اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليوميةفقط في
-
Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان -
- هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
- Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
- برجك اليومي: 13 أبريل 2021
لا تفوت
- يزيل BSNL رسوم التثبيت من اتصالات النطاق العريض طويلة المدى
- قد يؤدي عائدو كومبه ميلا إلى تفاقم جائحة كوفيد -19: سانجاي راوت
- IPL 2021: BalleBaazi.com يرحب بالموسم بحملة جديدة 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
- تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
- لا ينخفض سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
- إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
- أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل
تساهم العديد من العوامل في تطور مرض السكري مثل السمنة ونمط الحياة الخامل والتدخين وقلة النشاط البدني واستهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن دور الكربوهيدرات الغذائية مثير للجدل في العديد من الدراسات.
هذا لأنه ، في العديد من الدراسات السابقة ، ارتبطت استجابة الجلوكوز ارتباطًا مباشرًا باستهلاك الكربوهيدرات بطرق أنه إذا تناول الشخص المزيد من الكربوهيدرات ، فإن مستويات الجلوكوز لديه تميل إلى الزيادة قريبًا.
ومع ذلك ، مع وصول مفهوم مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ، أصبحت النظرية مثيرة للجدل لأن بعض الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز والأرز البني بمحتويات مماثلة من الكربوهيدرات ، لا تسبب عادةً ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات الجلوكوز.
المؤشر الجلايسيمي هو القيمة التي يتم تخصيصها للأطعمة بناءً على مقدار مستويات السكر في الدم التي تزيدها. إذا كان المؤشر الجلايسيمي للطعام منخفضًا (أقل من 55) ، فإنه يحتوي على الكربوهيدرات التي تستغرق وقتًا أطول لتتحلل ، ويتم هضمها ، وامتصاصها ، واستقلابها ، وبالتالي تميل إلى رفع مستويات الجلوكوز ببطء شديد. [1]
لكن مؤشر نسبة السكر في الدم لا يأخذ في الاعتبار كمية الطعام المستهلكة. لا تتحدث عن التأثير الكامل للجلوكوز على مستويات الدم. لهذا السبب ، تم تطوير عامل آخر للحمل الجلايسيمي (GL) يجمع بين كمية ونوعية الكربوهيدرات.
على سبيل المثال ، المؤشر الجلايسيمي للبطيخ هو 80 ، وهو مرتفع مقارنة بالفواكه الأخرى. لكن حصة صغيرة من الكربوهيدرات لن تسبب أي ضرر. تعمل الأطعمة المنخفضة GL (10 أو أقل) جنبًا إلى جنب مع الأطعمة منخفضة GI معًا على استقرار مستويات الجلوكوز وتساعد في إدارة مرض السكري.
في هذه المقالة ، ستجد بعض الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي والتي تعتبر صحية ومغذية أيضًا ويمكن إضافتها إلى نظام غذائي خاص بمرض السكري. إلق نظرة.
الفاكهة
1. البرتقالي
وفقًا لجمعية السكري الأمريكية (ADA) ، فإن اللون البرتقالي منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهذا هو السبب في أنه يميل إلى التأثير على مستويات الجلوكوز ببطء شديد. كما أنه غني بالألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين سي التي تساهم في الفوائد الصحية لمرضى السكر.
المؤشر الجلايسيمي للبرتقال هو: 48
GL البرتقالي هو: 6
2. الجريب فروت
يعتبر كل من الجريب فروت وعصير الجريب فروت صحيين لمرضى السكر حيث أنهما منخفضان في مؤشر نسبة السكر في الدم. كما أن الجريب فروت غني بالبروتين والألياف ، كما أن تأثيره مشابه للميتفورمين ، وهو دواء فعال مضاد لمرض السكر.
وجبات خفيفة سهلة لتحضيرها في المنزل بسرعة
المؤشر الجلايسيمي للجريب فروت هو: 25
GL من الجريب فروت هو: 3
3. التفاح
وفقًا لـ ADA ، يمكن تضمين التفاح في نظام غذائي خاص بمرض السكري على الرغم من احتوائه على الكربوهيدرات والسكريات. هذا لأنها تحتوي على السكر (الفركتوز) الذي يختلف تمامًا عن السكريات المصنعة الأخرى. أيضا ، التفاح هو مصدر كبير للألياف والعديد من المغذيات الدقيقة. [اثنين]
المؤشر الجلايسيمي للتفاح هو: 38
GL التفاح هو: 5
4. الموز
يعتبر الموز خيارًا جيدًا جدًا لمرضى السكر. وهي متوفرة في جميع الفصول ولها مؤشر جلايسيمي منخفض بسبب وجود الألياف. ومع ذلك ، تجنب استهلاك الكثير من الموز لأنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات. أيضا ، تجنب الموز الناضج جدا.
