إليكم لماذا نقول أن Onam Sadhya وجبة صحية متوازنة!

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 8 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات جوائز نيوزيلندا للكريكيت: فاز ويليامسون بميدالية السير ريتشارد هادلي للمرة الرابعة
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• أخبار يقود المدربون الأمريكيون دورات اللغة الإنجليزية للمعلمين الهنود
• أفلام Ugadi 2021: ماهيش بابو ، رام شاران ، جونيور NTR ، دارشان ونجوم جنوب آخرون يرسلون التمنيات لمعجبيهم
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

ها هو مهرجان أونام الكبير الذي يستمر 10 أيام! ومع ذلك ، فإن أيام السادية المتساهلة (وليمة من أصل كيرالا ، كما يقول ويكي) هنا أيضًا. تتكون Onam sadhya التقليدية من أكثر من 12 طبقًا (بسهولة) ويمكن أن تصل إلى 26 طبقًا أو أكثر وهي جنة نباتي. يتم تقديم Onam sadhya على ورقة الموز ، وبصرف النظر عن غيبوبة الطعام التي لا بد أن تمنحك إياه ، فهي مليئة بالفوائد الغذائية.

يستمتع Onam sadhya بالجلوس على الأرض ، وهي عادة تقليدية يتبعها الناس في كل مكان. الجلوس على الأرض وتناول الطعام له فوائد صحية هائلة مثل أنه يساعد في الهضم السليم ، ويعزز تدفق الدم ويحسن مرونة جسمك ^[1] .

أثناء الاستمتاع بالطعم اللذيذ الذي يتم تقديمه على الورقة الطازجة ، من المفيد أن تكون على دراية بالفوائد الصحية التي يمكن أن يوفرها الطعام الذي تتناوله عليك. تؤكد Karthika Thirugnanam ، أخصائية التغذية ، أن 'كل طبق من هذه الأطباق يقدم مغذيات مختلفة ومغذيات نباتية تشكل وجبة مليئة بالطاقة'.

يشمل العيد الكبير عددًا كبيرًا من الأطباق التي تشمل المنتجات الغنية بالكربوهيدرات والغنية بالبروتين والألياف. بدءًا من الأرز الأحمر إلى الإيليشيري ، والتقطير ، وانتهاءًا بأنواع مختلفة من الخير اللذيذ (بازهام باياسام ، وبالادا برادهامان ، إلخ) ، فإن العيد شامل. السادية هي بلا شك عامل الجذب الرئيسي للاحتفالات التي تستمر 10 أيام حيث يمكن اعتبار الوجبة الغنية بالتغذية مزيجًا صحيًا لكل الأشياء الجيدة.

هل تريد أن تعرف ما الذي يشتمل عليه كل عيد الكيراليين 'المشهود'؟ إلق نظرة.

عناصر أونام السادية وفوائدها

يتم تقديم الجزء الأساسي من Onam أو Onam sadhya أو Onasadhya على أوراق الموز الموز. الأطباق ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة للغاية لصحتك. دعونا نلقي نظرة.

أوراق الموز : لنبدأ بفوائد تناول أوراق الموز. معبأة بمركب نباتي يسمى بوليفينول إيبيغالوكاتشين جالاتي (EGCG) ، أوراق الموز هي مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن أن تكون مفيدة في منع ظهور الأمراض وتطور الجذور الحرة. عندما يتم تقديمه على الورقة ، يمتص الطعام الطازج والدافئ البوليفينول ^[اثنين] . بصرف النظر عن هذا ، فإن الأوراق لها أيضًا خصائص مضادة للبكتيريا.

أرز أحمر (أرز ماتا) الأرز الأحمر ، المعروف أيضًا باسم Palakkadan matta ، غني بالمغذيات. يساعد الغلاف الأحمر الموجود على الأرز المسمى بريكارب على الاحتفاظ بقيمته الغذائية. بصرف النظر عن كونه مصدرًا قويًا للكربوهيدرات الصحية ، فإن أرز ماتا هو مصدر كبير للمغنيسيوم ، وبالتالي يساعد في منع ظهور أمراض القلب ^[3] . يمكن أن يساعد الاستهلاك الخاضع للتحكم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ، وتلبية متطلباتك اليومية من الألياف ، كما يبطئ امتصاص الكربوهيدرات بسبب محتواها الغني بالألياف.

[المصدر: Rediff]

هل يمكنني شرب الشاي الأخضر في الليل

سامبار : أحد الأطباق الرئيسية في Onam sadhya ، يتم تحضير Samambhar من dal وكل أنواع الخضار المتاحة (من الجزر إلى الشمندر). يحتوي الطبق المطبوخ ببطء ، إلى جانب إضافة الحلتيت ، على فوائد إزالة السموم ^[4] . إنه غني بالبروتينات ومليء بالألياف ويحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة. هذا الطبق الصحي سهل الهضم أيضًا.

أفال : خليط آخر من الخضار المختلفة ، هذا الطبق مصنوع من زيت جوز الهند. مصنوع من أفخاذ ، برنجال ، جوز الهند ، جزر ، خثارة ، قرع ومسحوق الكركم ، الأفيال منخفض السعرات الحرارية ومليء بالعناصر الغذائية المختلفة ^[5] . يحتوي على فيتامين أ (اليقطين) والألياف (أفخاذ) وبيتا كاروتين (الجزر) وحمض الفوليك (الفاصوليا) وما إلى ذلك.

