العنبية الناضجة هي ركبتي النحل: صلبة وممتلئة ومليئة بالنكهة الحلوة التي تعد بإيقاظ ذوقك وإرضاء معدتك. مليئة بمضادات الأكسدة وقليلة السعرات الحرارية ، هذه الفاكهة الغنية بالمغذيات لذيذة للغاية بحيث يمكننا التخلص من نصف لتر كامل من هذه الجواهر الصغيرة في أقل من دقيقة ... عندما تكون في أفضل حالاتها ، أي. للأسف ، يكون توتنا الأزرق أحيانًا أقل من رائع - أي عندما ينمو العفن ويصبح قذرًا قبل أن نتمكن من الوصول إليه. يجب دائمًا تذوق حلوى الطبيعة في أوج عطائها ، وهذا ممكن تمامًا طالما أنك تعرف كيفية تخزين التوت الأزرق بشكل صحيح. فضولي؟ تابع القراءة للحصول على المعلومات التي ستجعل التوت سعيدًا.
كيفية تخزين العنب البري
ليس من الصعب القيام بعمل قصير لمجموعة من العنب البري ، لكنها تفسد في بعض الأحيان في فترة زمنية قصيرة بشكل مدهش. اتبع هذه الخطوات لمدة أسبوع كامل على الأقل من النضارة ، والتي تعد في الأساس ضمانًا أنك لن تضطر أبدًا إلى مشاهدة التوت الجيد يضيع مرة أخرى.
1. شراء التوت الجيد. لا تهم ظروف التخزين المثلى كثيرًا إذا كان التوت الذي تحضره إلى المنزل سيئًا في البداية. إذن ما الذي تبحث عنه عند شراء هذه الفاكهة الثمينة؟ في أمريكا الشمالية ، يكون التوت الأزرق في أفضل حالاته خلال أشهر الصيف (أي من يونيو حتى أغسطس). بالطبع ، إذا كنت لا تشتري التوت الأزرق المحلي في موسم الذروة ، فإن الوقت من العام لا يهم كثيرًا. بدلا من، مجلس Highbush Blueberry الأمريكي يوصي المستهلكون بالبحث عن العنب البري الذي لا يحتوي على أوراق أو سيقان ، ويتراوح لونه بين الأزرق الأرجواني الغامق إلى الأزرق والأسود ويفتخر بإزهار صحي. تلميح: بلوم هو تلك الأشياء البيضاء الفضية الموجودة على سطح التوت - طلاء طبيعي بالكامل يحمي التوت من التعفن وفقدان الرطوبة.
أنواع طلاء الأظافر
2. انتزاع المفسدين. لا تتفاجأ إذا كان هناك عدد قليل من الفاشلين بين نصف لتر جميل من العنب البري ... ولكن لا تدعهم يتجاوزون فترة الترحيب بهم ، أيضًا. يمكن أن ينشر التوت الفاسد مرضهم ويفسد حتى أكثر المجموعات صحة. افحص التوت وتخلص من أي شيء يحتوي على أي دليل على العفن ، بالإضافة إلى تلك غير الجذابة والاسفنجية الفائقة (على سبيل المثال ، ستتشكل قريبًا).
3. اغسل ما تأكله (وذاك فقط). بالتأكيد اغسل التوت الأزرق قبل تناوله. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تغسل فقط كمية العنب البري التي تخطط لاستهلاكها على الفور. بمجرد أن يتلامس التوت مع الماء ، فإنه لا يعمل جيدًا في الثلاجة ومن المرجح أن ينتهي به الأمر بالعفن والطري. تجنب هذه الحالة المليئة بالمياه من خلال شطف التوت الأزرق فقط عندما تكون مستعدًا لتناوله. (ملاحظة: إذا كانت عيناك أكبر من معدتك ، فلا يزال من الممكن الاحتفاظ بالتوت الأزرق الذي لا يمكنك التخلص منه - ما عليك سوى تجفيفها برفق وبشكل كامل بمنشفة ورقية قبل المتابعة إلى الخطوة التالية.)
4. اختر حاوية التخزين المناسبة. تلك الحاويات المصنوعة من الورق المقوى الأخضر البحري اللطيفة من التوت الأزرق التي تجدها في سوق المزارعين هي في الواقع عبوات مختارة ، وليس فقط لأنها تدعو إلى تناول وجبات خفيفة. للحصول على نضارة وفترة صلاحية مثالية ، يحتاج التوت الأزرق إلى التنفس دون التعرض للكثير من الرطوبة ، وهذا هو بالضبط السبب في أن الحاوية المفتوحة التي تسمح بتدوير الهواء هي أفضل رهان لك. غالبًا ما تبيع متاجر البقالة التوت الأزرق في حاويات بلاستيكية ذات فتحات تهوية - ستؤدي هذه أيضًا الحيلة ، طالما أن الحاوية والتوت نفسه جافان بدرجة كافية. خلاصة القول: بمجرد اختيار التوت الأزرق (وتجفيفه حسب الحاجة) ، انقل تلك الأشياء الجميلة إلى وعاء تخزين ليس محكم الهواء .
5. برد التوت. من المحتمل أن تؤدي درجة حرارة الغرفة (أو بيئات التخزين الساخنة) إلى الإفراط في نضج الفاكهة ، لذلك لا تدع التوت الأزرق في موسم الذروة يجلس على المنضدة ويمتص شمس الصيف. للحصول على أفضل النتائج ، قم بتبريد التوت الأزرق بدلاً من ذلك: ستضمن درجة الحرارة الأكثر برودة للثلاجة أن التوت الممتلئ والمندفع في فمك يحافظ على شكله وحالته (كما تعلم ، يستحق وجبة خفيفة ولذيذة). قال ذلك ، افعل ليس ضعي التوت الأزرق في درج الثلاجة في الثلاجة. تتميز هذه الحجرة الخاصة بالمنتج برطوبة عالية وقليل من دوران الهواء ، وهو أمر جيد لبعض الفاكهة والخضروات - ولكن ليس للتوت الثمين.
ذات صلة: كيفية تجميد العنب البري للفطائر والفطائر والكعك والمزيد
