17 سببًا لماذا يجب أن تشرب القهوة السوداء

للحصول على تنبيهات سريعة اشترك الآن

اعتلال عضلة القلب الضخامي: الأعراض والأسباب والعلاج والوقاية عرض نموذج للتنبيهات السريعة السماح بالإشعارات للتنبيهات اليومية

فقط في

قبل 4 ساعات Chaitra Navratri 2021: التاريخ ، Muhurta ، طقوس وأهمية هذا المهرجان
قبل 5 ساعات هينا خان تتألق بظلال العيون الخضراء النحاسية والشفاه اللامعة اللامعة احصلي على المظهر في بضع خطوات بسيطة!
قبل 7 ساعات Ugadi و Baisakhi 2021: ارتقِ بمظهرك الاحتفالي مع بدلات تقليدية مستوحاة من المشاهير
قبل 10 ساعات برجك اليومي: 13 أبريل 2021

يجب مشاهدتة

لا تفوت

منزل، بيت

صحة

تغذية التغذية oi-Neha Ghosh بقلم نيها غوش | تاريخ التحديث: الجمعة ، 18 كانون الثاني (يناير) 2019 ، الساعة 17:41 (بتوقيت الهند الصينية)

القهوة السوداء: 10 فوائد صحية | 10 فوائد لشرب القهوة السوداء بولدسكي

القهوة هي المشروب الأكثر شعبية والأكثر شعبية إلى جانب الشاي. نسبة عالية من مضادات الأكسدة فيه تجعله من أفضل المشروبات ^[1] . تناقش هذه المقالة فوائد القهوة السوداء بدون سكر.

تحتوي القهوة على مادة الكافيين ، وهو منبه طبيعي معروف بأنه يمنحك الكثير من الطاقة ويساعدك على البقاء مستيقظًا عندما تشعر بالتعب ^[اثنين] .

ما هي القهوة السوداء؟

القهوة السوداء هي قهوة عادية بدون سكر وقشدة وحليب. هذا يعزز المذاق والنكهة الفعلية لحبوب القهوة المطحونة. تُصنع القهوة السوداء تقليديًا في قدر ، لكن خبراء القهوة العصريين يستخدمون طريقة الصب في صنع القهوة السوداء.

إن إضافة السكر إلى قهوتك ضار بالجسم لأنه مرتبط بحالات مثل السكري والسمنة ^[3] و ^[4] .

القيمة الغذائية للقهوة

100 جرام من حبوب البن تحتوي على 520 سعرة حرارية من الطاقة. يحتوي أيضًا على ملفات

8.00 جرام بروتين
26.00 غرام إجمالي الدهون (الدهون)
62.00 جرام كربوهيدرات
6.0 جرام من الألياف الغذائية الكلية
52.00 جرام سكر
160 ملليغرام كالسيوم
5.40 ملليغرام حديد
150 ملليغرام صوديوم
200 وحدة دولية من فيتامين أ

كيفية تصغير حجم الفخذين

الفوائد الصحية للقهوة السوداء

1. يحسن صحة القلب

شرب القهوة دون إضافة السكر يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والالتهابات ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ^[5] . أظهرت الدراسات أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ ^[6] و ^[7] و ^[8] . ومع ذلك ، قد تسبب القهوة زيادة طفيفة في ضغط الدم ، والتي لا تسبب مشكلة بالرغم من ذلك.

كيفية إيقاف نمو شعر الوجه عند الإناث بشكل طبيعي

2. يعزز فقدان الوزن

يمكن أن يساعدك تناول القهوة الخالية من السكر على حرق الدهون عن طريق زيادة التمثيل الغذائي في الجسم. ثبت أن الكافيين يساعد في عملية حرق الدهون وقد ثبت أنه يزيد من معدل الأيض بنسبة 3 إلى 11 في المائة ^[9] . أظهرت دراسة فعالية الكافيين في عملية حرق الدهون بنسبة تصل إلى 10 في المائة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29 في المائة لدى الأشخاص النحيفين. ^[10] .

3. يحسن الذاكرة

فائدة أخرى لشرب القهوة غير المحلاة هي أنها تساعد في تحسين وظيفة الذاكرة من خلال مساعدة الدماغ على البقاء نشطًا. هذا ينشط أعصاب الدماغ ويقلل من فرص الإصابة بمرض الزهايمر والخرف. أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يمكن أن يقلل مرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 65٪ ^{[أحد عشر]} و ^[12] .

