12 فائدة من البنغال جرام (الفاصوليا السوداء أو حبوب الحمص) للصحة

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون باللون الأخضر النحاسي والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 8 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Amritha K By أمريتا ك. في 13 مايو 2020

جرام البنغال ، المعروف أيضًا باسم 'الفاصوليا السوداء' أو حبوب الحمص ، هو نبضة مفيدة للغاية تنتمي إلى عائلة الحمص. قد تعرفه على أنه شانا دال ، وهو عنصر أساسي في المطبخ الهندي. تعتبر البقوليات ذات اللون البني الداكن مخزنًا مناسبًا للجيب للطاقة ، نظرًا لقائمة الفوائد الغذائية الضخمة التي تشملها. يُطلق على Bengal gram اسمًا علميًا باسم Cicer arietinum L. ، وهو ذو قيمة غذائية عالية وله نكهة ورائحة غنية ولذيذ بشكل مثير للدهشة ويمكن هضمه بسهولة [1] .

تعد بذور البنغال جرام واحدة من أقدم البقوليات التي تمت زراعتها ، وهي صغيرة الحجم وذات لون بني غامق. العدس أصفر اللون ومسطّح من جهة ومدور من جهة أخرى. تزرع البقوليات في الغالب في الهند ، وتوجد أيضًا في الهند وبنغلاديش وباكستان وإيران والمكسيك.

غرام البنغال غني بالألياف والزنك والكالسيوم والبروتين وحمض الفوليك. وهي قليلة الدهون وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول. كما أنه مفيد لمرضى السكري ، حيث يحتوي على مؤشر سكر الدم منخفض جدًا [اثنين] . سواء كنت تحمصها وتطحنها لصنع ساتو أو تطحنها في شكلها الخام لصنعها ، فإن البنغال غرام مذاق مذهل في أي من هذه الأشكال مما يجعلنا بصحة جيدة كل يوم

تابع القراءة لتتعرف على جودة غرام البنغال الرائع ، بحيث تجعله نقطة لتناول وعاء منه في وجبتك التالية.

القيمة الغذائية للبنغال جرام

تبلغ السعرات الحرارية في جرام البنغال 139 سعرة حرارية. يحتوي 100 جرام من البنغال على ما يقرب من

23 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية

2.8 غرام دهون إجمالية

7.1 جرام بروتين [3]

246 ملليغرام صوديوم

40 ملليغرام كالسيوم

60 ملليغرام حديد

قصة حب قائمة أفلام هوليوود

875 ملليغرام بوتاسيوم

20 ملليغرام من فيتامين أ.

الفوائد الصحية للجرام البنغال

مزايا دمج شانا السوداء في نظامك الغذائي اليومي لا حدود لها. كشفت دراسات مختلفة أن البنغال جرام ليس مفيدًا لجسمك فحسب ، بل لعقلك أيضًا. دعنا نتعرف على بعض الفوائد الصحية المذهلة التي يقدمها Bengal gram.

1. يعزز الطاقة

واحدة من أكثر الفوائد المعروفة لبنغال جرام هي قدرته على زيادة الطاقة الكلية في جسمك. يساعد المصدر الغني للبروتينات في البنغال جرام على زيادة مستوى الطاقة لديك. يعمل حمض الميثيونين الأميني الموجود في البنغال جرام على تحسين أداء الخلية مما يؤثر بشكل مباشر على زيادة الطاقة الكلية. تعمل البقوليات بشكل أساسي على تقوية عضلاتك بالطاقة ، مما يحسن الأداء العام لجسمك [4] .

2. يمنع مرض السكري

من المعروف أن البقوليات من عائلة الحمص تحتوي على كمية جيدة من الألياف. كشفت الدراسات عن تأثير الأطعمة الغنية بالألياف على الأشخاص المصابين بداء السكري ، وخاصة النوع 1 والنوع 2. حيث يساعد محتوى الألياف الغذائية في امتصاص الجلوكوز ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الأنسولين ومستويات السكر في الدم. [5] .

3. يحسن الهضم

يساعد محتوى الألياف في Bengal gram على تحسين الجهاز الهضمي عن طريق تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لجرام البنغال في تخفيف المشاكل المتعلقة بالهضم مثل القيء والإسهال وعسر الهضم وعسر الهضم. [6] . وبالمثل ، فإن محتوى النشا في غرام البنغال يتوافق مع منع بداية الإمساك. تساهم المواد الكيميائية النباتية المسماة saponins (مضادات الأكسدة) في التأثير من خلال الحفاظ على نظافة الجهاز الهضمي ، حيث تتخلص من النفايات غير المرغوب فيها المتكتلة [7] .

