11 فائدة صحية لتناول الخيار يومياً

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 8 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Amritha K By أمريتا ك. في 13 مايو 2019

مقرمشة وطازجة وطازجة وصحية - هذه بعض المصطلحات التي يمكن للمرء استخدامها لوصف الخيار! يمكن تناولها كوجبة خفيفة ، أو إضافتها إلى سلطاتك أو في شطيرة أو يمكن إضافتها إلى عصائر السموذي الخاصة بك. صحي للغاية ومنعش ، الخيار غني بالمياه ويمكن أن يوفر فوائد رائعة للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ^[1] .

حقيقة ممتعة ، هل تعلم أن الخيار هو في الواقع فاكهة وليس خضار. تساعد هذه الخضار على التخلص من السموم من الجسم وتحسن صحتك العامة بشكل كبير. ينتمي الخيار إلى نفس عائلة القرع واليقطين والبطيخ ، ويتكون من 95 في المائة من الماء الذي يساعد في الحفاظ على رطوبتك ^[اثنين] .

قم بالتمرير لأسفل لاستكشاف التأثير المذهل الذي يمكن أن يحدثه الخيار على جسمك إذا تم تناوله يوميًا.

القيمة الغذائية للخيار

100 جرام من فاكهة الخضار المقرمشة تحتوي على 16 سعرة حرارية من الطاقة ، 0.5 جرام من الألياف الغذائية ، 0.11 جرام من الدهون ، 0.65 جرام من البروتين ، 0،027 مجم ثيامين ، 0.033 مجم ريبوفلافين ، 0.098 مجم نياسين ، 0.259 مجم حمض البانتوثنيك ، 0.04 مجم فيتامين B6 ، 0.079 مجم منجنيز و 0.2 مجم زنك ^[3] .

العناصر الغذائية المتبقية الموجودة في الخيار هي كما يلي:

3.63 جرام كربوهيدرات
1.67 جم سكريات
95.23 جم ماء
1.3 ميكروجرام فلوريد
7 ميكروجرام حمض الفوليك
2.8 مجم فيتامين سي
16.4 ميكروجرام فيتامين ك
16 مجم من الكالسيوم
13 مجم مغنيسيوم
24 مجم فوسفور
147 مجم بوتاسيوم
2 مجم صوديوم

الفوائد الصحية للخيار

غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ك وفيتامين ب والنحاس والبوتاسيوم وفيتامين ج والمنغنيز ، يساعد تناول الخيار على تجنب نقص المغذيات ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بسبب وجود مركبات البوليفينول الفريدة والمركبات. ^[4] و ^[5] و ^[6] و ^[7] و ^[8] .

1. يقلل من التوتر

الخيار غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين ب المركب الذي يحتوي على فيتامين ب 1 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 7. تعمل هذه الفيتامينات معًا في استرخاء جهازك العصبي وتساعد على توفير الراحة من نوبة الهلع والقلق الناجم عن الإجهاد.

2. إدارة فقدان الوزن

أصبح الخيار فاكهة ضرورية لإضافتها إلى نظامك الغذائي لفقدان الوزن. عليك أن تتذكر أن تناول الخيار فقط لن يساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، فإن تناول الخيار يساعد لأنه لا يعزز أي زيادة في الوزن ويحدك من تناول الوجبات الخفيفة من الأطعمة السريعة.

3. يحسن صحة الدماغ

يحتوي الخيار على مادة الفلافونويد المضادة للالتهابات والتي تعتبر رائعة في تعزيز صحة الدماغ. يساعد الفلافونويد على تعزيز اتصال الخلايا العصبية ، وبالتالي تحسين الإدراك. فهو لن يساعد فقط في رعاية ذاكرتك ولكنه أيضًا سيحمي الخلايا العصبية من التلف المرتبط بالعمر.

4. يحسن الهضم

الخيار غني بالألياف القابلة للذوبان والماء. ابدأ عادة صحية بإضافة الخيار إلى السلطة مع بذور السمسم وخل التفاح. هذا مفيد لجهازك الهضمي لأنه يساعد على منع ارتداد الحمض. يساعد الخيار أيضًا في تقليل مستويات الأس الهيدروجيني في المعدة ويساعد في مكافحة الإمساك أيضًا.

5. يحمي صحة القلب

يحتوي الخيار على مستويات عالية من البوتاسيوم ، وهو أمر رائع في تنظيم ضغط الدم. يعمل البوتاسيوم كإلكتروليت يساعد في تنظيم الوظائف الخلوية. كما أنه يساعد في رعاية الجهاز العصبي وتقلصات العضلات ووظائف القلب أيضًا. أيضًا ، يساعد محتوى الألياف في الخيار على منع تراكم الكوليسترول في الشرايين ومنع انسداد الشرايين.