4. يقلل من مخاطر مرض السكري

يزيد شرب القهوة مع السكر من خطر الإصابة بمرض السكري ، وخاصة داء السكري من النوع 2. وجدت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة السوداء بدون سكر لديهم خطر أقل بنسبة 23 إلى 50 في المائة للإصابة بهذا المرض ^[13] و ^[14] و ^{[خمسة عشر]} . يجب على مرضى السكر أيضًا تجنب القهوة المحملة بالسكر لأنهم لا يستطيعون إفراز كمية كافية من الأنسولين ، وشرب القهوة مع السكر يتسبب في تراكم السكر في الدم.

5. يقلل من مخاطر الإصابة بمرض باركنسون

وفقًا للبروفيسور أحمد سوباجيو من معهد الأبحاث بجامعة Jember ، فإن شرب القهوة السوداء مرتين يوميًا يمنع خطر الإصابة بمرض باركنسون لأن الكافيين يرفع مستويات الدوبامين في الجسم. يؤثر مرض باركنسون على الخلايا العصبية في الدماغ التي تنتج الدوبامين ، وهو ناقل عصبي مسؤول عن نقل الإشارات بين الخلايا العصبية في الدماغ.

لذا ، فإن شرب القهوة غير المحلاة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون بنسبة 32 إلى 60 في المائة ^[16] و ^[17] .

6. يحارب الاكتئاب

النساء اللائي يشربن أكثر من 4 أكواب من القهوة يوميًا ، كان لديهن خطر أقل بنسبة 20 في المائة للإصابة بالاكتئاب. السبب هو الكافيين ، وهو منبه طبيعي يحفز الجهاز العصبي المركزي ويزيد من مستويات الدوبامين ^[18] . تؤدي زيادة مستويات الدوبامين إلى إزالة أعراض الاكتئاب والقلق ^[19] . وبسبب هذا فإن الناس أقل عرضة للانتحار ^[عشرون] .

كيفية إزالة العلامات السوداء من الوجه خلال أسبوع

7. يزيل السموم من الكبد

ومن المعروف أيضًا أن القهوة السوداء تنظف الكبد عن طريق التخلص من السموم والبكتيريا من الجسم عن طريق البول. يمكن أن يؤدي تراكم السموم في الكبد إلى تلف الكبد. ومن المعروف أيضًا أنه يمنع تليف الكبد ويقلل من المخاطر بنسبة تصل إلى 80 في المائة ^{[واحد وعشرين]} و ^[22] . بالإضافة إلى أن الكافيين مدر للبول مما يجعلك ترغب في التبول كثيرًا.

8. غني بمضادات الأكسدة

القهوة غنية بمضادات الأكسدة مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى ^{[2. 3]} . يأتي المصدر الرئيسي لمضادات الأكسدة من حبوب البن ويقول العلماء إن هناك ما يقرب من 1000 مادة مضادة للأكسدة في حبوب البن غير المصنعة وخلال عملية التحميص ، يتطور المئات منها. ^[24] .

9. يجعلك أكثر ذكاء

الكافيين منبه طبيعي يعمل في دماغك عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين ، وهو ناقل عصبي مثبط ^[25] . هذا يزيد من إطلاق الخلايا العصبية في الدماغ ويطلق ناقلات عصبية أخرى مثل النوربينفرين والدوبامين مما يحسن المزاج ويقلل التوتر ويزيد من اليقظة ووقت رد الفعل ووظيفة الدماغ العامة ^[26] .

10. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

يمكن للقهوة السوداء أن تمنع خطر الإصابة بسرطان الكبد والقولون. يمكن لشرب القهوة السوداء أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40 في المائة ^[27] . وجدت دراسة أخرى أيضًا أن الأشخاص الذين يشربون 4-5 أكواب من القهوة يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 15٪. ^[28] . من المعروف أيضًا أن استهلاك القهوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.

11. يحسن أداء التمرين

يؤدي شرب القهوة السوداء في الصباح إلى زيادة مستويات الإبينفرين (الأدرينالين) في الدم مما يعزز بدوره الأداء البدني بنسبة 11 إلى 12 بالمائة. ^[29] و ^[30] . ويرجع ذلك إلى محتوى الكافيين الذي يساعد في تكسير واستقلاب الدهون لاستخدامها كوقود. الكافيين أيضا يقلل من العضلات بعد التمرين.

12. يمنع النقرس

يحدث النقرس عندما يتراكم حمض البوليك في الدم. وجدت دراسة أن شرب كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالنقرس بنسبة 8 في المائة ، وشرب أربعة إلى خمسة أكواب يقلل من خطر النقرس بنسبة 40 في المائة ، وشرب ستة أكواب في اليوم يقلل من خطر الإصابة بالنقرس بنسبة 60 في المائة ^[31] .

13. يجعل الحمض النووي قويًا

وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية ، فإن الأفراد الذين يشربون القهوة يتمتعون بحمض نووي أقوى بكثير لأنه يقلل من مستوى تكسر الحمض النووي العفوي في خلايا الدم البيضاء. ^[32] .

14. يحمي الأسنان

وجد باحثون في البرازيل أن القهوة السوداء تقتل البكتيريا الموجودة في الأسنان وأن إضافة السكر إلى القهوة يقلل من الفائدة. يمنع تسوس الأسنان ومن المعروف أنه يمنع أمراض اللثة ^[33] .

15. يمنع تلف الشبكية

فائدة أخرى لشرب القهوة السوداء هي أنها تساعد في منع تلف البصر الذي يحدث بسبب الإجهاد التأكسدي. إن وجود حمض الكلوروجينيك (CLA) ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في حبوب البن ، يمنع تلف الشبكية ^{[3. 4]} .

16. يزيد من طول العمر

وفقًا لدراسة ، فإن النساء اللائي يشربن القهوة لديهن مخاطر أقل للوفاة من أمراض القلب والسرطان وما إلى ذلك. أظهرت العديد من الدراسات أن مشروبات القهوة أقل عرضة للوفاة المبكرة من أمراض مثل السكري والسرطان وأمراض القلب ^[35] .

17. يمنع التصلب المتعدد

التصلب المتعدد هو مرض يسمح للجهاز المناعي بمهاجمة الجهاز العصبي المركزي. تشير الأبحاث إلى أن شرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا قد يحمي الفرد من الإصابة بمرض التصلب المتعدد ^[36] .

نصائح محلية الصنع للهالات السوداء

الآثار الجانبية للقهوة السوداء

بما أن القهوة تحتوي على مادة الكافيين ، فإن الإفراط في الاستهلاك يمكن أن يسبب العصبية ، والأرق ، والغثيان ، واضطراب المعدة ، وزيادة معدل ضربات القلب والتنفس.

كيفية صنع القهوة السوداء

في مطحنة القهوة ، قم بطحن حبوب البن الطازجة.
قم بغلي كوب من الماء في غلاية.
ضع المصفاة على الكوب وأضف البن المطحون إليه.
صب الماء المغلي ببطء فوق البن المطحون.
أزل المصفاة واستمتع بقهوتك السوداء

ما هو أفضل وقت لشرب القهوة السوداء؟

يُنصح بشرب القهوة السوداء مرتين يوميًا - مرة في الصباح بين الساعة 10 صباحًا وظهراً ومرة أخرى بين 2 مساءً و 5 مساءً.

