دوريان: الفاكهة الغريبة مع العديد من الفوائد الصحية - PAMPEREDPEOPLENY.COM

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 6 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 7 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 9 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 12 ساعة برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت صحة تغذية التغذية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش في 18 فبراير 2019

لا يعرف الكثيرون عن فاكهة الدوريان ^[1] ، المعروف أيضًا باسم 'ملك الفواكه الاستوائية' ، والذي يشبه الكاكايا. القشرة الخارجية للفاكهة لها مسامير ولونها أخضر داكن. اللحم كثير العصير ، حلو وله رائحة قوية جدا. الثمرة موطنها جنوب شرق آسيا.

تمتلئ فاكهة دوريان بمجموعة من الفوائد الصحية. يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية التي ستزود جسمك بكمية كافية من الفيتامينات والمعادن.

القيمة الغذائية لفاكهة دوريان

100 جرام من فاكهة الدوريان تحتوي على 64.99 جرام ماء و 147 كيلو كالوري (طاقة) والعناصر الغذائية التالية.

1.47 جرام بروتين
5.33 جم إجمالي الدهون (الدهون)
27.09 جرام كربوهيدرات
3.8 غرام ألياف
6 مجم كالسيوم
0.43 مجم حديد
30 مجم مغنيسيوم
39 مجم فوسفور
436 مجم بوتاسيوم
2 مجم صوديوم
0.28 مجم زنك
0.207 مجم نحاس
0.325 مجم منجنيز
19.7 مجم فيتامين سي
0.374 مجم ثيامين
0.200 مجم ريبوفلافين
1.074 مجم نياسين
0.316 مجم فيتامين ب 6
44 وحدة دولية من فيتامين أ
36 ميكروغرام حمض الفوليك

أنواع فاكهة دوريان

ابن عرس الملك
D24 دوريان
شوكة سوداء
روبيان أحمر أو روبيان أحمر
د ٨٨ دوريان
تراكا أو بامبو دوريان
تاوا أو D162 دوريان
هور لور دوريان
غولدن فينيكس أو جين فنغ

الفوائد الصحية لفاكهة دوريان

1. يحافظ على ضغط الدم

من بين المركبات النشطة بيولوجيًا في فاكهة الدوريان المركبات المحتوية على الكبريت مثل الإيثانثيول ومشتقات ثاني كبريتيد ^[اثنين] ومحتوى السكر الذي يساهم في صحة القلب. تساعد فاكهة الدوريان في الحفاظ على مستوى ضغط الدم بسبب وجود هذه المركبات. أظهرت دراسة أن الأفراد الأصحاء الذين تناولوا فاكهة الدوريان لديهم مستوى ضغط دم مستقر ^[3] .

2. يستقر سكر الدم

تمت دراسة التأثيرات المحتملة لدوريان على نماذج الإنسان والجرذان ^[4] . يرجع الفضل في النشاط المضاد لمرض السكر لدوريان إلى وجود مركبات نشطة بيولوجيًا في الفاكهة. في دراسة صغيرة ، ثبت أن فاكهة الدوريان تحسن توازن الجلوكوز عن طريق تغيير إفراز الأنسولين وعمله في 10 مرضى السكري. استهلكوا الفاكهة وحققوا تحسنًا ملحوظًا في مستويات الأنسولين لديهم ^[5] .

3. يعزز الطاقة

نظرًا لأن فاكهة الدوريان تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فإن استهلاكها سيساعد في تعويض مستويات الطاقة المفقودة. تستغرق الكربوهيدرات المعقدة وقتًا في الهضم ، مما يغذي تقلصات العضلات التي تزود جسمك بالطاقة طويلة الأمد. لذا ، فإن تناول فاكهة الدوريان يمنحك الطاقة ويقلل من التعب والإرهاق ^[6] .

4. يساعد في الهضم

تعتبر الفاكهة مصدرًا جيدًا للألياف التي تلعب دورًا مهمًا في صحة الجهاز الهضمي. تستخدم خلايا القولون الألياف كوقود يساعد في الحفاظ عليها بصحة جيدة. تحافظ الألياف أيضًا على الجهاز الهضمي عن طريق إضافة كتلة إلى البراز والحفاظ على انتظام حركات الأمعاء ^[7] .

الحيوانات الأليفة الصغيرة التي يسهل العناية بها

5. يخفف الألم

من المعروف أن مستخلص قشور الدوريان يحتوي على خصائص مسكنة للألم ومضادات حيوية. وفقًا لدراسة نُشرت في Journal of Southern Medical University ، يمكن أن تساعد مستخلصات قشور الدوريان في التخفيف من السعال بسبب خصائص مسكنات الألم والمضادات الحيوية. ^[8] .

6. يعزز نمو كرات الدم الحمراء

تعتبر فاكهة دوريان مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك والحديد ^[9] . تساعد هذه المعادن في إنتاج الهيموجلوبين. الفولات أو حمض الفوليك ضروريان لتكوين ونمو خلايا الدم الحمراء ، والحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين ، وهو بروتين مسؤول عن نقل الأكسجين إلى الخلايا والأعضاء الأخرى.

خطة النظام الغذائي للمرأة لانقاص الوزن

7. يحث على النوم ويقلل من الاكتئاب

وفقًا للمجلة العالمية للبحوث الصيدلانية ، تحتوي فاكهة الدوريان على مادة التربتوفان ، وهو حمض أميني. وهو مركب طبيعي يحفز على النوم حيث يستقلب هرمونات الميلاتونين والسيروتونين. ويشارك الميلاتونين في دورة النوم والاستيقاظ ويشارك السيروتونين في تعزيز النوم والمزاج والإدراك. هذا يقلل من خطر الاكتئاب والتوتر ^[10] .

8. يعزز صحة العظام

نظرًا لأن فاكهة الدوريان مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور ، فهي تعمل بشكل تعاوني لبناء العظام. لصحة العظام ، الكمية المناسبة من هذه المعادن مطلوبة. وفقًا لصحة العظام الأمريكية ، يوجد 85 في المائة من فوسفور الجسم في العظام على شكل فوسفات الكالسيوم.

9. يعالج العقم في متلازمة تكيس المبايض

متلازمة تكيس المبايض (PCOS) هي حالة هرمونية تتداخل مع الجهاز التناسلي ، مسببة العقم. عدم التوازن في الهرمونات الجنسية الأنثوية يمنع نمو وإطلاق البويضات الناضجة. هذا يؤثر على الإباضة والحمل. أظهرت دراسة إمكانية استخدام فاكهة الدوريان في علاج العقم في متلازمة تكيس المبايض ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات العلمية لإثبات قدرتها ^{[أحد عشر]} .

كيف تأكل فاكهة دوريان

يمكن أن تؤكل الفاكهة نيئة ومقلية وحتى تقدم مع الأرز وحليب جوز الهند.

أضفه إلى سلطة الفاكهة للحصول على وجبة خفيفة صحية ولذيذة.

يمكن إضافة قطع الفاكهة إلى الحلويات.

وصفة سلطة دوريان التايلاندية ^[12]

مكونات:

1 كوب دوريان نيء مبشور إلى قطع صغيرة
3 طماطم مقطعة إلى شرائح
& frac12 كوب جزر مبشور
1/3 كوب فاصوليا خضراء مقطعة خشنة
1 ثوم متوسط الحجم
2 كوب خيار مبشور ، بابايا خضراء أو مانجو خضراء
2 ليمون حامض
ملح للتذوق
2 ملعقة صغيرة عسل

طريقة:

في وعاء ، اصنعي عجينة من الثوم ، أضيفي إليها العسل وعصير الليمون الحامض.
نضيف الفاصوليا الخضراء وفاكهة الدوريان ونطحنها برفق.
أضيفي الخضار الأخرى واطحنيها قليلاً حتى يمتص العصير.
اخلطيها جيدا وقدميها.

