إنه فصل الصيف ، لذا فإن الفرن في الأساس محظور. في حين أن هناك الكثير من أماكن العمل (الشواية ، الموقد ، الطباخ البطيء) ، هناك بعض الليالي التي لا يمكننا بصدق أن نجعل أنفسنا قريبين منها أي مصدر حرارة إضافية. علاوة على ذلك ، عندما تغرب الشمس ونشعر وكأننا فوضى عملاقة لزجة ، فإن آخر شيء نتوق إليه هو تناول وجبة ساخنة. بدلاً من ذلك ، نحب اختيار وجبات عشاء بسيطة بدون طهي. فيما يلي 43 وصفة لوجبات بدون طهي لتجربتها هذا الصيف. (المكافأة: قضاء وقت أقل في المطبخ يعني مزيدًا من الوقت للتعليق في الفناء مع الفناء البارد).
ذات صلة: 50 فكرة سريعة لعشاء الصيف للأشخاص الكسالى
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل
1. جازباتشو لمدة 15 دقيقة مع الخيار والفلفل الأحمر والريحان
نقضي طوال العام في انتظار المنتجات الصيفية الطازجة ، وهذا الحساء البارد هو أفضل طريقة لعرضها. كل ما تحتاجه هو خلاط جيد أو محضر طعام ، والعشاء جاهز.
احصل على الوصفة
مطبخ طموح
2. سلطة الحمص اليوناني المفروم
يحتوي هذا العشاء السهل على كل ما نحبه في السلطة اليونانية ، بالإضافة إلى الحمص المعلب لزيادة البروتين. اتبع خطى عضوة الزمرة مونيك فولز وقم بعمل المزيد لحزم أمتعتك لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.
ليز أندرو / التصميم: ايرين مكدويل3. لفائف رينبو كولارد بصلصة غمس زبدة الفول السوداني
لا تتردد في استخدام أي خضار لديك في المنزل. كل شيء طعمه لذيذ مع صلصة الفول السوداني.
احصل على الوصفة
طبق البحر الأبيض المتوسط4. سلطة بوراتا بالجرجير بيري
أطلق العنان لخيالك Yankee Doodle مع هذه السلطة الحمراء والبيضاء والزرقاء. (سنفترض أن شخصًا آخر يحضر الكلاب الساخنة).
مايكل ماركواند / التصميم: جودي مورينو
5. نودل باد تاي عشب البحر والكوسا
نحن دائما على استعداد لتناول الطعام في الخارج. يستبدل هذا البديل الصحي المعكرونة الدهنية بشرائط عشب البحر والكوسا.
احصل على الوصفة
نصف حصاد مشوي6. لوح الجبن الخفيف
نحن نحب الترفيه في الصيف ، خاصةً عندما لا يكون هناك عمل تقريبًا للمضيفة. قم بتجميع بعض اللحوم الباردة والجبن والفواكه الطازجة وبعض الخضار المخللة وعشاء (يستحق الإنستاغرام الفائق) في انتظارك.
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل7. سلطة الكوسة بالليمون والبارميزان
بطريقة ما ، لدينا دائمًا الكثير من الكوسا في الصيف (نلوم حديقة الجار المتحمسة). بدلًا من الاستسلام لخبز الكوسة السكرية ، اجعل هذا العشاء المغذي بدلاً من ذلك.
احصل على الوصفة
المثل المتعلق بالتعليمالصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل
8. سلطة الدجاج باللبن اليوناني الفلفل المحشي
دجاج المشواة الذي تم شراؤه من المتجر لإنقاذ. يُمزج اللحم المطبوخ مسبقًا مع الزبادي اليوناني المنعش والكثير من الخضار ، ثم يُحشى في الفليفلة الحلوة المجوفة للحصول على أفضل عشاء على الإطلاق.
احصل على الوصفة
يا خضار9. سلطة تاكو
إذا كنت تبحث عن لحم بقر مفروم ورقائق التورتيلا ، فهذه ليست السلطة المناسبة لك. معبأ بالبروتين النباتي ، إنه كل ما نريده من تاكو الثلاثاء.
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل10. شطائر المروحة الإيطالية
الخبز ، شميد. يعد تغليف اللحوم والخضروات وتقطيعها إلى شرائح صغيرة أكثر متعة من مجرد صنع شطيرة قديمة مملة.
احصل على الوصفة
طاولة آمي نيونسينجر / ماغنوليا11. سلطة جوانا جاينز بالخوخ كابريس
بعد تجربة لمسة جوانا جاينز على سلطة الكابريزي ، قد لا نجعلها بالطريقة التقليدية مرة أخرى. إنها تستخدم دراق الصيف الناضج بدلاً من الطماطم ، والنتيجة النهائية منعشة بشكل لا يصدق.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل12. وعاء كزة البطيخ
نحن نحب نكهات وعاء الوخز ، لكننا نعترف بأننا لا نزال نشعر بالحساسية تجاه التعامل مع الأسماك النيئة بأنفسنا. يمنحنا دهن البطيخ الطازج أفضل ما في العالمين.
