كستلاتة كابراجي السمك: وصفة البنغالية الخاصة

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 8 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 10 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 13 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت فن الطبخ شوربات وجبات خفيفة مشروبات وجبات خفيفة مقلية وجبات خفيفة مقلية من أوي أنويشا أنويشا براري | تاريخ النشر: الجمعة ، 30 مايو 2014 ، 13:00 [بتوقيت الهند القياسي]

ما الذي يمكن أن يكون أكثر جاذبية من تناول كستلاتة فاخرة مع الشاي فقط في وقت الغداء؟ بالطبع ، ليست ممارسة صحية للغاية لتناول وجبة خفيفة مثل هذه ، ولكن نادرًا ما يتمتع البنغاليون الحقيقيون بأي موهبة في التمتع بصحة جيدة. كستلاتة كبراجي السمك مثل أفضل شيء يمكن تناوله في هذا الموسم. إنه مقرمش ومقرمش وسمك! لكن لسوء الحظ ، لا يمكنك العثور على كستلاتة كابراجي للأسماك بسهولة في أي مكان باستثناء البنغال.

جرب أيضًا: وصفة زبدة السمك المقلية

لكن لا تفقد قلبك ، يمكنك دائمًا الحصول على وصفة كبراجي السمك من منا. إذا كنت تتوق إلى شيء مقلي ومقرمش ، فعليك تجربة وصفة كبراجي السمك البنغالية. تقريبا جميع وصفات الأسماك البنغالية لذيذة. لكن هذا الكستليت هو عينة نادرة. عادة ، يتم تحضير شرائح الكابراجي باللحم ، ويتم قلي شرائح السمك بالخليط فقط.

لكن في المناسبات الخاصة ، يمكنك خلط مخطط الأشياء قليلاً. جرب صنع شرائح كابراجي السمك اللذيذة ملفوفة بالبيض المخفوق. من المؤكد أنه سيفجر عقلك.

الكمية تكفي 2

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

مكونات

فيليه سمك (بهتكي) - 2 (100 جرام لكل منهما)
معجون الزنجبيل والثوم- ملعقة صغيرة
2 فلفل أخضر (مفروم)
2 ملعقة صغيرة خل
مسحوق الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
أوراق الكزبرة- 1stalk (المفروم)
دقيق الذرة- 1/2 كوب
فتات الخبز - 1 كوب
4 بيضات مخفوقة
زيت - 1 كوب
ملح- حسب الذوق

إجراء

انقع فيليه السمك بالخل والملح ومعجون الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر. اتركه جانباً لمدة 10 دقائق.

يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها لبضع ساعات في الثلاجة.
الآن قم بتتبيل شرائح السمك بالفلفل الأسود وأوراق الكزبرة.
في هذه الأثناء ، حضري عجينة من دقيق الذرة وملعقتين كبيرتين من الماء والملح وبعض الفلفل الأخضر.
اغمس فيليه السمك في الخليط ولفه في فتات الخبز ثم اغمس الفيليه في البيض المخفوق.
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة القاع.
ضع شرائح السمك المغموسة في الخليط في المقلاة.
اخفض اللهب واقلي الكستليت لمدة 10 دقائق حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني تمامًا.

يمكنك تقديم قطع كابراجي السمك مع صلصة الخردل وحلقات البصل الطازجة.