اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليوميةفقط في
-
Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، الطقوس وأهمية هذا المهرجان -
- هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
- اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
- برجك اليومي: 13 أبريل 2021
Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، الطقوس وأهمية هذا المهرجان لا تفوت
- يزيل BSNL رسوم التثبيت من اتصالات النطاق العريض طويلة المدى
- قد يؤدي عائدو كومبه ميلا إلى تفاقم جائحة كوفيد -19: سانجاي راوت
- IPL 2021: BalleBaazi.com يرحب بالموسم بحملة جديدة 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble من تصاريح المحكمة بسبب COVID-19
- تم إطلاق Kabira Mobility Hermes 75 سكوتر كهربائي عالي السرعة للتسليم التجاري في الهند
- لا ينخفض سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
- إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
- أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل
الأعشاب البحرية أو الخضروات البحرية هو اسم شائع يستخدم لوصف أنواع مختلفة من الطحالب البحرية التي تنمو في البحر والمحيطات والأنهار. لطالما استخدمت الأعشاب البحرية كغذاء وعلاج شعبي وصبغ وسماد. يتم استهلاك الأعشاب البحرية بشكل شائع في البلدان الآسيوية حيث كانت جزءًا بارزًا من الوجبات الغذائية.
كيف يمكن إزالة البثور
هناك العديد من أنواع الأعشاب البحرية الصالحة للأكل ، والتي لها مذاق فريد وملمس ومظهر فريد ، ومع ذلك ، فإن الأنواع الأكثر شيوعًا هي النوري ، وعشب البحر ، والواكامي ، والكومبو ، والطحالب الخضراء المزرقة مثل سبيرولينا وكلوريلا.
المعلومات الغذائية للأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية مصدر جيد للألياف الغذائية ، أحماض أوميغا 3 الدهنية ، البروتين ، فيتامين أ ، فيتامين ب ، فيتامين ج ، فيتامين د ، فيتامين إي ، الريبوفلافين ، النياسين ، حمض الفوليك ، حمض البانتوثنيك ، اليود ، الحديد ، الزنك ، النحاس ، السيلينيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم [1] [اثنين] .
الفوائد الصحية للأعشاب البحرية
1. يحارب أضرار الجذور الحرة
الأعشاب البحرية مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة ، بما في ذلك الكاروتينات والفلافونويد ، مما يساعد على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة. فوكوكسانثين هو الكاروتين الرئيسي الموجود في الطحالب البنية ، مثل واكامي. أظهرت الدراسات أن الفوكوكسانثين يحتوي على 13.5 مرة من نشاط إزالة الجذور الحرة مثل فيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأساسية. [3] .
2. يدعم صحة الجهاز الهضمي
تعد الأعشاب البحرية مصدرًا ممتازًا للألياف ، وهي عنصر غذائي مهم يلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز الهضمي. تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على عديد السكاريد الكبريتية التي ثبت أنها تزيد من نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، مما يساهم في تحسين صحة الأمعاء. [4] .
3. قد يخفض مستويات السكر في الدم
تم إظهار النشاط المضاد لمرض السكر للأعشاب البحرية الصالحة للأكل في العديد من الدراسات. وجدت دراسة أجريت عام 2017 أن الفوكوكسانثين الموجود في الأعشاب البحرية قد يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم [5] [6] . كما أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الأعشاب البحرية يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم [7] [8] .
4. قد يساعد في إنقاص الوزن
تحتوي الأعشاب البحرية على كمية جيدة من الألياف ويمكن أن يساعدك استهلاكها على الشعور بالشبع لفترة أطول ويجعلك تشعر بجوع أقل ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن وجود الفوكوكسانثين في الأعشاب البحرية قد يساعد في تقليل دهون الجسم [9]
5. قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تظهر بعض الدراسات البحثية أن الأعشاب البحرية يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول والحماية من أمراض القلب [10] . وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الدهون وعالي الكوليسترول مكمل بمسحوق الأعشاب البحرية ، أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية [أحد عشر] .
أظهرت دراسة أخرى نُشرت في مجلة Medical Food أن الفئران تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والكوليسترول ، حيث يتم تغذيتها بالأعشاب البحرية ، مما أدى إلى انخفاض مستويات الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية وزيادة الكوليسترول الجيد. [12] .
6. يدعم وظيفة الغدة الدرقية
تعد الأعشاب البحرية مصدرًا كبيرًا لليود ، وهو معدن أساسي تحتاجه الغدة الدرقية لإنتاج الهرمونات التي تشارك في إنتاج الطاقة وإصلاح الخلايا التالفة وتنظيم وظائف العضلات والتمثيل الغذائي. يتسبب نقص اليود في ظهور أعراض مثل تغيرات الوزن ، وتساقط الشعر ، والتعب ، وتورم الرقبة [13] [14] [خمسة عشر] .
كيفية إزالة شعر الذقن نهائياً
7. قد يعالج السرطان
أظهرت الدراسات الملحوظة النشاط المضاد للسرطان للأعشاب البحرية [16] [17] . تحتوي الأعشاب البحرية على مركب يسمى الفوكويدان ، والذي له تأثيرات مضادة للسرطان. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفوكويدان يوقف نمو سرطان الجلد ، وهو نوع من سرطان الجلد. ذكرت دراسة أخرى نشرت في مجلة الأدوية البحرية أن الأعشاب البحرية يمكن أن توقف نمو سرطان القولون والثدي [18] [19] .
المخاطر المحتملة للأعشاب البحرية
على الرغم من اعتبار الأعشاب البحرية صحية ، إلا أن هناك مخاطر محتملة إذا تناولتها بكميات زائدة.
فوائد تناول البيض للبشرة
الأعشاب البحرية غنية باليود ويمكن أن يؤثر استهلاكها بكميات زائدة على وظيفة الغدة الدرقية ويمكن أن يسبب ذلك أعراضًا مثل التورم أو الضيق حول الرقبة أو زيادة الوزن [عشرون] [واحد وعشرين] .
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأعشاب البحرية أيضًا على معادن ثقيلة ، وذلك لأن الأعشاب البحرية تمتص المعادن من البحر. بما أن الأعشاب البحرية تحتوي على معادن سامة ، فإن استهلاكها يمكن أن يشكل العديد من المخاطر الصحية. ومع ذلك ، تظهر الدراسات أن الأعشاب البحرية الصالحة للأكل تحتوي على مستويات منخفضة من المعادن السامة مثل الألمنيوم والكادميوم والرصاص والتي لا تشكل أي مخاطر صحية. [22] .
ومع ذلك ، إذا كنت تأكل الأعشاب البحرية يوميًا ، فقد تتراكم المعادن السامة في جسمك بمرور الوقت. لذلك ، من الأفضل تناول الأعشاب البحرية باعتدال واختيار الأعشاب البحرية العضوية.
وصفات الأعشاب البحرية
سلطة الأعشاب البحرية
مكونات
- 28 جرام من الأعشاب البحرية المجففة
- 1 كراث ، مفرومة ناعماً
- 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة خل أرز
- 1 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ أرز حلو)
- 1 ملعقة كبيرة زيت بذور السمسم
- 1 رشة فلفل حريف
- 1 زنجبيل مبشور
- ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة
- اشطف الأعشاب البحرية وانقعها في الكثير من الماء لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- في وعاء ، اخلطي باقي المكونات ماعدا بذور السمسم.
- صفي الماء واعصر الطحالب برفق للتخلص من الماء الزائد. نقطعها ونضيفها إلى وعاء السلطة مع المكونات الأخرى.
- قلبي جميع المكونات وزينيها ببذور السمسم وقدميها.
