وصفة خامن دوكلة: طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 7 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 10 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• تقنية يزيل BSNL رسوم التثبيت من اتصالات النطاق العريض طويلة المدى
• أخبار قد يؤدي عائدو كومبه ميلا إلى تفاقم جائحة كوفيد -19: سانجاي راوت
• رياضات IPL 2021: BalleBaazi.com يرحب بالموسم بحملة جديدة 'Cricket Machao'
• أفلام Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

هل زرت ولاية غوجارات من قبل أو كان لديك أي أصدقاء من ولاية غوجارات؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فنحن على يقين من أنك سمعت عن Dhokla و Khaman Dhokla. هذه هي واحدة من المأكولات الشعبية الغوجاراتية الأكثر شعبية. عندما نتحدث عن طبق Dhokla ، فهو طبق إسفنجي ناعم ولذيذ يتم تحضيره باستخدام دقيق الحمص وبعض الأعشاب والتوابل الأساسية. هذه وجبات خفيفة صحية وسهلة التحضير.

زيت الزيتون والعسل لنمو الشعر

كثيرًا ما يخلط الناس بين خامن دوكلا والدوكلة المعتادة. ومع ذلك ، هذان شيئان مختلفان. يتم تحضير خمان دوكلة باستخدام دقيق الحمص بينما يتم تحضير الذكلة باستخدام خليط دقيق الأرز المخمر. على الرغم من أن الدكلة المحضرة باستخدام خليط دقيق الأرز المخمر مذاقها لذيذ ، إلا أن طعم خمان دكلة رائع أيضًا.

الآن إذا كنت تتساءل كيف يمكنك تحضير Khaman Dhokla ، فلا داعي للقلق لأننا هنا لمساعدتك. اليوم جئنا لكم بوصفة خمان دوكلة. قم بالتمرير لأسفل المقالة لقراءة المزيد.

وصفة: Boldsky

نوع الوصفة: وجبات خفيفة

يخدم 4

• • 1½ كوب دقيق غرام
  • 2 ملاعق كبيرة معجون الزنجبيل
  • 1 ملعقة كبيرة من أي زيت طبخ
  • 1 ملعقة كبيرة رافا
  • 2 إلى 3 رشات من مسحوق الكركم
  • 1½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم جيدًا (يمكنك أيضًا تناول معجون الفلفل الحار)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 رشة حلتيت (هينج)
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة إينو (ملح فواكه)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • الماء كما هو مطلوب

  لتقسية

  • 2 ملاعق كبيرة من أي زيت طبخ
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الماء
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور السمسم الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم (اختياري)
  • من 10 إلى 12 ورقة كاري

  للزينة

  
  
  
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة
  • 2½ ملاعق كبيرة من جوز الهند الطازج المبشور

كيف تستعد

• أساليب:

  • بادئ ذي بدء ، خذ قدرًا بخاريًا وادهنه جيدًا بالزيت.
  • في وعاء الخلط ، نأخذ دقيق الغرام.
  • في دقيق الغرام ، أضيفي أسافويتيدا ومسحوق الكركم ومعجون الزنجبيل وعصير الليمون والسكر ومعجون الفلفل الحار والزيت والملح.
  • أضف الماء لتشكيل خليط سميك.
  • الآن نضيف رافا إلى الخليط ويقلب جيدا.
  • تأكد من وجود كتل داخل الخليط. أضف الماء إذا لزم الأمر ولكن تأكد من أن الخليط ليس سائلاً.
  • إذا أصبح الخليط رقيقًا ، أضف دقيق الجرام أو أضف الماء لجعل الخليط أرق قليلاً.
  • أضيفي eno إلى الخليط وقلبي بسرعة لخلط eno بالتساوي في الخليط.
  • بمجرد إضافة eno ، ستجد أن الخليط يتحول إلى شمبانيا. لذلك ، من المهم جدًا أن تكون سريعًا في تنفيذ الإجراء الإضافي.
  • سيصبح الخليط مزبدًا ويصبح شمبانياً ، لذلك عليك أن تكون سريعًا.
  • صب الخليط في مقلاة مدهونة.
  • اغلي الآن نصف كوب من الماء في قدر بخار أو قدر ضغط.
  • بمجرد أن يغلي الماء ، ضع المقلاة في قدر بخاري.
  • ضع المقلاة التي تحتوي على الخليط في قدر البخار أو قدر الضغط.
  • قم بالبخار لمدة 15-17 دقيقة على نار متوسطة عالية.
  • بعد 15-17 دقيقة ، أخرج الدوكلة وأدخل عود أسنان فيها. إذا خرج عود الأسنان نظيفًا ، فإن الخمان دوكلة قد تم طهيه بالكامل وإلا ستحتاج إلى تبخير الخمان لبضع دقائق أخرى.
  • بمجرد أن يبرد الخمان أو يصبح فاترًا ، حرك الأطراف برفق باستخدام السكين.
  • اقلب الخمان دوكلا وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  • اتركي مكعبات الخمان المقطعة جانباً.

  تلطيف

  • نأخذ مقلاة صغيرة وتسخين الزيت فيها. إذا لم يكن لديك مقلاة تادكا ، فيمكنك تسخين الزيت في أي مقلاة صغيرة أخرى.
  • أضف بذور الخردل إلى الزيت واتركها تتناثر.
  • بمجرد أن تبدأ بذور الخردل في التبخر ، أضف بذور الكمون مع أوراق الكاري والفلفل الأخضر المفروم.
  • أضف الماء الآن. أثناء إضافة الماء ، تأكد من توخي الحذر لأن إضافة الماء يمكن أن تجعل المزيج أزيزًا.
  • أضف الآن السكر وحركه واغلي خليط التقسية. سيضمن ذلك ذوبان السكر تمامًا في الماء.
  • يُنقع خليط التقسية بشكل موحد على شرائح الخمان.
  • تُزين بأوراق الكزبرة المفرومة وجوز الهند المبشور.
  • يمكنك تقديم خمان دوكلا مباشرة مع الصلصة أو الصلصة.
  • يمكنك أيضًا تخزين الخمان دوكلة في الثلاجة عن طريق الاحتفاظ بالدوكلة في صندوق.

تعليمات

• عندما نتحدث عن طبق Dhokla ، فهو طبق إسفنجي ناعم ولذيذ يتم تحضيره باستخدام دقيق الحمص وبعض الأعشاب والتوابل الأساسية. هذه وجبات خفيفة صحية وسهلة التحضير.

معلومات غذائية

• الناس - 4
• سعر حراري - 161 كيلو كالوري
• الدهون - 7 جم
• بروتين - 6 جم
• الكربوهيدرات - 18 جم
• الألياف - 3 جم

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع