أعني ، هذه العبارة منتشرة في جميع القمصان / الأكواب / لوحات خطابات المقهى لسبب ما ، أليس كذلك؟ لذلك عندما وصفت روتيني اليومي خلال استشارة تغذوية حديثة مع كارلين روزنبلوم ، MS ، RD ، لم أكن أتوقع أن يكون نقدها الأول حول تلك العادة بالذات. إليك ما قالته عن شرب القهوة على معدة فارغة قبل الإفطار.
انتظر ، لماذا لا أشرب القهوة في الصباح؟
يقول روزنبلوم إن هناك عدة أسباب تجعل القهوة ليست رائعة في بداية الصباح ، خاصة بالنسبة للنساء. أولاً ، يزيد الكورتيزول ، مما قد يؤثر سلبًا على الإباضة والوزن والتوازن الهرموني. يتقلب ما يسمى بهرمون التوتر - والذي يساعد ، من بين أشياء أخرى ، على تنظيم الطاقة ويجعلك تشعر باليقظة - على مدار اليوم ، ولكنه يكون مرتفعًا بشكل عام في الصباح ومنخفضًا في المساء. يوضح روزنبلوم أن شرب الكافيين أول شيء في الصباح ، عندما يكون الكورتيزول مرتفعًا ، يحد من إنتاج الهرمون ويغير توقيت الدورة. يمكن أن يتسبب ذلك في إنتاج الكورتيزول في الأوقات التي ينخفض فيها عادةً (مثل الليل). تظهر الدراسات أيضا تقول إن تناول الكافيين عندما يكون الكورتيزول مرتفعًا يمكن أن يتسبب في الواقع في إنتاج المزيد من الكورتيزول. في حين أن السبب وراء ذلك غير مفهوم تمامًا ، إلا أن جزءًا من السبب قد يكون مرتبطًا بتأثير القهوة على بعض الفيتامينات والمعادن.
ويذكرني مرة أخرى لماذا ارتفاع الكورتيزول سيء؟
الكورتيزول ضروري لصحتنا. ومع ذلك ، فإن المشكلة هي عندما نتعرض للتوتر باستمرار ، فإن أجسامنا تنتج الكورتيزول باستمرار ، كما يوضح روزنبلوم. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي بعد ذلك إلى زيادة إنتاج هرمون الأنسولين ، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين. يمكن أن يؤدي الكورتيزول الزائد إلى تأثيرات مثل زيادة الوزن ومشاكل النوم والاستجابة المناعية للخطر.
لماذا يجب أن أتجنب شرب القهوة على معدة فارغة؟
يقول روزنبلوم إن شرب القهوة أول شيء في الصباح يمكن أن يؤدي أيضًا إلى مشاكل صحية في القناة الهضمية. في حين أن نتائج الدراسة مختلطة حول كيفية تأثير القهوة على ميكروبيوم الأمعاء (تشير إحدى الدراسات الحديثة إلى أنها قد تكون مفيدة بالفعل) ، فإنها تحفز إنتاج الحمض في المعدة. إذا كنت عرضة لارتجاع الحمض أو مشاكل أخرى في الجهاز الهضمي ، فيجدر الانتباه إلى الأعراض التي تعاني منها لمعرفة ما إذا كانت القهوة تؤدي إلى تفاقمها. يوصي روزنبلوم بتناول وجبة فطور من الأطعمة الغنية بالكالسيوم (مثل الزبادي واللوز والسبانخ واللفت أو بذور الشيا) ، والتي تساعد على تحييد حموضة القهوة وحمض المعدة. كما أشارت إلى أن المشروب البارد يحتوي على حمضية أقل بنسبة 70 في المائة من القهوة الساخنة.
إذن ، متى يجب أن أشرب القهوة؟
إذا استيقظت وفقًا لجدول زمني قياسي نسبيًا ، فإن أفضل رهان لك هو أن تصب لنفسك كوبًا بعد الإفطار ، بين الساعة 9:30 صباحًا والظهيرة ، وهي نافذة تكون فيها مستويات الكورتيزول لديك منخفضة عادةً. (إنه مرتبط بالنشاط ، لذا إذا بدأ يومك بشكل ملحوظ في وقت أبكر أو متأخرًا عن المتوسط ، فاضبط وفقًا لذلك.) في هذه المرحلة ، ستعطيك القهوة في الواقع دفعة مطلوبة ، مما يؤدي إلى حدوث ركود محتمل في الطاقة.
ولكن إذا كان الكورتيزول مرتفعًا في الصباح ، فلماذا ما زلت أشعر بالدوار؟
يفترض روزنبلوم بعض الأسباب المحتملة. أولاً ، عاداتك في تناول القهوة: إذا كنت معتادًا على شرب القهوة أول شيء في الصباح ، فربما يكون جسمك قد استخدم الكافيين كعكاز وتخلص من آليات الاستيقاظ الطبيعية. ثانيًا ، الجفاف: تفقد الماء أثناء النوم ، لذلك قد تستيقظ مجففة ، خاصة إذا لم تشرب كمية كافية من الماء أثناء النهار. والثالث ، عادات النوم السيئة: يحتاج معظم الناس من سبع إلى ثماني ساعات من النوم ، لذلك إذا كنت تقصر بشكل كبير ، فستشعر بذلك مهما حدث. وتشير أيضًا إلى أن جودة النوم لا تقل أهمية عن الكمية ، وتوصي بتعزيز النوم المريح عن طريق إيقاف تشغيل الأجهزة الإلكترونية قبل النوم بـ 60 دقيقة ، أو شرب شاي الأعشاب ، أو أخذ حمام ملح إبسوم ، أو الكتابة في مفكرة للامتنان قبل الانقياد. أيضًا ، الغدد الكظرية لدينا (التي تنتج الكورتيزول) مثل الاتساق ، كما يقول روزنبلوم. جرب الذهاب للنوم والاستيقاظ في نفس الوقت كل يوم.
خلال الشهرين الماضيين ، كنت أؤجل تناول المشروب البارد يوميًا حتى أصل إلى العمل. يمكن أن يكون تأثير الدواء الوهمي ، لكني أشعر أن طاقتي أكثر توازنًا على مدار اليوم. لن أكذب ، رغم ذلك - لا يزال الخروج من السرير أمرًا صعبًا ، ولكن على الأقل لدي استراحة لتناول القهوة في منتصف الصباح لأتطلع إليها.
ذات صلة: هل القهوة خالية من الغلوتين؟ انه لامر معقد
