مالح أو حلو ، مقرمش أو زبداني - بغض النظر عن طريقة تقطيعه ، تعتبر المخللات عنصرًا أساسيًا نحبه. إنه لأمر مدهش مدى بساطة هذا البرغر المحبوب ؛ إنه مجرد خيار قد امتص الخيرات المالحة التي تمايل حولها لمدة أسبوع تقريبًا. لكن على الرغم من كونها أساسية ، هل المخللات مفيدة لك؟ هيا نكتشف.
هل المخللات جيد لك؟
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم ، فإن المخللات مفيدة تمامًا لك - إلا إذا كنت تتناول الطعام في البرطمان بأكمله. يمكنك بالتأكيد تناول الكثير نظرًا لكمية الملح الموجودة فيها ، لذلك التزم بمخلل أو اثنين في المرة الواحدة ، كما يقول أخصائية التغذية ليزا يونغ ، دكتوراه ، مؤلف أخيرًا ممتلئ ، أخيرًا نحيف ، الذي يشير أيضًا إلى أنه إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم وتحتاج إلى الالتزام بنظام غذائي منخفض الصوديوم ، فقد لا تكون المخللات مناسبة لك ، لذا تأكد من مراجعة طبيبك قبل الطحن على رمح الشبت. بغض النظر عن الملح ، تحتوي المخللات على ثمانية سعرات حرارية فقط وهي مصدر جيد للألياف وفيتامين ك.
هل للمخللات أي فوائد صحية؟
بالتأكيد يفعلون! يقول يونج إن المخللات والأطعمة المخمرة الأخرى (مثل الكفير والكيمتشي ومخلل الملفوف) تعتبر رائعة لصحة الأمعاء لأن عملية التخمير تحمّلها بالبكتيريا الجيدة التي تساعد في دعم الميكروبيوم الصحي. من المبالغة القول إن هذا يجعل المخللات جيدًا لفقدان الوزن ، ولكن أي شيء يساعد في الحفاظ على أمعائك بشكل عام سيساعدك. لذلك في المرة القادمة لك قم بإعداد وجبة غداء فاخرة ، ضعي مخللًا على الجانب للحصول على قرمشة وتعزيز صحة أمعائك.
ذات صلة: هل 'الأكل النظيف' صحي بالفعل؟ هذا ما يقوله الخبراء
