اقترب عيد ميلاد طفلتك ، وبعد أن اقترب موعدها ، تريد كعكة فريدة من نوعها مثلها — آسف ، كعكات السوبر ماركت. قوس قزح ثلاثي الطبقات كيك ستجعل يومها مناسبًا تمامًا ، لكنك لست مجنونًا بألوان الطعام التي تشتريها من المتجر. البديل ، صنع تلوين الطعام الطبيعي من الصفر ، يعني أن لديك سيطرة كاملة على المكونات وما تأكله أسرتك عندما تفسد ذلك. بالإضافة إلى أنه أسهل مما تعتقد. يعد.
أولاً ، سنختار فاكهة أو خضارًا أكثر منطقية. بعد ذلك ، سنتعرف على الاختلافات بين الأصباغ البودرة والسائلة وكيفية صنع كل منها. أخيرًا ، ستحصل على كل ألوان الطعام الطبيعية التي ستحتاجها لتلك الكعكة وغير ذلك الكثير. (فطائر ووبي ريد فيلفيت ، أي شخص؟)
اليوجا البسيطة لتقليل البطن
كيفية صنع تلوين طعام طبيعي
1. اختر مصادر تلوين الطعام الطبيعية
إخلاء مسؤولية فورًا: لن يكون تلوين الطعام الطبيعي نابضًا بالحياة مثل الأشياء المزيفة. لكن هذا لا يعني أن ألوانك لن تكون رائعة ولذيذة طريق أكثر صحة. في الواقع ، لقد اندهشنا بشكل مفاجئ من مدى قدرة العديد من الفواكه والخضروات والتوابل على صبغ الأطعمة الأخرى. لقد توصلنا إلى قائمة ببعض الاقتراحات فقط لتلوين طعامك الطبيعي هنا ، ولكن لا تتردد في الانطلاق في مطبخك مع أطفالك وتحويله إلى مختبر علوم ملون.
- اشترِ توت العليق أو العنب البري أو البنجر المجفف بالتجميد أو أي فاكهة تتناسب مع اللون الذي تريده.
- ضع كوبًا من المكون الخاص بك في محضر الطعام واسحقه ليصبح مسحوقًا ناعمًا.
- أضف القليل من الماء إلى المسحوق ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يتحول إلى سائل مع كل المسحوق المذاب. لا تطرف ، رغم ذلك. الكثير من الماء يمكن أن يغرق لونك.
- اعصر الفاكهة أو الخضار التي تستخدمها لتلوين طعامك والسائل الناتج هو حرفياً صبغتك.
- خذ التوت الأزرق أو الفراولة أو أيًا كان ما تقوم بتحويله إلى صبغة ، وضع كوبًا من المكون في قدر صغير مع كوب من الماء.
- يُغلى المزيج ثم يُخفض اللهب على نار هادئة. باستخدام ظهر ملعقة خشبية ، قم بسحق المكون وكسره لمدة عشر دقائق تقريبًا ، مما يسمح للون بالتسرب وتغيير لون الماء.
- اسمح للمكون بالطهي حتى ينخفض إلى ربع كوب.
- ضعي المزيج في الخلاط أو معالج الطعام واخلطيه حتى يصبح ناعمًا. باستخدام مصفاة أو منخل شبكي ناعم ، صفي المزيج في وعاء باستخدام ملعقة خشبية لضغط السائل للخارج.
2. فكر في الطريقة التي تريد أن تتذوقها
خذ ثانية للتفكير في مصدر هذا اللون قبل الالتزام بالخضروات. على سبيل المثال ، إذا كنت تموت كعكة خضراء ، فإن أوراق شاي الماتشا الكريمية قد تكون منطقية أكثر من حفنة من السبانخ لأن الماتشا في شكل كعكة لذيذة للغاية. ولكن إذا كنت بحاجة إلى كعكة صفراء مشمسة ، فلا داعي للقلق بشأن الكركم - فهو يتميز بلونه المركّز بحيث يمكنك تحريكه قليلاً في كريمة التزيين للحصول على لون مشرق دون الخوف من حلوى مذاق الكركم. طعام لا داعي للقلق؟ بيض عيد الفصح. رمي هذا المذاق بحذر إلى الريح واذهب إلى اللون المجنون. البيضة داخل القشرة لن تشبه أي شيء سوى البيض.
3. ضع في اعتبارك الفرق بين الأساس السائل والمسحوق
هناك نوعان من القواعد التي ستحتاج إلى الاختيار بينهما عند صنع ألوان الطعام DIY: مسحوق أو سائل. إذا كان لديك الفاكهة أو الخضار التي تريد استخدامها بالفعل في متناول اليد ، فإن الطريقة السائلة تكون أكثر منطقية لأنه يمكنك الوصول مباشرة إلى الخطوات أدناه وتجهيز صبغتك. تعتبر الأصباغ السائلة هي الأفضل للباستيل أيضًا (مرحبًا عيد الفصح!). تستغرق المساحيق مزيدًا من الوقت والتخطيط - ما لم يكن لديك فاكهة مجففة بالتجميد في مخزنك - لكنها رائعة عندما تريد المزيد من الصبغة والألوان الأعمق من صبغتك الطبيعية.
مساحيق:
مثل ذلك الكركم الأصفر الذي ذكرناه ، تتركز المساحيق بالفعل وتذوب بسهولة في أي شيء تقوم بطهيه ، مما يعني أن اللون سيكون أكثر حيوية وكثافة. توجد بعض الألوان بالفعل في شكل مسحوق ، مثل ماتشا المطحونة والقهوة ، وأخرى سيتعين عليك صنعها بنفسك. لكن لا تقلق ، فالأمر سهل للغاية.
تمارين للوجه لتقليل الخدين
وصفة لبودرة الأساس:
السوائل:
تنتج السوائل لونًا أرق من البودرة وتتطلب عمالة أكثر بقليل ما لم يكن لديك عصارة.
وصفة لقاعدة سائلة مع عصارة:
إذا كان لديك واحد ، فاستعن بهذا الولد الشرير ، لأنه يقوم بتصفية كل الحبيبات واللب وبقايا الهريسة التي لا تريدها في تلوين طعامك.
وصفة لقاعدة سائلة بدون عصارة:
كيفية التخلص من الشيب العلاجات المنزلية
سواء كنت تطحن البودرة أو السوائل المغلية ، يمكن استخدام ألوان الطعام الطبيعية المتبقية بنفس الطريقة التي تستخدم بها الأشياء الاصطناعية. قم بتقطير اللون في كريمة التزيين أو عجينة الكب كيك تدريجيًا ، أثناء التقليب ، حتى تحصل على اللون الذي تبحث عنه ، ثم قدم علاجًا طبيعيًا وحيويًا لأطفالك.
ذات صلة: 9 أفكار رائعة لتزيين بيض عيد الفصح
