كيفية إذابة الثلج من لحم البقر المفروم حتى يذوب في الوقت المناسب لتناول العشاء

اشتعلت الشواية ، وتم تبريد النبيذ تمامًا وكنت تحلم بإغراق أسنانك في جوسي برجر كل الاسبوع. مشكلة فقط؟ لقد نسيت إخراج اللحم من الفريزر. أووبس. استرخ - لا يزال بإمكانك توفير العشاء. إليك كيفية إذابة لحم البقر المفروم حتى يتم إذابته في الوقت المناسب لالتهام.

أفضل طريقة لتجميد اللحم البقري المفروم

إليك خدعة رائعة ، تُعرف باسم طريقة تجميد العبوات المسطحة ، والتي ستجعل ليلة تاكو الأسبوع المقبل أسهل كثيرًا.

1. قبل التجميد ، قسّم اللحم المفروم في أكياس يمكن إعادة غلقها. استخدم ميزانًا لقياس نصف رطل بالضبط لكل كيس ، إذا كنت تشعر بالخيال.

2. باستخدام الشوبك أو يدك ، افرد الفطائر برفق بحيث تكون بسمك يقارب & frac12 ؛-inch.

3. اضغط على أي هواء زائد ، ثم أغلق الكيس وهذا كل شيء - لا مزيد من الاحتراق في المجمد ، وسوف يذوب الثلج طريق أسرع. كيف الصيام؟ تابع القراءة.

إذا كان لديك ساعتان (أو أيام): قم بإذابة الثلج في الثلاجة

أفضل طريقة لإذابة اللحم المفروم بأمان هي في الثلاجة ، تقول وزارة الزراعة الأمريكية . إذا كنت تستخدم طريقة التجميد المسطحة ، فستحصل على لحم جاهز للطهي في غضون ساعتين فقط ، بينما قد يستغرق نصف رطل من اللحم المفروم في عبوته الأصلية ما يصل إلى 12 ساعة ليذوب.

1. أخرج اللحم من المجمد لمدة تصل إلى يومين قبل التخطيط لطهيه. ضعه على طبق وانقله إلى الرف السفلي للثلاجة.

2. بمجرد فك التجميد ، اطبخ اللحم في غضون يومين.

إذا كان لديك 30 دقيقة: اغمرها بالماء البارد

يجب أن يذوب اللحم البقري المفروم الذي تم تجميده بشكل مسطح في حوالي عشر دقائق ، بينما ستستغرق قطع اللحم الأكثر كثافة وقتًا أطول ، حوالي 30 دقيقة لكل نصف رطل.

1. ضع اللحم المجمد في كيس مانع للتسرب وقابل للإغلاق (إذا لم يكن كذلك) وضعه في وعاء به ماء بارد. تأكد من أنها مغمورة بالكامل.

2. بمجرد إذابته ، اطهيه على الفور.

إذا كان لديك 5 دقائق: استخدم الميكروويف

إنها أسرع طريقة لإذابة اللحم البقري المفروم وتأتي في القابض عندما تتعرض للضغط من أجل الوقت. فقط تذكر أن القوة الكهربائية للميكروويف تختلف ، لذلك قد تحتاج إلى وقت أطول أو أقل حتى يذوب لحم البقر تمامًا.

1. ضع اللحم البقري في كيس قابل لإعادة الغلق وآمن للاستخدام في الميكروويف على طبق ، مع ترك فتحة صغيرة للبخار للهروب.

2. استخدم إعداد التذويب في الميكروويف لإذابة اللحوم لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلب اللحم في منتصفه.

3. اطبخ اللحم المفروم على الفور. قد يكون البعض قد بدأ في الطهي أثناء إزالة الجليد.

كم من الوقت يستمر اللحم المفروم المجمد؟

لحوم البقر المفروم المجمدة آمن إلى أجل غير مسمى ، لكنه يفقد جودته بمرور الوقت. من أجل الملمس والنكهة ، يجب استخدام لحم البقر المفروم المجمد في غضون أربعة أشهر من التجميد. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتجميد اللحم البقري المفروم بمجرد إحضاره إلى المنزل للحفاظ على نضارته. إذا كنت ستستخدم اللحم البقري بعد شرائه بفترة وجيزة ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة بدلاً من ذلك. استخدمه في غضون يومين ، كما يقول وزارة الزراعة الأمريكية .

هل يمكنني إعادة تجميد اللحم المفروم بمجرد إذابته؟

لذلك تم إذابة تجميد اللحم البقري أخيرًا ، لكنك قررت أنك لا تريد صنع البرغر بعد كل شيء. لا مشكلة. يمكنك بأمان إعادة التجميد لحم البقر المفروم (أو أي لحوم أو دواجن أو أسماك) تمت إذابته في الثلاجة - ولكن هذه هي الطريقة الوحيدة التي تعمل فيها هذه الطريقة. على الرغم من أن هذه الطريقة تتطلب القليل من التبصر نظرًا لأنها قد تستغرق من 24 إلى 48 ساعة ، إلا أنها الأكثر أمانًا والطريق الوحيد القابل للتطبيق إذا كنت ترغب في إعادة تجميد ما قمت بإزالته. بمجرد الذوبان ، يصبح لحم البقر أو اللحم المفروم واللحوم المطهية والدواجن والمأكولات البحرية آمنًا للطهي ليوم أو يومين آخرين. تحمص قطع اللحم البقري أو لحم الخنزير أو لحم الضأن المشوي وشرائح اللحم لفترة أطول ، حوالي ثلاثة إلى خمسة أيام.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، لا ينبغي إعادة تجميد أي أطعمة تُترك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين أو لأكثر من ساعة في درجات حرارة أعلى من 90 درجة فهرنهايت. بمعنى آخر ، يمكن إعادة تجميد اللحوم والدواجن والأسماك النيئة طالما تم إذابتها بأمان في المقام الأول. البضائع الخام المجمدة آمنة أيضًا للطهي وإعادة التجميد ، وكذلك الأطعمة المطبوخة المجمدة مسبقًا. إذا كنت تريد تخطي الذوبان تمامًا ، فيمكن طهي اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو إعادة تسخينها من حالتها المجمدة. فقط اعلم أن الأمر سيستغرق حوالي مرة ونصف للطهي ، وقد تلاحظ اختلافًا في الجودة أو الملمس.