احصل على الوصفة
مطبخ سنيكسي13. سندويتشات الأفوكادو الخضراء مع هافارتي
تقول كيرميت إنه ليس من السهل أن تكون أخضر ، لكننا نختلف. هذه السندويشات اللذيذة مقرمشة قليلًا وقليلاً من الكريمة وطبق رائع للاستمتاع بنزهة في الهواء الطلق.
عشاق الطعام سحق14. سلطة الكوسا والذرة الطازجة مع صلصة الخل بالليمون والريحان
استفد من سوق المزارعين في عطلة نهاية الأسبوع بشكل جيد في هذه السلطة الصيفية الفائقة بواسطة عضو زمرة هايدي لارسن. (نصيحة: ضاعف وصفة الخل واستخدمها على الخضروات الطازجة طوال الأسبوع).
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل15. Prosciutto و Fig Salad Board
سلطة في وعاء؟ ليس هذا مثير. لكن السلطة على السبورة تبدو وكأنها أمسية أنيقة في الخارج (حتى على الأريكة).
احصل على الوصفة
الحديث السليم16. سلطة التونة والأفوكادو المحشي بالحمص
هذا العشاء السهل يحتوي على كل شيء: إنه منخفض الكربوهيدرات ومليء بالبروتين والدهون الصحية و إنه نوع من رائعتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن دسم الأفوكادو يعني أنه يمكنك التخلص تمامًا من المايونيز (القليل من الزبادي اليوناني سيفي بالغرض).
اعطني بعض الفرن17. سلطة إيطالية مفرومة
للوهلة الأولى ، هذا تبدو مثل السلطة العادية المفرومة. لكن بعض المكونات الإضافية (تنبيه المفسد: السمسم وبذور الخشخاش) تضفي عليه النكهة الإضافية التي لم نكن نعلم أنها بحاجة إليها.
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل18. راب دجاج بافلو مع صلصة بلو تشيز
لا يوجد شيء نتوق إليه أكثر من صلصة الجاموس الحارة والجبن الأزرق غير التقليدي. هنا ، يتم لفها في لف مع الدجاج المطبوخ مسبقًا والكثير من الخس المقرمش.
احصل على الوصفة
ملح وريح19. شيلي باسيل جوز الهند سيفيتشي
لم نكن نعلم أبدًا أن السيفيتشي يمكن أن يكون بهذه السهولة في المنزل. ليلة جمعة رائعة قادمة ، بفضل عضوة زمرة Aida Mollenkamp.
ايرين مكدويل20. Ultimate Party Sub
انها ساخنة جدا حتى فكر في حول إضاءة الشواية ، لكن هذا لا يعني أنه يتعين عليك إلغاء خططك مع الأصدقاء. حوّل الحفلة إلى الداخل وحافظ على البرودة مع هذه الساندويتش الفرعية كبيرة الحجم.
احصل على الوصفة
الصورة: جون كوسبيتو / التصميم: إيرين مكدويل21. قوس قزح الإرث الطماطم Bruschetta
بالتأكيد ، يمكنك طرحها كتطبيق في حفلتك القادمة. لكننا سعداء جدًا بتخزينها جميعًا لأنفسنا لطبق رئيسي سريع. فقط تأكد من استخدام الطماطم الطازجة التي يمكنك العثور عليها.
احصل على الوصفة
انا مدونة طعام22. أفضل سلطة سمسم وفول الصويا والبروكلي
تتمتع هذه السلطة السريعة بتوازن رائع بين النكهات والقوام - اللوز المقرمش ، والتوت البري المجفف الحلو ، والبصل الأحمر ، وصلصة الصويا المالحة الحلوة. من كان يعلم أن البروكلي النيء يمكن أن يكون هذا جيد؟
لورا إدواردز / خطة مطبخ اليوجا23. زودلز مع الأفوكادو وصلصة المانجو
تبدو المانجو والأفوكادو وحليب جوز الهند المهروس الطازج والمجمد مثل بداية عصير لذيذ جدًا. لكن أضف الزنجبيل والتاماري والفلفل الأحمر المطحون ، وستحصل أيضًا على صلصة خفيفة وحامضة لنودلز الكوسة النيئة.
احصل على الوصفة
ماذا'طبخ غابي24. لفائف الدجاج بالزنجبيل والبصل الأخضر
طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج (أو التقاط طائر المشواة ، إذا لم يكن لديك أي دجاج في متناول اليد). ضع في اعتبارك أن ليالي الأسبوع المحفوظة.
مينيماليست بيكر25. قوارب رينبو رو-مين تاكو
قوارب الخس الصغيرة هذه محشوة بجميع أنواع الأشياء الجيدة - الخضار والأفوكادو وحمص البنجر السريع - ومغطاة بصلصة الطحينة التي تسبب الإدمان.