عرض مراجع المقال

[1]Svilaas، A.، Sakhi، A. K.، Andersen، L.F، Svilaas، T.، Ström، E.C، Jacobs، D.R،… Blomhoff، R. (2004). يرتبط تناول مضادات الأكسدة في القهوة والنبيذ والخضروات مع كاروتينات البلازما في البشر. مجلة التغذية ، 134 (3) ، 562-567.
[اثنين]فيريه ، س. (2016). آليات تأثيرات المنشطات النفسية للكافيين: الآثار المترتبة على اضطرابات تعاطي المخدرات. علم الأدوية النفسية ، 233 (10) ، 1963-1979.
[3]Tappy ، L. ، & Lê ، K.-A. (2015). الآثار الصحية لمُحليات الفركتوز والسعرات الحرارية التي تحتوي على الفركتوز: أين نقف بعد 10 سنوات من إطلاق الصفير الأولي؟ تقارير مرض السكري الحالية ، 15 (8).
[4]Touger-Decker، R.، & van Loveren، C. (2003). السكريات وتسوس الأسنان. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 78 (4) ، 881S – 892S.
[5]جونسون ، آر كيه ، أبيل ، إل جي ، براندس ، إم ، هوارد ، بي في ، ليفيفر ، إم ، ... لوستيج ، آر إتش (2009). تناول السكريات الغذائية وصحة القلب والأوعية الدموية: بيان علمي من جمعية القلب الأمريكية. الدورة الدموية ، 120 (11) ، 1011-1020.
[6]كوكوبو ، واي ، إيزو ، إتش ، سايتو ، آي ، ياماغيشي ، ك. ، ياتسويا ، إتش ، إيشيهارا ، ج ، ... تسوجاني ، س. (2013). تأثير استهلاك الشاي الأخضر والقهوة على تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى السكان اليابانيين: مجموعة الدراسة القائمة على مركز الصحة العامة في اليابان. السكتة الدماغية ، 44 (5) ، 1369-1374.
[7]لارسون ، إس سي ، وأورسيني ، إن. (2011). استهلاك القهوة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية: التحليل التلوي للاستجابة للجرعة للدراسات المستقبلية. المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، 174 (9) ، 993-1001.
[8]أستروب ، إيه ، توبرو ، إس ، كانون ، إس ، هاين ، بي ، بريوم ، إل ، ومادسن ، جي (1990). الكافيين: دراسة مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي لآثاره الحرارية ، والتمثيل الغذائي ، وتأثيرات القلب والأوعية الدموية لدى المتطوعين الأصحاء. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 51 (5) ، 759-767.
[9]Dulloo ، A.G ، Geissler ، C.A ، Horton ، T. ، Collins ، A. ، & Miller ، D. S. (1989). استهلاك الكافيين العادي: التأثير على توليد الحرارة وإنفاق الطاقة اليومي لدى المتطوعين البشر الهزيلون وخالي من السموم. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 49 (1) ، 44-50.
[10]أتشيسون ، كيه جيه ، غريمو ، جي ، ميريم ، آي ، مونتيجون ، إف ، كريبس ، واي. ، فاي ، إل بي ، ... تابي ، إل (2004). الآثار الأيضية للكافيين على البشر: أكسدة الدهون أم ركوب الدراجات غير المجدي؟ المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 79 (1) ، 40-46.
[أحد عشر]مايا ، إل ، ودي ميندونكا ، أ. (2002). هل تناول الكافيين يقي من مرض الزهايمر؟ المجلة الأوروبية لعلم الأعصاب ، 9 (4) ، 377-382.
[12]Santos، C.، Costa، J.، Santos، J.، Vaz-Carneiro، A.، & Lunet، N. (2010). تناول الكافيين والخرف: مراجعة منهجية وتحليل تلوي. مجلة مرض الزهايمر ، 20 (ق 1) ، S187 - S204.
[13]Van Dieren، S.، Uiterwaal، C. S. P. M.، van der Schouw، Y. T.، van der A، D.L، Boer، J.MA، Spijkerman، A.،… Beulens، J.W J. (2009). استهلاك القهوة والشاي وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. السكري ، 52 (12) ، 2561-2569.
[14]Odegaard ، A. O. ، Pereira ، M.A ، Koh ، W.-P. ، Arakawa ، K. ، Lee ، H.-P. ، & Yu ، M.C (2008). القهوة والشاي ومرض السكري من النوع 2: دراسة الصحة الصينية في سنغافورة. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 88 (4) ، 979-985.
[خمسة عشر]Zhang ، Y. ، Lee ، E. T. ، Cowan ، L.D ، Fabsitz ، R.R ، & Howard ، B.V (2011). استهلاك القهوة ونسبة الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى الرجال والنساء الذين لديهم تحمل طبيعي للجلوكوز: دراسة القلب القوية. التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية ، 21 (6) ، 418-423.
[16]Hu، G.، Bidel، S.، Jousilahti، P.، Antikainen، R.، & Tuomilehto، J. (2007). استهلاك القهوة والشاي وخطر الإصابة بمرض باركنسون. اضطرابات الحركة ، 22 (15) ، 2242-2248.
[17]روس ، جي دبليو ، أبوت ، آر دي ، بتروفيتش ، إتش ، مورينز ، دي إم ، غراندينيتي ، إيه ، تونج ، ك.إتش ، ... & بوبر ، جي إس (2000). ارتباط تناول القهوة والكافيين بخطر الإصابة بمرض باركنسون. جامع ، 283 (20) ، 2674-2679.
[18]لوكاس ، م. (2011). القهوة والكافيين وخطر الاكتئاب بين النساء. محفوظات الطب الباطني ، 171 (17) ، 1571.
[19]Asociación RUVID. (2013 ، 10 يناير). تظهر الدراسة أن الدوبامين ينظم الدافع للعمل. علم يوميا. تم الاسترجاع في 16 يناير 2019 من www.sciencedaily.com/releases/2013/01/130110094415.htm
[عشرون]كاواتشي ، آي ، ويليت ، دبليو سي ، كولديتز ، جي إيه ، ستامفر ، إم جي ، آند سبايزر ، إف إي (1996). دراسة مستقبلية لشرب القهوة والانتحار عند النساء. محفوظات الطب الباطني ، 156 (5) ، 521-525.
[واحد وعشرين]كلاتسكي ، إيه.إل. ، مورتون ، سي ، أودالتسوفا ، إن ، وفريدمان ، جي دي (2006). القهوة وتليف الكبد وإنزيمات الترانساميناز. محفوظات الطب الباطني ، 166 (11) ، 1190.
[22]كوراو ، جي ، زامبون ، أ ، باغناردي ، ف ، دامييسيس ، إيه ، وكلاتسكي ، إيه (2001). القهوة والكافيين وخطر تليف الكبد. حوليات علم الأوبئة ، 11 (7) ، 458-465.
[2. 3]Svilaas، A.، Sakhi، A. K.، Andersen، L.F، Svilaas، T.، Ström، E.C، Jacobs، D.R،… Blomhoff، R. (2004). يرتبط تناول مضادات الأكسدة في القهوة والنبيذ والخضروات مع كاروتينات البلازما في البشر. مجلة التغذية ، 134 (3) ، 562-567.
[24]Yashin، A.، Yashin، Y.، Wang، J. Y.، & Nemzer، B. (2013). النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للفطريات في القهوة. مضادات الأكسدة (بازل ، سويسرا) ، 2 (4) ، 230-45.
[25]فريدهولم ، ب. (1995). الأدينوزين ومستقبلات الأدينوزين وعمل الكافيين. علم الأدوية والسموم ، 76 (2) ، 93-101.
[26]أوين ، جي إن ، بارنيل ، إتش ، دي بروين ، إي إيه ، وريكروفت ، جي إيه (2008). التأثيرات المشتركة لـ L-theanine والكافيين على الأداء الإدراكي والمزاج. علم الأعصاب التغذوي ، 11 (4) ، 193-198.
[27]لارسون ، إس سي ، وولك ، أ. (2007). استهلاك القهوة وخطر الإصابة بسرطان الكبد: التحليل التلوي. أمراض الجهاز الهضمي، 132 (5) ، 1740-1745.
[28]Sinha، R.، Cross، A. J.، Daniel، C.R، Graubard، B.I، Wu، J.W، Hollenbeck، A.R،… Freedman، N.D (2012). تناول القهوة والشاي المحتوية على الكافيين والمنزل من الكافيين وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في دراسة مستقبلية كبيرة. المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، 96 (2) ، 374-381.
[29]أندرسون ، دي إي ، وهيكي ، إم إس (1994). آثار الكافيين على استجابات التمثيل الغذائي والكاتيكولامين لممارسة الرياضة في 5 و 28 درجة مئوية. الطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية ، 26 (4) ، 453-458.
[30]دوهرتي ، إم ، وسميث ، بي إم (2005). آثار تناول الكافيين على تصنيف الجهد الملحوظ أثناء وبعد التمرين: التحليل التلوي. المجلة الاسكندنافية للطب والعلوم في الرياضة ، 15 (2) ، 69-78.
[31]تشوي ، إتش ك ، ويليت ، دبليو ، وكورهان ، جي (2007). استهلاك القهوة وخطر الإصابة بالنقرس عند الرجال: دراسة مستقبلية. التهاب المفاصل والروماتيزم ، 56 (6) ، 2049-2055.
[32]Bakuradze، T.، Lang، R.، Hofmann، T.، Eisenbrand، G.، Schipp، D.، Galan، J.، & Richling، E. (2014). يقلل استهلاك القهوة المحمصة الداكنة من مستوى فواصل خيوط الحمض النووي العفوية: تجربة عشوائية محكومة. المجلة الأوروبية للتغذية ، 54 (1) ، 149-156.
[33]Anila Namboodiripad، P.، & Kori، S. (2009). هل يمكن للقهوة أن تمنع تسوس الأسنان؟. مجلة طب الأسنان المحافظ: JCD، 12 (1)، 17-21.
[3. 4]Jang ، H. ، Ahn ، H.R ، Jo ، H. ، Kim ، K.-A. ، Lee ، E.H ، Lee ، K.W ،… Lee ، C. Y. (2013). حمض الكلوروجينيك والقهوة يمنعان تنكس الشبكية الناجم عن نقص الأكسجة. مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، 62 (1) ، 182-191.
[35]لوبيز جارسيا ، إي. (2008). علاقة استهلاك القهوة بالوفيات. حوليات الطب الباطني ، 148 (12) ، 904.
[36]Hedström، A.K، Mowry، E.M، Gianfrancesco، M.A، Shao، X.، Schaefer، C.A، Shen، L.، ... & Alfredsson، L. (2016). يرتبط الاستهلاك المرتفع للقهوة بتقليل مخاطر الإصابة بالتصلب المتعدد من دراستين مستقلتين. ياء Neurol Neurosurg Psychiatry، 87 (5) ، 454-460.