عرض مراجع المقال

[1]تيه ، ب ت ، ليم ، ك ، يونج ، سي إتش ، نج ، سي سي واي ، راو ، إس آر ، راجاسيجاران ، ف ، ... & سوه ، بي إس (2017). مشروع جينوم الفاكهة الاستوائية دوريان (Durio zibethinus) ، علم الوراثة الطبيعي ، 49 (11) ، 1633.
[اثنين]Voon، Y. Y.، Abdul Hamid، N. S.، Rusul، G.، Osman، A.، & Quek، S. Y. (2007) .وصفة أصناف دوريان الماليزية (Durio zibethinus Murr.): علاقة الخصائص الفيزيائية والكيميائية بالنكهة بالخصائص الحسية. كيمياء الطعام ، 103 (4) ، 1217-1227.
[3]كومولوساسي ، إي ، سيو جين ، ت ، منصور ، إيه إتش ، ماكمور بكري ، إم ، عزمي ، إن ، وجاساماي ، إم (2015) ، تأثيرات تناول دوريان على ضغط الدم ومعدل ضربات القلب لدى الأفراد الأصحاء. المجلة الدولية لخصائص الغذاء ، 19 (7) ، 1483-1488.
[4]Devalaraja، S.، Jain، S.، & Yadav، H. (2011). الفاكهة الغريبة كمكملات علاجية لمرض السكري والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي ، أبحاث الغذاء الدولية (أوتاوا ، أونتاريو) ، 44 (7) ، 1856-1865.
[5]Roongpisuthipong، C.، Banphotkasem، S.، Komindr، S.، & Tanphaichitr، V. (1991). استجابات الجلوكوز والأنسولين بعد الأكل لمختلف الفواكه الاستوائية ذات المحتوى المكافئ من الكربوهيدرات في داء السكري غير المعتمد على الأنسولين ، أبحاث مرض السكري والممارسة السريرية ، 14 (2) ، 123-131.
[6]جيكير ، إي (1994). الكربوهيدرات كمصدر للطاقة ، المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 59 (3) ، 682S-685S.
[7]لاتيمر ، جي إم ، وهوب ، إم دي (2010). آثار الألياف الغذائية ومكوناتها على صحة التمثيل الغذائي. المغذيات، 2 (12) ، 1266-89.
[8]Wu، M. Z.، Xie، G.، Li، Y. X.، Liao، Y.F، Zhu، R.، Lin، R.A، ... & Rao، J. J. (2010). آثار تخفيف السعال والمسكنات والمضادات الحيوية لمستخلصات قشرة الدوريان: دراسة على الفئران. Nan fang yi ke da xue xue bao = Journal of Southern Medical University، 30 (4)، 793-797.
[9]Striegel، L.، Chebib، S.، Dumler، C.، Lu، Y.، Huang، D.، & Rychlik، M. (2018). اكتشاف فواكه دوريان كمصادر فائقة للفولات. حدود في التغذية ، 5.
[10]حسين ، ن. أ ، رحمن ، س. ، كاروناكاران ، ر. ، وبهور ، س.ج. (2018). مراجعة للصفات الغذائية والطبية والجزيئية والجينومية لدوريان (Durio zibethinus L.) ، ملك الفاكهة في ماليزيا ، المعلومات الحيوية ، 14 (6) ، 265-270.
[أحد عشر]أنصاري ، آر إم (2016) ، الاستخدام المحتمل لفاكهة الدوريان (Durio zibenthinus Linn) كعامل مساعد لعلاج العقم في متلازمة تكيس المبايض. مجلة الطب التكاملي ، 14 (1) ، 22-28.
[12]ما فائدة دوريان؟ (اختصار الثاني.). تم الاسترجاع من https://foodfacts.mercola.com/durian.html