لا أعرف عنك ، لكن شريحة من الكعكة الرطبة التي تذوب في الفم يمكن أن تجعل يومي سعيدًا! لسوء الحظ ، ليس لدي فرن في المنزل مما جعلني أفكر ، لماذا لا تجرب البعض وصفات غير مخبوزة في المنزل ومعتمدة من الشيف ؟
كان الشيف جوليانو رودريغيز من Deli By The Blue لطيفًا بما يكفي لمشاركة هذه الأشياء وصفتان للكيك بدون خبز هذا ليس فقط لذيذًا ولكنه سهل التحضير. قم بالتمرير لاكتشاف الحلوى الجديدة المفضلة لديك!
كيفية خبز الكيك في المنزل بدون فرن: كعكة الشوكولاتة بدون فرن
هذا واحد لجميع عشاق الشوكولاتة ! إذا كنت تعتقد أنك ستكون جيدًا في الخبز ولم يكن لديك المزيد ، فلا تقلق ، يمكنك دائمًا استخدام قدر الضغط من أجل اصنع كعكة متفتتة ولذيذة تمامًا .
على الرغم من أن خبز الكعكة قد يبدو معقدًا ، إلا أنه بالتأكيد ليس علم الصواريخ والممارسة تجعلك مثاليًا في ذلك. هذه كعكة طباخ الضغط سهلة سوف تحقق نجاحًا فوريًا مع عائلتك وهي فكرة ممتازة لـ الاحتفال بعيد ميلاد قفل .
وقت التحضير: 30-35 دقيقة
خدمة: 4 اشخاص
مكونات:
3 بيض 3
110 جرام سكر بودرة
150 جرام دقيق مكرر
5 جرام بيكنج بودر
5 جم صودا الخبز
65 جرام زبدة
30 جم مسحوق كاكاو
65 جرام حليب
5 جم خلاصة الفانيلا
شيبس شوكو (اختياري)
طريقة:
- استخدم حلة ضغط 5 لتر لهذه الوصفة. ضعي كوبًا واحدًا من الملح في قاعدة الطباخ ، وأزيلي الصافرة من غطاء القفل - سخني الموقد على نار منخفضة.
- دهن قالب الخبز بالزيت وضع ورق الزبدة على قاعدة القالب.
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ومسحوق الكاكاو ونتركها جانبا.
- في وعاء باستخدام الخلاط أو الخفق ، اخلطي الزبدة والسكر والبيض وجوهر الفانيليا حتى تتشكل في خليط ناعم.
- نقطع ونطوى خليط الدقيق ونعطيه مزيجاً جيداً.
- يُسكب المزيج المحضر في صينية الخبز.
- ضعه على طبقة من الملح في الطباخ وأغلق الغطاء بدون صافرة.
- اطهيه على نار متوسطة لمدة 15-18 دقيقة.
- بمجرد النضج ، أخرج الكيك من القالب واتركه جانبًا حتى يبرد.
- زين الكيك ب رقائق شوكو (اختياري).
نصيحة: ادهن بطبقة من الكريمة المخفوقة كإضافة كريمية لذيذة! انظر الوصفة أدناه حول كيفية صنع كريمة الفانيليا المثالية.
طريقة خبز الكيك في المنزل بدون فرن:كيك الفانيليا الميكروويف
هذه قطعة من الفرح يجب أن تحصل عليها! الفانيليا هي نكهة لذيذة ولذيذة ، وإذا كنا صادقين ، فهذه نكهة لم يتم تقديرها كثيرًا عندما يتعلق الأمر بالكيك. تقدم مبردة ، هذا الكيك هو علاج سهل إذا كنت تشتهي شيئًا حلوًا . مع وقت إعداد لا يزيد عن 20 دقيقة ، يمكنك تحريك هذا بسرعة ؛ ونظرًا لأن الأمر لا يتطلب سوى القليل من الجهد ، فإننا نقترح عليك محاولة جعله مع عائلتك نشاطًا ممتعًا.