4. يعالج فقر الدم

يساعد المحتوى العالي من الحديد وحمض الفوليك في البنغال جرام على التخلص من نقص الحديد. يساهم في زيادة عدد الهيموجلوبين وهو مفيد للغاية أثناء الحمل والرضاعة والحيض [8] [9] .

5. يحسن صحة العظام

يحتوي البنغال جرام على نسبة جيدة من الكالسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة عظامك. كمية الكالسيوم في البقوليات مفيدة لبناء وتحسين صحة العظام [10] . إلى جانب ذلك ، تعمل الكميات الدقيقة والمفيدة من الكالسيوم والفوسفات على تحسين آلية بناء مصفوفة العظام بالفيتامينات التي تساعد في امتصاص الكالسيوم [أحد عشر] .

6. يضبط ضغط الدم

تم التأكيد على أن محتوى الصوديوم المنخفض إلى جانب الكمية الكبيرة من البوتاسيوم لهما تأثير جيد على الحفاظ على ضغط الدم لديك وموازنه [12] . يحتفظ محتوى الصوديوم بمحتوى الماء في جسمك مما قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم. هذا هو المكان الذي يلعب فيه البوتاسيوم من خلال تقليل التأثير السلبي للصوديوم.

7. يحسن الوظيفة المعرفية

البقوليات غنية بالكولين بشكل طبيعي ، والتي يمكن أن تغذي الخلايا العصبية ، وكذلك تساعد في تخفيف التوتر. يمكن أن يساعد استهلاك البنغال جرام على أساس منتظم في تحسين أداء عقلك مثل الذاكرة والتعلم [13] .

8. يحسن صحة القلب

جرام البنغال غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين صحة قلبك. إلى جانب ذلك ، فإن محتوى المغنيسيوم وحمض الفوليك في البقوليات ذات اللون البني الداكن يقوي الأوعية الدموية ويقلل من مستويات الكوليسترول السيئ. قم بتضمين هذا النبض الرائع في نظامك الغذائي للابتعاد عن مخاطر ومضاعفات القلب [14] .

9. يمنع السرطان

يعتبر محتوى السيلينيوم الموجود في البنغال جرام مفيدًا في الحد من انتشار المركبات المسببة للسرطان في جسمك. يزيل المعدن السموم من المركبات مثل الجذور الحرة ويمنع ظهور الالتهابات ومعدلات نمو الورم. يساعد محتوى الفولات في البنغال جرام أيضًا في هذه الحالة عن طريق منع تكاثر الخلايا السرطانية وانتشارها [خمسة عشر] .

أفضل تمرين لتقليل البطن والخصر

10. يساعد في فقدان الوزن والتحكم فيه

تعد وفرة محتوى الألياف في البنغال جرام وسيلة مساعدة طبيعية فعالة لفقدان الوزن. تحافظ الألياف على الإحساس بالشبع ، وبالتالي تتحكم في شهيتك. البقوليات هي مصدر غني للبروتين ، مما يساعدك في عملية نظام فعال لإدارة الوزن [16] .

11. يوازن المستويات الهرمونية لدى النساء

تم العثور على المغذيات النباتية مثل فيتويستروغنز (هرمونات نباتية) والسابونين (مضادات الأكسدة) بكميات جيدة في البنغال جرام. تساعد هذه المغذيات النباتية على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. يحافظ على مستويات هرمون الاستروجين في الدم ويساعد على الحماية من هشاشة العظام. يعالج البنغال غرام أيضًا التقلبات المزاجية المختلفة أثناء الحيض ومرحلة ما بعد انقطاع الطمث لدى النساء. يقال أنه يقلل من تقلصات الدورة الشهرية وآلامها [17] .

12. يزيل حصوات الكلى والمثانة

إن التأثير المدر للبول للجرام البنغال يجعله مفيدًا في القضاء على الحصوات المتكونة في المثانة والكلى. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لجرام البنغال في طرد الأحجار من نظامك [18] .

طرق لاستهلاك البنغال غرام

هناك عدد من الطرق للاستفادة من فوائد جرام البنغال. أسهل طريقة لاستهلاك البنغال غرام هي غليان البقوليات. أفضل طريقة لاستهلاكه هي نقع الجرام في الماء طوال الليل أو لعدة ساعات لأنه لا يفقد فوائده الصحية في هذه العملية. يمكن أيضًا تحميصها أو قليها.

وصفات البنغال غرام

من الشائع جدًا أن يقفز الجميع إلى استنتاج مفاده أن الطعام الصحي ليس دائمًا لذيذًا. ولكن ، إليك بعض الوصفات اللذيذة والصحية من البنغال جرام لتستمتع بها. ألق نظرة!