6. يحسن حركة الأمعاء

من الفوائد الرئيسية للاستهلاك المنتظم للخيار أنه يساعد في دعم حركات الأمعاء المنتظمة. غني بالمياه والألياف القابلة للذوبان ، يساعد الخيار على تحسين تناسق البراز ، ويمنع الإمساك ، ويساعد في الحفاظ على الانتظام. يمكن أن يساعد أيضًا في زيادة وتيرة حركة الأمعاء أثناء تغذية البكتيريا المفيدة للأمعاء ^[9] .

7. يزيل السموم

الخيار غني بالمياه ، مما يجعله علاجًا طبيعيًا للتعامل مع الجفاف أو التعب. وبالمثل ، فإن هذه الخاصية الغذائية للخيار تجعله مفيدًا في التخلص من السموم غير المرغوب فيها الموجودة في جسمك.

إزالة الدباغة في يوم واحد

8. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على منع الأكسدة التي تنتج الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى عدة أنواع من الأمراض المزمنة ، ويمكن الإشارة إلى أن الخيار مفيد في منع ظهور السرطان. تعمل خاصية إزالة السموم إلى جانب خاصية مضادات الأكسدة الموجودة في الخيار على محاربة الخلايا الجذرية الموجودة في جسمك.

9. تحسين صحة الكلى

من الفوائد الرئيسية الأخرى لاستهلاك الخيار بشكل منتظم أنه يساعد على خفض مستويات حمض البوليك في نظامك ، وبالتالي الحفاظ على كليتيك في حالة جيدة. يعتبر أيضًا علاجًا طبيعيًا لتطهير الكلى ، حيث يطرد الحطام ويذوب حصوات الكلى الصغيرة.

10. شفاء قرحة المعدة

تتعمق فوائد تناول الخيار في النظام. عندما يتعلق الأمر بقرحة المعدة ، فإن خاصية التبريد الموجودة في الخيار تقوم بعمل رائع. قلوية الخيار تساعد في التئام قرحة المعدة. يمكن تناول ما يصل إلى كوبين من عصير الخيار يوميًا للحصول على الراحة ^[10] .

11. ينظم ضغط الدم

اكتسب الخيار الغني بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم سمعة طيبة في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة. سواء كان ذلك بسبب ارتفاع ضغط الدم أو انخفاض ضغط الدم ، فإن الخيار البارد مفيد في كلتا الحالتين ^{[أحد عشر]} .

وصفات صحية من الخيار

1. سلطة الخيار والطماطم والأفوكادو]

مكونات ^[12]

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
& frac12 ملعقة صغيرة ملح
& frac12 ملعقة صغيرة عسل
& frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 خيار كبير مفروم
1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
حبة أفوكادو ناضجة ، نصفين ، منزوعة النوى ومفرومة

الاتجاهات

يُخفق الزيت والخل وقشر البرتقال والملح والعسل ومسحوق الفلفل في وعاء كبير.
يضاف الخيار ويقلب برفق.
غطيها واتركيها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الطماطم والأفوكادو.
امزج وقدم.

2. سلاش البطيخ والخيار

مكونات

5 أكواب من مكعبات البطيخ المجمدة
1 كوب خيار طازج مفروم
عصير 2 ليمون حامض
& frac12 كوب ماء بارد

الاتجاهات

امزج جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
إذا لم يتجمع الخليط معًا ، أضف القليل من الماء الإضافي.

3. مذاق الفاكهة والخيار

مكونات

& frac34 كوب شرائح البرتقال المفروم خشن
1 كوب فراولة طازجة مفرومة
& frac12 كوب خيار مقطع
& frac14 كوب بصل أحمر مقطع
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة عسل
& frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير

الاتجاهات

تُمزج الفراولة ، شرائح البرتقال ، الخيار ، البصل ، الكزبرة ، قشر الليمون ، عصير الليمون ، عصير البرتقال ، العسل والملح في وعاء متوسط.
اتركه لمدة 10 دقائق.
قدميها على الفور.

آثار جانبية

يحتوي الخيار على سموم مثل القرعيات و tetracyclic triterpenoids التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتك ^[13] .
الكثير من الفاكهة الغنية بالمياه يمكن أن تجعلك مجففاً بسبب وجود القرعيات.
قد يعمل المحتوى العالي من فيتامين سي كمؤيد للأكسدة.
قد يسبب التهاب الجيوب الأنفية ^[14] .
ستؤدي الطبيعة المدرة للبول لهذه الخضار إلى كثرة التبول.
يعتبر الخيار مصدرًا جيدًا للألياف ، لذلك قد يؤدي الاستهلاك غير المنضبط إلى الشعور بالانتفاخ ^{[خمسة عشر]} .

