وصفة دوكلة الحنطة السوداء: كيفية تحضير دوكلة الحنطة السوداء في المنزل

أفضل الأسماء للأطفال

أرضية:

تاريخ الميلاد:

يرسل

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

فقط في

• قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
• 
• قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
• قبل 9 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
• قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

لا تفوت

• رياضات جوائز الكريكيت النيوزيلندية: فاز ويليامسون بميدالية السير ريتشارد هادلي للمرة الرابعة
• السيارات تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
• أخبار يقود المدربون الأمريكيون دورات اللغة الإنجليزية للمعلمين الهنود
• أفلام Ugadi 2021: ماهيش بابو ، رام شاران ، جونيور NTR ، دارشان ونجوم جنوب آخرون يرسلون التمنيات لمعجبيهم
• تمويل لا ينخفض ​​سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
• تقنية مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
• تعليم إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
• السفر أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل

ينحدر دوكلا الحنطة السوداء من ولاية غوجارات. وهو طبق بارز وخاصة في أيام الصيام حيث تمتلئ الحنطة السوداء بالعناصر الغذائية وتوفر طاقة فورية عند تناولها.

يتكون دوكلا الحنطة السوداء من نقع الحنطة السوداء الممزوجة مع دقيق الراجي ، والذي يدمج لاحقًا مع عناصر أخرى. يضاف اللبن الرائب لإضفاء لمسة منعشة على الدوكلة. يمكن أن يكون تلطيف dhokla حسب تفضيل المرء.

عادة ما تؤكل دوكلا الحنطة السوداء مع الصلصة الخضراء أو أي صلصة حارة ، لأن الدوكلا نفسها تتكون من القليل من التوابل.

قائمة أفلام هوليوود الرومانسية لعام 2013

الحنطة السوداء dhokla هي وجبة خفيفة شهية ، والتي يمكن الاستمتاع بها في أوقات المساء مع مشروب لذيذ. شاهد الفيديو حول كيفية عمل الحنطة السوداء مع إجراء خطوة بخطوة يحتوي على صور.

وصفة: مينا بهانداري

نوع الوصفة: وجبة خفيفة

تكفي: 12-15 قطعة

• دقيق الحنطة السوداء - 1 كوب

  
  
  

  طحين راجي - 2 ملعقة كبيرة

  خثارة حامضة - ربع كوب

  معجون الزنجبيل والثوم والفلفل الحار - 2 ملعقة صغيرة

  ماء - 2-3 أكواب + 6 أكواب

  زيت - 3 ملاعق صغيرة

  ملح - 2 ملعقة صغيرة

  ملح الفاكهة - 1 ملعقة صغيرة

• 1. أضيفي الحنطة السوداء ودقيق الراجي في وعاء.

  2. أضف اللبن الرائب والزنجبيل والثوم ومعجون الفلفل الحار.

  3. يخفق جيدا. يمكن أيضًا مزجه بالملعقة.

  4. أضف حوالي 3 أكواب من الماء شيئًا فشيئًا حتى يصبح قوامه متماسكًا.

  5. بمجرد الانتهاء ، يجب أن يكون الخليط ذو قوام سميك ناعم.

  6. اتركه جانبا لمدة ساعتين.

  7. الآن ، دهن صفيحة متوسطة الحجم بالزيت واتركها جانبًا.

  8. ثم نأخذ مقلاة ونتركها لتسخن لمدة 3-4 دقائق.

  9. أضف حوالي 6 أكواب من الماء إليها وقم بتغطيتها بغطاء.

  10. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

  11. بمجرد نقع خليط الذكورة لمدة ساعتين ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح إليه.

  12. أضف ملعقة صغيرة من ملح الفاكهة أيضًا.

  13. الآن ، افتح غطاء الماء المغلي.

  14. خذ كوبًا صغيرًا مسطحًا واحتفظ به داخل الماء المغلي. هذا بمثابة موقف على لوحة dhokla.

  15. ضع اللوحة المدهونة فوقها.

  16. على الفور ، اسكبي خليط الضوكة على الطبق.

  17. قم بتغطيته بغطاء.

  18. اتركها تنضج على البخار لمدة 15 دقيقة.

  19. بعد ذلك ، افتح الغطاء وتحقق مما إذا كان قد تم طهيه عن طريق إدخال سكين فيه.

  الماء الساخن مفيد للحموضة

  20. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

  21. علاوة على ذلك ، قم بتقطيعها إلى أشكال مربعة بسكين.

  22. انقله إلى طبق باستخدام ملعقة.

  23. قدميها ساخنة.

• 1. يمكن صنع هذا الطبق من حبوب الحنطة السوداء الكاملة بدلاً من دقيق الحنطة السوداء.
• 2. لا تجعل خليط الضوكة في تناسق متدفق أكثر من اللازم.
• 3. قم بإضافة الماء بحذر شيئًا فشيئًا لتجنب تكون الكتل.
• 4. يمكن طهي الدوكلة بالبخار في قدر الضغط أيضًا.
• 5. إذا لم يخرج السكين نظيفًا عند إدخاله في الضوكة ، اتركه يطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى.

• حجم التقديم - 1 قطعة
• السعرات الحرارية - 343 سعرة حرارية
• دهون - 1.9 جم
• بروتين - 7 جم
• الكربوهيدرات - 24.1 جم
• الألياف - 5.8 جم

خطوة بخطوة - كيف تصنع دهوكلا

1. أضيفي الحنطة السوداء ودقيق الراجي في وعاء.

2. أضف اللبن الرائب والزنجبيل والثوم ومعجون الفلفل الحار.

3. يخفق جيدا. يمكن أيضًا مزجه بالملعقة.

4. أضف حوالي 3 أكواب من الماء شيئًا فشيئًا حتى يصبح قوامه متماسكًا.

5. بمجرد الانتهاء ، يجب أن يكون الخليط ذو قوام سميك ناعم.

6. اتركه جانبا لمدة ساعتين.

7. الآن ، دهن صفيحة متوسطة الحجم بالزيت واتركها جانبًا.

حزمة الشعر بالصبار

8. ثم نأخذ مقلاة ونتركها لتسخن لمدة 3-4 دقائق.

9. أضف حوالي 6 أكواب من الماء إليها وقم بتغطيتها بغطاء.

10. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

11. بمجرد نقع خليط الذكورة لمدة ساعتين ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح إليه.

12. أضف ملعقة صغيرة من ملح الفاكهة أيضًا.

13. الآن ، افتح غطاء الماء المغلي.

14. خذ كوبًا صغيرًا مسطحًا واحتفظ به داخل الماء المغلي. هذا بمثابة موقف على لوحة dhokla.

15. ضع اللوحة المدهونة فوقها.

16. على الفور ، اسكبي خليط الضوكة على الطبق.

17. قم بتغطيته بغطاء.

18. اتركها تنضج على البخار لمدة 15 دقيقة.

19. بعد ذلك ، افتح الغطاء وتحقق مما إذا كان قد تم طهيه عن طريق إدخال سكين فيه.

20. بمجرد الانتهاء من ذلك ، اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

21. علاوة على ذلك ، قم بتقطيعها إلى أشكال مربعة بسكين.

22. انقله إلى طبق باستخدام ملعقة.

23. قدميها ساخنة.

برجك ليوم غد

لمعرفة

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع