كيفية نقع زيت الزيتون بالأعشاب والثوم وأيًا كان ما يرغب به قلبك

إذا كان مطبخك به صالة لكبار الشخصيات ، فسيكون زيت الزيتون على رأس قائمة الضيوف. أنت تطبخ بها ، وتستخدمها في جميع تتبيلات السلطة المفضلة لديك ، وتغمس الخبز فيها ، ثم ترشها فوق البوراتا ... حسنًا ، لقد جربتها في قناع الشعر . ولكن هل أدخلت زيت الزيتون الخاص بك؟ إنها طريقة بسيطة لإضفاء النكهة والإثارة على أطباقك المعتادة ، بالإضافة إلى أنها سهلة للغاية في المنزل. تابع القراءة لتتعلم كيفية نقع زيت الزيتون بجميع الأعشاب والمكونات المفضلة لديك.

ماذا تحتاج

لا تقلق ، ليس عليك الذهاب إلى Ina والاستمتاع بزجاجة زيت زيتون باهظة الثمن على الفور. ابدأ بزيت زيتون غير باهظ الثمن تعرف أنك تحبه بالفعل ، ثم بمجرد أن تصبح محترفًا في النقع ولديك وصفة تحبها ، دلل نفسك بالأشياء الجيدة.

ستحتاج أيضًا إلى موزع زيت زيتون معتم للحفاظ على طهيتك فيه. زيت الزيتون العادي له مدة صلاحية تتراوح من 18 إلى 24 شهرًا. يمكن أن يؤدي التعرض للهواء والضوء والحرارة إلى تقصير تلك النافذة. لذلك ، إذا دخل الضوء أو الحرارة إلى الزجاجة ، على سبيل المثال من نافذة مشمسة من خلال وعاء زجاجي شفاف ، يمكن أن يجعل زيت الزيتون يتحلل بشكل أسرع. إذا كنت لا ترغب في الحصول على موزع ، فإن أي وعاء أو وعاء محكم الغلق سيفي بالغرض - فقط تأكد من استخدامه في الوقت المناسب.

كيفية ارتداء غطاء الرأس

ثم يأتي الجزء الممتع: تحديد الأعشاب والتوابل والمكونات المجففة التي نقع في الزيت. تشمل الخيارات الشائعة الثوم والليمون وإكليل الجبل والمريمية والريحان ، ولكن هناك * طن * من المرونة. فكر في كل شيء من الطماطم المجففة بالشمس ورقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى نكهة البرتقال والخزامى. ما عليك سوى استخدام الوظائف الإضافية التي تحبها ، ولا تترك أي شيء في زيت الزيتون به آثار رطوبة ، مثل الفلفل الطازج أو الأعشاب وفصوص الثوم وقشور الحمضيات. هذا يمكن أن يسبب العفن و نمو البكتيريا .

ألعاب حفلة عشاء للكبار

ينقع بعض الناس ببساطة عن طريق إضافة الأعشاب والتوابل إلى موزع ، وسكب زيت الزيتون عليها والسماح لهم بالتعرف عليها لبضعة أسابيع. لكننا نوصي بتسخين زيت الزيتون والوظائف الإضافية معًا على الموقد لاستخراج أكبر قدر ممكن من النكهة من جميع المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، لن تضطر إلى الانتظار لمدة 14 يومًا لاستخدامه. إليك ما ستحتاج إليه لبشر زيت الزيتون بالثوم والليمون والزعتر. لا تتردد في التعديل وفقًا لتفضيلاتك.

مكونات

2 كوب زيت زيتون
6 إلى 8 أغصان زعتر مجفف
10 إلى 12 فص ثوم مقشر
قشر 1 إلى 2 ليمون ، مغسول جيداً ومجفف

كيفية نثر زيت الزيتون

التحضير الوحيد هو غسل الليمون ثم تقشير الليمون والثوم والذي يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق. ثم بين الطهي والتبريد ، ستحتاج حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية.

يُسكب زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن تبدأ في الغليان قليلاً ، أضف الزعتر المجفف. اطبخي لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة.
نضيف الثوم وقشر الليمون. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من لب الليمون (المعروف أيضًا باسم المادة البيضاء الموجودة داخل قشر ثمار الحمضيات) قبل إضافة القشر إلى القدر - حيث سيعطي الزيت مرارة مزعجة. اترك المزيج دافئًا على نار خفيفة واترك المكونات تنقع لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الثوم بنيًا قليلاً. لا تدعه يسخن لدرجة أن الزيت يغلي ببطء أو يبصق أو يغلي.
إزالة وعاء من الحرارة. بمجرد أن يبرد الزيت ، صفيه وتخلص من المواد الصلبة (إلا إذا كنت ترغب في الطهي بالثوم). صب الزيت في موزع واحفظه في مكان مظلم وبارد لمدة أسبوعين أو في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا. لا تتردد في إضافة المزيد من الزعتر أو قشر الليمون إلى الزجاجة إذا كنت تريد أن تبدو رائعة.

الآن بعد أن قمت بنقع زيت الزيتون ، اطهيه ، استخدمه في التتبيلات والتتبيلات ، اغمس قطع الخبز المقرمشة فيه ، ادهنه باللحم ، قم بتتبيل سلطة الكابريز الأسبوعية - سمها ما شئت. موزع الزيت هو محارتك.