القرنفل: الفوائد الصحية وطرق الاستخدام والوصفات

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 9 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات ميدفيديف ينسحب من مونت كارلو ماسترز بعد اختبار فيروس كورونا إيجابي
• أخبار Vishnu Vishal و Jwala Gutta لربط العقدة في 22 أبريل: تحقق من التفاصيل هنا
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• أفلام Ugadi 2021: ماهيش بابو ، رام شاران ، جونيور NTR ، دارشان ونجوم جنوب آخرون يرسلون التمنيات لمعجبيهم
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

يعتبر القرنفل أكثر من مجرد توابل عطرية ، فهو يحتوي على وفرة من العناصر الغذائية التي تجعله من التوابل المفيدة المستخدمة في الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم. القرنفل (syzygium aromaticum) هي البراعم المجففة لأزهار شجرة القرنفل التي تنتمي إلى عائلة نبات Myrtaceae.

الليمون والعسل للشعر

يُعرف القرنفل الموجود في كل من الأشكال الكاملة والمطحونة بتعدد استخداماته في العديد من الوصفات مثل ملفات تعريف الارتباط الحارة والمشروبات والمخبوزات والأطباق المالحة.

يحتوي القرنفل على خصائص مضادة للأكسدة ، ومضادة للميكروبات ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للفيروسات ومضادة للفطريات تساهم في تحقيق الفوائد الصحية الرئيسية. [1] .

القيمة الغذائية للقرنفل

يحتوي 100 جرام من القرنفل على 286 كيلو كالوري من الطاقة ويحتوي أيضًا على:

• 4.76 جرام بروتين
• 14.29 جرام دهون
• 66.67 جم كربوهيدرات
• 33.3 جم ألياف
• 476 مجم كالسيوم
• 8.57 مجم حديد
• 190 مجم مغنيسيوم
• 1000 مجم بوتاسيوم
• 286 مجم صوديوم

الفوائد الصحية للقرنفل

1. تعزيز المناعة

يعتبر القرنفل مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، وهو مضاد أكسدة قابل للذوبان في الماء ويساهم في الدفاع المناعي عن طريق العمل كحاجز ضد مسببات الأمراض والإجهاد التأكسدي. وهذا بدوره يساعد في تقوية جهاز المناعة ويساعد في الوظيفة المناعية المناسبة [اثنين] .

2. تعزيز صحة الفم

يحتوي القرنفل على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا تساعد في تقليل شدة البلاك والتهاب اللثة وأمراض اللثة الأخرى في الفم. أظهرت دراسة أن القرنفل يمكن أن يوقف نمو أربعة أنواع من البكتيريا التي تساهم في أمراض اللثة [3] .

3. تحسين صحة الكبد

القرنفل غني بالأوجينول ، وهو مركب نشط بيولوجيًا له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في الحماية من إصابة الكبد ومواجهة علامات تليف الكبد. [4] . تم إجراء هذه الدراسة على الحيوانات وهناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لإثبات فعاليتها.

4. تنظيم سكر الدم

يمكن لوجود الأوجينول في القرنفل أن يحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة. يمكن لهذا المركب رفع إفراز الأنسولين وتحسين تحمل الجلوكوز ووظيفة خلايا بيتا ، وبالتالي خفض مستويات السكر في الدم [5] .

5. يعزز الهضم

يحتوي القرنفل على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تحفز إفراز الإنزيمات الهضمية وتساعد في تسريع عملية الهضم. من المعروف أن القرنفل يقلل من حموضة المعدة والغازات والغثيان.

6. قد يمنع نمو الورم

أظهرت دراسة النشاط المضاد للورم لمستخلص أسيتات الإيثيل من القرنفل. يحتوي القرنفل على خصائص علاجية يمكن أن تساعد في علاج السرطان [6] .

7. يساعد في إنقاص الوزن

يمكن لمستخلص القرنفل أن يقلل من ظهور السمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون. يمكن أن يساعد استهلاك القرنفل في تقليل دهون البطن وخفض وزن الجسم ودهون الكبد.

8. تحسين صحة العظام

يعتبر القرنفل مصدرًا ممتازًا للمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم الذي يساعد في تكوين العظام ويحسن صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن وجود الأوجينول في القرنفل فعال في زيادة كثافة العظام وقوتها [7] .

