دجاج و زلابية سريعة التحضير

إنه شهي وغني دون بذل الكثير من الجهد.

كاثرين جيلين

يشبه الدجاج والزلابية تقاطعًا مريحًا بين أ حساء ويخنة مع اللحم الطري وقطع الخضار والزلابية المخفوقة بدلاً من المعكرونة. إنه الأفضل في طعام مريح ... لكن صنعها من الصفر يمكن أن يكون مهمة إذا كنت ترغب في تطوير نكهة غنية. اختصار واحد نوافق عليه بكل إخلاص؟ استخدام إناء سريع ، والذي يعطي نفس النكهة اللذيذة ويقوم بمعظم العمل نيابة عنك.

متعلق ب

50 وصفة شوربة الدجاج لتدفئتك على الفور

تجهيز يطبخ المجموع يخدم 15 دقيقة 55 دقيقة 1 hr 10 min 4 إلى 6 حصص

مكونات

2 رطل من أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظم والجلد

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

1 بصلة صفراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات

3 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات

اسم قصة حب افلام

2 جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 12 بوصة

3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة

كوب دقيق لجميع الأغراض

3 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم

2 أغصان زعتر طازج

قائمة أفلام الأطفال في هوليوود

الثوم المعمر المفروم الطازج ، للتقديم

الزلابية

1½ كوب دقيق لجميع الأغراض

1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كوب من الثوم المعمر الطازج أو الشبت المفروم ناعماً

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

زيت كاسترول للشعر

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

نصف كوب لبن

1 بيضة كبيرة

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة قليلاً

الاتجاهات

1. اضبط الوعاء الفوري على سوتيه . جفف أفخاذ الدجاج بالمناشف الورقية وتبليها بكمية وفيرة من الملح. أضيفي قطع الدجاج إلى جانب القدر الفوري لأسفل ، واعمل على دفعات حسب الحاجة ، واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، من 8 إلى 10 دقائق. اقلبها وحمّرها على الجانب الآخر ، حوالي 5 دقائق أخرى. انقل الدجاج إلى طبق.

2. صفّي كل دهون الدجاج من القدر الفوري ما عدا ملعقتين كبيرتين. يُضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وملعقة صغيرة ملح. يُطهى حتى يصبح طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق. يُضاف الدقيق ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لحوالي 5 دقائق أخرى. أضيفي مرق الدجاج والزعتر. عش في أفخاذ الدجاج. قم بتغطية الوعاء الفوري وضبطه على طباخ الضغط على ضغط مرتفع لمدة 13 دقيقة. حرر البخار يدويًا. انقلي الدجاج إلى طبق ليبرد أثناء تحضير الزلابية.

3. اصنع الزلابية: في وعاء متوسط ، اخفقي الطحين والبيكنج باودر والثوم المعمر أو الشبت والملح والفلفل. في وعاء صغير ، اخفقي اللبن والبيض معًا.

4. يُسكب المزيج الرطب في المزيج الجاف ، ثم يُضاف الزبدة. باستخدام ملعقة سيليكون ، حركي المزيج حتى يتجانس تمامًا. باستخدام أصابعك أو ملعقة ، قم بإسقاط كرات بحجم كرة بينج بونج من الخليط في Instant Pot بالتساوي عبر السطح. قم بتغطية الوعاء الفوري وضبطه على طباخ الضغط على ضغط مرتفع لمدة 10 دقيقة.

5. في هذه الأثناء ، أزل العظام والجلد من الدجاج وقطّع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم.

6. حرر البخار يدويًا. قطّع إلى زلابية للتأكد من نضجها بالكامل ؛ إذا لم يكن كذلك ، فاضبط Instant Pot على سوتيه ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما. قلبي الدجاج. تذوق واضبط التوابل حسب الحاجة.

7. يقسم على الأطباق ويزين بالثوم المعمر والفلفل الأسود المطحون الطازج قبل التقديم.

حقائق غذائية