انظر ، نحن لا نتطلع تمامًا إلى رياح على مستوى القطب الشمالي وهذا المزيج الشتوي الخادع الذي يبدو مبتهجًا. ولكن عندما نبتعد عن لاتيه التوابل اليقطين وطقس السترة وفي موسم المعطف المنتفخ الكامل ، سنتخذ أي عذر لالتقاط مدفئ اليدين المفضل لدينا: كوب من الكاكاو الساخن. قبل ذلك ، أفضل شوكولاتة ساخنة في مدينة نيويورك ، بدءًا من عمليات الترحيل السري غير المتوقعة (مرحبًا ، الخبز المحمص دونات!) إلى الكلاسيكيات بركلة.
كاثرين كاليك1. الأحكام اليومية
مصنوعة من غاناش غني باستخدام شوكولاتة فيستا الداكنة والحليب الساخنة ، هذه الحلوى الموسمية اللذيذة مع لمسة من القرفة والفانيليا ، وتعلوها الكريمة المخفوقة والمارشميلو الفانيليا. يمكنك أيضًا صنعه بخيار الحليب غير الألبان (الشوفان أو اللوز أو الصويا). سيقومون أيضًا بخلط غاناش الشوكولاتة الساخن في قهوتهم من أجل الموكا أيضًا إذا طلبت ذلك. متاح للاستلام والتسليم.
مواقع متعددة؛ dailyprovisionsnyc.com
أي زيت مفيد لنمو الشعر
الكسندر شتاين لبابي2. بابي
وصف هذا بأنه مجرد شوكولاتة ساخنة لا ينصف ذلك. عندما نشتهي الكاكاو الساخن الذي لا يدفئ روحنا فحسب ، بل يجعلنا أيضًا نشعر بالراحة ، ننتقل إلى Bubby’s ، مكان الفطيرة والغداء الشهير في تريبيكا. صحيح أن Valrhona Hot Chocolate هي عبارة عن شوكولاتة ساخنة غنية تأتي مع أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، لكن الشيف / المالك رون سيلفر (أيضًا المؤسس / المسؤول الإبداعي الرئيسي لشركة CBD أزوكا ) يعطي الخيار للعملاء لإضافة جرعة 25 مجم من سكر القنب المشتق من الكانابيديول لمشروباتهم أيضًا. آه ، الاسترخاء الفوري. متاح للجلوس في الهواء الطلق والتسليم والإخراج.
120 شارع هدسون ، نيويورك ، نيويورك 10013 ؛ bubbys.com
كيت بريفيت3. مخابز ليفين
بينما يشتهر Levain Bakery بملفات تعريف الارتباط اللزجة ذات الجودة العالية ، إلا أنه يتخذ أسلوبًا بسيطًا للغاية مع الشوكولاتة الساخنة هذا الموسم. يستخدمون مكونين فقط: كمية سخية من شوكولاتة فالرونا الداكنة (محلوق يدويًا يوميًا) ممزوجة بمنتجات الألبان أو الشوفان أو حليب اللوز حتى تصبح رغوية وغنية. إنه وعاء غمس مثالي لملفات تعريف الارتباط والمعجنات ، لأنه ما هي أفضل طريقة للتدفئة في يوم بارد من المخبوزات والكاكاو؟ يمكنك أيضًا طلب جرعة أو اثنتين من الإسبريسو لعشاق الموكا ، أو تقديمه مع الثلج لمن يستمتعون بالمشروبات الباردة على مدار العام.
مواقع متعددة؛ levainbakery.com
عرض هذا المنشور على Instagramتم نشر منشور بواسطة Sunday In Brooklyn (sundayinbrooklyn)
4. الأحد في بروكلين
يقدم أحد أماكن الفطور المتأخر المفضلة في Williamsburg حاليًا شوكولاتة ساخنة حالمة بالقرفة مع قائمة الإفطار المتأخر. المزيج البسيط واللذيذ من الكاكاو والقرفة (خالٍ من منتجات الألبان) هو المرافقة المثالية لتوست الأفوكادو الشهير أو فطائر حلوى القيقب بالبندق. متاح للاستلام أو تناول الطعام في الهواء الطلق.
348 Wythe Ave، Brooklyn، NY 11249 ؛ sundayinbrooklyn.com
مروحة مروحة5. دونات مروحة مروحة
تحرك فوق أعشاب من الفصيلة الخبازية - أحدث إضافة للشوكولاتة الساخنة هي الكعك الآن. نعم حقا. Fan-Fan Donuts هو متجر متخصص للدونات في Bed-Stuy Brooklyn ، بواسطة Fany Gerson المرشح لجيمس بيرد. صُنعت الشوكولاتة الساخنة المميزة على الطريقة البلجيكية من مزيج من الشوكولاتة الحلوة والمرّة والحليب تعلوها أعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة محلية الصنع وقطع الخبز المحمص. تصنع الخبز المحمص من الكعك العادي 'العاري' (أي غير المزجج) وهي كذلك حسن.