المؤشر الجلايسيمي للموز هو: 54
GL من الموز هو: 11-22 (موز صغير - كبير)
5. العنب
يرتبط العنب بشكل كبير بانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري. يحتوي على مادة كيميائية نباتية قوية تسمى ريسفيراترول تنظم مستويات الجلوكوز وتمنعها من الزيادة.
كيفية استخدام مكواة البخار
المؤشر الجلايسيمي للعنب هو: 46
GL من العنب هو: 14
خضروات
6. البروكلي
يحتوي البروكلي على تركيز عالٍ من السلفورافان الذي يميل إلى خفض مستويات الجلوكوز وتحسين مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر. يحتوي على GI منخفض و GL منخفض إلى جانب العناصر الغذائية الحيوية مثل الكالسيوم والحديد والزنك والفيتامينات. [3]
المؤشر الجلايسيمي للبروكلي هو: خمسة عشر
GL من البروكلي هو: 1
7. السبانخ
وفقًا لدراسة ، تميل النترات غير العضوية في هذا الخضار إلى عكس تطور مقاومة الأنسولين واختلال وظائف الخلايا ، وبالتالي استقرار مستويات الجلوكوز ومنع المضاعفات المتعلقة بمرض السكري. [4]
السبانخ هو: خمسة عشر
GL من السبانخ هو: 1
8. طماطم
الطماطم منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم وكذلك غنية بمضادات الأكسدة. يميل إلى تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم والوقاية من الالتهابات ، وهو السبب الرئيسي لمرض السكري ومضاعفاته.
GI للطماطم هو: خمسة عشر
GL من الطماطم هو:
9. الجزرة
يعتبر كل من الجزر النيء والمطبوخ صحيًا لمرضى السكر حيث يساعد الجزر في تقليل قيمة الجلوكوز في الدم. يُفضل أيضًا عصير الجزر لإدارة مرض السكري. الجزر منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم والسعرات الحرارية ومليء بالفيتامينات الأساسية.
المؤشر الجلايسيمي للجزرة هو: 47
GL للجزر هو: اثنين
10. الخيار
الخيار هو الغذاء المثالي للسيطرة على نسبة السكر في الدم والحد من مضاعفات مرض السكري. هذا الطعام له أيضًا تأثيرات مضادة للأكسدة على خلايا البنكرياس ويمنعها من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
المؤشر الجلايسيمي للخيار هو: خمسة عشر
يوجا أساناس وأسمائهم
GL من الخيار هو: 1
آحرون
11. اللوز
تساعد الفواكه المجففة مثل اللوز على تقليل ارتفاع الجلوكوز وإدارة ارتفاع السكر في الدم. كما أن لها تأثيرًا إيجابيًا على مستويات الكوليسترول ، ومن المحتمل أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكر. [4]
GI اللوز هو: 5
GL اللوز هو: أقل من 1
12. الخوخ
البرقوق الخوخ المجفف غني بالألياف ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم. كما أنها مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ب 2 والبوتاسيوم والبروتين. ومن المعروف أيضًا أن البرقوق يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطعام.
المؤشر الجلايسيمي للخوخ هو: 40
GL من البرقوق هو: 9
13. الحمص
دراسة تتحدث عن ارتفاع مستوى الشبع وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم للحمص. يمكن أن تسبب انخفاضًا بنسبة 29-36٪ في مستويات الجلوكوز خلال 0-120 دقيقة. الحمص غني بالألياف والنشا المقاوم وهو المسؤول عن انخفاض نسبة السكر في الدم. [5]
المؤشر الجلايسيمي للحمص هو: 28
GL من الحمص هو: اقل من 10
كادي باتا لنمو الشعر
14. العدس
يرتبط الاستهلاك المنتظم للعدس بتحسين مؤشر نسبة السكر في الدم وانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري. معبأة بمجموعة واسعة من المركبات النشطة بيولوجيا ، بما في ذلك مادة البوليفينول التي تمتلك خصائص مضادة لمرض السكري.
GI العدس هو: 32
GL من العدس هو: اقل من 10
15. أرز بني
تشير إحدى الدراسات إلى أن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني يميل إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 16 في المائة. يحتوي الأرز البني على كمية كبيرة من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات التي تساعد في إدارة مستويات الجلوكوز ومنع ارتفاعه المفاجئ.
المؤشر الجلايسيمي للأرز البني هو: 55
GL من الأرز البني هو: 2. 3
