أمريتساري محشي وصفة الو كولشا

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 8 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت فن الطبخ نباتي الطبق الرئيسي الخبز الهندي الخبز الهندي oi-Amrisha By اطلب شارما | تاريخ التحديث: الثلاثاء ، 23 تموز (يوليو) 2013 ، الساعة 6:01 [بتوقيت الهند الصينية]

Kulcha هو نوع شائع من الخبز الهندي الذي يتم تحضيره على نطاق واسع في الولايات الشمالية من الهند. ربما تكون قد جربت الكالتشا السادة مع المرق الغني الذي لا يقتصر على التوابل فحسب ، بل إنه لذيذ تمامًا. هناك العديد من أنواع الكولاتشا التي يمكنك تجربتها في المنزل.

kulcha المحشو على سبيل المثال حشو ولذيذ أيضًا. إذا كان الوقت ينفد لديك لتحضير بعض المرق ، يمكنك تعويض الكولشا المحشي. Aloo محشوة kulchas لذيذة ولا تشبه aloo parantha. أمريتساري محشوة الو كولشا تحظى بشعبية كبيرة لأنها تحتوي على نكهة ورائحة التوابل. إذا كنت ترغب في تجربة aloo kulcha المحشو بأمريتساري على الإفطار ، جرب الوصفة.

وصفة أمريتساري محشي الو كولشا على الافطار:

يخدم: 3-4

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطبخ: 30 دقيقة

مكونات

ل kulcha

مايدا - 2 كوب
اللبن الرائب - 2-3 ملاعق كبيرة
صودا الخبز- و frac12 ملعقة شاي
زيت - 2 ملعقة كبيرة
بذور كاروم- 1 ملعقة صغيرة
ملح- حسب الذوق

لملء

البطاطس - 4-5 (مسلوقة)
3-4 فلفل أخضر (مفرومة ناعماً)
الزنجبيل (1 بوصة
مسحوق مانجو جاف - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة
جارام ماسالا - 1 ملعقة صغيرة
أوراق الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة (مفرومة)
ملح- حسب الذوق

إجراء

اعجن العجينة بمكونات الكلتشا. استخدم اللبن الرائب حسب الحاجة حتى لا يصبح العجين مائيًا أو لزجًا.
استخدم الماء الفاتر لعجن عجينة الكولشا الناعمة.
عندما يتم نخل العجين ، نغطي بقطعة قماش مبللة ونظيفة ويترك لمدة 3-4 ساعات. سيجعل الخثارة العجين رقيقًا وناعماً.
في هذه الأثناء ، قشري البطاطس المسلوقة واهرسيها في وعاء. يُضاف الفلفل الأخضر وجارام ماسالا والزنجبيل ومسحوق المانجو الجاف ومسحوق الفلفل الأحمر والملح. تخلط جيدا لتحضير الحشوة.
نضيف الآن أوراق الكزبرة المفرومة ونخلط جيداً. تذوق لمعرفة ما إذا كان الملح بكمية مناسبة أم لا. افعل المطلوب.
الآن ، قم بضرب العجين وغربله لاستخدامه. تُلف في خبز روتي سميك ثم تُضاف الحشوة. قم بتغطية القرص ثم لفه برفق في كولشا باستخدام الأسطوانة. استخدم الطحالب الجافة للفها بشكل جيد.
سخني طاوة (صينية حديدية) على نار عالية. بمجرد أن تصبح الطوة ساخنة ، ضعي الكلتشا المحشو وشوى حتى يصبح لونها بني فاتح. اقلب وشوي على الجانب الآخر.
كرري نفس العملية مع باقي الخليط والحشو.

أمريتساري محشوة aloo kulcha جاهزة للأكل. يُزين بحبوب السمسم الأبيض. قدمها ساخنة مع الكاري الهندي.