الفوائد الصحية للفجل

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، الطقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 10 ساعات اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 8 مايو 2019

يستخدم الفجل ، المعروف باسم 'مولي' في الهند ، لصنع الكاري أو الباراتا أو الدال أو المخلل أو السلطة. يعتبر الفجل من أصح الخضروات المليئة بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى.

قناع البابايا لندبات حب الشباب

يُعرف الفجل علميًا باسم Raphanus sativus ، وهو نبات جذري صالح للأكل ذو طعم لاذع. كما يتم استهلاك أجزاء نبات الفجل مثل الأوراق والزهور والبذور والقرون.

لعدة قرون ، تم استخدام الفجل في طب الأيورفيدا والطب الصيني التقليدي لعلاج العديد من الحالات مثل الالتهاب والتهاب الحلق والحمى والاضطرابات الصفراوية.

أنواع الفجل

دايكون (متنوعة بيضاء)
الفجل الوردي أو الأحمر
الفجل الأسود
الفطور الفرنسي
اللحوم الخضراء

القيمة الغذائية للفجل

100 جرام من الفجل الخام يحتوي على 95.27 جرام ماء و 16 كيلو كالوري من الطاقة ويحتوي أيضًا على:

0.68 جرام بروتين
0.10 غرام دهن
3.40 جم كربوهيدرات
1.6 غرام ألياف
1.86 جرام سكر
25 مجم كالسيوم
0.34 مجم حديد
10 مجم مغنيسيوم
20 مجم فوسفور
233 مجم بوتاسيوم
39 مجم صوديوم
0.28 مجم زنك
14.8 مجم فيتامين سي
0.012 مجم ثيامين
0.039 مجم ريبوفلافين
0.254 مجم نياسين
0.071 مجم فيتامين ب 6
25 ميكروغرام حمض الفوليك
7 وحدة دولية فيتامين أ
1.3 ميكروجرام فيتامين ك

1. يساعد في إنقاص الوزن

يعتبر الفجل مصدرًا جيدًا للألياف التي ستشبع شهيتك وتساعدك على تجنب الإفراط في تناول الطعام ، مما يسهل عليك فقدان الوزن. تساعد الألياف أيضًا في إدارة حركات الأمعاء ، وتحافظ على الإمساك ، وتخفض نسبة الكوليسترول من خلال الارتباط بالبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.

2. يقوي المناعة

يحمي محتوى فيتامين سي الموجود في الفجل الجسم من الجذور الحرة ويساعد على منع تلف الخلايا الناتج عن السموم البيئية ^[1] . يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين ، مما يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية.

3. يمنع السرطان

يحتوي الفجل على الأنثوسيانين والفيتامينات الأخرى التي لها خصائص مضادة للسرطان. وجدت دراسة أن مستخلص جذر الفجل يحتوي على أيزوثيوسيانات تسبب موت الخلايا السرطانية ^[اثنين] . تعزز Isothiocyanates إزالة المواد المسببة للسرطان من الجسم وتمنع تطور الورم.

4. يدعم صحة القلب

تمتلك الأنثوسيانين ، وهي فلافونويد في الفجل ، خصائص مضادة للالتهابات تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يخفض الكوليسترول الضار (LDL) ، وهو السبب الرئيسي للسكتة الدماغية ^[3] .

5. يسيطر على مرض السكري

الفجل من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، مما يعني أن تناوله لن يؤثر على مستويات السكر في الدم. ثبت أن شرب عصير الفجل له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ^[4] .

6. يخفض ضغط الدم

الفجل مصدر ممتاز للبوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع. يريح البوتاسيوم الأوعية الدموية ويعزز تدفق الدم بشكل ثابت. كما أنه يوسع الأوعية الدموية الضيقة مما يسهل على الدم أن يتدفق بسهولة ^[5] .

7. يمنع عدوى الخميرة

يمتلك الفجل خصائص مضادة للفطريات ويحتوي على البروتين المضاد للفطريات RsAFP2. وفقًا لدراسة ، يتسبب RsAFP2 في موت الخلايا في Candida albicans ، وهو السبب الرئيسي لعدوى الخميرة المهبلية وعدوى الخميرة الفموية وداء المبيضات الغازي. ^[6] .

8. يزيل سموم الكبد

وفقا لدراسة ، فإن مستخلصات إنزيم الفجل الأبيض تحمي من تسمم الكبد ^[7] . وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة الطب الحيوي والتكنولوجيا الحيوية أن الفجل الأسود يمكن أن يمنع حصوات الكوليسترول في المرارة ويقلل من مستويات الدهون الثلاثية. ^[3] .

9. يحافظ على صحة الجهاز الهضمي

أظهرت دراسة أن شرب عصير الفجل وأوراقه يمكن أن يساعد في منع قرحة المعدة عن طريق حماية أنسجة المعدة وتقوية الحاجز المخاطي. ^[8] . تعتبر أوراق الفجل مصدرًا جيدًا للألياف التي تساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.

