اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليوميةفقط في
-
Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان -
- هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
- اوغادي وبيساخي 2021: ارتقوا بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
- برجك اليومي: 13 أبريل 2021
لا تفوت
- يقود المدربون الأمريكيون دورات اللغة الإنجليزية للمعلمين الهنود
- IPL 2021: عملت على الضرب بعد إهماله في مزاد 2018 ، كما يقول Harshal Patel
- لا ينخفض سعر الذهب كثيرًا بالنسبة للشركات المالية غير المصرفية ، يجب على البنوك أن تكون متيقظًا
- مطلوبات AGR وآخر مزاد الطيف الترددي قد يؤثر على قطاع الاتصالات
- جودي بادوا 2021: مادهوري ديكسيت تتذكر الاحتفال بالمهرجان الميمون مع عائلتها
- تعبر حجوزات ماهيندرا ثار عن 50000 معلم في ستة أشهر فقط
- إعلان النتيجة النهائية لشرطة CSBC بيهار لعام 2021
- أفضل 10 أماكن للزيارة في ولاية ماهاراشترا في أبريل
ليس فقط عادات الأكل غير المنتظمة ولكن أيضًا الزيوت الصالحة للأكل تؤثر بشكل كبير على مستويات الجلوكوز في الجسم. يمثل اختيار أفضل زيت للطهي تحديًا دائمًا ، خاصة لمرضى السكر حيث قد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات السكر وتفاقم الأعراض. يجب على مرضى السكر اختيار زيوت الطهي التي قد تساعد في إدارة مستويات الجلوكوز لديهم وهي مفيدة لصحة القلب.
تأتي زيوت الطبخ عادةً مع ثلاثة أنواع من الأحماض الدهنية: الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة. الأولان يساعدان في إدارة مرض السكري بشكل أفضل ولكن من المعروف أن الأخير يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
أيضًا ، عادةً ما تغير العديد من زيوت الطهي نسيجها ولونها وقيمتها الغذائية عند تسخينها. لذلك ، فإن العوامل الرئيسية التي يجب مراعاتها هي نوع الدهون وكمية الدهون وتأثيرها على استقلاب الجلوكوز وتحمل الحرارة. ألقِ نظرة على بعض من أفضل زيوت الطهي لمرض السكري.
1. زيت جوز الهند البكر
العديد من الخلافات حول قبول زيت جوز الهند لمرض السكري. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن زيت جوز الهند من أفضل زيوت الطبخ لمرضى السكر. أظهرت دراسة أن زيت جوز الهند قد يدعم التوازن الطبيعي للجلوكوز ويعزز جهاز المناعة من خلال استقلاب الأحماض الدهنية. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. [1]
2. زيت زيتون بكر ممتاز
يُصنع زيت الزيتون البكر الممتاز من الزيتون المعصور على البارد. تميل الوجبات المصنوعة من زيت الزيتون إلى رفع كمية صغيرة فقط من السكر في الدم مقارنة بزيت الذرة. أظهر التحليل التلوي على زيت الزيتون أن الزيت مفيد في إدارة والوقاية من مرض السكري من النوع 2. يمكنك استخدام زيت الزيتون للتتبيل والتغميس والطهي على حرارة منخفضة. تجنب الطبخ على حرارة عالية والقلي بزيت الزيتون. [اثنين]
كيفية تقليل علامات البثور على الوجه
3. زيت الجوز
زيت الجوز فعال ضد مرض السكري من النوع 2. وهي غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وأوميغا 3 والعديد من الفيتامينات ، وهي مفيدة جدا لمرضى السكر. يحتوي زيت الجوز على مستويات عالية من حمض ألفا لينولينيك (ALA) الذي يساعد على تقليل سكر الدم الصائم و HbA1c عند تناوله لمدة ثلاثة أشهر ، 15 جرامًا يوميًا. [3]
4. زيت النخيل
يعتبر زيت النخيل الزيت النباتي الأعلى استهلاكًا في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، يرتبط استهلاكه بزيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. وذلك لأن زيت النخيل يحتوي على 40 في المائة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة و 10 في المائة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وهو أمر جيد من الناحية الصحية ولكنه يحتوي أيضًا على 45 في المائة من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. ومع ذلك ، فهو مفضل بسبب ارتفاع درجة انصهاره ومقاومته للأكسدة بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة. [4]
5. زيت بذور الكتان
