Psst: مرحبًا بك في اسأل محرر طعام ، سلسلتنا الجديدة حيث نجيب على أسئلة الطهي وتجعلك مستيقظًا طوال الليل. أو ، حسنًا ، منعك من تناول أفضل الوجبات في حياتك (والتي قد تكون أسوأ ، TBH). هل لديك سؤال لنا؟ بريد الالكتروني katherine.gillen@purewow.com !
عزيزتي كاثرين ،
أنني أحب عجانة كيتشن ايد ، ولكن لا يسعني إلا أن أتساءل عما إذا كنت أستخدمه بشكل صحيح. في بعض الأحيان ، يخبز كعكي برقائق الشوكولاتة مثل الصخور ، أو لا يرتفع كعكي. وفي بعض الأحيان يبدو أن الوعاء يزيل الوعاء. ما يعطي؟ اعتقدت أن هذه الآلة كان من المفترض أن تقوم بكل العمل الشاق من أجلي. أي نصائح؟
بإخلاص،
ستاند-ميكسر شكاك
كيفية إزالة السمرة من الجسم في يوم واحد
عزيزي المتشكك في الحامل ،
نصائح للجمال الطبيعي لنمو الشعر
لست مندهشًا لأنك تعتبر KitchenAid جهاز المطبخ الأكثر قيمة لديك. إنها قوة عمل حقيقية (أستخدمها في كل شيء من البسكويت إلى الكريمة المخفوقة إلى كرات اللحم) ويمكن أن تقلل من وقت التحضير ... إذا أنت تعرف كيفية استخدامه. هناك بعض الأخطاء التي ربما ترتكبها عند استخدامك للخلاط ، ولكن لحسن الحظ ، يسهل إصلاحها جميعًا.
ذات صلة: 30 وصفة خلاط كيتشن إيد مثيرة للإعجاب كما هي سهلة
اللواء الجيد / جيتي إيماجيسالخطأ الأول: أنت لا تكشط الوعاء مع كل إضافة
هل تعلم متى تطلب منك وصفة الخبز كشط الوعاء جيدًا أو كشط جانبه؟ ليس فقط لجعلك تعمل بجد. يجب أن تكشط وعاء الخلاط كل مره تقوم بإدخال مكون آخر في المزيج. بالتأكيد ، يقوم KitchenAid الخاص بك برفع الأحمال الثقيلة ، لكنه لا يمكنه الوصول إلى كل ركن من أركان الوعاء. بعد دمج إضافة جديدة ، أوقف المحرك واستخدم مكشطة وعاء مرنة أو ملعقة سيليكون لتتخلص تمامًا من أي خليط أو قطع ملتصقة بالجانب. ولا تخف من الدخول حقًا ، لأن هناك فجوة صغيرة مخادعة في قاع الإناء تميل إلى إخفاء المكونات غير المدمجة (مثل الدقيق الجاف أو الزبدة). تلك الكعكة المسطحة التي ذكرتها؟ من المحتمل أن مكوناتك لم تختلط تمامًا.
صور GMVozd / جيتيالخطأ الثاني: أنت تختلط بأقصى سرعة طوال الوقت
قد يحتوي خلاط KitchenAid على عشر سرعات ، لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى التشغيل مباشرة إلى أعلى إعداد (أو حتى استخدامه على الإطلاق). من الجيد تمامًا استخدام سرعة متوسطة عالية لكريم الزبدة والسكر أو خفق بياض البيض في المرينغ. ولكن عندما يتعلق الأمر بالعجين والعجين ، يجب أن تأخذ جانبًا من الحذر ، خاصة عند إدخال المكونات الجافة في المكونات الرطبة. هذا عندما يكون هناك خطر أكبر من على يؤدي الخلط والخلط المفرط إلى تكوين الكثير من الغلوتين. الكثير من الغلوتين؟ ملفات تعريف الارتباط صعبة. لتجنب ذلك ، قم بإجراء التحركات الأخيرة القليلة يدويًا.
بريان هاجيوارا / جيتي إيماجيسالخطأ الثالث: لم تقم أبدًا بتعديل الخلوص من الخافق إلى الوعاء
ما لم تقرأ كتيب التعليمات الذي وصل مع KitchenAid (المفسد: لم نقم بذلك) ، فمن غير المرجح أن تعرف إجراء بعض التعديلات على جهازك. وبالتحديد ، ستحتاج إلى التحقق من خلوص الخافق إلى الوعاء ، أو مقدار المسافة بين الملحق والوعاء. إذا كان الوعاء قريبًا جدًا من الخافق ، فسوف يتكشط ويصدر قعقعة حوله (ومن المحتمل أن يتلف الوعاء أو الملحق أو الماكينة). إذا كانت المسافة بعيدة جدًا ، فلن تتمكن من خلط أي شيء بشكل صحيح. يوجد برغي صغير على رأس الخلاط يتيح لك ضبط مقدار الخلوص بسهولة.
هذه بعض النصائح المفيدة التي تعلمتها أثناء العمل في مطبخ المعجنات - آمل أن تساعدني ، وأتمتع بخبز سعيد!
Xx ،
كاثرين
فوائد عصير الجزر والشمندر للبشرة
محرر الغذاء PampereDpeopleny
ذات صلة: أفضل 5 خلاطات بمسند على أمازون (لا ، ليست كلها كيتشن إيد)