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل26. سلطة تايلاندية مبشورة مع الأفوكادو
هذه السلطة جميلة جدًا تقريبًا بحيث لا يمكن تناولها (على الرغم من أننا نخطط لأخذ واحدة للفريق والقيام بذلك على أي حال). بالإضافة إلى ذلك ، مع التوفو المدخن وشرائح الأفوكادو ، فهي غنية بما يكفي لوجبة كاملة.
احصل على الوصفة
ذات صلة: 13 طبق جانبي مستوحى من المطبخ التايلاندي لتذوق وجبتك
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل27. غداء كباب مع مرتديلا وخرشوف وطماطم مجففة
يُطلق عليهم اسم كباب الغداء ، ولكن من المعروف أننا نصنعها بعد يوم طويل في المكتب أيضًا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل28. نودلز بالخيار والسمسم البارد
لا يوجد شيء نحبه أكثر من نودلز السمسم الباردة من مكان تناول الطعام الصيني المفضل لدينا ، لكنها ليست الأكثر صحة. استبدال المعكرونة بالخيار وإضافة بعض التوفو المشتراة من المتجر يحل جميع مشاكلنا ، بينما يفي تمامًا بالرغبة.
احصل على الوصفة
نباتي بسيط29. سلطة سونوما الحمص
اخفقي هذا الطبق النباتي المليء بالبروتين في 15 دقيقة. أغمض عينيك ، خذ قضمة ولن تخمن أبدًا أنها ليست دجاجة.
لورين ف. ألين / شيفر30. سلطة شوجر سناب بازلاء مع شيفر رانش
نحن مهووسون بهذه السلطة ، لقد قمنا بتنظيف مخزون سوق المزارعين بالكامل من البازلاء السكر. صلصة شيفر رانش ، لا يبدو أننا نتخلى عنك.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / الستايل: إيرين مكدويل31. سلطة دجاج الأفوكادو
الطريقة الوحيدة لتحسين سلطة الدجاج الكلاسيكية؟ أضيفي الأفوكادو لمزيد من النكهة والقشدة.
احصل على الوصفة
ترتبط D: 12 وصفة سلطة دجاج لم تجربها من قبل
إيرين مكدويل32. سلطة الخيار المبرد
منعش جدا. من المحتمل أن يكون لديك بالفعل جميع المكونات أيضًا.
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل33. مجلس الفاكهة والجبن
أليست محبوبة؟ استبدل اللحوم بالمنتجات الموسمية مثل الكرز والمانجو والخوخ للحصول على القليل من Charcuterie (مهم ، Fruicuterie).
احصل على الوصفة
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل34. بيتزا فلات بريدج مشوية مع الأرضي شوكي وريكوتا وليمون
تخيل ما يكفي لتناول العشاء في الفناء الخلفي مع الأصدقاء ، لكنها بسيطة للغاية. أكثر ما عليك القيام به هو تسخين أو تحميص أو شواء الخبز المسطح الذي تشتريه من المتجر.
احصل على الوصفة
الصورة: نيكو شينكو / الستايل: سارة كوبلاند35. سبرينج كروديتيس بصلصة رومسكو
تماما مثل السلطة ، فقط 10 مرات أكثر متعة. جرب يدك في صلصة الفلفل الأحمر المحمص أو لفها مع أي صلصة لديك في الثلاجة.
احصل على الوصفة
وليمة في المنزل36. سلطة البطيخ المغربية والخيار بالفستق
بطولة البطيخ المفضل في الصيف والكثير من جبنة الفيتا المالحة.
مطبخ طموح37. أسهل سلطة حمص يونانية مقطعة
لقد وفر الحمص المعلب العشاء مرات أكثر مما يمكننا الاعتماد عليه. ستحبهم في صلصة الليمون والثوم.
ابق مختطفًا38. سلطة الفراولة بيكون مع جبنة الفيتا
لا وقت للجلوس وتناول الطعام في المنزل الليلة؟ يمكن لوجبة جرة ميسون إصلاح ذلك.
احصل على الوصفة
كيفية استخدام زيت السمسم لنمو الشعرعشاق الطعام سحق
39. لفائف الأفوكادو كابريسى
لأنه لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع الأفوكادو * أو الخل البلسمي.
كوكي وكيت40. No-Noodle Pad Thai
تعال للحصول على شرائط الكوسة والجزر والديكون النيئة. تناول صلصة الفول السوداني بالليمون والعسل.
الصورة: ليز أندرو / التصميم: إيرين ماكدويل41. سلطة آسفين يونانية
خلافا للاعتقاد الشائع ، سلطة الوتد لا تفعل يجب دفنها في الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد.
احصل على الوصفة
ماذا'طبخ غابي42. أسياخ بطيخ كابريس
الندى الحلو والعصير والشمام والبطيخ هي مجرد مزيج من الموز الكريمي والبروسكيوتو المالح.
أنا مدونة طعام43. سلطة ميسو تونة
أومامي المقدسة. أحضر معجون الميسو والمايونيز الياباني.