الفوائد الصحية لبذور البطيخ الخام

10. يرطب الجسم

يحتوي الفجل على نسبة عالية من الماء ، مما يساعد على الحفاظ على جسمك باردًا خلال فصل الصيف. سيحافظ تناول الفجل على ترطيب جسمك ويساعد أيضًا في منع الإمساك.

11. يعزز صحة الجلد والشعر

يحافظ فيتامين سي والزنك والفوسفور في الفجل على صحة بشرتك عن طريق تأخير عملية الشيخوخة. كما أنه يحافظ على الجفاف وحب الشباب والطفح الجلدي. يمكنك تجربة هذه أقنعة الفجل لبشرة صافية .

بالإضافة إلى ذلك ، يفيد الفجل شعرك من خلال تقوية جذور الشعر ومنع تساقط الشعر وإزالة قشرة الرأس.

كيفية اختيار الفجل

اختر فجلًا صلبًا ويجب أن تكون أوراقه طازجة وليست ذابلة.
يجب أن يكون الجلد الخارجي للفجل ناعمًا وغير متشقق.

طرق تضمين الفجل في نظامك الغذائي

يمكنك إضافة شرائح الفجل في سلطتك الخضراء.
يُضاف الفجل المبشور في سلطة التونة أو سلطة الدجاج.
اصنع غموسًا من الفجل عن طريق مزج الزبادي اليوناني والفجل المفروم وفص الثوم المفروم مع القليل من خل النبيذ الأحمر.
يقلى الفجل في زيت الزيتون مع بعض التوابل وتناوله كوجبة خفيفة صحية.

يمكنك أيضًا تجربة هذا وصفة سامبار الفجل .

وصفة عصير الفجل

مكونات:

3 فجل
ملح البحر (اختياري)

طريقة:

يقطع الفجل ويضاف في مطحنة العصير.
يصفى العصير ويضاف قليل من ملح البحر إذا لزم الأمر.
استمتع بها مبردة!

عرض مراجع المادة

[1]صلاح عباس ، ج. ب. ، عباس ، س. ، زهرة ، هـ. ، الوسلاتي ، ر. (2015). يمنع مستخلص الفجل التونسي (Raphanus sativus) التغيرات السامة المناعية والكيميائية الحيوية التي يسببها الكادميوم في الجرذان. مجلة علم السموم المناعية، 12 (1)، 40-47.
[اثنين]Beevi، S. S.، Mangamoori، L.N، Subathra، M.، & Edula، J.R. (2010). يمنع مستخلص الهكسان من جذور Raphanus sativus L. تكاثر الخلايا ويحفز موت الخلايا المبرمج في الخلايا السرطانية البشرية عن طريق تعديل الجينات المتعلقة بمسار موت الخلايا المبرمج. أغذية نباتية لتغذية الإنسان ، 65 (3) ، 200-209.
[3]Castro-Torres، I.G، Naranjo-Rodríguez، E.B، Domínguez-Ortíz، M. Á.، Gallegos-Estudillo، J.، & Saavedra-Vélez، M.V (2012). التأثيرات المضادة للحساسية ونقص شحميات الدم لـ Raphanus sativus L. var. النيجر على الفئران التي تتغذى على نظام غذائي ليثوجينيك ، مجلة الطب الحيوي والتكنولوجيا الحيوية ، 2012 ، 161205.
[4]Banihani S.A (2017). الفجل (رافانوس ساتيفوس) ومرض السكري ، العناصر الغذائية ، 9 (9) ، 1014.
[5]تشونج ، دي إتش ، كيم ، إس إتش ، ميونج ، إن ، تشو ، كيه جيه ، أند تشانج ، إم جيه (2012). التأثير الخافض للضغط لمستخلص أسيتات الإيثيل لأوراق الفجل في الفئران التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم تلقائيًا. بحوث وممارسات التغذية ، 6 (4) ، 308-314.
[6]Thevissen، K.، de Mello Tavares، P.، Xu، D.، Blankenship، J.، Vandenbosch، D.، Idkowiak ‐ Baldys، J.، ... & Davis، T. R. (2012). يحث نبات defensin RsAFP2 على إجهاد جدار الخلية ، والتوطين الخاطئ للسبتين وتراكم السيراميدات في المبيضات البيضاء ، علم الأحياء الدقيقة الجزيئي ، 84 (1) ، 166-180.
[7]لي ، إس دبليو ، يانغ ، كيه إم ، كيم ، جي كيه ، نام ، بي إتش ، لي ، سي إم ، جيونج ، إم إتش ، ... جو ، دبليو إس (2012). آثار مستخلص إنزيم الفجل الأبيض (Raphanus sativus) على السمية الكبدية ، أبحاث السمية ، 28 (3) ، 165-172.
[8]ديفاراج ، ف.سي ، جوبالا كريشنا ، ب ، فيسواناثا ، ج.ل ، ساتيا براساد ، ف. ، فيناي بابو ، إس إن (2011). التأثير الوقائي لأوراق Raphinus sativus Linn على القرحات المعدية المستحثة تجريبياً في الجرذان.المجلة الصيدلانية السعودية: SPJ: المنشور الرسمي للجمعية الصيدلانية السعودية ، 19 (3) ، 171-176.