يتم ضغط بذور الكتان بشكل أساسي لزيتها لاستخدامها في أغراض متعددة. ومع ذلك ، فإنه يعتبر أيضًا مكملًا غذائيًا لمرضى السكر بسبب تركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية. أظهرت دراسة أن زيت بذور الكتان لا يظهر أي تأثير على الأنسولين وجلوكوز الدم الصائم ومستويات HbA1c بعد الاستهلاك. لذلك ، يمكن الاستنتاج أنه يمكن استخدام الزيت في الإدارة السليمة لمرض السكري من النوع 2. [5]
6. زيت جوز المكاديميا
من المعروف أن الزيت يحسن مستويات الدهون أو الكوليسترول في الجسم ، والذي بدوره يحسن حساسية الأنسولين ويقلل من السيتوكينات الالتهابية. زيت جوز المكاديميا غني بالأحماض الدهنية الأحادية المشبعة ، بحوالي 65 في المائة من حمض الأوليك و 18 في المائة من حمض البالميتوليك. هذا يساعد في تقليل الالتهاب الذي هو السبب الرئيسي لمرض السكري. [6]
7. زيت الكانولا
يُصنع زيت الكانولا عن طريق استخراج بذور اللفت ، وهي نبات مزهر أصفر لامع. إنه محايد في الذوق ويحتوي على كمية عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية. بسبب قلة كمية الدهون المشبعة ، يعتبر من أفضل زيوت الطبخ لمرضى السكر. أظهرت دراسة أن زيت الكانولا يقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم ، مما يساعد على تحسين مضاعفات مرض السكري بسبب هذه العوامل. [7]
8. زيت عباد الشمس
أظهرت دراسة أن زيت عباد الشمس يقلل بشكل كبير من نسبة الجلوكوز في الدم في الجسم. يساهم المحتوى العالي من حمض الأوليك في الزيت في خفض نسبة الكوليسترول الكلي في الجسم. هذا يحسن بشكل مباشر مستويات الأنسولين والدهون ويمنع خطر متلازمة التمثيل الغذائي ، والتي من المعروف أنها تسبب مرض السكري. [8]
9. زيت السمسم
هذا مصنوع من بذور السمسم غير المحمصة أو المحمصة. تربط دراسة بين استخدام زيت السمسم وخفض ضغط الدم وتحسين حالة مضادات الأكسدة لدى مرضى السكري. تشير الدراسة أيضًا إلى أنه يمكن استخدام زيت السمسم بأمان مع مجموعة الأدوية لإدارة مرض السكري. يحتوي زيت السمسم على نقطة احتراق عالية مما يجعله خيارًا جيدًا للطهي على درجة حرارة عالية. [9]
10. زيت الأفوكادو
يحتوي زيت الأفوكادو على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة وهو أيضًا أحد أفضل مصادر حمض الأوليك الدهني. تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة مرضى السكر على معالجة الجلوكوز واستخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية. تستخدم مكملاتها على نطاق واسع لمنع ضعف الدماغ الناجم عن مرض السكري. [10]
11. زيت نخالة الأرز
حمض الأوليك في زيت نخالة الأرز هو السائد. يقلل تناوله بشكل كبير من إجمالي الكوليسترول في الدم ومقاومة الأنسولين عند تناوله لمدة 50 يومًا. يُصنع زيت نخالة الأرز عن طريق استخلاص الزيت من الطبقة الخارجية الصلبة للأرز. لها نكهة خفيفة ودرجة دخان عالية. [أحد عشر]
12. زيت الفول السوداني
يعتبر انخفاض نسبة السكر في الدم عن طريق استهلاك زيت الفول السوداني ضئيلًا بشكل ملحوظ ولكنه فعال. يميل إلى خفض مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الجسم ، حيث يعد انخفاض عددها هو السبب الرئيسي للالتهاب. [12]
الأسئلة الشائعة الشائعة
1. ما هو أفضل زيت طبخ لمرضى السكر؟
أفضل زيوت الطبخ لمرضى السكر هي التي تحتوي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مع انخفاض مستويات الأحماض الدهنية المشبعة. وتشمل زيت جوز الهند البكر وزيت السمسم وزيت بذور الكتان.
2. هل زيت الخردل مفيد لمرضى السكر؟
يُستخرج زيت الخردل من بذور الخردل التي تنتمي إلى نفس عائلة بذور اللفت ، والتي يُستخرج منها زيت الكانولا. فهي منخفضة الكربوهيدرات والدهون وتساعد في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم ، مما يساعد أيضًا في التحكم في مستويات الجلوكوز.
3. هل زيت الزيتون مفيد لمرض السكري؟
نعم ، زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأفضل لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري والتحكم في مستوى الجلوكوز في مرض السكري من النوع 2.