9. تقرحات أسفل المعدة

تتشكل تقرحات المعدة في بطانة المعدة ويمكن أن يساعد القرنفل في علاجها. يمكن أن يحفز القرنفل إنتاج مخاط المعدة الذي يعمل كحاجز وقائي ويمنع تآكل بطانة المعدة الناجم عن الأحماض الهضمية [8] .

10. تحسين صحة الجهاز التنفسي

يمكن استخدام القرنفل لعلاج العديد من مشاكل الصحة التنفسية مثل التهاب الشعب الهوائية والربو والبرد والسعال. يرجع ذلك أساسًا إلى الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في القرنفل والتي تساعد في تقليل الالتهاب في الجهاز التنفسي.

11. تعزيز صحة الجلد

يمكن للخصائص المضادة للبكتيريا والفطريات الموجودة في القرنفل أن تساعد في علاج حب الشباب وتحسين صحة الجلد بشكل عام. هذا هو أحد أسباب استخدام زيت القرنفل في علاج البثور عن طريق مكافحة الالتهابات التي يسببها حب الشباب [9] .

الآثار الجانبية للقرنفل

يعتبر القرنفل آمنًا بشكل عام للأكل ، لكن زيت القرنفل يمكن أن يعطل تنوع بكتيريا الأمعاء الصحية عند تناوله. لذلك ، يوصى بعدم ابتلاع زيت القرنفل بكميات كبيرة واستخدامه كغسول للفم.

استخدامات القرنفل

• يستخدم القرنفل كعنصر طهي في العديد من الوصفات.
• يستخدم زيت القرنفل الأساسي المستخرج من القرنفل في العلاج بالروائح لتخفيف التوتر.
• تستخدم القرنفل في الطب الصيني والطب الهندي القديم.

طرق استخدام القرنفل

• استخدم القرنفل المطحون لتذوق دقيق الشوفان والكعك والبسكويت وصلصة التفاح وأطباق الأرز.
• قم بتتبيل الشاي بمسحوق القرنفل.
• استخدم القرنفل في الأطباق المالحة.

وصفات القرنفل

شاي القرنفل [10]

مكونات:

• 1 1/2 كوب ماء
• 1 فص مطحون
• رشة قرفة مطحونة
• 3/4 ملعقة صغيرة أوراق شاي
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة:

• اغلي كوبًا من الماء في مقلاة. يضاف القرنفل المطحون ومسحوق القرفة
• غطي المقلاة بغطاء للاحتفاظ بالنكهات واغليها لمدة دقيقتين.
• خففي النار وأضيفي أوراق الشاي. قلبه.
• أطفئي النار واسكبيها في كوب.
• أضف الحليب والسكر واشربه.

دجاج مشوي مع خرشوف ، قرفة وليمون محفوظ [أحد عشر]

مكونات:

• 1.1 كجم أفخاذ دجاج مخلية
• 1 عود قرفة
• 1 ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة أو ساخنة
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• ¼ ملعقة صغيرة قرنفل كامل
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 رشة زعفران كبيرة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 255 جرام خرشوف مجمد

طريقة:

• سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
• تُمزج جميع المكونات في طبق الخبز.
• امزجها بشكل صحيح.
• اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيدًا.

الأسئلة الشائعة الشائعة

كم عدد القرنفل الذي يجب أن تأكله يوميا؟

يمكنك تناول 1 إلى 2 فصوص في اليوم ، ومع ذلك ، قد لا تكون هذه الجرعة مناسبة للجميع ، لذلك استشر الطبيب.

هل القرنفل مفيد للسعال؟

يمكن أن يساعد مضغ القرنفل في التخفيف من تهيج الحلق الناجم عن السعال. هذا يجعله علاجًا منزليًا فعالًا للسعال.

هل مضغ القرنفل يساعد في تخفيف وجع الاسنان؟

يعتبر القرنفل مصدرًا ممتازًا للخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا والتي يمكن أن تساعد في تخفيف وجع الأسنان ودرء أمراض اللثة.

هل يمكنك أكل القرنفل وأنت حامل؟

يجب تجنب القرنفل أثناء الحمل والمخاض لأنه قد يسبب مشاكل تخثر الدم ومضاعفات في الكبد.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع