على الرغم من حبنا للخضار وسلطات اللفت ، فإننا في بعض الأحيان نريد حقًا شريحة لحم. وعلى الرغم من أن مطاعم شرائح اللحم قد اكتسبت سمعة كونها خانقة وغالية الثمن وفي كثير من الأحيان ليست صديقة للإناث (يتم قطعها حسب النوادل الذين يعلقون على شهيتك عند طلب قطعة كبيرة من اللحم البقري ... لاف) ، فإن المشهد الصاعد في نيويورك المعاصر والشامل وتعني متاجر الفرم اللذيذة تمامًا أنه لا يوجد نقص في الأماكن لتنغمس في الجانب الآكل للحوم.
ذات صلة: أفضل هوت دوج في مدينة نيويورك ، من Old-School Staples إلى Fancy-Pants Franks
نيكول فرانزينيأكل الجودة
يقدم مطعم شرائح اللحم غير التقليدي هذا بفخر قطعًا بأسعار معقولة ، مثل الحظيرة (34 دولارًا) أو شريحة لحم البافيت (26 دولارًا) ، جنبًا إلى جنب مع الجوانب المرحة التي تتغذى على خيارات مطاعم شرائح اللحم النموذجية ، مثل الجراء المهروسة بالسبانخ و الجبن والفلفل الأسود أورزو. قد يكون هذا أيضًا أفضل مطعم ستيك للبيسكاتاريين ، مع خيارات المأكولات البحرية التي تحاكي الأطعمة التقليدية السمين - فكر في طبق برانزينو فرايتس والتونة أو بويفري.
مواقع متعددة؛ qualityeats.com
بإذن من بياتريس إنبياتريس إن
ينقلك مطعم شرائح اللحم الفاخر هذا ، المدعوم من الشيف الفريد أنجي مار ، في منزل مستقل كلاسيكي في ويست فيليدج ، إلى عالم آكلات اللحوم آخر - وبالطبع تتولى امرأة المسؤولية. استرخِ في غرفة الطعام المضاءة بالشموع مع زميل من آكلات اللحوم لمشاركة كتلة الجزار ، مثل كوت دو بوف الذي يبلغ عمره 60 يومًا ، والذي يُقدم مع زبدة القريدس المتفحمة المنعشة والتوت الأسود.
285 دبليو شارع 12 ؛ thebeatriceinn.com
بإذن من American Cutقطع امريكى
تقدم قصيدة الشيف مارك فورجيوني إلى مطعم اللحوم في نيويورك القديم تجربة مطعم اللحوم الكلاسيكي (الطعام؟) مع القليل من الأناقة المضافة. فكر في سلطة سيزر على جانب الطاولة ، وقطع توماهوك كبيرة الحجم (منتهية بنيران اللهب أمام عينيك مباشرة) ومجموعة كبيرة من الجوانب التي تستحق الوجبة مثل السبانخ مع الفونتينا ، وهريس البطاطس بالزبدة وماك أند تشيز دو جور. (مكاننا نوعا ما.)
مواقع متعددة؛ americancutsteakhouse.com
جيسي وينترإم ويلز ستيك هاوس
يجب أن تكون على دراية حتى بالعثور على مطعم شرائح اللحم الملتوي هذا ، والذي يقع في متجر سابق لهيكل السيارات. القائمة المرحة هي عكس مكان تناول الطعام الفاخر في مانهاتن ، مع عناصر مثل وعاء الكلب المليء بالمأكولات البحرية والبيض المتذبذب فوق سوكوتاش البط المخصص للضيوف لمشاهدة المرح في تناول الطعام. ستيك الحكيم ، توقع النكهات الرئيسية ، مثل شريط نيويورك في فرك القيقب بولجوجي وعين الضلع محنك بالقهوة والبورسيني.
43-15 شارع الهلال ، لونغ آيلاند سيتي ؛ magasinwells.com
غاري هيتقييم
لا يزال من الصعب حجز مكان في مطعم الشواء الكوري هذا - مطعم ستيك هاوس الهجين الأمريكي ، حيث يتم تقديم اللحوم الجافة نيئة وجاهزة للشواء على سطح الطاولة ، ولسبب وجيه: الطعام رائع ، وبأسعار جيدة وممتع. . لعشاء تفاعلي ، اجمع مجموعة معًا في عيد الجزار (48 دولارًا للشخص الواحد) ، والذي يتضمن مجموعة مختارة من قطع الطهاة والسلطات واليخنات والوجبات الخفيفة للحلوى.
16 شارع 22 و 22 ؛ cotenyc.com
بإذن من بوشيريدكان الجزار
Boucherie (جزارة بالفرنسية) عبارة عن حانة صغيرة فرنسية كاملة ، تتوقع أن ترى المزيد في Place de la Concorde في باريس أكثر من شارع Seventh Avenue في مانهاتن ، ولكن هناك ، بكل ما فيها من فخامة. تكتمل قائمة البيسترو الكاملة بقائمة شرائح اللحم المخصصة ، والتي تضم الكثير من القطع لاثنين (أو أكثر) مثل chateaubriand الجميل ، بطولة سمك فيليه كبير ، بورديليز القائم على النخاع وجانب من الخضار. العروض اليومية الخاصة والقطع الأسبوعي تجعل من Boucherie منافسًا جيدًا لمكانك المعتاد الجديد.
مواقع متعددة؛ boucherie.nyc
مايكل باريلا سانت أنسيلم
ليس بعيدًا جدًا عن مطعم اللحوم الشهير ويليامزبيرج ، هذا المطعم بدون زخرفة من الطوب المكشوف ومطعم شرائح اللحم المضاء بمصابيح أديسون هو الصورة الأيقونية لمطعم بروكلين مع ميل لجميع الأشياء المشوية (بالإضافة إلى النبيذ الطبيعي!). يقدم وقت الغداء عرضًا ممتازًا لشرائح اللحم والبيض ، ولكن بالنسبة للعشاء ، ستكون مشبعًا بالقطع الصغيرة المطبوخة على الشواء (مثل الحلوم أو البطلينوس) ومجموعة كبيرة من القطع الرئيسية ، مثل لحم العجل مع شرائح تشيميشوري وشرائح السلمون بالثوم زبدة.
355 متروبوليتان افي ، بروكلين ؛ موقع stanselm.net