مراجع انفوجرافيك ^[16] ^[17] ^[18] ^[19] ^[عشرون] ^{[واحد وعشرين]} ^[22]

عرض مراجع المقال

[1]هورد ، إن جي ، تانغ ، واي ، وبريان ، إن إس (2009). المصادر الغذائية للنترات والنتريت: السياق الفسيولوجي للفوائد الصحية المحتملة ، المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 90 (1) ، 1-10.
[اثنين]Slavin، J.L، & Lloyd، B. (2012). الفوائد الصحية للفواكه والخضروات.التقدم في التغذية ، 3 (4) ، 506-516.
[3]مراد ، هـ ، ونيك ، إم إيه (2016). تقييم الفوائد المحتملة للخيار لتحسين الصحة والعناية بالبشرة. J Aging Res Clin Practice، 5 (3)، 139-141.
[4]Pangestuti ، R. ، & Arifin ، Z. (2018). آثار الفوائد الطبية والصحية لخيار البحر الوظيفي ، مجلة الطب التقليدي والتكميلي ، 8 (3) ، 341-351.
[5]Roggatz ، C. C. ، González-Wangüemert ، M. ، Pereira ، H. ، Vizetto-Duarte ، C. ، Rodrigues ، M.J ، Barreira ، L. ، ... & Custódio ، L. (2018). نظرة أولى على الخصائص الغذائية لخيار البحر Parastichopus regalis من البحر الأبيض المتوسط (جنوب شرق إسبانيا) ، أبحاث المنتجات الطبيعية ، 32 (1) ، 116-120.
[6]Siahaan ، E. ، Pangestuti ، R. ، Munandar ، H. ، & Kim ، S. K. (2017). خصائص خيار البحر في مستحضرات التجميل: الآفاق والاتجاهات. مستحضرات التجميل ، 4 (3) ، 26.
[7]موروغانانثام ، ن. ، سولومون ، إس ، وسينثاميلسيلفي ، إم. (2016). النشاط المضاد للسرطان لزهور كوكوميساتيفوس (الخيار) ضد سرطان الكبد البشري ، المجلة الدولية للأبحاث الصيدلانية والسريرية ، 8 (1) ، 39-41.
[8]Zieliński، H.، Surma، M.، & Zielińska، D. (2017). الخيار المخلل الحامض المخمر طبيعيا. الأطعمة المخمرة في الصحة والوقاية من الأمراض (ص 503-516). الصحافة الأكاديمية.
[9]تشاكرابورتي ، ر. ، وروي ، س. (2018). استكشاف التنوع والفوائد الصحية المرتبطة بالمخللات التقليدية من جبال الهيمالايا والمناطق الجبلية المجاورة لشبه القارة الهندية. مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية ، 55 (5) ، 1599-1613.
[10]جناكيرام ، ن. ، محمد ، أ ، وراو ، سي (2015). مستقلبات خيار البحر كعوامل قوية مضادة للسرطان ، الأدوية البحرية ، 13 (5) ، 2909-2923.
[أحد عشر]شي ، إس ، فينج ، دبليو ، هو ، إس ، ليانج ، إس ، أن ، إن ، وماو ، واي (2016). المركبات النشطة بيولوجيا لخيار البحر وتأثيراتها العلاجية. المجلة الصينية لعلم المحيطات وعلم البحيرات ، 34 (3) ، 549-558.
[12]Adeoye، I.B، & Balogun، O.L (2016). ربحية وكفاءة إنتاج الخيار بين المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في ولاية أويو ، نيجيريا ، مجلة العلوم الزراعية ، 61 (4) ، 387-398.
[13]ملفين ، ر. (2019 ، 32 مايو). وصفات الخيار. EatingWell [منشور مدونة]. تم الاسترجاع من ، http://www.eatingwell.com/recipe/272729/fruit-cucumber-relish/
[14]منان ، و. زد دبليو ، ماهالينجام ، س.ر. ، أرشد ، ك. ، بخاري ، س.أ. ، ومينغ ، إل سي (2016). سلامة وفعالية المنتجات المحتوية على خيار البحر ، أرشيفات الممارسة الصيدلية ، 7 (5) ، 48.
[خمسة عشر]Oboh، G.، Ademiluyi، A. O.، Ogunsuyi، O. B.، Oyeleye، S. I.، Dada، A.F، & Boligon، A.A (2017). أظهرت مستخلصات الكرنب والخيار مضادات الكولينستراز وأكسيداز مضادات الأكسدة ، مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية، 41 (3)، e12358.
[16]https://www.pngkey.com/download/u2e6t4q8a9a9o0r5_veg-spring-rolls-veg-spring-rolls-png/
[17]https://www.pngkey.com/detail/u2e6q8i1i1w7o0i1_mini-pops-ice-cream-bar/
[18]https://www.pngarts.com/explore/64177
[19]https://peoplepng.com/cucumber-png-picture/173441/free-vector
[عشرون]http://pngimg.com/imgs/food/sushi/
[واحد وعشرين]https://www.truvia.co.uk/recipes/cucumber-salad
[22]https://pngtree.com/freepng/fungus-cucumber-soup_2202953.html