إذا كنت مثلنا ، يمكنك شرب الشمبانيا في أي وقت وفي أي مكان. الإكسير الفوار جزء أساسي من جميع احتفالاتنا ... وأيضًا ، كما تعلمون ، يوم ثلاثاء عادي. ولهذا السبب قمنا بتجميع الدليل النهائي لاحتساء الفقاعات في نيويورك. من الصالات الخاصة بالشانزلي إلى المطاعم التي تحتوي على قوائم نبيذ رائعة ، فهذه هي أفضل الأماكن لاكتشاف منتجين جدد ، أو الاستمتاع بقوائم الاستعداد القديمة أو خفض النقود على ماغنوم. (ونعم ، هناك بعض الصفقات الرائعة التي يمكنك الحصول عليها أيضًا.)
ذات صلة: 8 محلات النبيذ الأساسية في بروكلين
بإذن من La Compagnie des Vins Supernaturalesشركة النبيذ الخارق للطبيعة
يجتمع مهووسو النبيذ الجادون في بار نبيذ نوليتا وهو فرع من الطراز الباريسي الأصلي. كنت تتوقع أن تكون الشمبانيا من الدرجة الأولى ، وهي: ستجد أربع صفحات من العروض ، والتي تتراوح من زجاجة 375 مل من Krug (70 دولارًا) إلى ماغنومز من زجاجات كلوب سبيشال (من 450 دولارًا) ورؤوس جاك. سيلوس - من الواضح أن الموظفين معجبون. إنه المكان الذي تذهب إليه عندما تتطلع إلى استكشاف مزارع الشمبانيا (المعروف أيضًا باسم النبيذ المستقل من المزرعة إلى الزجاجة) والتعبئة الخالية من الجرعات (التي تتخلى عن السكريات المضافة بشكل شائع للحصول على مظهر جاف للغاية) ، وهو رهان جيد عندما تريد تفجيره مع الأصدقاء. مثال على ذلك: لقد وضعنا أعيننا على عدد قليل من jeroboams (ثلاثة لترات ، أو ضعف حجم ماغنوم).
249 شارع المركز ، compagnienyc.com
بإذن من ساحة اتحاد كوركبازكوركبوز
من الجدير التوقف عند بار نبيذ يونيون سكوير بعد ذلك9 مساء.، عندما يقدم محل الساقي الخبير Laura Maniec حملة Champagne التي تحمل عنوانًا مناسبًا. الصفقة؟ جميع زجاجات الفقاعات الفرنسية نصفها. هذا يعني أنه يمكنك الحصول على زجاجة قاتلة من الشمبانيا المعتقة بالقرب من البيع بالتجزئة (بعضها منخفض يصل إلى 55 دولارًا) - إذا كان أي منها متاحًا بالفعل في المتاجر. المكافأة: يمكنك أيضًا تسجيل الصفقة في مواقع Corkbuzz الأخرى في سوق تشيلسي وشارلوت بولاية نورث كارولينا.
13 E. شارع 13th. corkbuzz.com
بإذن من باكاراتالقمار
ما هي أفضل طريقة لاحتساء الشمبانيا أكثر من الفلوت البلوري من باكارات؟ ستشعر بالتأكيد وكأنك سقطت من مشهد في فتاة القيل و القال عندما تنشر على طول مأدبة البار المريحة في هذا الفندق الساحر وسط المدينة. يتوفر Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 بالزجاج (80 دولارًا) كما هو الحال مع Ruinart Blanc de Blancs NV (45 دولارًا) ، ولكن أفضل قيمة هي زجاجة Louis de Sacy Brut Originel مقابل 140 دولارًا. صدمة؟ ناه ، نحن نعلم: أنت رائع.
28 غرب شارع 53 ؛ baccarathotels.com
بإذن من Terroir TribecaTerroir Tribeca
يُعرف بائع البانك بول جريكو ، كما يطلق عليه غالبًا ، بنهجه غير التقليدي في تناول النبيذ (مثال على ذلك: Summer of Riesling ، حيث يركز على النبيذ الذي لا يُقدَّر كثيرًا). إنه مصدر زجاجات الشمبانيا التي لن تجدها في أي مكان آخر ، ويجلب صانعي النبيذ والخبراء لاستضافة الأحداث دون نقص في الفقاعات. في موقع تريبيكا لشريط النبيذ الشهير الخاص به ، تشير القائمة المكونة من أربع صفحات إلى انهيار العنب ومستويات الجرعات وتفاصيل التخمير وتواريخ الفك (التي تمثل الخطوة الأخيرة في الإنتاج) لزجاجات الشمبانيا ، وهو شيء لا تراه على معظم قوائم النبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يسلط الضوء على خمسة أسباب صفيقة تجعلك تشرب الشمبانيا في الوقت الحالي ، بما في ذلك (على سبيل المثال لا الحصر) لأن جاستن ترودو ، رئيس وزراء كندا ، يشربها يوميًا لتناول الإفطار ... قبل أن يركض 10 آلاف ويؤدي 67 تمرين ضغط. جيد بما فيه الكفاية بالنسبة لنا.