وقت التحضير: 15-20 دقيقة
خدمة: 3-4 أشخاص
مكونات:
خمس بيضات
& frac12؛ كوبا من سكر
& frac12؛ كوب دقيق مكرر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
& frac12؛ كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة:
- دهن صينية الخبز أو الوعاء بالزبدة المقاومة للميكروويف.
- ينخل الطحين والبيكنج بودر معًا.
- في وعاء ، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف البيض متبوعًا بالحليب.
- نضيف الدقيق ونتأكد من خلط الدقيق جيداً بالتساوي حتى يتحول إلى خليط ناعم. بمجرد أن يصبح الخليط ناعم الملمس ، أضف جوهر الفانيليا.
- يُسكب المزيج في القالب ويوضع في الميكروويف لمدة 15 دقيقة.
- إذا كانت لا تزال نيئة قليلاً ، اطبخها لمدة 5 دقائق حتى تنضج بشكل كافٍ.
- أزيلي قالب الكيك وقدميه بارداً.
نصيحة: يمكنك رش قليلا من صلصة الكراميل قبل التقديم!
كيف تصنع كعكة بدون فرن: طرق بديلة
بصرف النظر عن استخدام الميكروويف و طنجرة الضغط لإنجاز المهمة ، هناك عدة طرق أخرى يمكنك القيام بها اخبز كعكة بدون فرن . إليك بديلين سهلين:طريقة التجميد:
يمكنك استخدام الشوكولاتة المذابة والزبدة والمكسرات المفرومة وبسكويت دايجستيف المسحوق (كقاعدة) اصنع كعكة لذيذة بدون خبز ! بعد خفق المكونات معًا ، عليك ببساطة تجميد الخليط لبضع ساعات. يُضاف إليها كريمة الخفق أثناء التقديم للحصول على علاج مثلج ولذيذ. يمكنك أيضًا استبدال بسكويت دايجستيف للحصول على تأثير الشوكولاتة الإضافي.
طريقة الخبز المكدس:
باستخدام الكريمة المخفوقة / كريم الشوكولاته كحشوة ، يمكنك تقشير كل شريحة بها وتكديسها. بمجرد إضافة 5-6 شرائح ، يمكنك طلاء هيكل الخبز من الخارج بالتساوي. زيّنيها برشّ السكر البودرة!
أسئلة وأجوبة: طريقة عمل الكيك بدون فرن
س: لدي حساسية من الغلوتين ، ما هي المكونات البديلة التي يمكنني استخدامها؟
يمكنك اختيار طحين اللوز أو دقيق الشوفان كبديل ، وسيكون طعمه رائعًا!س: من فضلك اقترح خيارات صقيع لكعكة الشوكولاتة؟
يمكنك الذهاب ل صقيع الشوكولاتة الكلاسيكي ؛ يعمل بشكل أفضل! بصرف النظر عن ذلك ، يمكنك أيضًا اختيار كريمة الزبدة أو صقيع الفانيليا ؛ كلا النكهات تكمل ثراء الشوكولاتة.س: ما هي البدائل الجيدة والطبيعية للسكر التي يمكن استخدامها في الخبز؟
العسل وشراب القيقب والأغاف هي بعض البدائل التي يمكنك استخدامها.س: كيف أصنع كريمة الزينة المثالية؟
إليك وصفة سهلة لصنع كريمة الفانيليا.مكونات
1 1/2 كوب زبدة طرية غير مملحة5 أكواب سكر ناعم
2 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (استخدم المقتطف بدلاً من الجوهر)
ملعقتان كبيرتانكريمة الخفق الثقيلة أو الحليب
طريقة:
- اخلطي الزبدة الطرية حتى تفتح لونها وتتحول إلى قوام كريمي غير متناسق.
- اغمس السكر البودرة واخلطهم جيدًا حتى يمتزجوا تمامًا. أضف مستخلص الفانيليا إلى الخليط.
- نضيف 2 كوب من السكر ونخفق جيدا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الكوب الأخير من السكر البودرة وكريمة الخفق الثقيلة إلى الخليط. يخفق جيدا حتى يذوب السكر تماما. اطوِ الخليط لدمج الهواء.
- يوجد لديك ، صقيع الفانيليا رقيق وخفيف!
