حيدر أباد أشاري مورغ: وصفة خطوة بخطوة

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 5 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 6 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 8 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 11 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت فن الطبخ غير نباتي فرخة دجاج أوي سانشيتا سانشيتا شودري | تاريخ النشر: الاثنين ، 22 كانون الأول (ديسمبر) 2014 ، الساعة 12:39 (بتوقيت المحيط الهادي)

وصفات حيدر أباد لها سحر مختلف خاص بها. إنها مزينة بنكهة ماسالا الهندية العطرية ، مما يجعل وصفات حيدر أباد مبهجة لمحبي الطعام. أشاري مورغ ، وصفة دجاج من حيدر أباد ، هي أفضل مثال على مزيج ماسالا الهندي.

حيدر أباد أشاري مرغ هي وصفة دجاج لذيذة. يضيف استخدام التوابل مثل الكمون والحلبة والخردل وبذور البصل نكهة فريدة تمامًا لهذا الطبق. يمكنك الحصول على هذا الطبق الحار واللذيذ لحفلاتك أو إذا كنت تتوقع بعض الضيوف المميزين.

بينما يعتقد معظم الناس أن دجاج الأشاري يعني استخدام المخلل في الدجاج ، إلا أنه في الواقع ليس كذلك. تسمى هذه الوصفة دجاج الأشاري أو أشاري مورج لأن التوابل المستخدمة في الوصفة هي نفسها التي نستخدمها عادة في المخللات الهندية.

لذا ، لا تنتظر أكثر من ذلك ، وتحقق من وصفة حيدر أباد أشاري مرق اللذيذة. هذا بالتأكيد يستحق المحاولة.

الكمية تكفي 3

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

كل ما تحتاجه

دجاج - 500 جرام (مقطعة إلى قطع متوسطة)
بصل - 3 (شرائح)
الزنجبيل- معجون الثوم- 2 ملعقة كبيرة
طماطم - 2 (مفرومة ناعماً)
زبادي- 1/2 كوب
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة
مسحوق الكركم - 1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل الأحمر - 1 ملعقة صغيرة
كالونجي (بذور البصل) - 1 ملعقة صغيرة
بذور ميثي (الحلبة) - 1 ملعقة صغيرة
جيرا (بذور الكمون) - 1 ملعقة صغيرة
بذور الصون (الشمر) - 1/2 ملعقة صغيرة
أوراق الغار 2
3 - فلفل أحمر جاف
ملح- حسب الذوق
زيت / سمن - 2 ملعقة كبيرة

لأشاري ماسالا

كالونجي (بذور البصل) - 1 ملعقة صغيرة
بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
بذور ميثي (الحلبة) - 1 ملعقة صغيرة
جيرا (بذور الكمون) - 1 ملعقة صغيرة
بذور صنف (شمر) - 2 ملعقة صغيرة
أوراق الغار 2
3 - فلفل أحمر جاف

إجراء

أفلام هالوين للأطفال

الخطوة 1- تحميص وطحن جميع المكونات المذكورة تحت أكاري ماسالا إلى مسحوق ناعم في الخلاط. اتركها جانبا. اغسل قطع الدجاج وانقعها بعصير الليمون والملح لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 2- سخني الزيت / السمن في مقلاة وأضيفي معجون الثوم والزنجبيل. تقلى لمدة دقيقة. ثم أضيفي قطع الدجاج واقليها لمدة 5-6 دقائق.

الخطوه 3- الآن ، قم بإضافة بذور kalonji وبذور الصنف وبذور الجيرا والفلفل الأحمر الجاف وبذور الميثي وورق الغار إليها. تخلط جيدا وتقلى لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 4. ثم أضيفي مسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح وشرائح البصل. يُطهى حتى يصبح البصل طريًا.

الخطوة 5- الآن ، أضيفي الطماطم ومسحوق أشاري ماسالا. اخلطي جيدا واطبخي لمدة 3-4 دقائق.

الخطوة 6- أخيرًا ، أضيفي الزبادي واخلطي جيدًا. يغطى ويطهى على نار منخفضة لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 7- بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا ، أطفئي النار وزينيه بأوراق الكزبرة المفرومة.

حيدر أباد أشاري مرغ جاهز للتقديم. استمتع ببهجة الدجاج المميزة مع الأرز أو الروتيس.

قيمة التغذية

ما الذي يجب مراعاته عند شراء كاميرا dslr

وصفة دجاج حيدر أباد التقليدية هذه تحتوي على سعرات حرارية أقل عند طهيها في الزيت. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في جعلها لذيذة بالسمن ، فإن وصفة الدجاج هذه تحتوي على عدد أعلى من السعرات الحرارية. إنها ليست وصفة غنية جدًا ويتم طهيها بشكل أساسي في اللبن. لذلك ، يمكن لأخصائيي الحميات اختيار هذا الطبق اللذيذ وطهوه في زبادي قليل الدسم.