24 شارع هاريسون ؛ Wineisterroir.com
روفان ويجيسورياالفرسان الأربعة
يجذب بار النبيذ المحبوب ويليامزبرغ عشاق الفقاعات من بعيد بقائمة واسعة من صغار المنتجين والمنازل التراثية. تحتوي كل علامة في قائمة الشمبانيا على عبادة متبعة (فكر في Frédéric Savart و Ulysse Collin). إذا كنت تريد الدخول مع أطفال النبيذ الرائعين ، فأغمض عينيك وأشر إلى أحدهم - لا يمكنك أن تخطئ حقًا - أو احصل على استراحة من أحد الموظفين المعاونين. بالإضافة إلى ذلك ، تتغير القائمة باستمرار ، مع عروض زجاجة Last Call بشكل منتظم.
295 شارع جراند ، بروكلين ؛ fourhorsemenbk.com
أليس جاومارثا
ما هو أفضل مع الشمبانيا من ... البيتزا؟ على الرغم من أنه ليس اقترانًا كلاسيكيًا ، إلا أنه ممتاز ، ولا تخيب قائمة النبيذ في قصيدة داني ماير للفطيرة ذات الطراز الروماني في Gramercy. تظهر أسماء مشهورة مثل Bollinger ، وكذلك السقاة الأعزاء مثل Pascal Agrapart. كل ذلك بأسعار معقولة بشكل مذهل ، مع قسم كامل من قائمة النبيذ يروج للشمبانيا بأقل من 100 دولار. أرخص زجاجة ، Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut ، تصل إلى 60 دولارًا.
29 E. شارع 29th ؛ martamanhattan.com
بإذن من صالة الشمبانيا الجويةصالة الشمبانيا الجوية
اسحب دفتر ملاحظاتك ، لأن صالة Greenwich Village الحميمة تدور حول الاستمتاع وتعلم شيء ما ... عن الخمر. تفصل القائمة الاختلافات بين مناطق النبيذ الفوار في جميع أنحاء العالم وتتضمن أيضًا قسم Champagne for Dummies. ستترك الشعور وكأنك محترف النبيذ بعد دراسة بعض الرشفات الرائعة. تتراوح الزجاجات الخاصة بالشمبانيا من 52 دولارًا إلى Hubert Beaufort إلى 668 دولارًا في Dom Perignon PR 1995 ، ولكن أفضل جزء هو أنك ستنهي الليلة بدون واجبات منزلية.
127 شارع ماكدوجال ؛ airschampagneparlor.com
كيفية إزالة السمرة من الذراعين على الفور
بإذن من DaDongدادونغ
لطالما اهتم السقاة بالاقتران الرائع بين الشمبانيا والطعام الصيني ، وأحد أفضل الأماكن لاختبار هذه النظرية هو مطعم Bryant Park للطاهي الصيني الشهير ، والمتخصص في بط بكين المشوي. تشتمل المساحة ثلاثية المستويات على تراس ، ويجعل البار العملاق التوقف لتناول مشروب تجربة غير رسمية وفاخرة: تأتي الكوكتيلات في أكواب مطلية بأوراق ذهبية ويقدم الموسيقيون عروض ترفيهية حيةيوم الخميسالأمسيات. تحوم الكثير من زجاجات الشمبانيا حول علامة 100 دولار ، والأمر الفريد هو القائمة الدورية للعروض الخاصة. نظرًا لأن عام 2018 هو عام الكلب ، فإن المطعم يتضمن أنواعًا أخرى من عطور الكلاب في القائمة ، بما في ذلك زجاجة Louis Roederer Cristal 2006 (398 دولارًا).
3 براينت بارك ؛ dadongny.com
بإذن من Maison Premiereالبيت الأول
المشي في Maison Premiere يشبه السقوط في نيو أورليانز في العشرينات من القرن الماضي. قد لا تكون قائمة الشمبانيا شاملة ، لكنها تركز على تفاصيل واحدة: ما هو أفضل الأزواج مع المحار (لا يوجد أقل من 30 نوعًا معروضًا). حتى لو لم يكن لديك شغف بالمحار ، فإن الأمر يستحق التدخل للحصول على الفقاعات. يشمل المنتجون المحبوبون مزارعين بارزين مثل ماري كورتين وجورج لافال وحتى شامبان بورجوا دياز بالزجاج (18 دولارًا).
298 Bedford Ave.، Brooklyn ؛ maisonpremiere.com