448 Lafayette Ave، Brooklyn، NY 11205 ؛ fan-fandoughnuts.com
جاك توريس6. جاك توريس
هل تريد إضافة القليل من النار إلى كوب الشوكولاتة الخاص بك؟ هذا المزيج الحار من صانع الشوكولاتة الشهير يسخن الشوكولاتة الداكنة مع البهارات والقرفة وفلفل الأنشو الحار والفلفل الحار المدخن. تسوق في المتجر أو متاح للتسليم على الصعيد الوطني.
مواقع متعددة ؛ mrch chocolate.com
عرض هذا المنشور على Instagramتم نشر مشاركة بواسطة Mariebelle New York (mariebelleofficial) في 23 سبتمبر 2019 الساعة 6:22 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ الصيفي
7. ماريبيل
استمتع بفنجان مما يمكن وصفه بدقة أكبر على أنه بودنغ سائل ، مصنوع من الكاكاو الكولومبي النقي بنسبة 72 في المائة ، في هذا البار الرائع من الكاكاو الذي يذكرنا بمقهى أوروبي قديم. متاح للاستلام أو التسليم.
484 شارع بروم ، نيويورك ، نيويورك 10013 ؛ mariebelle.com
عسل8. عسل النحل
تستخدم هذه البقعة الغذائية المرتكزة على العسل عسل الزهور البرية الخام لتحلية هذا العلاج الصحي. يحتوي مشروب الشوكولاتة الفاخر على 80 في المائة من الكاكاو البلجيكي الداكن الغني بمضادات الأكسدة ومن المفترض أنه يحتوي على بعض الفوائد الصحية الرائعة ، مثل زيادة تدفق الدم. يمكنك بالطبع اختيار نوع الحليب الذي تفضله ، سواء أكان ساخنًا أم مثلجًا. متاح للاستلام أو التسليم.
مواقع متعددة ؛ honeybrains.com
عرض هذا المنشور على Instagram
9. Pisellino Bar
تتوج هذه الشوكولاتة الساخنة السميكة من مطعم West Village الشهير Rita Sodi و Jody Williams (Il Sodi و Via Carota و Buvette) بالبانا المخفوق. استمتع بها في الهواء الطلق إذا كنت تجرؤ. ضعه في القائمة تحت cioccolato caldo.
52 Grove St، New York، NY 10014 ؛ barpisellino.com
عرض هذا المنشور على Instagram
10. ماه زي ضهر
للحصول على شوكولاتة ساخنة كلاسيكية بجودة عالية وبدون زخرفة ، توجه إلى طاهي المعجنات Umber Ahmad's Maz-Ze-Dahr. فهو يجمع بين شوكولاتة Valrhona والحليب المبخر وأعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة المصنوعة منزليًا من الفانيليا. متاح للاستلام.
28 Greenwich Ave، New York، NY 10011 ؛ mahzedahrbakery.com
سارسون كا تل للشعر
عرض هذا المنشور على Instagram
11. دومينيك أنسل
القليل من المشروبات أكثر متعة من الكاكاو الساخن الذي صنعه عبقري الخبز ومخترع كرونوت دومينيك أنسيل ، كما أن Blossoming Hot Chocolate يفي بباقي الكربوهيدرات الإبداعية لديه. تتفتح زهرة الخطمي الرقيقة الملفوفة في الشوكولاتة ببطء عندما تذوب حرارة الشوكولاتة الساخنة الشريط. مفاجئة! يوجد كمأة شوكولاتة بيضاء بالداخل.
189 Spring Street، New York، NY 10012 ؛ dominiqueanselny.com
الولاء12. الولاء
المقهى الشهير المعروف بحبوبه الكولومبية الطازجة أصبح الآن في لعبة الكاكاو الساخنة - وهو أمر لا يصدق مثل قهوتهم. يتم صنع شوكولاتة المشروبات الساخنة المتحللة من Devoción بالشراكة مع L.A. Burdick Chocolate (أيضًا في هذه القائمة!) ، بشكل أساسي من حبوب الكاكاو الكريولو والترينيتاريو ، التي يتم الحصول عليها من أفضل مناطق زراعة الكاكاو في أمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي. يذوب في حليب مزبد بالبخار ، إنه العلاج المثالي للاسترخاء. كما أنها تقدم شوكولاتة هوت شوكولاتة Omanhene ، وهي شوكولاتة ساخنة أكثر حلاوة وأقل ثقلاً ومثالية للأطفال أو البالغين. (ملاحظة: يمكن أيضًا استخدام قاعدة الشوكولاتة الساخنة هذه كقاعدة لموكا لاتيه إذا طلبت ذلك!)
مواقع متعددة؛ devotion.com
لوي13. لولو
يقدم المطعم الفرنسي الجميل Loulou في تشيلسي شوكولاتة ساخنة كلاسيكية لذيذة للغاية ، ولكننا هنا لتناول الشوكولاتة الساخنة المتبل مع Tanteo Habanero التيكيلا ومشروب البندق وشوكولاتة Valrhona الداكنة والسكر البني والقشدة الثقيلة. كما لو أن ذلك لم يكن كافيًا ، فقد تعلوه الكريمة المخفوقة وبرش البرتقال.
176 شارع 8 ؛ loulounyc.com
عرض هذا المنشور على Instagramمنشور تم نشره بواسطة L.A. Burdick Chocolates (burdickchocolates) في 1 سبتمبر 2019 الساعة 5:05 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الصيفي
14. L.A. Burdick
شوكولاتة الشرب السميكة هذه من متخصص الشوكولاتة الشهير L.A. Burdick عبارة عن ألواح شوكولاتة مذابة ، ونعم ، إنها غنية كما تبدو يحصل الكاكاو أيضًا على العلاج أحادي الأصل هنا ، مع شوكولاتة الشرب الداكنة من مناطق مختلفة مثل مدغشقر (مشرقة وفاكهة) أو فنزويلا (ملاحظات الجوز الدقيقة). متوفر في المتجر أو عبر الإنترنت.
156 Prince St، New York، NY 10012 ؛ بوريديكشوكليت.كوم
بلو سترايبس أوربان كاكاو15. كاكاو بلو ستريبس
تعمل موكا الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70 في المائة من Blue Stripe Cacao على إحماء رواد سوق العطلات في سوق Union Square Holiday Market هذا الموسم. أيضا على العرض هم مسحوق حبوب الكاكاو الكامل ، مصنوع من حبوب الكاكاو الكاملة (زبدة ومسحوق) لشوكولاتة ساخنة أصلية مستوحاة من التقاليد المحلية.
28 E 13th St، New York، NY 10003 ؛ bluestripes.com
عرض هذا المنشور على Instagramمنشور تم نشره بواسطة The Chocolate Room Brooklyn (thechocolateroombrooklyn)
16. غرفة الشوكولاتة
يقدم موقع Cobble Hill هذا شوكولاتة داكنة خاصة فاخرة ومتبلة مصنوعة من الأنشو والفلفل الحار والقرفة والقرنفل ، لذلك أنت في الأساس شرب لفائف الشوكولاتة والقرفة مع كل رشفة.
51 فيفث أفينيو ، بروكلين ؛ thechocolateroombrooklyn.com
غرفة المسكيت17. غرفة المسكيت
تم الحصول على Femmes De Virunga Dark Hot Chocolate الحائز على نجمة ميشلان مع أعشاب من الفصيلة الخبازية المصنوعة منزليًا من Musket Room من قبل Femmes De Virunga ، وهي مجموعة من النساء أسست واحدة من أولى تعاونيات الكاكاو في العالم. تتوفر هذه الشوكولاتة الساخنة في The Lodge at The Musket Room ، وهي نافذة منبثقة شتوية دافئة جديدة للمطعم في الخارج.
265 شارع إليزابيث ، نيويورك ، نيويورك 10012 ؛ musketroom.com
كيفية تعقيم الترمومتر
مخبز أنجلينا18. مخبز أنجلينا
يجلب بيكر أنطونيو توني بارك أول مخبز إيطالي مستوحى من الطراز الآسيوي إلى مدينة نيويورك ، وإذا لم تكن قد جربت الكعك والفطائر بعد ، فأنت في عداد المفقودين. قم بتجميع طعامك مع الشوكولاتة الساخنة الشهيرة التي تتضمن مزيجًا من الشوكولاتة الإيطالية المستوردة التي تحتوي على مسحوق الكاكاو والسائل الممزوجين بحيث يكون أكثر كثافة ونكهة.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
بين آند بين كوفي19. بين آند بين كوفي
هذا المقهى في مدينة نيويورك ، مع مواقع في وول ستريت وتشيلسي ، تديره الأم وابنتها الثنائي راشيل وجيون هان ، وكلاهما حاصل على شهادة Q (ويعرف أيضًا باسم سقاة القهوة). صُنعت الشوكولاتة الداكنة الداكنة مع شراب الشوكولاتة Ghirardelli وحليب Hudson Valley من مصادر محلية - ويتوفر أيضًا إصدار غير منتجات الألبان.
مواقع متعددة؛ beannbeancoffee.com
فينشي20. فينشي
في حين أن الجيلاتي الكريمي هو المفضل في متجر الشوكولاتة هذا المشهور عالميًا ، مع انخفاض درجات الحرارة ، يتوجه سكان نيويورك إلى الداخل لتناول الكاكاو الساخن بدلاً من ذلك. يقدم متخصصو الشوكولاتة هؤلاء ، الذين يتمتعون بموقع رئيسي في فلاتيرون ، شوكولاتة ساخنة من Suprema XV لمحبي Gianduja مع البندق والكاكاو والقشدة المخفوقة وزيت الزيتون البكر الممتاز. يم.
مواقع متعددة؛ نحن. venchi.com
ثقب في الجدار21. ثقب في الحائط
تقدم Hole in the Wall المفضلة في أستراليا ، والتي لها مواقع في FiDi و Murray Hill و Flatiron و Williamsburg ، شوكولاتة سائلة محلية الصنع مع حليب على البخار على شكل لاتيه ، مغطى بمسحوق شوكولاتة Ghirardelli. يمكن صنعه من حليب الألبان أو حليب الفستق أو حليب الشوفان.
مواقع متعددة؛ Holeinthewallnyc.com
عرض هذا المنشور على Instagram
22. الصدفة
بالتأكيد ، من المتوقع أن تكون الشوكولاتة الساخنة ساخنة. ويجب أن يكون في جميع الحالات ما عدا عندما يتعلق الأمر بشوكولاتة Serendipity Frrrozen الساخنة الشهيرة. هذا المزيج المخصص من 14 كوكو ذواقة ممزوجة في خلاط مع الحليب والثلج يستحق تجميد الدماغ (خاصة عندما ترفعها أو تضيف كعكات الشوكولاتة إلى المزيج). ارتشف مع ماصة لتذوق أو استخدم ملعقة لالتهام.
225 E 60th St، New York، NY 10022 ؛ serendipity3.com
عرض هذا المنشور على Instagram
23. أمورينو
مفضل في مدينة نيويورك ، الشوكولاتة الإيطالية التقليدية السميكة والغنية في أخصائيو الجيلاتي أمورينو تأتي في مجموعة مختارة من 10 نكهات مختلفة بما في ذلك الداكن والأبيض والبندق والبرتقال والقرفة والكراميل. سنأخذ واحدة من كل واحدة ، من فضلك.
مواقع متعددة؛ amorino.com/en-us
إيتالي24. إيتالي
وجهة طهي إيطالية أخرى ، تقدم إيتالي المعبأة دائمًا شوكولاها الإيطالية الساخنة المصنوعة من مسحوق شوكولاتة إيراكليا المستوردة من إيطاليا ، وهي منتج يتمتع بخبرة تزيد عن 40 عامًا. إنهم يقرنونها بالحليب المحلي كامل الدسم من Hudson Valley Fresh بدلاً من الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان ، من أجل صنع شوكولاتة ساخنة غنية وكثيفة ولذيذة - تمامًا كما هو الحال في إيطاليا ، كما يقولون. بالإضافة إلى أنها مغطاة بالكريمة المخفوقة الطازجة محلية الصنع.
مواقع متعددة؛ eataly.com
دكتور سمود25. الدكتور سمود
الكاكاو الساخن الذي يمكن استخدامه كجرعة تجميل؟ سجل معنا. The Hot Virgin Cacao عبارة عن مشروب من جزأين: عليك أن تقلب عصا الشوكولاتة (مولينيلو) في حليب الكاجو على البخار حتى تذوب قبل شربها. الكاكاو الخام غني بمضادات الأكسدة ومُشبع بالريسفيراترول المعروف بخصائصه المضادة للشيخوخة.
مواقع متعددة؛ drsmood.com
ماريسيل سالازار26. كيما
أطلق فندق Modern Greek Taverna مؤخرًا موقعه الأخير في Hudson Yards ، حيث جلب نكهاته الأصيلة وأجواء احتفالية إلى الجانب الغربي. خاص لموسم الأعياد ، يقدم Kyma كوكتيلًا احتفاليًا من الشوكولاتة الساخنة المجمدة باستخدام الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع ومرطبات اللوز والفودكا أو التكيلا مع رقائق بسكويت الشوكولاتة.
15 W 18th St، New York، NY 10011 ؛ kymarestaurants.com
ذات صلة: صيحة الموضة الشتوية رقم 1 في نيويورك تتأرجح منذ سنوات (وكيف يمكنك ذلك أيضًا)
هل تريد اكتشاف المزيد من الأطعمة والمشروبات الرائعة في مدينة نيويورك؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية هنا.