الواحد : مصنوع من القرع الأبيض والفاصوليا الحمراء وحليب جوز الهند ، هذا الطبق مليء بالألياف. للقرع الأبيض تأثير مُبرد ومدر للبول يتحول عند طهيه في حليب جوز الهند (سعرات حرارية عالية مع الدهون المشبعة) إلى وجبة صحية ومفيدة. ^[6] .

كالان : هذا واحد مصنوع من البطاطا أو الموز الخام وجوز الهند واللبن والكركم والبارد ، الكالان هو مصدر غني للبروبيوتيك ^[7] . الكالان مفيد لصحة أمعائك حيث تساعد البروبيوتيك في موازنة البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. تقول الدكتورة كارثيكا ثيروجنانام ، أخصائية التغذية السريرية / أخصائية التغذية في Tucker Medical ، سنغافورة: `` إن اللبن من هذا الطبق هو مصدر جيد للكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام والبروبيوتيك التي تساعد على تقوية صحة الجهاز الهضمي والحفاظ عليها ''.

بولي إنجي : طبق بارز في Onasadhya ، بولي إنجي مصنوع من الزنجبيل والتمر الهندي وأوراق الكاري. يمكن أن يساعد وجود الزنجبيل في تخفيف الغثيان ومزيج التمر الهندي والزنجبيل مفيد للغاية لجهازك الهضمي ^[8] . يساعد الجاغري الموجود فيه على طرد السموم الضارة من الجسم وتطهير الكبد ^[9] .

باريبو كاري : مصنوع من الدال والكركم وجوز الهند ، هذا الطبق سهل التحضير ومغذٍ للغاية. عادة ما يكون الطبق مصنوعًا من مونج دال ، وهو مفيد لصحة أمعائك. بصرف النظر عن ذلك ، فهو يحسن عملية الهضم.

رسام : واحد من أكثر الأطباق المحبوبة في جميع أنحاء جنوب الهند ، يعتبر رسم مركزًا في Onam sadhya. مصنوع من الدال والطماطم ومزيج من الأعشاب مثل الحلبة والفلفل والكركم وبذور الكزبرة ، الطبق عبارة عن مزيج من المغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة الضرورية للاستدامة والطاقة والمناعة. تم استخدامه ، منذ الأيام الخوالي ، كعلاج للغثيان واضطرابات المعدة ^[10] .

شاركارا فراتي : مصنوع من الجاجري والزنجبيل والهيل والموز الخام ، هذا الطبق بجانب الوجبات الخفيفة هو مصدر رائع لتحسين مستويات الهيموجلوبين لديك بسبب وجود الجاغري ^[9] .

-

الآن بعد أن قرأت جيدًا عن الفوائد الصحية المختلفة التي يشملها عيدك المفضل ، ماذا تنتظر. استمتع بـ Onam Sadhya الخاص بك بدون ذنب - هذا Onam!

الرسوم البيانية من قبل شاران جايانث

1. [1]بانكر ، ب. (2018). الوقوف على الجلوس. الصحة والعافية المهنية ، 70 (7) ، 20-21.
2. [اثنين]أوزوجارا ، س.ج.أغو ، إل.ن. ، وأوزوجارا ، إي.أو (1990). مراجعة للأطعمة المخمرة التقليدية والتوابل والمشروبات في نيجيريا: فوائدها والمشاكل المحتملة. علم البيئة من الغذاء والتغذية ، 24 (4) ، 267-288.
3. [3]باندي ، س ، ليجيني ، ك.ر ، وجاياديب ، أ. (2017). الفوائد الطبية والصحية للأرز البني. في براون رايس (ص 111-122). سبرينغر ، شام.
4. [4]الديب ، هـ.ك. ، الخضراوي ، ف.م ، والحميد ، أ.ك.أ. (2012). التأثير المثبط لـ Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) على Blastocystis sp. النوع الفرعي 3 النمو في المختبر. بحوث الطفيليات، 111 (3) ، 1213-1221.
5. [5]دلال ، ت. حقائق غذائية عن Avial ، كاري جنوب الهند ، السعرات الحرارية في Avial ، كاري جنوب الهند [مدونة]. تم الاسترجاع من https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
6. [6]سورتي ، س. (بدون تاريخ). أنام ​​ساديا: الوجبة المتوازنة بالكامل [منشور مدونة]. تم الاسترجاع من https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
7. [7]Sohara، R.M، Gangadaran، S.، Solati، Z.، & Moghadasian، M.H (2016). الفوائد القلبية الوعائية للبروبيوتيك: مراجعة الدراسات التجريبية والسريرية. الغذاء والوظيفة ، 7 (2) ، 632-642.
8. [8]دومينيك ، أو.ل ، محمد ، أ.م ، وسيدينا ، آي واي (2018). الوعي بفوائد استخدام الزنجبيل بين طلاب مدرسة الجيش النيجيري للتعليم ، سوبي إيلورين ، ولاية كوارة. مجلة التربية البدنية والصحة - المنظور الاجتماعي ، 7 (11) ، 15-22.
9. [9]Nayaka، M.H، Vinutha، C.، Sudarshan، S.، & Manohar، M.P (2015). الخصائص الفيزيائية والكيميائية ومضادات الأكسدة والحسية للزنجبيل (Zingiber officinale) الجاجري المخصب بأنواع مختلفة من قصب السكر. شوجر تيك، 17 (3) ، 305-313.
10. [10]ديفاراجان ، أ ، وموهانماروجاراجا ، إم ك. (2017). مراجعة شاملة على Rasam: طعام وظيفي تقليدي من جنوب الهند. استعراض العقاقير، 11 (22) ، 73.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع