ما هو نخب الزفاف الرائع بدون كأس نجمي من اللون الأبيض ليصطدم بالاحتفال؟ علم أي . ولكن في الواقع ، فإن اتخاذ قرار بشأن هذا النبيذ الذي يستحق الزفاف والذي سيرضي أيضًا غالبية ضيوفك يبدو وكأنه مهمة كبيرة. لذلك قمنا بمراجعة الأمر مع بعض الخبراء للمساعدة في اتخاذ القرار.
ميري كوليتشي ، المدير العام ومدير المشروبات في الطابق العلوي في فندق كيمبرلي ، يجد أنه حتى مع برودة الطقس ، يستمتع ضيوف حفل الزفاف بالنبيذ الأبيض على مدار السنة. قاعدته الأساسية: قدِّم دائمًا ما لا يقل عن اثنين من البيض المختلفين ، مثل Sauvignon Blanc و Chardonnay. يجب أن يرضي هذا معظم تفضيلات الضيوف لأن أنواع النبيذ لها أنماط مختلفة. هيلاري العم الساقي ومؤلف الدليل غير المصفى للعمل في النبيذ ، يبتعد عن النبيذ الحلو أو المفرط في البلوط ، لأن الكثير من الناس لا يفضلونه ويصعب عليهم الاقتران بالطعام.
احصل على الإلهام من بعض أنواع النبيذ الأبيض التي اختارها خبراؤنا أدناه - والتي تثبت أنها مثالية (وبأسعار معقولة) لأي احتفال.
ذات صلة: لماذا ألقى هذا الزوج 'حفل زفاف مفاجئ'
كيفية استخدام الجلسرين على الوجه
فيراري بروت
من الجيد دائمًا بدء حفل زفافك بزجاجة من الشمبانيا. أفضل من ذلك: إذا قيل مذاق الفقاعات الطازجة المليئة بالتفاح الأخضر الهش. تم إنتاج هذا المنتج في جبال ترينتينو ، وهو 100 في المائة شاردونيه ترينتودوك هو رد إيطاليا على الشمبانيا واحتفالي لأي شخص. النبيذ الفوار هو نبيذ زفاف مثالي لأنه احتفالي ، ومع ذلك فإن نبيذ عائلتي متنوع للغاية لدرجة أنه يمتزج جيدًا طوال الوجبة ، مع مفضلات ساعة الكوكتيل مثل الجمبري والكركند والأطباق الرئيسية التقليدية والأنيقة ، كما يقول صانع النبيذ الرئيسي في Ferrari Trento ، Marcello Lunelli.
شرائه: 20 دولار / زجاجة
دومين فورنييه ، ساوفيجنون فين دي باي (لوار) ، 2016
يعتبر Sauvignon Blanc النابض بالحياة خيارًا جيدًا بشكل خاص لحفل زفاف في الصيف. إن Fournier’s Vin de Pays هو 100 في المائة من Sauvignon وهو يشبه Sancerre إلى حد كبير مع العنب الذي يتم الحصول عليه من كروم العنب الأصغر في الحوزة. ضع في اعتبارك هذا الشرب المشرق والنقي والسهل بفضل أوراق الخوخ والحمضيات والحموضة المنعشة - مما يجعله مرافقًا رائعًا للسلطات والمأكولات البحرية والأطباق الخفيفة الأخرى.
ف. بيشلر جرونر فيلتلاينر
هناك عدد قليل من النبيذ الأبيض الذي يميل إلى إرضاء الجماهير عندما أقوم بالتذوق ... كلا الصنفين موجودان في عائلة Sauvignon Blanc ويقدمان ثمار الحمضيات الطازجة على الأنف ، جنبًا إلى جنب مع الحموضة المنعشة على الحنك. هذا Grüner Veltliner - صنف عنب نبيذ أبيض يزرع بشكل أساسي في أوروبا الوسطى - من وادي نبيذ Wachau في النمسا ويمكن تقديمه مع لحم الخنزير والخضروات والدواجن والأسماك الخالية من الدهون واللحوم المقددة.
نيرز شاردونيه '304'
على استعداد للحصول على القليل من الثوم؟ شاردونيه بنسبة 100 في المائة من مقاطعة سونوما غير مغطاة ، قديمة في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ (درجة 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ لأكون أكثر دقة ) مع عمر 15 بالمائة في الخرسانة. ماذا يعني كل هذا؟ نبيذ سهل الشرب طازج ، هش ومعقد. يوصي Kolici بأن تكون Chardonnays جافة وفاكهة مع حموضة جيدة ، ويقول إن Neyers هو شخص ممتع يمكن أن يسلط الضوء بسهولة على المحار وسرطان البحر في صلصة الزبد (yum!) والسلمون وأطباق المعكرونة.
قلعة يوهانيسبيرج ريسلينج
يمكن أن تتراوح أنواع Rieslings من البيض الحلو إلى الجاف ، ولكن البيض هش مثل German Riesling - وهو منتج من أكثر مناطق إنتاج النبيذ تاريخيًا في البلاد في منطقة Rheingau - يعمل بشكل جيد للتجمعات الكبيرة وحفلات الزفاف. بصرف النظر عن الملصق الذي سيضيف لمسة من الأناقة إلى أي طاولة زفاف ، يسلط كوليشي الضوء على أن هذا النبيذ الخاص جاف قليلاً مع الملاحظات الاستوائية ونكهات العسل مع بعض التوابل ونكهات الزنجبيل. الطريقة التي يقرنها فريقه مع روبيان جوز الهند المغطى بالبقسماط وجانب من صلصة الفلفل الحار ستجعل فمك يسيل أيضًا.
شرائه: 20 دولار / زجاجة
نانكلاريس وبريتو ألبارينيو
في هذه الأثناء ، Zio هو معجب بهذه الجوهرة الإسبانية الجافة من Rías Baixas ، Galicia. إنها واحدة من سبعة ألبارينوس مختلفة أنتجها صانع النبيذ ألبرتو نانكلاريس. بعمر في أوعية فولاذية صغيرة ويستخدم خشب البلوط الفرنسي ، فهو يحركه المعادن والمالحة بنكهات الحمضيات الزاهية ولمسة نهائية نظيفة. هشة وحمضية ، ألبارينوس جيد جدًا مع المأكولات البحرية وهي خيار ميزانية رائعة بشكل عام.
بيتر لوير باريل X ريسلينج
هل تبحث عن شيء بديل قليلًا يتناسب جيدًا مع النكهات النارية؟ كان Peter Lauer يخالف قواعد صناعة النبيذ منذ أول خمر له. ريسلينج هذا هو أكثر ما يمكن الوصول إليه ، وهو الشخص الذي تريد إقرانه مع سندويشات التاكو الحارة ويمكن لأم العروس أن ترمي بعض مكعبات الثلج وتشربها طوال الليل ، كما يقول تيم والاس ، رئيس الساقي في ستو ماونتن لودج .
شرائه: 19 دولارًا للزجاجة
Bucci Verdicchio من قلاع Jesi
يقارن كوليتشي هذا اللون الأبيض الإيطالي باللون العنابي الأبيض أو نابا شاردونيه غير المشبع. أصفر داكن ، فيرديكيو هذا من ماركي ، إيطاليا ، ممتلئ الجسم وفاكهة سارة ، مع نفحات من التفاح واللوز. سنتناولها - خاصةً إذا كانت المعكرونة والريزوتو والأسماك والجبن المعتدل مدرجة في القائمة ، وهو ما يحدث غالبًا في المناسبات الكبيرة وحفلات الزفاف.
كونتات الباريني البارينو
هل تبحث عن ميزانية فائقة؟ يعتبر Albariño من Condes de Albarei غير مكلف ولكنه لا يزال يمنحك جودة رذاذ البحر المعدنية في النهاية. يقول Zio إنه مثالي مع الروبيان المقلي أو قطعة السلمون المتبل قليلاً.
أفضل روايات الفتاة المراهقة
ذات صلة: أكبر صيحات حفلات الزفاف لعام 2019
